Gâteau au citron dans une mijoteuse. Préparer un gâteau au citron dans une mijoteuse. Recettes pour cuisiner des tartes au citron pour le multi-maisons.

Une tarte au citron est un dessert européen classique qui a longtemps réussi à aimer dans presque tous les pays du monde. La raison en était non seulement un goût revigorant original, mais aussi la simplicité de la cuisson. Dans ce cas, il ne peut tout simplement pas y avoir de recettes difficiles, et aujourd'hui, nous vous le démontrerons clairement. Et si vous avez une mijoteuse dans la ferme, il est encore plus facile de faire une tarte au citron!

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Tarte au citron classique

La base de tous les tartes au citron est initialement de la pâte sableuse et du jus de citron fraîchement pressé. Frais, il a un goût et une odeur plutôt pointus, mais laissez-le passer la nuit au réfrigérateur, et le lendemain matin, il deviendra plus parfumé et adapté à la cuisson. La chose la plus agréable est que vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients, dont la plupart sont dans n'importe quelle cuisine.

Pour préparer une tarte au citron dans une mijoteuse, vous avez besoin:

beurre - 100 g;
citron-1,5-2 pcs;
crème sure 20% - 250 g;
soda - 0,5 c.
farine de blé - 2 cuillères à soupe;
sucre - 1 cuillère à soupe;
œuf de poulet (jaune) - 1 pc;
poudre de sucre - au goût.

Conseil savoureux: pour que le goût de la tarte ne soit pas trop net et aigre, vous pouvez le «diluer» avec des oranges dans un rapport de 50/50.

Comment faire cuire un gâteau au citron dans une mijoteuse:

Dans une assiette profonde, mélanger la crème sure avec du soda.
Faites fondre le beurre, mais ne le portez pas à ébullition. Il vaut mieux s'il fond à température ambiante. Ajoutez-le à la crème sure et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Coule progressivement de la farine dans le mélange de crème sure. Lorsque 1,5 verres partez, vérifiez s'il est nécessaire d'ajouter plus (différentes variétés de farine se comportent différemment). Donc, si la pâte ne colle plus sur vos mains, la farine est suffisante, si elle colle, versez la partie restante du verre. Pétagez la pâte élastique et divisez-la en 2 parties identiques.
Lavez soigneusement les citrons et les oranges, en frottant avec une éponge dure pour nettoyer la plaque de cire. Coupez-les avec de petites tranches sans retirer la peau. Si les graines se présentent, essayez de les retirer attentivement avec la pointe du couteau. Placer les citrons dans un mélangeur et battre à la puissance maximale jusqu'à consistance lisse. S'il n'y a pas de mélangeur, vous pouvez presser le jus manuellement et tordre la pulpe dans un moulin à viande.
Mélanger le désordre de citron résultant avec un verre de sucre.
Mettez une partie de la pâte dans le bol multicore et distribuez-la en bas, formant de petits côtés d'environ 5 cm de haut.
Mettez la garniture sur la pâte et plus plate avec une cuillère.
Maptez la deuxième partie de la pâte dans la crêpe, puis fermez soigneusement le remplissage avec lui.
Épinglez les bords et graissez la surface de la future tarte avec un jaune battu. Il fera une croûte appétissante rose et croustillante. Faites quelques trous pour la sortie de la vapeur avec une fourche ou un cure-dent.
Installez le programme «cuisson» pendant 40 minutes. Et abaisser le couvercle.
Avant de servir, saupoudrez de sucre en poudre.

Une tarte au citron dans une mijoteuse peut facilement se préparer «pour la compagnie» avec le déjeuner ou le dîner. Si une dent sucrée vit dans la maison, elle aimera vraiment une diapositive de crème fouettée sur une croûte dorée.

Tarte au citron à la crème

Ce dessert est plus élevé-calorie par rapport au plat précédent, mais il apportera un plaisir incomparable à n'importe quelle dent sucrée. Si vous voulez surprendre vos proches avec une gâterie inhabituelle, nous vous suggérons de faire une tarte au citron à la crème sucrée dans une mijoteuse.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

farine de blé - 1 cuillère à soupe;
cassonade - 6 cuillères à soupe;
sucre blanc - ½ cuillère à soupe;
beurre - 100 g;
sel - 1 pincement;
fromage à la crème doux - 150 g;
jus de citron - ½ cuillère à soupe;
oeuf de poulet - 2 PC;
zest de citron - 1 cuillère à soupe. L.;
crème 20% - 1 cuillère à soupe.

La cassonade donne la pâte et remplit un arôme unique qui ne peut pas être réalisé en le remplaçant par du sucre blanc ordinaire. En tant que fromage à la crème, vous pouvez utiliser Philadelphie ou Mascarpone.

Instructions de préparation de tarte au citron:

Sut la farine dans un bol profond, mélangez-le avec 4 cuillères à soupe. l. sucre brun et une pincée de sel.
Faites fondre le beurre, mais ne portez pas à ébullition (peut être mis sur la batterie ou laissé sur la table). Ajouter l'huile à la farine et pétrir la pâte élastique.
Lorsque la pâte prend forme, mettez-la dans un bol multicore, distribuez-la avec une couche uniforme le long du fond et formez les côtés de 5 à 7 cm de haut.
À plusieurs endroits, percez la pâte avec un cure-dent et envoyez-la au congélateur pendant 15 minutes.
Après l'heure spécifiée, placez le bol dans la mijoteuse et cuire la base du tarte sur le programme de cuisson pendant 20 minutes.
Après le signal sonore, retirez le bol du multi-maisons et laissez le gâteau refroidir complètement.
Pendant que la base se refroidit, préparez la garniture. Pour ce faire, battre le fromage à la crème dans une assiette profonde afin qu'il acquiert une consistance lisse homogène.
Ajouter progressivement du sucre blanc au fromage sans arrêter de travailler avec un mélangeur.
Tirez l'œuf dans le mélange, ajoutez le zeste et versez du jus de citron. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Verser le mélange résultant dans la base refroidie dans le bol et cuire sous un couvercle fermé pendant 30 minutes.
Après le signal sonore, prenez à nouveau le bol du multi-maisons et laissez le contenu refroidir complètement d'abord à température ambiante, puis au réfrigérateur pendant 40 à 60 minutes. Avant d'envoyer la tarte au réfrigérateur, mettez-la sur un plat plat.
Il reste pour préparer une délicieuse couche supérieure. Pour ce faire, mettez la crème au congélateur pendant 15 minutes.
À ce moment, à partir des 2 cuillères à soupe restantes. l. La cassonade fabrique du sucre en poudre.
Battre la crème congelée avec du sucre en poudre brun et versez-le rapidement sur un gâteau refroidi. Distribuez la crème uniformément avec une cuillère et décorez à votre discrétion.

Servir un tel gâteau au citron dans un froid à la mijoteuse. Il peut être décoré de tranches de citron ou d'orange, les mettant jusqu'à ce que la crème soit gelée, brindilles ou baies fraîches. Ce dessert devra être utile avec une journée d'été sensuelle ou sera une excellente collation pendant les heures de travail.

Gâteau au citron avec de la meringue

Un dessert très inhabituel et délicieux qui provoquera une véritable excitation à la table, alors attendez-vous immédiatement à ce que les invités aient besoin d'additifs! Un tel gâteau au citron a l'air très impressionnant et peut être complètement descendu pour le gâteau festif.

Merenga est un dessert italien de crème fouettée pliée avec des œufs et du sucre. Pour préparer une telle tarte au citron dans une mijoteuse, vous avez besoin d'un modèle non seulement avec un chauffage supérieur, mais aussi avec le chauffage supérieur. Si vous avez une mijoteuse avec un radiateur, vous pouvez faire la base dans le bol, puis déranger la tarte dans la respiration électrique avec le chauffage supérieur.

Quels ingrédients seront nécessaires:

farine de blé-5-6 cuillère à soupe. L.;
sucre blanc - 3 cuillères à soupe;
sel - 1 pincement;
beurre - 100 g;
eau glacée - 6 c.
vanilin - 1,5 c.
œuf de poulet - 5 pcs;
corn Starch-2-3 TBSP. L.;
eau bouillie - 1 cuillère à soupe.

La préparation de cette tarte au citron dans une mijoteuse nécessitera des compétences culinaires et de la patience, mais en récompense pour les efforts, vous recevrez un goût complètement inhabituel et doux:

Préparez d'abord la pâte de sable. Pour ce faire, la farine de suture dans un bol profond, mélangez-la avec une pincée de sel et 1 cuillère à soupe. l. Sahara.
Coupez la moitié de la quantité de beurre dans les petits cubes et fondez. Obtenez-le avec de la farine pour faire une masse en forme de mie.
Versez lentement 5-6 cuillères à café. eau glacée et pétrir une pâte élastique homogène.
Formez une balle de la pâte, emballez-la dans un sac en plastique et envoyez-la au réfrigérateur pendant 30 à 50 minutes.
Séparez les protéines des jaunes.
Versez 2 cuillères à soupe dans le bol multicore. Sucres et amidon de maïs, ajouter du jus de citron, de l'eau et du zeste. Installez le programme «d'extinction» ou de «soupe». En remuant périodiquement les ingrédients, préparez un sirop visqueux. Quand il commence à bouillir, éteignez la mijoteuse, laissez Varev refroidir un peu.
Battez les jaunes avec un fouet et entrez la moitié du nombre de sirop de citron composé, en remuant en continu. Versez le mélange avec l'œuf dans le bol au reste du sirop et chauffez-le à nouveau sur le programme de cuisson, en le portant à ébullition.
Lorsque le sirop bouillonne, éteignez le programme, mais n'arrêtez pas de remuer pendant encore 2 minutes. Ensuite, entrez le beurre restant, versez dans un récipient séparé avec des murs épais et couvrez avec un couvercle afin de ne pas permettre à la masse de refroidir.
Prenez soin de la préparation de la meringue. Pour elle, vous devez utiliser des protéines aux œufs qu'à température ambiante, donc après la séparation, ne les nettoyez pas au réfrigérateur. Battre les protéines avec un mélangeur avec une pincée de sel jusqu'à ce que la mousse blanche soit formée. Ajoutez un peu de vanilline et commencez à introduire progressivement la quantité restante de sucre sans éteindre le mélangeur. En conséquence, vous devriez obtenir une masse de mousse de vanille parfumée.
Pendant que vous prépariez le remplissage, la pâte a longtemps réussi à atteindre l'état souhaité. Saupoudrez la table de farine et déroulez une crêpe avec un diamètre de 25 cm.
Vissez doucement la pâte sur un rouleau à pâtisserie sans tension, soulevez-la et mettez-la soigneusement dans un bol propre et sec du multi-maisons.
Arrive la pâte le long du fond, former des côtés bas et réfrigérer pendant 15 minutes.
Après l'heure spécifiée, retirez le bol, couvrez la surface du gâteau avec du papier d'aluminium pour cuisiner et versez des haricots, des haricots ou des pois sur le dessus pour créer un semblant de presse.
Mettez le bol dans la mijoteuse et allumez le programme de cuisson pendant 10 minutes.
Après le signal sonore, versez les haricots, retirez le papier d'aluminium et cuire à nouveau le gâteau, en mettant le mode «cuisson» pendant 5 minutes. La pâte doit acheter une teinte dorée.
Laissez le gâteau refroidir, puis versez-y du sirop de citron chaud. Au-dessus, disposer doucement la masse de protéine en mousse et le lisser avec une cuillère à la surface. Certains préfèrent laisser des pics bas ou mettre en place des protéines avec une seringue culinaire, de sorte qu'après la cuisson, ils créent des formes bizarres.
Réglez le mode "cuisson" et préparez un gâteau au citron dans une mijoteuse pendant 30 minutes. Pendant ce temps, la masse des protéines doit être recouverte d'une fard à joues parfumée. Si vous le surexposez un peu plus longtemps, vous obtenez une meringue.
Après le signal sonore, retirez le bol de la mijoteuse, retirez soigneusement la tarte et laissez refroidir sur la calandre à température ambiante. Après environ une heure, réorganisez le plat dans le réfrigérateur et y résistez au moins 3 heures.

Un tel gâteau au citron est très savoureux avec des fruits frais, des baies, des ananas en conserve. Même si vous le servez simplement sous un café, le plaisir illimité de la tendresse de la meringue et de la justice de la garniture vous est fournis.

Tarte au citron revani

Un dessert très doux, dont la recette est venue à nous de la dinde chaude et passionnée, où ils en savent beaucoup sur les friandises. À première vue sur les ingrédients et la méthode de préparation, vous pouvez trouver des similitudes distinctes avec le Mannik russe, mais le goût de la vengeance est plus saturé.

De quels ingrédients avez-vous besoin:

oeuf de poulet - 3 PC;
sucre blanc - 3,5 cuillères à soupe;
huile de tournesol - 1 cuillère à soupe;
semolina - 1 cuillère à soupe;
yogourt naturel - 1 cuillère à soupe;
faire du pâte pour la pâte - 1 pack;
farine de blé - 3 cuillères à soupe. L.;
eau - 3 cuillères à soupe;
vanilin - une pincée;
jus de citron - 1 cuillère à soupe.

Préparer un gâteau au citron turc dans une mijoteuse est très simple:

Versez de l'eau froide dans le bol, ajoutez 3 verres de sucre et de jus de citron. Porter le mélange à ébullition au programme «Soup» et cuire, en remuant périodiquement, 20 minutes.
Battre les œufs avec le demi-verre de sucre restant, ajouter du yaourt et de l'huile de tournesol, mélanger jusqu'à consistance lisse.
Sut la farine avec de la poudre à pâte dans le mélange d'oeufs, ajoutez une pincée de vanilline et fouettez complètement tout avec un mélangeur submersible.
Versez la masse résultante dans le bol, graissant d'huile et cuire au four pendant 30 minutes sur le programme de cuisson. Vérifiez la préparation du gâteau avec une brochette en bambou.
Après le signal sonore, retirer la tarte du bol, transférer dans un grand plat plat, couper en petites rhombus ou carrés et verser du sirop chaud. En général, nous avons ce sirop, et en dinde, un tel mélange de sucre est appelé shcherbet.
Laissez la tarte tremper avec du shherbet doux et refroidissez à température ambiante.

Soumettre un tel régal doit être froid. Les revenus peuvent être saupoudrés de zeste de citron, décorés de tranches d'orange, de feuilles de menthe ou de fruits frais. Il s'avère très sucré, donc pour «ombrager» cette douceur, il est préférable de le servir avec des raisins verts, des ananas, des agrumes ou d'autres baies et fruits juteux.

Gâteau au citron dans une mijoteuse: vidéo

Enfin, nous portons à votre attention un récepteur vidéo de biscuit au citron, qui peut être servi avec du café ou fait une excellente base pour un gâteau ou une tarte.