Pilaf je často připraven pomocí mastných odrůd masa. Tradičně se tam přidává jehněčí, ale protože to není levné, a můžete jej najít v každém obchodě, takové maso je upřednostňováno, aby nahradilo dostupnější vepřové maso. Ale kdo řekl, že pilaf musí být tuk a vysoce kalorií? Fanoušci více dietních možností jako masa mohou používat kuře. Jak vařit Pilafa s kuřecím kuřem v pomalém vařiči, řekneme v tomto článku.

Pilaf s kuřecím masem v medu a sójové omáčce v pomalém sporáku

Na okurkové kuře ve směsi medu a sójové omáčky je v orientální kuchyni obvyklé. Není divu, že tento způsob přípravy ptáka se rychle rozšířil po celém světě a získal značnou popularitu, protože chuť karamelizovaného kuře je vynikající. Vaření pilafa s kuřecím masem v pomalém vařiči budeme z tohoto seznamu komponent:

• kuřecí filé - 1 kg;
• mrkev - 1 kg;
• cibule - 0,5 kg;
• česnek - 1 hlava;
• sladký pepř - 1 pod;
• rýže - 0,5 kg;
• voda - 0,5 l;
• sójová omáčka - 100 ml;
• honey - 1 lžíce;
• olivový olej - 100 ml;
• zira - 2 lžička;
• Černá a červená pepř, sůl.

Vaření pilafa s kuřetem v medu a sójové omáčce v pomalém sporáku, jako je tento:

1. Kuřecí filé nasekejte na kousky 4x4. Vložili jsme smaltovanou nebo plastovou misku. Česnek čistíme a procházíme tiskem tiskem, přidáme kuře. Nalijte sójovou omáčku a přidejte med, promíchejte a nechte v marinádě několik hodin.
2. Během této doby můžete rýži namočit. Rozptýlený pilaf můžete získat pouze z kvalitativně umyté cereálie. To musí být provedeno nejméně 7krát. Když průhledná voda začne vypouštět, namočíme také rýži po dobu 1-3 hodin, jako je maso.
3. Vyčistíme a nasekáme v malých kostkách veškerou naši zeleninu.
4. Zapněte pomalý sporák a aktivujte režim „smažení“. Nalijte olej a hodte cibuli, když je horká. Procházíme po dobu 10 minut za stálého míchání, abychom nespálili.
5. Nyní rozložte kousky kuřecího filetu a nalijte omáčku, do které namočili. Spolu s lukem smažte 15 minut.
6. Nyní hodíme mrkev a po 5 minutách Zira, zbývající česnek, červená a černá, stejně jako sladký pepř. Sůl misky podle našeho vkusu.
7. Vařte 0,5 litru vody, nalijte do pilafa. Dušené zeleniny s masem po dobu 25 minut.
8. Vypustíme rýži, vložíme ji do mísy, přidáme dalších 200 ml vroucí vody. V programu „Pilaf“, „pohanka“, „rýže“ nebo „hasicí“ připravujeme Pilafa s kuřecím masem v pomalém vařiči, dokud rýže nevezme vodu.

Pilaf s kuřecím masem, sušeným ovocem a kořením v pomalém sporáku

Tento pilaf s kuřetem v pomalém vařiči je pro své koření neobvyklý. Místo tradičních Zira, šafránu a skořice se přidávají zde a také trochu černého pepře. Jemné kuřecí maso dokonale doplňuje sladkou chuť sušených meruňkových a rozinků. To je to, co připravíme Pilafa s kuřecím kuřetem v pomalém sporáku:

• mladé kuře - 1 jatečně upravené těla;
• rýže - 1,5 šálků;
• kuraga - 1 šálek;
• rozinky - 0,5 šálků;
• máslo - 150 g;
• skořice - k chuti;
• infuze šafránu - 1 lžíce;
• sůl, černý pepř.

Připravte Pilafa s kuřecím masem v pomalém vařiči tímto způsobem:

1. Mladé kuře nebo kuře je důkladně, odřízne přebytek a nasekejte jatečně upravené těla na části. Třete solí, pepřem a mletým skořicí.
2. Roztavíme se v multicookerové misce polovinu másla v receptu. V programu „smažení“ smažte kuřecí kousky v oleji po dobu 25-30 minut.
3. Namočíme sušené meruňky po dobu 10 minut a poté nakrájíme na kousky. Opláchněte rýži.
4. Nalijte sušené meruňky a umyjte rozinky do misky přes kuře. Nahoře jsme šířili rýži. Sůl obilovin na náš vkus a nalijte vroucí vodu na asi 2 cm nahoře.
5. V režimu „hasicí“ nebo „pilaf“ připravte Pilafa s kuřecím masem v pomalém sporáku, dokud se voda úplně vaří.
6. Nalijeme hotovou misku s infuzí šafránu a roztaveným máslem.

Pilaf s kuřetem, sušenými meruňkami, rozinkami a švestkami v pomalém vařiči

Jednou z nejjemnějších částí kuře je stehno. Jeho maso je neobvykle měkké a středně tlusté. Je to kuřecí boky, které použijeme při přípravě takového pilafa s kuřecím masem v pomalém sporáku. Celkem potřebujeme tolik ingrediencí:

• rýže - 400 g;
• kuřecí boky - 800 g;
• kuraga - 100 g;
• pluny - 100 g;
• rozinky - 50 g;
• máslo - 150 g;
• sůl a černý pepř;
• koření pro Pilafa.

A tady je proces výroby pilafa s kuřecím masem v pomalém sporáku:

1. Moje kuřecí boky a pokud je to žádoucí, odstraňte z nich pokožku.
2. Třeme kuře směsí soli a pepře a také hotovou koření pro Pilafa.
3. Vložili jsme režim „smažení“ a do mísy rozpustili kus másla. Vložili jsme do něj boky a dobře se smažili na obou stranách, dokud nedostaneme křupavou kůru.
4. Rýže pro Pilafa je lepší se napařené, protože se téměř nelepí a zůstává drobivá. Několikrát to umýváme a vložíme do misky.
5. Vaříme vodu v konvici a nalijeme pilaf do 2 cm nahoře, spatříme ji podle vašich představ.
6. Suché ovoce jsou také moje, ale není nutné je namočit. Kuraga a švestky lze zkrátit. Nalijte ovoce do mísy.
7. V programu „hasicí“, „rýže“, „pilaf“, „pohanka“ nebo v podobném přípravě připravujeme pilafa s kuřecím masem v pomalém vařiči, dokud se voda absorbuje do fíku.

Pilaf s kuřecím maticem, ořechy a oranžovou kůrou v pomalém sporáku

Tento pilaf v Íránu je připraven na prázdniny, ale to, co se vám brání v uspořádání malého kulinářského festivalu v normálním dni, zejména proto, že pomalý vařič pomůže rychle vyrovnat se s jakýmkoli jídlem. Vaření pilafa s kuřecím maticem, ořechy a pomerančovou kůrou v pomalém sporáku, který budeme:

• basmati rýže - 0,5 kg;
• kuře - 1 jatečně upravená těla;
• pomeranče - 2 ks.;
• rozinky - 50 g;
• sušená Barberry - 1 lžíce;
• pistácie - 100 g;
• almond - 100 g;
• luke - 1 PC.;
• gHEE - 150 g;
• mléko - 1 l;
• voda - 1,5 l;
• šafrán, kurkuma, sůl - podle chuti;
• cukr - 3 lžíce.

Vaření pilafa s kuřecím masem v pomalém sporáku je následující:

1. Namočíme rýži z noci v chladné vodě. Ráno začneme vařit.
2. Odstranili jsme nadšení z pomerančů, vložili do mísy, nalili malé množství vody a přivedou k varu. Dávejte vařit asi minutu, vyjměte z tepla, omyjte pod kohoutkem, znovu nalijte vodu a opakujte postup. Po odstranění hořkosti ze Zedra to jemně rozpadneme nožem.
3. Opět jsme ji vložili do misky, nalili 1 šálek vody, rally 2 lžíce cukru a vaříme několik minut. Vypustíme sirup.
4. Ve formě multicookeru zahřejte 1 lžíce a předejte v něm nadšení pomerančů. Po minutě se přesuneme do jiné lodi.
5. Přidejte trochu více ghee do misky a nechte v ní předem propouštěné rozinky. Přeneseme to také do misky.
6. Přidejte znovu 1 lžíce Oleje a smažte v něm Barberry ne více než 1 minutu, když nalili 1 lžíce. Chvíli se přesuneme na další jídla.
7. Stejně tak smažte nasekané mandle a pistáchi v oleji samostatně. To vše rozložíme do jednotlivých kontejnerů.
8. Moje kuře a nasekací na kousky. Čistíme a řezáme cibuli s polovičními prsteny. V ghee v multicookeru procházíme cibuli, dokud není průhledná, pak položíme kousky kuře, posypeme solí, černým pepřem a kurkumou, smažte ze všech stran.
9. Nalijte 1 sklenici vroucí vody a do programu „hasicí“ rajčač Tsypleka po dobu 30 minut.
10. Vytáhneme kousky kuře a odstraníme maso z kostí. Nakrájejte maso na malé kousky.
11. Sharfran je vařen ve 2 lžičkách. vařící mléko. Rýže je dobře promyta a vaří se na pánvi, dokud se ve směsi vody a mléka musí při vaření sůl. Vyhazujeme rýži na cedníku.
12. V pomalém sporáku, kde zůstal luk, nalijeme asi 1/7 část rýže, distribuujeme ji více než 1/7. Nasekané kuře jsme rozložili nahoře. Nalijte stejnou část rýže znovu, rovnoměrně distribuujte. Pak vyrobíme vrstvu Barberry, zakryjeme ji další 1/7 rýže, rozložíme rozinky a znovu posypeme rýží. Pak je tu vrstva pistácie, vrstva rýže, mandlí a opět rýže. Rozložili jsme polovinu oranžové kůry, nalili zbývající rýži a znovu ji zakryli druhou polovinou nadšení.
13. Nalijte několik polévkových lžic másla a mléka se šafránem na pilaf.
14. V programu „hasicí“ připravujeme Pilafa s kuřetem v pomalém vařiči po dobu 1 hodiny.

Pilaf s kuřecím, zeleninou a houbami v pomalém sporáku

Nekomplikovaný a jednoduchý recept na Pilafa s kuřecím masem v pomalém sporáku, pro který budeme potřebovat:

• kuřecí filé - 0,5 kg;
• dlouhá -grain rýže - 150 g;
• cibule - 2 hlavy;
• rajčata - 4 ks.;
• houby - 200 g;
• zmrazená zeleninová směs - 300 g;
• vývar zeleniny nebo houby - 1 šálek;
• máslo - 50 g;
• nasekané zelené - 1 lžíce;
• Černá a červená pepř - podle chuti;
• sůl má chuť.

Zde je návod, jak připravíme tohoto pilafa s kuřetem v pomalém sporáku:

1. Kuřecí filé rozpadající malé kostky.
2. V misce jen dáváme máslo a v programu „smažení“ jsme v ní nechali cibuli. Poté přidejte kuře a smažte s lukem po dobu 10 minut.
3. Maso posypte kořením a solí, smíchejte. Vložte houby a rajčata nakrájená na kousky, vylijte zmrazenou zeleninovou směs. To vše smažíme stejnou možností po dobu 15 minut.
4. Rýže důkladně opláchněte. Můžete dosáhnout drobivé konzistence za předpokladu, že je použita rýže, nebo můžete opláchnout obvyklou rýži nejméně 7 vod.
5. Nalijte rýžové krupice na vrchol masa. Vařte vývar a nalijte jej do mísy. Salme jídlo podle vašich představ. V režimu přípravy obilovin nebo v programu „hasicí“ připravujeme Pilafa s kuřecím kuřetem v pomalém vařiči, dokud nebude vývar zcela absorbován do obilovin.

Jak vařit Pilafa s kuřecím kuřetem v pomalém sporáku. Video