La plupart des femmes au foyer savent cuire des crêpes dans une casserole conventionnelle, plus pratique et plus familière. Mais quand il y a une mijoteuse, vous pouvez y cuisiner tout ce que vous voulez et même les crêpes. Ils vont se révéler, mais pas si minces, mais très savoureux!

Crêpes dans une mijoteuse

Lorsqu'il n'y a aucun moyen de cuire la vaisselle sur un poêle à gaz ou lorsqu'il y a un désir de cuisiner des plats dans une mijoteuse, il suffit de crêpes dedans. De nombreuses femmes au foyer partagent leurs compétences: ils croient que la leçon n'est pas rapide, mais le résultat en vaut la peine. Les crêpes ne sont jamais nules, elles seront parfumées et douces. Nous présentons votre attention adaptée au multicocouragé une recette de pâte à crêpes pour le lait.

Quels produits seront nécessaires dans les travaux:

• lait de vache frais - 0,5 L;
• sucre - 3 cuillères à soupe ou au goût;
• sel - une pincée;
• la farine est un verre et un peu plus;
• huile végétale ou toute autre pour la friture;
• oeufs de poulet frais - 2 PC.

Mode opératoire:

1. Avant de commencer à cuisiner, vous devez comprendre que le processus ne sera pas aussi rapide que sur un poêle à gaz et une casserole spéciale. Vous devez également réfléchir à l'avance quoi s'adapter à partir des appareils, afin qu'il soit plus pratique de tourner les crêpes.
2. Eh bien, si tout cela est disponible, ils ont préparé une mijoteuse, il est temps de commencer à pétrir la pâte.
3. Nous faisons ce qui suit: nous conduisons d'abord les œufs dans le bol spacieux, ajoutons immédiatement du sucre et légèrement, littéralement juste un peu, battons ces produits avec un fouet. Il ne devrait pas révéler une magnifique masse, plus comme une mousse légère.
4. Ensuite, nous versons le lait, battons à nouveau légèrement pour obtenir de la mousse. Il sera plus dense que l'œuf et donnera aux crêpes finies une vue magnifique. Ils se révéleront avec des bulles.
5. Maintenant, la farine est tamisée et jusqu'à présent, nous ne sommes pas pressés de verser toute la farine à la fois. Versez un peu de pâte liquide dans un autre bol, mélanger avec de la farine. Une masse homogène liquide doit être obtenue, sans grumeaux. Un tel secret aidera à éviter le peignage de la farine et la pâte sera homogène. Comme après avoir utilisé la combinaison alimentaire.
6. Nous connectons tous les composants, ajoutons une pincée de sel fin. Pétrir soigneusement la pâte. Il faut être sans grumeaux, nécessairement homogènes et liquides.
7. Et un autre secret de la cuisson: laissez la pâte pendant 20 minutes ou même une demi-heure pour que la pâte soit légèrement réglée et soit prête à travailler.
8. Il est maintenant temps de commencer à travailler: vous devez verser un peu d'huile végétale dans le bol pour que le fond soit recouvert, mais il n'y avait pas trop d'huile.
9. Dès que l'huile se réchauffe (et nous ferons des crêpes dans le mode "frire"), il est temps de gagner de la pâte et de verser une mijoteuse. Et maintenant la chose la plus importante, nous savons comment répartir la pâte sur la surface de travail lors de la cuisson des crêpes dans une casserole? Il vous suffit de le prendre par la poignée et de le tourner ou de le tordre pour atteindre le résultat souhaité. Cela ne fonctionnera pas dans une mijoteuse, vous devez donc prendre une spatule en silicone pour distribuer la pâte dans toute la zone de travail du bol multicore.
10. La pâte est saisie instantanément, car le bol est déjà bien encouragé, donc tout doit être fait le plus rapidement possible.
11. Ensuite, vous devez laisser l'appareil au repos, laisser la crêpe être dorée d'un côté, puis utiliser la spatule pour l'activer de l'autre côté et la laisser encore quelques minutes. Habituellement, il n'est pas nécessaire de fermer le couvercle multi-maisons, mais si vous avez versé beaucoup de pâte de l'habitude, la putain, cela s'est avéré pas mince, alors il est préférable de baisser le couvercle afin que la crêpe soit bien cuite.
12. Il n'est pas difficile de le retourner, rien ne colle et ne brûle rien dans la mijoteuse, vous pouvez donc facilement faire de nombreuses crêpes.
13. Si vous versez beaucoup de test, n'oubliez pas d'ajouter de l'huile. Vous pouvez essayer de cuisiner des crêpes dans une mijoteuse sans huile, mais il y aura ensuite des difficultés à tourner, car il n'est pas facile de ramasser le bord de la crêpe dans le bol pour se tourner et cuire de l'autre côté.
14. Les crêpes sont prêtes, ils peuvent être servis avec n'importe quoi: avec de la crème sure, de la confiture, de la confiture, du miel, du sirop, des baies et des fruits secs. Ici, votre fantasme peut être illimité. Nous vous souhaitons de profiter du goût de ce plat, un appétit agréable!

Pancakes dans un multi-maisons sur le kéfir

Que faire s'il n'y a aucun moyen de cuire des crêpes dans une casserole et qu'il n'y a pas de lait? Il y a un moyen de sortir de n'importe quelle situation, surtout lorsqu'il y a une mijoteuse dans la maison. Nous ferons des crêpes sur le kéfir.

Pour le test, vous avez besoin de tels produits:

• farine senior - 2 ou 2,5 tasses;
• sugar - 3 cuillères à soupe. ou au goût; sel - une pincée;
• soda - une demi-cuillère à café;
• huile de friture;
• maison ou magasin de magasin - 500 ml;
• eau - un verre;
• œufs - 3 pcs.;
• huile à la crème - un morceau.

Comment faire des crêpes:

1. Dans un bol, mélanger les œufs avec du sucre, légèrement battu avec un fouet, ajouter du kéfir et une pincée de sel, mélanger.
2. Nous taminons la farine, versons dans un bol séparé, un flux mince, ajoutant progressivement le composant liquide de la pâte, mélangez. Ainsi, nous nous débarrassons des morceaux, la pâte devrait se révéler homogène.
3. N'oubliez pas de mettre du soda, mais il doit être dilué dans l'eau. Pour ce faire, nous devons prendre de l'eau chaude. Introduisez du soda dilué dans la pâte avec un flux mince, mélangez. Si la pâte n'est pas suffisamment liquide, diluez à l'eau tiède, si au contraire, ajoutez de la farine.
4. Vous devez ajouter une cuillerée d'huile végétale à la pâte, bien mélanger, partir pendant 7 minutes pour que la pâte soit légèrement infusée.
5. Vous pouvez cuire les crêpes, comme d'habitude, dans l'huile végétale ou graisser le fond avec un morceau de beurre. Essayez les deux options pour choisir celle qui l'aimera davantage.
6. Maintenant, nous procédons à la cuisson, définissons le mode souhaité, et ce sera le programme traditionnel de «cuisson», même si la casserole se réchauffe, cela est alloué pendant environ 5 minutes ou un peu plus.
7. Ensuite, vous devez laisser tomber un peu d'huile végétale au fond, distribuer l'huile avec une brosse en silicone le long du fond et verser la pâte. Ou faites ceci: graisser la surface d'huile pour la friture et verser la pâte immédiatement.
8. L'épaisseur de la couche de pâte est d'environ 3 mm, un maximum de 4 mm.
9. Nous ferons des crêpes sous un couvercle fermé, car ils ne se révélent pas aussi minces que dans une casserole. De chaque côté, sélectionnez parmi 5 minutes et plus, selon la puissance de l'appareil.
10. À partir de cette quantité de pâte, ce devrait être un peu plus de 10 crêpes, selon la quantité de pâte sur une crêpe.
11. Ces crêpes peuvent être immédiatement servies à la table ou utilisées comme pièce pour faire des crêpes avec remplissage. Eh bien, à propos de la garniture, chaque femme au foyer décidera de lui-même, qui peut être enveloppée au milieu. Il peut s'agir d'ingrédients sucrés: fromage cottage avec du sucre, du miel, des raisins secs, de la confiture, de la confiture ou du lait condensé bouilli, ainsi que quelque chose de plus grave: viande, riz avec de la viande hachée, juste de la viande hachée, du fromage, des champignons, du caviar, etc.

Crêpes minces dans une mijoteuse

Le classique est de minces crêpes sans sucre ni sel, juste idéales pour toutes les garnitures: sucrées et pas seulement. Ici, vous devez faire un peu confiance en votre imagination et en expérimenter un peu. Et jusqu'à présent, nous partageons une excellente recette universelle pour que le multi-maisons cuire les crêpes minces.

Produits de test:

• lait - 1 L;
• œufs - 2 pcs.;
• sucre - 2 cuillères à soupe;
• sel - une pincée;
• huile de tournesol pour la friture;
• farine - 3 ou 4 verres, combien la pâte prendra la pâte.

Nous cuisinons des crêpes selon ce schéma:

1. Nous pétrissons la pâte, ressemblant à la crème sure par consistance, mais pas à la maison.
2. Comment pétrir la pâte: Dans un bol, mélanger le sucre, le sel et les œufs, légèrement battus avec un fouet pour que le sucre se dissout.
3. Ensuite, nous versons jusqu'à présent seulement un verre de lait et ajoutons la même quantité de farine (nécessairement tamisée) et également de l'huile végétale - 3 cuillères à soupe.
4. Tout doit juste être mélangé avec un mélangeur ou utiliser un mélangeur.
5. Maintenant, lorsque la masse est devenue homogène et toujours pas aussi densité que nous avons besoin, versez la farine restante, pétrissez la pâte et ajoutez progressivement du lait. La pâte doit être comme une crème sure de stockage liquide. Si vous en faites trop, vous devrez ajouter plus de farine ou vice versa, liquides.
6. La règle principale - la pâte devrait se révéler sans grumeaux, homogènes. Pour commencer le travail et obtenir d'excellentes crêpes, le test doit avoir un peu de temps pour s'adapter, 15 minutes seront suffisantes.
7. La pâte est prête, procédez à la cuisson. Allumez l'appareil, activez le mode «cuisson» ou «frire», laissez-le se réchauffer pendant 5 minutes, puis le fond doit être graissé avec de l'huile et commencer la cuisson.
8. Pour une crêpe, vous aurez besoin d'environ 4 ou 5 cuillères à soupe de pâte. Pour qu'il se propage uniformément, vous devez l'aider, à savoir rapidement, jusqu'à ce que la pâte soit saisie sur une surface chaude, pour la lisser avec une cuillère. Si la première crêpe est grumeleuse, ça va, l'essentiel est de comprendre le principe et d'adhérer à une telle technologie à l'avenir.
9. C'est peut-être toutes les subtilités des crêpes de cuisson dans une mijoteuse. La durée de la cuisson dépend de la puissance de l'appareil, d'un côté, vous devez allouer environ 3 minutes, soit 4, un peu moins, 1 ou 2 minutes de l'autre.
10. Si vous voyez que les crêpes se brisent dans le processus, vous devez soit ajouter un peu de farine tamisée ou conduire un autre œuf. Assurez-vous de bien mélanger la pâte pour qu'elle se révèle homogène.
11. En faisant des crêpes, pliez chaque nouveau sur le dessus de la précédente, si vous le souhaitez, vous pouvez tremper les crêpes avec du beurre, alors qu'ils sont encore chauds. Ainsi, les crêpes resteront douces, ce qui est nécessaire pour envelopper facilement la garniture finie dans une crêpe mince.
12. Il est de préférence chaud pour servir les crêpes. Et si vous préparez la garniture, alors enveloppez-la pendant que les crêpes se refroidissent et servez-la chaudes ou légèrement frire dans une huile dans une casserole ou dans une mijoteuse pour brunir au moins un côté. Ces crêpes sont également bonnes avec la crème sure, le lait condensé, le miel parfumé liquide, la confiture et les baies fraîches. Servir les pâtisseries au thé ou au café, des boissons à lait réfrigérées, des compotes. Bon appétit!

Pancakes dans une mijoteuse. Vidéo