Tradiční recept Pilaf zahrnuje použití masa. Je to však takové univerzální jídlo, že může být připraveno jak pro slavnostní stůl, tak v post nebo vegetariánském jídle. Chcete -li to provést, měli byste mírně změnit recept a nahradit maso houbami. Díky pomalému vařiči se chutný Pilaf získá i v domácnosti bez zkušeností s jeho přípravou.

Pilaf s houbami v pomalém vařiči - základy receptu a přípravy ingrediencí

• Výrobky pro přípravu pilafa s houbami se připravují stejným způsobem jako pro konvenční misku. Cibule se čistí a nakrájí na poloviční kroužky, mrkev je nasekána na proužky. Načítají zeleninu v syrové podobě nebo předběžnou. To lze provést v pomalém sporáku na funkcích „smažení“ nebo „pečení“.
• Některé modely multicOars mají postavenou funkci Pilaf. Samotná technika tedy ví, v kolik hodin by měla jídlo připravit a distribuovat nezbytnou teplotu během procesu vaření. Pokud váš multicooker nemá takovou možnost, použijte „rýži“, „kaši“ nebo „hasicí“.
• Pro klasickou verzi Pilafa se používají vonné koření. Ale pro jídlo pomocí hub by neměly být přidávány ve velkém množství, jinak překonají nejen vůni, ale také chuť složky.
• Houby pro Pilafa lze použít jakoukoli, ale nezapomeňte na jejich technologii zpracování. Champignons a Mogs nepotřebují předběžné vaření, ale pro zvýšení aroma a chuti je smažte spolu s cibulkou, než se přidáme do rýže.
• Při smažení čerstvých hub se uvolní velké množství tekutiny, které by se mělo odpařit před naložením produktu do kontejneru pro vícenásobné hodnoty. Pokud nechcete osušit houby a přidat je spolu s kapalinou, pak v receptu snižte celkové množství vody pro Pilafa.
• Kromě hub můžete v čerstvé formě také použít zmrazený produkt. Musí být dříve rozmrazeno, ale pouze při pokojové teplotě nebo na polici chladničky.
• Ze sušených hub nejsou pilafy o nic méně voňavé a chutné než čerstvé. To je jen jejich příprava vám bude trvat více času. Nejprve si omyjte složku v teplé vodě, poté namočte studenou, mírně solenou vodou po dobu 2-3 hodin. Poté se můžete načíst do misky.
• Aby se rýže v Pilafu stala drobivou, použijte dlouhé odrůdy obilovin, které prošly zpracováním páry. Kulatá rýže má více lepku a s dlouhým vařením se změní v homogenní hmotu.

Pilaf s houbami a kurkuma v pomalém sporáku

Pokud se poprvé rozhodnete vařit Pilafa v pomalém vařiči, začněte jednoduchým receptem. Používá Champignons, které nemusí být předem zvářeny. Z koření na chuť použijte kurkumu.

Pro recept připravte následující složky:

• fresh Champignons - 0,5 kg;
• napařená rýže - 200 g;
• velká mrkev - 1 ks.;
• online cibule - 1 PC.;
• vařící voda;
• olivový olej - 2 lžíce. L.;
• sůl a mletá pepřem je černá - podle chuti;
• kurkuma prášek - 0,5 lžičky.

Krok -by -krok Popis receptu:

1. Nejprve připravte obr. Důkladně to opláchněte, dokud se voda neproběhne. Poté namočte hodinu, přidejte do vody špetku soli. Poté znovu opláchněte cereálie, hodte ji na cedník a nechte tekutinu úplně vypustit.
2. Vyčistěte Champignons z horního filmu, Wash. Nechte je dobře uschnout, protože přebytečná voda při dotyku horkého oleje vytvoří sprej. Vyřízněte houby talíři nebo pruhy.
3. Oloupejte mrkev, nakrájejte na polovinu. Zadržte každou část polovičních prstenů. Udělejte stejně s cibulkou.
4. Nalijte olivový olej na dno mísy. Místo toho můžete použít slunečnicový olej. Ale zároveň si vyberte rafinovaný typ produktu (bez vůně), abyste nezkazili chuť pilafa.
5. V nabídce multicookeru vyberte „smažení“ nebo „pečení“. Počkejte, až se olej dobře zahřeje, poté naložte cibuli, smažte ji na pár minut a přidejte mrkev. Smažte zeleninu po dobu 5 minut. Současně nezavřete víko multicookeru a produkty neustále míchejte.
6. Po uvedeném čase dejte houby, smíchejte zeleninu. V procesu smažení se objeví šťáva z hub. Dokud se kapalina nevypařuje, budete muset vařit produkty. Poté nechte houby smažit cibulkou a mrkví po dobu 2-3 minut.
7. Vypněte pomalý sporák. Do smažené zeleniny přidejte sůl s mletým černým pepřem a kurkuma. Nalijte trochu vody, promíchejte hmotu špachtlí. Rýže rovnoměrně distribuuje produkty shora. Nalijte vařenou vodu do mísy, jejíž úroveň překročí rýži o 1 cm.
8. Zavřete víko, nastavte režim pilaf a spusťte program. Když multicooker dává signál o konci vaření, nechte misku vařit dalších 15-20 minut se zavřeným krytem. V této době nechte techniku \u200b\u200bna funkcích „topení“.

Pilaf se sušenými houbami v pomalém sporáku

Některé ženy v domácnosti rádi používají sušené houby v misce. Nebude tedy nutné ztrácet čas čištění a předběžnou. Musíte jen namočit houby. Kromě toho si houby v sušené podobě zachovávají vůni a chuť.

Doporučuje se brát takové produkty:

• jakékoli sušené houby - 50 g.;
• dlouhá -kultivovaná rýže - 2 lžíce;
• cibule se středně velké mrkev - 1 ks.;
• rostlina bez vůně - 3 lžíce. L.;
• purifikovaná voda - 4 lžíce;
• sůl a koření pro pilafa mají chuť.

Fázový proces vaření:

1. Sušené houby musí být omyté vodou, bez ohledu na způsob skladování. Poté přeneste produkt do samostatné nádoby a nalijte studenou vodu. Odejít na 2 hodiny. Některé ženy v domácnosti se používají k namočení vroucí vody. To by se nemělo provádět, jinak mohou být houby zničeny, takže přestanou být voňavé.
2. Mezitím opláchněte rýži 5-7krát, namočte ji na hodinu a půl do mírně solené vody. Poté stiskněte tekutinu a nalijte obilovinu na kuchyňský ručník, abyste zaschli.
3. Cibule s mrkví musí být vyčištěna a jakýmkoli způsobem řezána. Na pomalém sporáku vyberte program pečení, nalijte olej a nechte jej dobře zahřát. Vložte mrkev s cibulkou do mísy, smažte 7 minut a vypněte pomalý vařič.
4. Houby dobře zmáčkněte z přebytečné tekutiny, přeneste do nádoby. Dobře promíchejte zeleninu, přidejte sůl a roční. Nasaďte rýži rovnoměrnou vrstvou na vrchol, nalijte vařenou vodu. Nastavte multicooker na možnost „Pry“ nebo „Porridge“ a klikněte na „Start“. Během vaření by měl být kryt uzavřen.
5. Po signálu multicookeru nechte pilaf vařit. Po vaření nasekanými bylinkami posypte misku a podávejte s čerstvou nebo konzervovanou zeleninou.

Pilaf s houbami a rajčaty v pomalém sporáku

Zeleninový pilaf se stane lehkou večeří nebo hlavním pokrmem ve dnech půstu. Chcete -li diverzifikovat chuť a poskytnout lehkou kyselost, použijte v receptu čerstvá rajčata. Houby mohou být čerstvé a zmrazené. Pouze ve druhé verzi přípravy prefrostujte houby. Nepotřebují smažení a jsou okamžitě přidány do misky.

Seznam všeho potřebného pro recept:

• rýže jakékoli odrůdy - 1 lžíce;
• purifikovaná voda - 2 lžíce;
• velká mrkev - 1 ks.;
• Čerstvá rajčata - 2 ks.;
• střední velikosti Bow - 1 ks.;
• jakékoli houby - 300 g.;
• dill Greens - 1 svazek;
• mořská sůl - podle chuti;
• rostlinný olej - pro smažení;
• barbaris, Zira a kurkuma - k chuti.

Jak vařit zeleninový pilaf v pomalém sporáku:

1. Připravte všechny ingredience. Oloupejte cibuli mrkví, rýži rýži dobře pod tekoucí vodou. V případě potřeby čistěte a nakrájejte houby. Pokud je rozmrazíte, pak opláchněte a osušte.
2. Vyjměte pokožku z rajčat. Chcete -li to provést, proveďte 2 řezy na pokožce, spusťte ovoce na několik sekund do vroucí vody a poté vypusťte vodu. Nyní se kůže snadno odstraní z buničiny. Vyřízněte veškerou zeleninu krychlí.
3. Nainstalujte pomalý sporák pro režim „smažení“. Nalijte olej a když se dobře zahřívá, naložte nasekanou zeleninu. Musí se smažit po dobu 5-7 minut. Pro pohodlí nechte víko multicookeru otevřené. Takže můžete neustále míchat produkty. Po smažení vypněte zařízení.
4. Přidejte houby do mísy, sůl, nalijte koření. Smíchejte zeleninu se špachtlí, přidejte rýži nahoře. Protože je Pilaf připraven bez masa, můžete smíchat cereálie se smaženými ingrediencemi. Rýže je tedy nasycena olejem a chuť cibule s mrkví.
5. Nalijte teplou vodu do misky. Místo toho můžete použít zeleninový vývar. Zavřete kryt děvky. Miska musí být připravena v režimu „pilaf“ po dobu 40 minut. Opláchněte čerstvé zelené, jemně nakrájejte a posypeme hotovou míč.

Pilaf s houbami v multicookeru z filmu

Vegetariánská jídla by měla být uspokojivá a zdravá, takže můžete vařit Pilafa na základě filmu. Tyto krupice mají velké množství zdravých prvků, mají ořechovou a mohou být vynikajícím základem pro neobvyklý pilaf.

Seznam nezbytných složek:

• kinoa Krupa - 1 lžíce;
• zeleninový vývar - 2 lžíce;
• slunečnicový olej - 3 lžíce. L.;
• velká cibule je velká - 1 ks.;
• malá mrkev - 2 ks.;
• champignons - 200 g;
• surový česnek - 3 zub.;
• ocenění solí - 0,5 lžičky.

Popis přípravy pilafa:

1. Cereálie není předem propouštěna, ale nalévá se studenou vodou po dobu 3 hodin nebo po celou noc. Poté by měla být voda vyčerpána z Kinoa. Navíc pro suchá zrna není potřeba.
2. Brouste cibuli mrkví krychlí, oloupejte Champignons a nakrájejte na proužky. Takže budou vypadat krásně v misce. V pomalém vařiči zahřejte olej v režimu „smažení“. Smažte zeleninu v ní spolu s houbami, dokud se kapalina úplně neodpaří.
3. Poté přidejte sůl s kořením a česnekem. Současně nevyčistěte česnek z slupky, ale přidejte s ním plátky do misky. Teprve po vaření nezapomeňte to dostat z misky.
4. Vložte obilovinu do mísy, nalijte teplý vývar. Jeho počet by měl být také 2krát větší než objem obilovin, jako u rýže. Technologie pro natáčení filmu je také stejná u rýžových obilovin, takže pro jídlo můžete použít multicle latter „Pilaf“. To je jen čas by se měl snížit na 20 minut.
5. Před podáváním nakrájejte nakrájené bylinky a nakrájejte čerstvé okurky rajčaty.

Pilaf s houbami a kuřecí filé v pomalém sporáku

Dietotický pilaf může být nejen se zeleninou, ale také s masem. Kuře je pro to dobře vhodné, protože má jemné a nízké maso. Existuje velké množství možností vaření, ale ukázalo se, že v pomalém vařiči se ukázalo obzvláště chutné.

Potřebné složky pro 4 porce:

• bílá rýže je dlouhá - 1 lžíce;
• Čerstvé houby - 300 g.;
• kuřecí prsa - 500 g.;
• mrkev a cibule - 2 ks.;
• vařená voda nebo vývar - 2 lžíce;
• sůl, koření - chuť;
• slunečnicový olej - 2 lžíce. l.

Způsob přípravy misky v pomalém vařiči:

1. Rick Riceová krutost důkladně v několika vodách, namočte hodinu a poté uschněte. Vyčistěte mrkev s cibulkou. Houbami jakýmkoli způsobem nařízněte.
2. Zasrujte kuřecí filé papírovými ručníky, odstraňte tuk a film. Potom nařízněte maso na kousky nejméně 3 cm. Přeneste do samostatného kontejneru, přidejte koření, dobře promíchejte ingredience a nechte v lednici 40-60 minut na okurkové kuře.
3. Rozdrťte na cibuli na polovinu prstenů, nakrájejte mrkev tenkými proužky. Nalijte rostlinný olej na dno mísy, zapněte pomalý sporák na programu „smažení“ a naložte cibuli s houbami, přidejte sůl a, pokud je to žádoucí, česnek. Smažte zeleninu ne více než 10 minut. V tomto případě je neustále míchejte.
4. Po smažení přepněte na možnost „Pilaf“ nebo „Rice“. Na vrcholu smažené zeleniny rozložte syrovou mrkev a kuřecí maso do rovnoměrné vrstvy. Nalijte vývar nebo čištěnou vodu, která by měla být horká, aby se nekazila misku na multicookeru. Zavřete víko a vařte misku po dobu 40 minut.
5. S touto metodou přípravy pilafa bude prsa delikátní a nikoli přes sered. Pokud máte rádi kůru na maso, pak smažte kuře cibulkou a houbami a nepřidávejte ji v syrové podobě.

Pilaf s houbami v multicookeru vyrobeném z hnědé rýže

Rozbitá jídla založená na rýži se nasycena a obsahují mnoho užitečných součástí. Ačkoli to vypadá jako zrna rýže, má něžnější strukturu a trochu odlišnou technologii vaření. Chuť misky můžete nasytit pomocí papriky a kuřecího filému.

Potřebné složky podle receptu:

• kuřecí filé - 1 ks.;
• champignons - 250 g.;
• mrkev s malou cibulkou - 2 ks.;
• bulharský pepř je velký - 1 ks.;
• hnědá rýže - 1,5 lžíce;
• rostlinný olej - 20 ml.;
• koření se solí - podle chuti;
• filtrovaná voda - 3 lžíce;
• Čerstvý kopro nebo petrželku podle chuti.

Propojení akcí pro vaření misky:

1. Hnědá rýže by se neměla po dlouhou dobu umyt, takže ji nalijte studenou vodou a nechte hodinu. Potom jemně vypusťte vodu, poté přidejte znovu čistě a okamžitě ji vylijte. Snažte se nezasahovat do obilí, protože jsou velmi křehké.
2. Vyčistěte mrkev s cibulkou, nakrájejte na kostku. Bulharský pepř musí být omyl tekoucí vodou, otřen ubrousky. Nakrájejte zeleninu na 2 díly, vyjměte ocas a semena. Nakrájejte buničinu v pruzích. Vyjměte horní vrstvu z Champignons, důkladně opláchněte a nakrájejte na proužky.
3. Kuře by mělo být umylo studenou vodou a ujistěte se, že ubrují ubrousky. Přebytečná vlhkost se tedy vstřebává do papíru. Zkontrolujte filé. Je nutné z nich vystřihnout žíly a film. Nakrájejte maso na velké části.
4. Smažte luk mrkví a houbami v šálku multicookeru v režimu „smažení“ po dobu 5 minut. Přidejte zeleninu pouze k horkému oleji, jinak jsou vyživovány olejem a zkazí chuť hotové misky. Poté naložte pepř a kuře. Pokračujte smažte ingredience po dobu 5-7 minut. Pokuste se míchat hmotnost častěji tak, aby se na filém vytvořila jednotná kůra.
5. Po dokončení smažení uspořádejte pomalý sporák na program Pilaf. Jemně přeneste obiloviny do mísy, přidejte koření, sůl a nalijte vodu. Zavřete víko. Hnědý remíza je méně času na vaření, takže jej nainstalujte na značce 30 minut. Klikněte na tlačítko Start.
6. Poté, co vám pomalý sporák řekne o konci vaření, nechte jej s uzavřeným krytem po dobu dalších 10-15 minut. Během této doby umyjte zelené, nakrájejte je. Podávejte Pilafa ke stolním částem spolu s zeleninou a zeleninou.

Pilaf s houbami v pomalém vařiči - Triky na vaření

Pro přípravu lahodného pilafa je nutné nejen měřit všechny ingredience podle receptu a dodržovat technologii misky, ale také vzít v úvahu malá tajemství jeho vaření.

• U rozptýlené rýže v Pilafu by se obilovina měla několikrát promyta studenou vodou. Pak nechte otočit tekutiny se špetkou soli. Poté by měla být rýže vyčerpána cedníkem a nalije do papírových ručníků.
• Objem vody pro přípravu pilafa v pomalém sporáku by měl být 2krát více než obiloviny. Pokud jste předtím smažili čerstvé houby a přidali je šťávou, pak nalijte vodu do misky 2 prsty nad rýži. Můžete upravit olej v pilafu sami, protože kvůli funkcím multicookeru, rýže v ní nevytváří to. Olej bude stačit pro vás pouze pro předběžné pražení zeleniny.
• V štíhlém receptu lze Pilaf kromě houby použít sušené ovoce. K tomu musí být omyté, sušit na kuchyňském ručníku a řezat. V případě potřeby může být sušené ovoce napařeno po dobu 10-15 minut.
• Při použití jiné rozmanitosti rýže v pilafu (s výjimkou dušené) si vyberte obilovinu s celými zrny bez trhlin a fragmentů. Chcete -li to provést, podívejte se na spodní část smečky. V kvalitním zboží bude rýže čistá pro jakoukoli rozmanitost.
• Pokud je recept označen místo gramu brýlí, použijte pro vybavení multistakan. To platí zejména pro měření objemu obilovin a kapaliny.
• Pilaf s přípravou hub získává šedivou barvu. Chcete -li zlepšit vizuální vnímání misky a zvýšit jeho chuť, použijte kurkumu. Poskytne misce nažloutlý odstín a lehkost hořkosti.
• Dokončené jídlo musí být povoleno vařit v režimu autopodogrev asi 10-15 minut. PILAF je tedy vyživován vkusem všech ingrediencí a koření. Čerstvé zelené se přidávají pouze tehdy, když je miska podávána ke stolu.

V pomalém vařiči může každá hospodyňka vařit aromatický pilaf s houbami. Technologie její přípravy se příliš neliší od tradičního receptu, ale budete muset věnovat zvláštní pozornost přípravě hub. Dobrou chuť!

Lenten Pilaf s houbami a rajčaty v pomalém vařiči, videa