Le pain est le principal produit du régime alimentaire de la plupart des gens, et tout ce que vous dites, et les fils de ménage gagnent sensiblement des produits de boulangerie achetés dans le magasin. Tartes et rouleaux de bricolage, comme saturés d'amour, de soins et de diligence. Vaut-il la peine d'ajouter que s'il y a une certaine imagination, vous pouvez facilement cuire quelque chose d'intéressant et d'original, que vous ne trouverez certainement pas en vente. Nous consacrerons cet article aux recettes de pains dans une mijoteuse.

Brins d'agrumes dans une mijoteuse

Les rouleaux de citron dans une mijoteuse préparés selon cette recette sont extrêmement aromatiques. Le zeste de citron, qui est présent dans la pâte, dans la garniture et même dans un glaçage sucré, imprégnait la cuisson dans une odeur appétissante indescriptible. Le gingembre moulu, ajouté à la garniture de citron, secoue l'odeur d'agrumes avec des notes épicées supplémentaires.

Pour cuire des petits pains au citron dans une mijoteuse, vous devez préparer ces produits pour le test:

• farine - 4,5 tasses;
• levure sèche - 15 g;
• lait - ¾ tasse;
• beurre - 70 g;
• sucre - ¼ tasse;
• vanilin - sur la pointe du couteau;
• œufs - 2 pcs.;
• sel - 0,5 cuillère à café;
• noix de muscade moulu - 0,5 cuillère à café;
• zeste 2 citrons.

Ingrédients pour la garniture:

• sucre - 1 tasse;
• gingembre séché - 0,5 c.
• noix de muscade moulu - ¼ c.
• citron - 1 pc.;
• beurre - 3 cuillères à soupe.

Produits de glaçure:

• citron - 1 pc.;
• fromage à la crème - 120 g;
• poudre de sucre - 1 tasse.

Faisons la préparation des petits pains d'agrumes dans une mijoteuse:

1. Nous chauffons le lait à température ambiante et le versons dans un grand bol propre. Nous diluons la levure et le sucre, ajoutons un peu de farine et mettons un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes.
2. Nous prenons le beurre à l'avance du réfrigérateur et coupés en morceaux, pour préparer la pâte et remplir l'huile doit être tendre. Broyer le zeste de 2 citrons.
3. Dans un petit bol, battre les œufs, ajouter du sel, de la vanilline, du zeste de citron et de la muscade, mélanger.
4. Nous introduisons le mélange d'oeufs dans un bol de lait et de levure, mélangez les ingrédients et versons portionnellement la farine. Ajouter le beurre et pétrir une pâte élastique homogène.
5. Lubrifiez le bol multicore avec une petite quantité d'huile végétale et transférez la pâte dans un récipient. Nous mettons le programme de yaourt sur le panneau, fermons le couvercle et laissons la pâte augmenter de 2 fois, cela prendra 1-1,5 heures. S'il n'y a pas une telle fonction dans la mijoteuse, un bol avec la pâte peut être placé dans n'importe quel autre endroit chaud.
6. Pendant que la pâte apparaît, nous prendrons la garniture. Trois zeste de citron sur une râpe, serrez le jus du fruit. Dans un petit bol, connectez le sucre, le gingembre, la muscade et le zeste. Nous pétrissons la masse qui en résulte avec nos mains, puis versons le jus du citron et mélangez tout à nouveau.
7. Nous retirons la pâte du multi-maisons, roulons sur une table cadangée avec de la farine en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur. En forme, la pâte roulée devrait ressembler à un rectangle. Lubrifiez la couche avec du beurre doux et distribuez uniformément la garniture dessus.
8. Nous tournons le rouleau de la pâte, le coupons sur les anneaux avec une épaisseur d'environ 3-4 cm. Couvrir avec une serviette sèche propre et les laisser pendant 30 à 40 minutes. Nous déplacons les petits pains vers la mijoteuse et allumons le mode "cuisson".
9. Cuire les petits pains dans une mijoteuse pendant 30 minutes après le chauffage de l'appareil à la température souhaitée.
10. Pour le moment, nous nous occuperons du glaçage. Nous mettons le fromage à la crème dans un mélangeur, le connectons au jus de 1 citron, battez-le. Versez de la poudre de sucre et battez à nouveau les ingrédients avec un mélangeur. Le zeste du citron restant est frotté.
11. Lorsque les petits pains dans la mijoteuse cuisent, refroidissez-les un peu, transférez-les dans le plat, lubrifiez le glaçage et décorez avec du zeste de citron.

Brins de fromage cottage avec des baies dans une mijoteuse

Vous devez passer beaucoup de temps sur la préparation de la cuisson, mais les petits pains préparés dans la mijoteuse selon cette recette seront cuits assez rapidement. Il n'y a pas de levure dans le test, il est fabriqué sur la base du fromage cottage, et une petite quantité de soude lui donne une splendeur. Quant aux baies, vous pouvez les choisir à votre discrétion.

Pour faire cuire des petits pains au fromage dans une mijoteuse, préparez ces ingrédients pour le test:

• fromage cottage - 200 g;
• farine de blé - 250 g;
• crème sure - 2 cuillères à soupe;
• sel - 0,5 cuillère à café;
• soda - 0,5 c.
• sucre - 3 cuillères à soupe;
• huile de tournesol - 4 cuillères à soupe.

Le remplissage des petits pains est préparé à partir de ces produits:

• semolina - 1 cuillère à soupe;
• sucre - 2 cuillères à soupe;
• baies - 1 tasse.

Nous procédons à la cuisson des pains avec des baies dans une mijoteuse:

1. Nous frottons le fromage cottage à travers un tamis et combinons avec de la crème sure, de l'huile végétale, du sucre et du sel. Il est préférable de prendre de l'huile, car il convient plus à la création de pâtisseries douces.
2. Mélanger le soda et la farine dans un récipient séparé et entrer progressivement dans la pâte. Nous pétrissons la masse jusqu'à ce qu'elle soit tirée des mains.
3. Nous étalons la pâte sur la table saupoudrée de farine et la divisons en 8 parties. Nous roulons chaque fragment dans un gâteau et faisons quelque chose comme un panier avec des côtés.
4. Versez les baies dans une passoire, lavez-le sous le robinet, laissez quelques minutes pour que le verre soit de l'eau. Ensuite, nous les déplacons dans un bol et les remplissons de sucre et d'un homme-homme. Mélangez doucement le remplissage et distribuez-le le long des "paniers" de la pâte. Il devrait y avoir tellement de baies dans chaque panier pour ne pas ramper sur les côtés.
5. Lubrifiez la forme du multi-maisons avec de l'huile et étalez soigneusement les petits pains en bas. Nous allumons le mode «cuisson» et attendons que l'appareil soit chauffé à la température de réglage. Nous faisons cuire les petits pains dans la mijoteuse pendant 30 à 40 minutes.

Un tel dessert sera encore plus appétissant si, après la préparation, le saupoudrez de sucre en poudre.

Brins à la crème dans une mijoteuse

La crème la plus tendre et la pâte au beurre douce, douce et parfumé sont la combinaison parfaite de goûts. Un tel dessert est agréable à manger avec du thé chaud dans une bonne entreprise.

La pâte pour ces petits pains dans une mijoteuse est préparée à partir des produits suivants:

• farine - 550 g;
• levure sèche - 10 g;
• eau - 1 tasse;
• lait sec - 20 g;
• sucre - 100 g;
• sel - 0,5 cuillère à café;
• œuf - 1 pc.;
• beurre - 50 g;
• vanilin - Sur le bout du couteau.

Pour préparer la crème, faites le plein d'ingrédients suivants:

• lait sec - 40 g;
• lait massif - 300 ml;
• sucre - 120 g;
• starch de maïs - 30 g;
• beurre - 50 g;
• œufs - 2 pcs.;
• vanilin - Sur le bout du couteau.

Vous devrez passer beaucoup de temps sur la préparation des petits pains dans la mijoteuse, mais pour un bon résultat, ce n'est pas trop paresseux pour essayer. Le processus de cuisine se compose de ces étapes:

1. Tout d'abord, nous ferons une crème pour la garniture. Nous sélectionnons un récipient spacieux approprié et connectons les ingrédients secs: l'amidon, le sucre, la vanilline et le lait en poudre. Mélanger les produits, conduire 2 œufs et tout battre avec un fouet ou un mélangeur.
2. Dans un bol séparé, chauffer le lait de vache entier et faire fondre le beurre. Nous versons la moitié du liquide dans la vaisselle avec un mélange d'oeuf-sahar, mélangez. Ensuite, nous connectons le lait restant à la masse résultante, mettons un feu lent et, en remuant constamment, cuire jusqu'à épaississement.
3. Éteignez le poêle, couvrez la crème finie avec un couvercle et laissez jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.
4. Maintenant, vous pouvez faire la pâte. Nous chauffons l'eau à température ambiante, dissolvons la levure et le sucre dedans, ajoutez 1 tasse de farine, couvrez le récipient avec une serviette et mettons un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes.
5. Battre l'œuf avec un fouet, mélanger avec du sel, de la vanille et du lait sec, mélanger. Mettez l'huile dans la chaleur pour qu'elle devienne douce.
6. Versez la masse d'oeuf dans la pâte qui approche, mélanger, versez la farine en portions, posez le beurre doux et préparez une pâte élastique homogène.
7. Laissez ensuite la pâte dans la chaleur pendant 1-1,5 heures. Vous pouvez le placer dans une mijoteuse et allumer le mode de yogourt si l'appareil est équipé d'une option similaire.
8. Lorsque la pâte augmente d'environ 2 fois, les grappes peuvent en être sculptées.
9. Saupoudrez la table de farine et disposer la pâte. Nous le roulons en une longue saucisse et la coupons en 18 parties identiques. Pour que les petits pains soient pratiques à remplir, la crème refroidie peut être transférée dans un sac de confiserie.
10. Nous prenons une partie de la pâte, roulons-la comme un rectangle d'environ 10x14 cm. Pressez plusieurs bandes de crème sur l'un des plus petits côtés du rectangle, en se retirant à environ 3 cm du bord. Nous plions ce côté jusqu'au milieu du gâteau et appuyez sur le bord avec vos doigts.
11. Sur le reste de la surface rectangulaire, nous faisons de longues coupes parallèles. Ils doivent être situés au milieu des tortillas sans affecter les bords.
12. Nous roulons un rouleau sous la forme d'un rouleau. Nous effectuons une procédure similaire avec le test restant et la crème. Nous laissons les rouleaux pendant une demi-heure sur la table afin qu'ils s'adaptent un peu.
13. Battre le jaune d'oeuf avec une fourchette, mélangez-le avec 1 cuillère à soupe. lait et lubrifiez les petits pains.
14. Nous installons le mode «cuisson» sur l'appareil, transférons les petits pains vers la mijoteuse et les faisons cuire pendant 30 à 40 minutes. Étant donné que de nombreux produits ont été utilisés, il y aura très probablement un poêle de pains dans plusieurs appels.

Petits pains salés avec du fromage et de l'oseille dans une mijoteuse

Si vous êtes fatigué de la morsure avec des sandwichs, préparez-vous dans un pain à mijoteux avec de l'oseille et du fromage. Cette collation est préparée tout simplement, elle est satisfaisante et peut satisfaire la faim pendant longtemps.

La pâte pour ces petits pains est faite de tels ingrédients:

• sérum - 1 tasse;
• levure fraîche - 30 g;
• farine - 400 g;
• semolina - 70 g;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• beurre - 100 g;
• sel - 1 c.

Et pour la préparation du remplissage, vous aurez besoin de très peu:

• fromage dur - 250 g;
• sorrel - 1 petit faisceau;
• beurre - 30 g;
• sucre - 0,5 c.

Cuire les petits pains salés dans une mijoteuse, en effectuant une séquence d'étapes:

1. Versez le sérum dans un bol en métal et chauffez-le sur le poêle à température ambiante. Versez du sucre, mettez la levure et 1/3 de la farine. Mélanger jusqu'à consistance lisse, mettre au feu pendant 30 à 40 minutes.
2. Nous laissons le beurre dans un endroit chaud pendant un certain temps. Tamisez la farine à travers un tamis, connectez-vous avec du sel et de la sémeline. Lorsque le cadran monte, introduisez progressivement des ingrédients secs et pétrissez la pâte. Nous l'envoyons à la mijoteuse pendant 1 heure, en réglant le mode de yogourt. S'il n'y a pas de mode de tel, vous pouvez mettre un bol avec une pâte dans un bassin avec de l'eau tiède ou dans un four légèrement chauffé.
3. Rincez un paquet de sorrel sous le robinet, secouez de l'eau, coupez les verts pas trop finement.
4. Dans une casserole, nous faisons fondre le beurre, répandons l'oseille, le saupoudrez de sucre et le passons pendant 2-3 minutes. Broyer le fromage dur sur une râpe grossière.
5. Nous divisons la pâte en deux parties, roulons chacune d'elles avec un rouleau à pâtisserie dans une crêpe d'environ 1 cm d'épaisseur. Nous nous étendons sur une partie avec une couche uniforme de Sorrel, distribuons du fromage râpé selon la deuxième crêpe. Nous mettons les couches l'une sur l'autre et formons un rouleau.
6. Nous divisons le rouleau en morceaux avec une épaisseur de 3-4 cm, les couvrons avec du jaune fouetté sur le dessus. Lubrifiez la forme multiselaire avec de l'huile, mettez les pains dedans et laissez-y 15-20 minutes.
7. Allumez le mode "cuisson" et cuire les petits pains dans une mijoteuse pendant 30 à 40 minutes.

Brins d'oignon en farine de seigle dans une mijoteuse

Au lieu du pain ordinaire, des petits pains à l'oignon peuvent être servis à la soupe ou au deuxième plat. Do -it -y-vous-vous cuit, ils dégagent un arôme unique. Il est préférable de les utiliser encore chauds, mais sous une forme refroidie, les petits pains sont parfaitement stockés pendant plusieurs jours.

Les ingrédients de leur préparation sont énumérés:

• farine blanche - 250 g;
• farine de seigle - 225 g;
• grand oignon - 1 tête;
• huile de tournesol - 50 ml;
• levure fraîche - 50 g;
• eau - 250 ml;
• sel - 0,5 cuillère à café;
• sucre - 1 cuillère à café;
• sésame;
• yolk d'oeuf - 1 pc.

Après avoir préparé tous les ingrédients nécessaires, nous procédons à la cuisson des pains dans une mijoteuse:

1. Nous chauffons l'eau à température ambiante, mesurons la moitié de la portion et disons la levure. Versez du sucre et 2 cuillères à soupe. La farine blanche, le sel et remuer soigneusement la masse. Nous partons pendant un certain temps et procédons à la préparation des oignons.
2. Nous nettoyons l'ampoule et le hachons avec de petits cubes. Versez de l'huile végétale dans la poêle, étalez l'oignon dedans et faites frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Refroidir et déplacer l'oignon avec l'huile dans la pâte.
3. Versez l'eau, remuez complètement, introduisez en portions la farine restante et préparez une pâte molle élastique. Nous l'envoyons à la chaleur pendant 30 à 40 minutes.
4. Étant donné que tous les petits pains ne fonctionneront pas à la cuisson à la fois, nous le ferons dans plusieurs approches. Lorsque la pâte monte, nous la multiplions, coupez environ un tiers, roulons-la en saucisse et la divisez en plusieurs parties. Parmi ceux-ci, nous formons des petits pains ronds et les déposons au fond d'un alimentation en forme de multiset, pré-sous-lubrifiée avec de l'huile.
5. Nous donnons la pâte à distance avant de cuire environ 15 à 20 minutes, lubrifiez les rouleaux avec un jaune battu et saupoudrez de graines de sésame. Allumez le mode "cuisson" et faites cuire les petits pains dans une mijoteuse pendant 30 minutes.
6. De la même manière, nous faisons cuire le reste des parties.

Nous mettons les petits pains finis sur le plat et servons.

Rouleaux rapides avec du jambon et du fromage dans une mijoteuse

Pour la préparation dans une mijoteuse, les grappes selon cette recette, vous n'aurez pas à essayer trop fort, car la pâte ici est déjà utilisée. Le jambon et le fromage sont l'ajout, en conséquence, vous obtiendrez une collation rapide et très savoureuse «à la hâte». Nous ferons donc cuire des petits pains dans une mijoteuse à partir de ces produits:

• pâte feuilletée - 0,5 kg;
• fromage - 100 g;
• ham - 300 g;
• œuf - 1 pc.;
• feuille alimentaire.

Beaux et savoureux pains dans une mijoteuse que nous cuisinons en plusieurs actions:

1. Coupez le jambon avec des tranches aussi minces que possible. Broyer le fromage dur sur une râpe grossière. Battez l'œuf avec un fouet ou une fourchette.
2. Nous déposons la pâte décongelée sur la table et roulons à 3 mm d'épaisseur. Nous le coupons en petites bandes, chacune pouvant ensuite être transformée en petit rouleau. Lubrifiez la pâte avec un œuf, répartissez le fromage avec une couche uniforme et jetez les tranches de la saucisse un peu se chevaucher.
3. Nous formons des rouleaux. De la feuille, nous fabriquons des moules avec des côtés, insérez des rouleaux dedans et s'immergeons doucement dans une mijoteuse.
4. Allumez le programme «cuisson», faites cuire les petits pains dans une mijoteuse pendant 30 minutes.

Dans la forme finie, les rouleaux doivent être similaires aux roses. Refroidissez-les, sortez-les du papier d'aluminium et servez à la table sur un beau plat.

Tsukati Buns dans une mijoteuse

De tels petits pains conviennent tout à fait comme une douce décoration pour la table festive. La pâte parfumée acactive va bien avec les centres, et le massepain donne à l'odeur du dessert une noisette délicate.

Les ingrédients du test sont donnés ci-dessous:

• farine de blé - 400 g;
• lait - 170 g;
• levure fraîche - 30 g;
• sucre - 60 g;
• œuf - 1 pc.;
• sel - 0,5 cuillère à café;
• beurre - 70 g;
• Écrou musculaire - Sur le bout d'un couteau.

La garniture des petits pains sucrés sera composée de tels produits:

• tsukati - 100 g;
• marcipan - 100 g.

Voici une description détaillée du processus de fabrication de rouleaux dans une mijoteuse:

1. Dans un bol profond sec, connectez les ingrédients suivants: sucre, sel, farine et muscade. Dans le récipient en métal, chauffer le lait à environ 37 à 40 ° C, dissoudre la levure.
2. Nous sortons l'huile du réfrigérateur, coupons en morceaux et partons dans la chaleur pendant un certain temps.
3. Battre l'œuf avec une fourchette ou un fouet et verser dans un bol de farine. Nous y ajoutons du lait et transformons tous les ingrédients en une pâte homogène. À la fin du lot, nous mettons le beurre et pétrissons à nouveau bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit tirée des mains.
4. Nous mettons la pâte en chaleur pendant 1 heure pour qu'elle arrive. À l'heure actuelle, nous couperons un massepain.
5. Nous étalons la pâte sur la table saupoudrée de farine, roulons en une couche rectangulaire, saupoudrez-la de centres et de massepain.
6. Nous formons un rouleau et le coupons en fragments de 5 cm d'épaisseur.
7. Lubrifiez le bol multicore avec du beurre et mettez des petits pains. Nous les laissons se tenir debout pendant 15 à 20 minutes, puis allumer le mode "cuisson" et faire cuire les petits pains dans la mijoteuse pendant 30 minutes.

Servir le plat à la table, décorez-le avec du sucre en poudre ou versez-le de chocolat fondu dans un bain-marie.

Couchettes dans une mijoteuse. Vidéo