در قفسه های فروشگاه های مواد غذایی می توانید طیف گسترده ای از محصولات ترش را از جمله کفیر مشاهده کنید. این واقعیت که کفیر مفید است برای مدت طولانی شناخته شده است. اما چگونه کفیر تازه را در فروشگاه بخریم؟ بهتر است محصولات شیر \u200b\u200bترش را در فروشگاه خریداری نکنید ، بلکه خودتان را در Multicooker Redmond پخته کنید.

کفیر در Multicooker Redmond

هنگامی که یک دستیار کوچک در آشپزخانه ظاهر می شود ، می توانید هر ظرف را به راحتی و به سرعت بپزید. این همچنین در مورد کفیر در Redmond Multicooker ، تنها چند مؤلفه ، کمی زمان - صدق می کند - و می توانید خانواده خود را با یک محصول مفید تغذیه کنید.

مواد تشکیل دهنده مورد استفاده:

• شیر (خانگی یا فروشگاه) ، با چربی حداقل 3.2 ٪ - 1 لیتر.
• کفیر تازه - 1 فنجان.

چگونه Kefir را در یک Multicooker Redmond بسازیم:

1. ابتدا شیر را آماده کنید - آن را درون یک ظرف چندکره بریزید ، برنامه "سرخ کردن" را نصب کنید و منتظر بمانید تا شیر تا دمای 40 گرم شود ^{در باره}ج - می توانید انگشت خود را به شیر پایین بیاورید ، اگر احساس سوزن سوزن شدن یا سوزش می کنید ، شیر تا دمای مورد نظر گرم می شود. این امر در مورد ذخیره شیر پاستوریزه صدق می کند.
2. در صورت تهیه کفیر از شیر خانگی ، فرقی نمی کند که به فروشنده چقدر اعتماد دارید ، شیر باید جوشانده و خنک شود تا دمای 40 ^{در باره}از جانب.
3. هنگامی که محصول اصلی آماده است ، ما به شرح زیر وارد می شویم: 1 فنجان کفیر را درون شیر گرم بریزید ، کاملاً مخلوط کنید تا کفیر به خوبی در شیر حل شود. نکته مهم: برای اینکه کفیر ضخیم شود ، لازم است که در ابتدا از شیر و برگ با درصد بالایی از چربی استفاده شود (از 2.5).
4. پوشش شلخته را ببندید ، برنامه "multipovar" ، دمای 30 را روشن کنید ^{در باره}c ، زمان را تنظیم کنید - کفیر در Multicooker Redmond به مدت 6 ساعت آماده می شود. عملکرد گرمایش باید خاموش شود.
5. هنگامی که زمان منقضی می شود ، کفیر گرم را باید درون یک ظرف شیشه ای ریخته و در دمای اتاق به روشی طبیعی خنک شود و سپس در یخچال قرار دهید. استفاده از دستکاری های "شوک" برای خنک کننده کفیر (قرار داده شده در فریزر ، در یخبندان در یخبندان) غیرممکن است.

در یخچال ، کفیر ضخیم تر می شود. شما باید از آن برای هدف مورد نظر خود استفاده کنید ، اما اگر قصد دارید بخش تازه ای از خانه خانه را در Multicooker Redmond تهیه کنید ، باید بلافاصله 200 میلی لیتر از Zhiva Kefir را ترک کنید.

کفیر کودکان در Multicooker Redmond

از آنجا که توصیه می شود اولین محصولات تغذیه ای را انجام دهید ، توصیه می شود کفیر را به تنهایی انجام دهید. برای تهیه کفیر کودکان در Multicooker Redmond ، بهتر است شیر \u200b\u200bکودک پاستوریزه را مصرف کرده و آن را با کفیر یا چاشنی مخصوص تخمیر کنید. گزینه های مختلفی را برای پخت و پز کفیر در یک Multicooker Redmond برای کودکان در نظر بگیرید.

عناصر:

• شیر - 1 فنجان ؛
• کفیر (محتوای چربی 2.5 ٪) - 1 قاشق غذاخوری.

آماده سازی کفیر کودکان در یک ردموند چند کوک:

1. یک روش ساده برای تهیه کفیر: شیر را درون یک ظرف چندکره بریزید ، حالت "گرمایش" را روشن کنید ، صبر کنید تا شیر تا دمای 40 گرم شود ^{در باره}ج -اگر از شیر گاو استفاده می شود ، از قبل جوش داده می شود و خنک می شود.
2. کفیر به شیر اضافه می شود ، خوب مخلوط کنید. سپس آنها شامل عملکرد "گرمایش" هستند ، کفیر در Multicooker Redmond به مدت 10 دقیقه آماده می شود. سپس باید کفیر را به مدت 1 ساعت در یک اجاق گاز آهسته بگذارید ، سپس به مدت 10 دقیقه دوباره گرمایش را روشن کنید.
3. کفیر تمام شده در بطری های گرم گرم است ، بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود و فقط در آن زمان به یخچال بروید.

کفیر برای کودکان در یک ترش

به عنوان این کفیر ، لازم نیست شک کنید ، این تنها مزایایی را برای بدن کودکان به همراه خواهد داشت.

محصولات:

• شیر - 250 میلی لیتر ؛
• منبع "نارین" - 1 رایانه.

آماده سازی مرحله -در مرحله آماده سازی كودكان در یك Multicooker Redmond:

1. ما Leaven اصلی را درست می کنیم: 50 میلی لیتر شیر گرم را با ترش (فروخته شده در داروخانه ها) درون حباب بریزید. هر دو مؤلفه را به طور کامل مخلوط کنید ، Multicooker را درون کاسه بریزید و به مدت 10 دقیقه حالت گرمایش را روشن کنید.
2. بعد از 10 دقیقه ، گرمایش خاموش می شود. استارت را به مدت 12 ساعت روی میز می گذاریم و سپس به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم.
3. شیر گاو یا گرما را تا 40 جوش دهید ^{در باره}با پاستوریزه استارت را به آن اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید. حالت "گرمایش" را به مدت 6 ساعت روشن کنید.
4. هنگامی که زمان منقضی می شود ، کفگیر تمام شده در Multicooker Redmond را می توان درون ظروف شیشه ای ریخت.

کفیر کودکان در یک Multicooker Redmond با باکتری

برای کودکانی که از درد در شکم رنج می برند ، می توانید کفیر سالم را با یک پروبیوتیک تهیه کنید - این به ایجاد هضم کمک می کند.

مواد لازم برای تهیه کفیر کودکان:

• ذخیره شیر پاستوریزه - 1 ل. ؛
• خامه ترش - 30 میلی لیتر ؛
• پروبیوتیک "bifidumbacterin".

نحوه پخت و پز کفیر در یک Multicooker Redmond:

1. پروبیوتیک هیچ ماده منع مصرف ندارد و حتی می توانید آن را به کودکان تازه متولد شده بدهید. ابتدا می توانید یک غذای ترش را روی پودر یک پروبیوتیک تهیه کنید ، و سپس آن را به کفیر وارد کنید ، یا می توانید بلافاصله با افزودن "bifidubacterin" کفیر کودکان را درست کنید.
2. شیر را جوش داده و خنک کنید ، خامه ترش را به آن اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید.
3. 1 بطری "Bifidubacterina" را در مخلوط وارد کنید ، پودر را با دقت با یک قاشق چوبی یا پلاستیکی مخلوط کنید. استفاده از کارد و چنگال فلزی توصیه نمی شود.
4. درب Multicooker را ببندید ، حالت چند برابر را تنظیم کنید. کفیر در یک Multicooker Redmond 7 ساعت آماده خواهد شد.
5. کفیر آماده را می توان تا 7 روز در یخچال ذخیره کرد و سپس باکتری های مفید می میرند. بنابراین ، بهتر است بخش کوچکی از کفیر را درست کرده و آن را به مدت 3 روز بنوشید-پس از آن مزایای بیشتری از نوشیدنی وجود خواهد داشت. پس از 3 روز ، کفیر می تواند بر روی بدن انسان متفاوت عمل کند و به جای یک ملین ، ارزش آن را دارد که از اثر متضاد انتظار داشته باشد.

با همان موفقیت ، می توانید با استفاده از هر گونه ترش که می توانید در داروخانه خریداری کنید ، کفیر را در Multicooker Redmond بپزید. یک کیسه ترش در یک مکان خنک ، بهترین در یخچال ذخیره می شود. هنگام استفاده از ترش ، توصیه می شود از غذاهای فلزی و اشیاء میز ساخته شده از فلز استفاده نکنید ، همچنین لازم است آب جوش را روی ظروف که در آن کفیر و بطری های شیشه ای برای ذخیره محصول نهایی تهیه می شوند ، بریزید. رعایت تمام توصیه ها به شما امکان می دهد تا با حداکثر تعداد باکتری های مفید ، یک محصول با کیفیت را بدست آورید. از آنجا که زمان پخت و پز ماست در Multicooker Redmond بسته به شروع شروع استفاده شده متفاوت است ، می توانید حالت های مختلفی را تنظیم کنید: "Multi -Pods" ، "ماست" ، "گرمایش".

چگونه می توان یک محصول با کیفیت را بدست آورد. چندین نکته مفید:

1. بهداشت را دنبال کنید: شروع از دست ، حوله و پایان دادن به ظرف ها - همه چیز باید تمیز باشد.
2. قبل از جوشاندن شیر در قابلمه ، حتی اگر تمیز باشد ، بهتر است آب را جوش دهید یا فقط آن را با آب جوش بریزید.
3. اگر کفیر برای یک کودک کوچک آماده شده است ، بهتر است ظرف ها را ادامه دهید. این همچنین در مورد یک قاشق (چوبی یا پلاستیک) صدق می کند.
4. برای اینکه سایر باکتری های موجود در شیر هنگام تهیه کفیر در Multicooker Redmond ، لازم باشد که تمام ظروف را با آب جوش ببندید و به مدت 3 دقیقه آن را رها کنید و سپس آب گرم را تخلیه کرده و دوباره آب جوش بریزید.

کفیر در Multicooker Redmond "مانند فروشگاه"

از این دستور العمل برای تهیه یک کفیر خانگی در یک Multicooker Redmondic استفاده کنید که یک محصول Sour -Milk را مزه می کند. شما می توانید برگ کفیر رحم را در یک آشپزخانه لبنی یا در آزمایشگاه در لبنیات خریداری کنید.

آنچه باید آماده شود:

• برگ کفیر - 50 گرم ؛
• شیر - 1.2 ل.

آماده سازی کفیر در یک ردموند چند کوک:

1. شیر خام کامل - 200 میلی لیتر ، آن را درون یک شیشه استریل بریزید ، آن را با یک درب استریل تمیز ببندید. آب گرم را درون یک ظرف چندکره بریزید (70 ^{در باره}ج) به طوری که آب و شیر در بانک در همان سطح قرار دارند.
2. حالت "سرخ کردن" را به مدت 15 دقیقه روشن کنید ، صبر کنید تا آب شروع به جوش کند و از لحظه جوشاندن ، شیر را به مدت 10 دقیقه در آب نگه دارید.
3. به طور طبیعی شیر را تا دمای 30 خنک کنید ^{در باره}ج ، برگ کفیر را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
4. یک شیشه شیر را به مدت 15 ساعت در یک مکان گرم قرار دهید. در این مدت ، یک لخته کفیر باید از شیر تخمیر شده تشکیل شود. باید به یک ظرف استریل منتقل شود و در دمای بالاتر از +10 ذخیره شود ^{در باره}S. بنابراین ، ما برگ کفیر تولید را آماده کرده ایم. بعد از 24 ساعت ، آماده استفاده خواهد بود. ترش باید همگن باشد ، لایه برداری نکنید ، به نظر می رسد که طعم ترش مایع برای طعم دادن است.
5. برای پخت و پز کفیر 1 لیتر. شیر را ببندید ، درب را ببندید (تمام ظروف باید استریل باشند) ، آن را در کاسه چندکلهر قرار دهید. آب ریختن. حالت "سرخ کردن" را تنظیم کنید ، صبر کنید تا آب در اجاق گاز آهسته جوش بیاید.
6. کفیر در آب در حال جوش در یک ردموند چندوجهی باید 5 دقیقه باشد ، سپس باید تا 30 خنک شود ^{در باره}ج و به مدت 10 ساعت در یک مکان گرم بگذارید.
7. هنگامی که یک لخته شکل می گیرد ، کفیر را می توان در یک مکان خنک تنظیم مجدد کرد.
8. آنها از گلدان تولید آماده شده استفاده می کنند.

کفیر در Multicooker Redmond. ویدئو