Le pudding est un plat avec une texture très délicate et douce. Le pudding anglais traditionnel est préparé à partir de quelques ingrédients: farine, œufs, lait et sucre. Tous ces produits sont mélangés dans une masse homogène et s'amarrivent au traitement thermique avec de la vapeur chaude. Cependant, le concept même du pudding a depuis longtemps changé, et maintenant ce plat a beaucoup de variétés. Soit dit en passant, le pudding moderne n'est pas toujours un dessert, parfois c'est une collation salée. Nous parlerons des recettes pour les puddings pour le multicore dans cet article.

Pudding à la banane dans une mijoteuse

Un pudding de bananes doux, délicat et parfumé dans une mijoteuse est une option idéale pour un dessert rapide pour le thé. La préparation de la pâte prend un minimum de temps, et dans le multi-maisons lui-même, le plat est cuit en seulement 30 à 40 minutes. Les ingrédients de la préparation du pudding à la banane dans une mijoteuse en auront besoin un peu:

• beurre - 100 g;
• œufs - 2 pcs.;
• bananes mûres - 4 pcs.;
• sucre - 125 g;
• jus de citron - 1 cuillère à soupe;
• chapelure - 130 g;
• jus d'ananas - 300 ml.

La recette pour faire un pudding à la banane dans une mijoteuse est très simple, considérez la séquence des étapes:

1. Nous déplacons le beurre dans un petit bol en métal et fondez à feu doux. Vous pouvez également faire fondre l'huile au micro-ondes.
2. Nous prenons un bol profond, y conduisons des œufs et versons du sucre. À l'aide d'un mélangeur, nous battons la masse jusqu'à ce qu'elle s'éclaircit.
3. Le beurre qui a refroidi à un état chaud est versé dans un bol avec d'autres produits et mélangez à nouveau les ingrédients avec un mélangeur.
4. Nous nettoyons les bananes de la peau et broyons à l'état de purée de pommes de terre. Il est très pratique d'utiliser un mélangeur à cet effet, mais vous pouvez simplement pétrir le fruit avec une fourchette.
5. Versez du jus de citron naturel dans la pâte de pudding pour le pudding, ainsi que du jus d'ananas. À la toute fin, versez la chapelure et mélangez bien avec une cuillère.
6. Dans un moule multi-plus lavé pré-lavé et essuyé sec et graissé, nous transférons la pâte préparée et allumons le programme de «cuisson». Nous installons 40 minutes de temps sur la minuterie et faisons cuire le pudding à la banane dans une mijoteuse jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Après avoir déconnecté l'appareil, laissez le pudding refroidir, ouvrant légèrement le couvercle de l'appareil. Ensuite, nous tournons soigneusement le bol, en réglant une grande plaque plate sous elle. Nous extractons le pudding du multi-maisons et traitons nos proches.

Pudding cerise dans une mijoteuse

Le dessert de cerise le plus tendre préparé selon cette recette gagnera rapidement des fans parmi votre famille. Une petite quantité de liqueur de cerise est ajoutée à la pâte, qui sature le pudding d'un arôme brillant inégalé. Pour cuire le pudding cerise dans une mijoteuse, préparez d'abord les produits suivants:

• lait - 0,5 tasse;
• liquor cerise - 3 cuillères à soupe;
• sucre - 1 tasse;
• farine - 1 tasse;
• beurre - 2 cuillères à soupe;
• œufs - 1 pc.;
• cherries dans le sirop - 1 banque pour 450 g;
• noix couronnées - 0,5 tasse;
• sel - une pincée;
• la levure chimique de la pâte est de 1 c.

Le pudding cerise sur le dessus versera l'imprégnation, pour la préparation des ingrédients nécessaires:

• sirop de cerise - 1 tasse;
• farine - 1 cuillère à soupe;
• beurre - 1 cuillère à soupe;
• sucre - 1 tasse;
• vanilin est une pincée.

Nous décrivons le processus de cuisson du pudding en cerisier dans un multi-maisons par étapes:

1. Faites frire les noix un peu dans une casserole sèche et coupées dans la miette. Ouvrez un pot de cerises, vidangez le sirop dans un navire séparé, jetez le reste dans une colonie et laissez-vous s'écouler.
2. Le beurre préparé pour la pâte est laissé dans la chaleur pendant un certain temps. Ensuite, posez l'huile fondu dans un bol profond, connectez-vous avec du sucre et de l'œuf et battez tous les produits avec un mélangeur.
3. Versez de la farine tamisée, du sel et de la levure chimique pour la pâte dans la pâte. Mélanger une cuillère, verser du lait et interférer à nouveau avec la masse.
4. À la toute fin, versez une liqueur de cerise dans la pâte, déposez les cerises et versez les noix broyées. Mélanger les ingrédients dans une masse homogène.
5. Essuyez la forme du multicocouragé et graissez avec du beurre. Versez-le dans la pâte sans pudding, nivelez-le avec une spatule, fermez le couvercle et convertissez l'appareil en mode «cuisson».
6. Préparer le pudding dans une mijoteuse pendant 40 minutes. Ensuite, éteignez l'appareil, ouvrez le couvercle et laissez le pudding refroidir légèrement.
7. Pour le moment, nous préparerons le sirop. Le liquide que nous avons divulgué du pot avec des cerises est combiné avec du sucre, de la farine et de la vanille. Mélanger les produits et mettre le poêle à feu doux. Laisser bouillir le sirop, puis éteindre le brûleur et mettre un morceau de beurre dans la sauce.
8. Nous retirons le pudding refroidi de la mijoteuse, le transférons dans un grand plat et l'arrosons avec suffisamment de sirop chaud cuit. Lorsque la sauce sature le dessert, coupez le pudding en morceaux et servez le thé.

Si des amis sont venus vous rendre visite et que vous voulez les traiter avec du pudding en cerise, vous pouvez en outre décorer le plat avec de la crème fouettée, saupoudrer de chocolat noir râpé ou de pétales d'amande.

Pudding à l'avoine dans une mijoteuse

Ce pudding cuit dans une mijoteuse est une excellente alternative à la bouillie de farine d'avoine ordinaire. Beaucoup conviendront que la farine d'avoine est utile pour les adultes et les enfants. Mais ce n'est un secret pour personne que les enfants mangent une telle bouillie sans trop de plaisir. Le pudding à l'avoine est préparé à partir de presque les mêmes ingrédients que la bouillie, seul le goût est plus inhabituel et intéressant. Pour une douceur et un arôme supplémentaires, des pommes et des pruneaux sont ajoutés au dessert. Considérez la liste complète des produits ci-dessous:

• lait - 300 ml;
• flocons d'avoine - 100 g;
• œufs - 3 pcs.;
• sugar-2-3 TBSP.;
• vanillin - au goût;
• pommes - 1 pc.;
• prunes-6-7 PCS.;
• beurre - 1 cuillère à soupe;
• sel - 1 pincement.

Poudding à l'avoine de cuisson dans une mijoteuse:

1. La farine d'avoine avant de préparer un pudding dans une mijoteuse doit d'abord bouillir. Pour ce faire, nous versons le lait dans une casserole en aluminium ou un bol, mettons le feu et portons à ébullition. Nous réduisons un peu le feu et versons les flocons dans la casserole. Nous interférons avec la farine d'avoine jusqu'à ce qu'elle bouillonne. Faites cuire la bouillie pendant environ 5 minutes et éteignez le brûleur.
2. Versez du sucre, un peu de sel et de la vanilline dans du gruau chaud. Mettez un morceau de beurre et mélangez. Couvrir le plat avec un couvercle et laisser la bouillie se reposer pendant environ 10 à 15 minutes.
3. Pendant que la farine d'avoine se refroidit, nous nous engagerons dans la préparation d'autres produits. Nous séparons les protéines des œufs des jaunes et la distribuons dans différents bols. Il est important que les plats aux œufs soient secs et propres. Nous connectons les protéines à une pincée de sel et battons avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce que la masse se transforme en une mousse homogène, dense et stable.
4. Lorsque la bouillie s'est refroidie à un état chaud, ajoutez-y des jaunes d'oeuf et mélangez. Ensuite, introduisez doucement la mousse protéique et pétrissez lentement la masse avec une cuillère.
5. Nous lavons les pruneaux à l'eau tiède et la coupons en quartiers. Les pommes lavent également, nettoient les graines, coupent les graines et hachent les fruits avec de petits cubes.
6. Lubrifiez la forme du multi-maisons avec du beurre et passez la moitié de la pâte. Ensuite, nous distribuons les pruneaux et les morceaux de pommes le long de celui-ci, puis nous transférons la seconde moitié de la farine d'avoine sous la forme.
7. Nous installons l'appareil en mode "cuisson" et faisons cuire le pudding dans une mijoteuse pendant 30 minutes.
8. Refroidissez le pudding dans le bol du multi-maisons, ouvrant légèrement le couvercle. Ensuite, nous sortons le bol et le retournons soigneusement, substituons une large assiette.

Nous décorons le pudding fini à notre discrétion. Vous pouvez le verser avec de la crème sure, saupoudrer de chocolat ou de sucre en poudre, décorer avec de la crème fouettée ou de la confiture.

Pudding aux myrtilles dans une mijoteuse

Le pudding aux myrtilles est intéressant en ce que le processus de préparation se compose de deux étapes. Tout d'abord, la base du pudding est cuite dans la mijoteuse, puis le dessert est rempli de masse de gélatine et refroidi au réfrigérateur. En conséquence, le plat se révèle non seulement savoureux et inhabituellement délicat, mais aussi assez beau. Pour faire du pudding aux myrtilles dans une mijoteuse, faites le plein d'ingrédients suivants:

• baies de bleuets - 250 g;
• crème sure - 500 g;
• eau - 600 ml;
• sucre - 250 g;
• farine - 8 cuillères à soupe;
• gélatine - 20 g;
• œufs - 4 pcs.;
• sugar à la vanille - 1 sac.

Après avoir préparé tous les produits selon la liste, nous ferons la préparation du pudding aux myrtilles dans une mijoteuse:

1. Mettez la crème sure et le sucre dans un bol en métal ou une petite casserole. Ajouter la farine et le sucre de vanille, au lieu de laquelle la vanilline peut également être utilisée. Mélanger les ingrédients avec une cuillère et plonger la casserole dans un récipient plus grand. Versez de l'eau dans un grand navire et mettez le feu. Cuire le mélange dans un bain-marie pour épaissir.
2. Ensuite, éteignez le brûleur, sortez la casserole et mettez-la pour refroidir. Ajouter les œufs à la masse de crème sure réfrigérée et mélanger.
3. Lubrifiez le bol multicore avec de l'huile, déplacez la pâte de pudding dans, allumez le programme de cuisson et installez la minuterie pendant 40 minutes. Nous cuireons la base du pudding dans une mijoteuse pour le temps spécifié.
4. Éteignez l'appareil, ouvrez le couvercle et refroidissez le pudding.
5. Nous versons de la gélatine avec de l'eau et mettons un feu lent. Remuer, sans bouillir jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Retirez-le ensuite du poêle et refroidissez-le un peu.
6. À partir de la masse totale de gélatine, nous mesurons environ 4 à 5 cuillères à soupe. Et versez-les dans un autre récipient. Nous nous connectons à 1 cuillère à soupe. Crème sure, mélanger. Dans le reste de la gélatine, ajoutez les bleuets, un peu de sucre à goûter, mélanger.
7. Nous sortons un bol de pudding d'un multi-maisons. Tout d'abord, versez la masse de gélatine, puis versez le pudding avec un mélange mélangé à la gélatine sur le dessus. À l'aide d'un cure-dent, nous mélangeons légèrement les deux liquides afin que les taches intéressantes se forment à l'intérieur.
8. Nous mettons le dessert au réfrigérateur jusqu'à ce que la gélatine gèle. Ensuite, nous plongeons le bol pendant 1 minute dans l'eau chaude afin que la gelée soit à la traîne derrière les murs. Nous couvrons le récipient avec une grande assiette et retournons, en extrayant le pudding du moule.

Pudding de riz dans une mijoteuse

Ce pudding, cuit dans une mijoteuse, n'est pas un dessert, mais il peut être considéré comme un plat à plis à part entière pour le déjeuner ou le dîner. La base du pouding est le riz, qui est complété par des ingrédients aussi délicieux et nutritifs comme le foie de poulet et le fromage dur. Voyons plus en détail la liste des produits nécessaires:

• rice à longueur longue - 1 tasse;
• œufs - 4 pcs.;
• foie de poulet - 600 g;
• oignons - 2 têtes;
• fromage dur - 100 g;
• huile végétale - 50 g;
• beurre - 20 g;
• sel, poivre, légumes verts.

Nous procédons à la cuisson du riz dans une mijoteuse:

1. Nous nettoyons l'oignon de la balle, le lavons sous le robinet, coupez en demi-anneaux minces.
2. Versez de l'huile végétale dans la poêle et placez-la sur le poêle. Versez l'oignon et faites-le frire jusqu'à la cuisson.
3. Rincez le foie, mettez-le dans une colonie, laissez-le pendant un certain temps jusqu'à ce que le liquide s'écoule. Ensuite, nous avons coupé le foie en petits morceaux, ajouté à la casserole avec des oignons et frire un peu, pas plus de 5 minutes. N'oubliez pas de saler les ingrédients.
4. Nous lavons le riz dans plusieurs eaux, le versons dans une casserole, le versons d'eau, le sel, le mettons sur le feu. Cuire le riz dans les 20 minutes après l'ébullition.
5. Nous drainons les céréales à travers une passoire et refroidissons.
6. Nous séparons les protéines et les jaunes des œufs les uns des autres et nous transférons dans différents bols. Les plats d'œufs doivent être secs et propres. Nous nettoyons les protéines pendant 20 minutes au réfrigérateur, frottez les jaunes avec une cuillère. Fromage solide trois sur une râpe grossière.
7. Nous connectons les protéines réfrigérées à une pincée de sel et battons avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce que la masse se transforme en mousse stable.
8. Transférer doucement les protéines dans le riz, mélanger lentement et soigneusement avec une cuillère.
9. Lubrifiez le bol multicore avec du beurre. Nous mettons la moitié du riz au fond et le nivelons. Nous étalons le remplissage du foie sur le dessus et le remplissons de la moitié des jaunes bronzés.
10. Nous déplacons le riz restant dans la mijoteuse, le nivelons et le remplissons à nouveau de jaunes.
11. Saupoudrer le pudding en plus de fromage râpé. Nous mettons une mijoteuse en mode "cuisson" et préparons un pudding dans une mijoteuse pendant 20 à 30 minutes.

Pudding dans une mijoteuse. Vidéo