Как и любая натуральная растительная пища, стручковая фасоль очень полезна для нашего здоровья. Кроме того, она используется в огромном количестве разнообразных блюд и обладает приятным вкусом. В этой статье мы поделимся с вами рецептами стручковой фасоли в мультиварке.

Стручковая фасоль с томатом в мультиварке

Секрет приготовления стручковой фасоли – в количестве времени на ее тепловую обработку. Передерживать такой продукт в кипятке или пережаривать нельзя. Она останется вкусной только в том случае, если не потеряет своего ярко-зеленого цвета и не станет слишком мягкой. Чтоб приготовить стручковую фасоль с томатом в мультиварке, мы возьмем:

• крупную луковицу – 1 шт.;
• среднего размера морковку – 1 шт.;
• стручковую фасоль – 400 г;
• подсолнечное масло – 2 ст.л.;
• помидоры – 2 шт.;
• томатную пасту – 1 ст.л.;
• кубик бульона – 1 шт.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль.

Вот как мы приготовим стручковую фасоль с томатом в мультиварке:

1. Морковку и лук измельчим и обжарим в масле в мультиварочной чаше.
2. Покрошим кубиками помидоры. Вместе с морковью и луком несколько минут обжарим и томатную пасту, а потом добавим помидоры.
3. Фасоль, если нужно, порежем помельче, заодно удалив хвостики. Если она заморожена, то просто зальем кипятком на 1 минуту.
4. Выложим стручковую фасоль в мультиварку, приправим блюдо лавровым листом, всыплем раскрошенный бульонный кубик и нальем 150 мл кипятка.
5. В режиме «Тушение» готовим стручковую фасоль в мультиварке 15-20 минут.

Стручковая фасоль с курицей и шашлычным соусом

Стручковая фасоль с курицей в мультиварке – хороший вариант быстрого ужина, когда нет желания проводить весь вечер на кухне. Оба ингредиента готовятся быстро, а в самом блюде очень мало продуктов:

• замороженная стручковая фасоль – 400 г;
• куриное филе – 300 г;
• шашлычный соус «Папричи» — 4 ст.л.;
• подсолнечное масло – 2 ст.л.;
• соль.

Делается стручковая фасоль с курицей в мультиварке таким способом:

1. Курочку порежем кубиками, фасоль зальем на несколько минут кипятком и дадим оттаять.
2. Обжарим кусочки филе в подсолнечном масле в мультиварочной кастрюльке, выбрав среди программ пункт «Жарка».
3. Когда мясо будет уже мягким, добавим шашлычный соус, соль и немного воды. Тушим курицу 20 минут.
4. Кладем стручковую фасоль и готовим блюдо в мультиварке еще минут 15.

Стручковая фасоль в белом соусе в мультиварке

Это блюдо удивительно простое, но также и необычайно вкусное. Минимальный состав компонентов помогает создать прекрасную гармонию вкусов, ароматов, структур. Готовится стручковая фасоль по этому рецепту в мультиварке из:

• сливок – 100 г;
• стручковой фасоли – 300 г;
• оливкового масла – 2 ст.л.;
• соли.

Процесс готовки состоит из таких шагов:

1. Стручковую фасоль режем на кусочки, убираем хвостики. Кипятим воду и бланшируем фасоль минут 5.
2. Сливаем кипяток и промываем фасоль холодной водой.
3. Раскаляем оливковое масло, бросаем фасоль и обжариваем ее 5-6 минут.
4. Наливаем сливки, солим, тушим еще 2 минуты.

Можно посыпать блюдо свежей зеленью укропа.

Запеканка из стручковой фасоли с курицей и петрушкой в мультиварке

Эта запеканка из стручковой фасоли с курицей тоже довольно минималистична – основных ингредиентов в ней совсем немного. Полный список приведем ниже:

• куриное филе – 500 г;
• стручковая фасоль – 400 г;
• топленое сливочное масло – 5 ст.л.;
• лук – 1 шт.;
• свежая петрушка – 1 пучок;
• яйца – 3 шт.;
• сливки – 50 г;
• приправы и соль.

Запеканку из стручковой фасоли в мультиварке мы будем готовить так:

1. Порежем куриное филе маленькими кусочками и поджарим в топленом сливочном масле до готовности. Приправим, посолим.
2. Фасоль бланшируем в кипятке не больше 5 минут, потом обдадим холодной водой для сохранения цвета.
3. Мелко порежем лук и обжарим вместе с курицей. Порубим петрушку.
4. Приготовим яичную заливку, взбив сливки и яйца. Петрушку добавим туда же.
5. Отправим стручковую фасоль в чашу мультиварки, перемешаем с курицей, зальем яйцами и в режиме «Выпечка» запечем до готовности, то есть, пока жидкая масса не загустеет.

Стручковая фасоль с грибами в мультиварке

Чудесное постное блюдо, идеально подходящее для поста – стручковая фасоль с грибами в мультиварке. Чтоб ее сделать, мы подготовим:

• шампиньоны – 400 г;
• консервированную фасоль – 1 банку;
• луковицу – 1 шт.;
• стручковую фасоль – 400 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень, соль;
• растительное масло – 3 ст.л.

Чтоб приготовить стручковую фасоль в мультиварке, воспользуемся такой инструкцией:

1. Шампиньоны, если они небольшие по размеру, лучше не резать, а использовать целиком, но для начала их обязательно надо тщательно помыть.
2. Стручковую фасоль необходимо разморозить, если вы купили ее замороженной. Для этого просто залейте ее кипятком. Подготовьте и все прочие ингредиенты: порежьте лук, чеснок и зелень.
3. Обжарьте в растительном масле сначала шампиньоны. Когда выйдет и испарится большая часть их сока, добавьте лук.
4. Примерно через 10 минут к луку и грибам бросьте в мультиварку стручковую фасоль.
5. Ее тушить долго не надо, достаточно 10-15 минут. Затем придет черед консервированной фасоли – ее отправьте в блюдо вместе с жидкостью из банки.
6. Положите к овощам давленый чеснок, зелень, соль. Через 5 минут выключите мультиварку.

Стручковая фасоль с картофелем и помидорами в мультиварке

Стручковую фасоль часто готовят со всевозможными овощами. Если использовать в рецепте картофель, то получится неплохой, а главное, полезный гарнир к мясу, птице и даже рыбе. Для рецепта стручковой фасоли с картошкой и помидорами в мультиварке понадобится:

• стручковая фасоль – 800 г;
• молодой мелкий картофель – 200 г;
• томаты – 0,5 кг;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло – 100 г;
• лук – 1 головка;
• петрушка – пучок;
• вода – 150 мл;
• соль, перец.

А приготовим мы блюдо таким способом:

1. Раскалим в мультиварочной чаше растительное масло. В него всыплем кубики репчатого лука и обжарим в течение 5 минут.
2. Почистим картошку. Мелкую резать не надо, но если размер не устраивает, можно поделить на половинки или четвертинки.
3. Чеснок мелко порежем ножиком, добавим в масло, помешаем секунд 30. Выложим в блюдо картошку.
4. Пока обжаривается картофель, ошпарим помидоры и снимем кожицу. Мякоть порубим кубиками, отправим в мультиварку. Нальем 150 мл кипятка. В режиме «Тушение» готовим овощи 10 минут.
5. Стручковую фасоль, если надо, порежем на кусочки и бросим в мультиварку, посолим и всыплем перец.
6. Готовим блюдо 20-30 минут, в конце приправляем зеленью.

Запеканка из стручковой фасоли с сыром в мультиварке

Запеканки очень хорошо готовить на завтрак. Они делаются быстро и без лишних сложностей. А такая запеканка из стручковой фасоли с сыром, которую можно испечь в мультиварке, даст неплохой запас энергии до самого обеда. Вот какие ингредиенты для нее нужны:

• стручковая фасоль – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 100 мл;
• твердый сыр – 100 г;
• тмин, соль, черный перец;
• растительное масло для формы.

Испечем запеканку из стручковой фасоли в мультиварке:

1. Фасоль порежем на фрагменты. Бланшируем в кипятке 5 минут, сливаем, промываем холодной водой.
2. Яйца смешаем миксером с молоком, а лучше вместо него взять сливки. Соль, перец и тмин отправим в заливку.
3. Смажем стенки чаши маслом, фасоль выложим на дно, польем молочной заливкой.
4. Потрем твердый сыр и все это посыплем сверху.
5. Выберем программу «Выпечка» и готовим запеканку из стручковой фасоли в мультиварке 15-20 минут.

Жареная стручковая фасоль с чесноком в мультиварке

Фасоль, обжаренная в масле – один из самых вкусных и удачных способов ее приготовления. Небольшое количество чеснока, к тому же, подарит такому блюду невероятно аппетитный аромат. Главный секрет – чеснок нельзя жарить долго, лучше бросить его в блюдо за минуту до выключения. Чтоб обжарить стручковую фасоль в мультиварке по такому рецепту, мы возьмем:

• стручковую фасоль – 300 г;
• соевый соус – 2 ст.л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• кунжут – 1 ч.л.;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• соль – по вкусу.

Обжарим стручковую фасоль в мультиварке таким способом:

1. Подготовим стручковую фасоль, порезав на кусочки и удалив хвостики. Вскипятим на плите немного воды и бланшируем продукт 3 минуты, потом откинем на дуршлаг.
2. Разогреем оливковое масло в чаше, бросим фасоль, обжарим минут 5.
3. Нальем соевый соус, а поскольку он сам по себе довольно соленый, то можно не подсаливать блюдо. В соусе готовим стручковую фасоль в мультиварке еще 3 минуты.
4. Выдавим в чашу чеснок, бросим кунжут, перемешаем и через минуту выключим.

Стручковая фасоль с помидорами и орегано в мультиварке

Пожарить стручковую фасоль в мультиварке можно и по другому рецепту, добавив томаты, лук и немного орегано. Получится блюдо немного с итальянскими нотками, а понадобится нам для него следующее:

• стручковая фасоль – 400 г;
• луковица – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• рубленые листья орегано – 1 ст.л.;
• соль.

Пожарим стручковую фасоль с помидорами в мультиварке по такой инструкции:

1. Порежем луковку мелким кубиком и обжарим до готовности в оливковом масле, для этого процесса понадобится около 5 минут.
2. Обварим в кипятке помидоры, потом снимем кожицу и порежем их тоже мелкими кубиками.
3. Выложим томаты в мультиварку, посолим. Они начнут пускать сок, так что мы закроем крышку, поставим программу «Тушение» и томим наши продукты минут 7.
4. Отправляем в мультиварку стручковую фасоль и тушим ее минут 15-20.
5. Бросаем листья орегано и выключаем прибор.

Стручковая фасоль с рисом и мятой в мультиварке

Из стручковой фасоли и экзотического риса можно сделать изысканны гарнир, и в таком рецепте использовано вот что:

• дикий рис – 1/3 стакана;
• длиннозерный рис – 2/3 стакана;
• стручковая фасоль – 200 г;
• лук – 1 головка;
• болгарский перец – 1 шт.;
• мята – небольшой пучок;
• сливочное масло – 50 г;
• соль, перец.

Приготовим гарнир из риса и стручковой фасоли в мультиварке, следуя инструкции:

1. Крупу для гарнира сварим отдельно, для чего сначала в кастрюльке зальем 2 стаканами воды дикий рис и отварим его в течение 20 минут на небольшом огне. Потом добавим длиннозерный рис и будем готовить еще минут 20. Следим, когда крупа впитает всю жидкость.
2. Порежем стручковую фасоль, отрежем хвостики. Порубим соломкой перец, покрошим луковицу.
3. Обжарим лук в мультиварке в сливочном масле 5 минут, потом жарим его уже с фасолью и перцем еще 10 минут.
4. Рис переложим в чашу, добавим соль и черный перец. Перемешаем блюдо и томим его еще минут 5-10.
5. Бросаем в мультиварку рубленую мяту – блюдо готово.

Стручковая фасоль в мультиварке. Видео