Sur les étagères des épiceries, vous pouvez voir une large gamme de produits aigres, y compris le kéfir. Le fait que Kefir soit utile est connu depuis longtemps. Mais comment acheter du kéfir frais dans le magasin? Il est préférable de ne pas acheter des produits laitiers aigres dans le magasin, mais de cuisiner vous-même dans le multi-maisons de Redmond.

Kéfir en multicocourced Redmond

Lorsqu'un petit assistant apparaît dans la cuisine, vous pouvez faire cuire n'importe quel plat facilement et rapidement. Cela s'applique également à Kefir à Redmond MultiCooker, seulement quelques composants, un peu de temps - et vous pouvez nourrir votre famille avec un produit utile.

Les ingrédients utilisés:

• lait (maison ou magasin), avec une teneur en matières grasses d'au moins 3,2% - 1 l.;
• kéfir frais - 1 tasse.

Comment faire du kéfir dans un multicocourced Redmond:

1. Tout d'abord, préparez le lait - versez-le dans un récipient multicore, installez le programme «Frying» et attendez que le lait chauffent jusqu'à une température de 40 ^surC. Vous pouvez abaisser votre doigt dans le lait, si vous ressentez une sensation de picotement légère ou de brûlure, le lait est chauffé à la température souhaitée. Cela s'applique pour stocker du lait pasteurisé.
2. Dans le cas où le kéfir du lait fait maison est préparé, peu importe combien vous faites confiance au vendeur, le lait doit être bouilli et refroidi à une température de 40 ^surDE.
3. Lorsque le produit principal est prêt, nous entrons comme suit: Versez 1 tasse de kéfir dans du lait chaud, mélangez soigneusement pour que le kéfir se dissout bien dans le lait. Important: Pour que le kéfir soit épais, il est nécessaire d'utiliser initialement du lait et du levain avec un pourcentage élevé de graisses (à partir de 2,5).
4. Fermez le couvercle de la salope, allumez le programme "multipovar", température 30 ^surC, réglez le temps - le kéfir dans le multicocource Redmond sera préparé pendant 6 heures. La fonction de chauffage doit être désactivée.
5. Lorsque le temps expire, le kéfir chaud doit être versé dans un récipient en verre et refroidi à température ambiante de manière naturelle, puis mettre au réfrigérateur. Il est impossible d'utiliser des manipulations de «choc» pour refroidir le kéfir (placé dans un congélateur, mettre un balcon en gel).

Au réfrigérateur, le kéfir deviendra plus épais. Vous devez l'utiliser à des fins prévues, mais si vous prévoyez de préparer une nouvelle partie du kéfir à domicile dans le multi-maisons Redmond, vous devez immédiatement laisser 200 ml de Zhiva Kefir.

Kefir pour enfants à MultiCooker Redmond

Puisqu'il est conseillé de faire les premiers produits d'alimentation, il est conseillé de faire le kéfir par vous-même. Pour la préparation du kéfir pour enfants dans le multi-maisons de Redmond, il est préférable de prendre du lait bébé pasteurisé et de le fermenter avec du kéfir ou des laisses spéciales. Considérez plusieurs options pour cuisiner du kéfir dans un multicocourceau Redmond pour les enfants.

Ingrédients:

• lait - 1 tasse;
• kéfir (teneur en matières grasses de 2,5%) - 1 cuillère à soupe.

Préparation du kéfir pour enfants dans un Redmond multi-maisons:

1. Un moyen simple de préparer le kéfir: verser du lait dans un récipient multicore, allumer le mode «chauffage», attendre que le lait se réchauffe jusqu'à une température de 40 ^surC. Si le lait de vache est utilisé, il est pré-bouile et frais.
2. Le kéfir est ajouté au lait, bien mélanger. Ensuite, ils incluent la fonction de «chauffage», le kéfir dans le multicore de Redmond sera préparé pendant 10 minutes. Ensuite, vous devez laisser le kéfir dans une mijoteuse pendant 1 heure, puis allumer le chauffage pendant 10 minutes.
3. Le kéfir fini est chaud dans des bouteilles chaudes, laisser refroidir à température ambiante et seulement alors se déplacer vers le réfrigérateur.

Kéfir pour les enfants sur un levain

En tant que kéfir, vous n'aurez pas à douter, cela n'apportera que des avantages au corps des enfants.

Des produits:

• lait - 250 ml;
• source "narine" - 1 pc.

Préparation étape par étape du kéfir pour enfants dans un Redmond multi-maisons:

1. Nous faisons le levain principal: verser 50 ml de lait chaud dans la bulle avec le levain (vendu en pharmacies). Mélangez soigneusement les deux composants, versez le multi-maisons dans le bol et allumez le mode chauffage pendant 10 minutes.
2. Après 10 minutes, le chauffage est éteint. Nous quittons le démarreur pendant 12 heures sur la table, puis mettons le réfrigérateur pendant 2 heures.
3. Faire bouillir du lait de vache ou de chauffer à 40 ^surAvec pasteurisé. Ajoutez le démarreur, mélangez soigneusement. Allumez le mode «chauffage» pendant 6 heures.
4. Lorsque le temps expire, le kéfir fini dans le multicourte de Redmond peut être versé dans des récipients en verre.

Kéfir pour enfants dans un multicocourced Redmond avec des bactéries

Pour les enfants qui souffrent de douleur dans le ventre, vous pouvez préparer du kéfir sain avec un probiotique - cela aidera à établir la digestion.

Ingrédients pour la préparation du kéfir pour enfants:

• stocker le lait pasteurisé - 1 l.;
• crème sure - 30 ml;
• probiotique "bifidumbacterin".

Comment faire cuire le kéfir dans un Redmond multicore:

1. Le probiotique n'a pas de contre-indications et vous pouvez même le donner aux nouveau-nés. Vous pouvez d'abord préparer un levain sur la poudre d'un probiotique, puis l'entrer dans le kéfir, ou vous pouvez immédiatement faire un kéfir pour enfants avec l'ajout de "bifidubacterin".
2. Faire bouillir et refroidir le lait, ajouter de la crème sure, mélanger soigneusement.
3. Entrez 1 bouteille «bifidubacterina» dans le mélange, mélangez soigneusement la poudre avec une spatule en bois ou en plastique. Il n'est pas recommandé d'utiliser des couverts métalliques.
4. Fermez le couvercle multicore, définissez le mode multipseur. Le kéfir dans un multi-maisons Redmond sera de 7 heures pour se préparer.
5. Le kéfir prêt peut être stocké au réfrigérateur jusqu'à 7 jours, puis les bactéries utiles mourront. Par conséquent, il est préférable de faire une petite portion de kéfir et de le boire pendant 3 jours, alors il y aura beaucoup plus de bénéfices de la boisson. Après 3 jours, le kéfir peut agir différemment sur le corps humain et au lieu d'un laxatif, il vaut la peine d'attendre l'effet inverse.

Avec le même succès, vous pouvez faire cuire le kéfir dans le multi-maisons de Redmond en utilisant n'importe quel levain que vous pouvez acheter à la pharmacie. Un sac de levain est stocké dans un endroit frais, mieux au réfrigérateur. Lorsque vous utilisez le levain, il est conseillé de ne pas utiliser de plats métalliques et d'objets de table en métal, il est également nécessaire de verser de l'eau bouillante sur les plats dans lesquels des bouteilles de kéfir et de verre seront préparées pour stocker le produit fini. La conformité à toutes les recommandations vous permet d'obtenir un produit de qualité avec le nombre maximum de bactéries bénéfiques. Étant donné que le temps de cuisson du yaourt dans le multicocourced Redmond peut varier en fonction des départs de départ utilisés, vous pouvez définir différents modes: «multi-gods», «yaourt», «chauffage».

Comment obtenir un produit de qualité. Plusieurs conseils utiles:

1. Suivez l'hygiène: à partir des mains, des serviettes et se terminant par des plats - tout doit être propre.
2. Avant de faire bouillir du lait dans une casserole, même s'il est propre, il est préférable de faire bouillir de l'eau ou simplement de le verser d'eau bouillante.
3. Si le kéfir est préparé pour un petit enfant, il vaut mieux continuer la vaisselle. Cela s'applique également à une cuillère (en bois ou en plastique).
4. Pour d'autres bactéries dans le lait lors de la préparation du kéfir dans le multicourte de Redmond, il est nécessaire d'échapper toutes les plats avec de l'eau bouillante et de le laisser pendant 3 minutes, puis de vider de l'eau chaude et de verser à nouveau de l'eau bouillante.

Kefir dans le MultiCooker Redmond "Like Store"

Utilisez cette recette pour préparer un kéfir à domicile dans un multi-maisons Redmondic qui goûte à un produit aigre-milk. Vous pouvez acheter une feuille de kéfir utérine dans une cuisine laitière ou dans un laboratoire dans une laiterie.

Ce qui doit être préparé:

• feuille de kéfir - 50 g;
• lait - 1,2 l.

Préparation du kéfir dans un Redmond multicore:

1. Prenez du lait cru entier - 200 ml, versez-le dans un pot stérile, fermez-le avec un couvercle stérile propre. Versez de l'eau chaude dans un récipient multicore (70 ^surC) afin que l'eau et le lait dans la rive soient au même niveau.
2. Allumez le mode «frire» pendant 15 minutes, attendez que l'eau commence à bouillir et, à partir du moment de l'ébullition, maintenez le lait dans l'eau pendant 10 minutes.
3. Refroidir naturellement le lait à une température de 30 ^surC, ajouter la feuille de kéfir, mélanger.
4. Mettez un pot de lait dans un endroit chaud pendant 15 heures. Pendant ce temps, un caillot de kéfir devrait se former à partir du lait fermenté. Il doit être transféré dans un récipient stérile et stocké à une température pas supérieure à +10 ^surS. Ainsi, nous avons préparé la feuille de kéfir de production. Après 24 heures, il sera prêt à l'emploi. Le levain doit être homogène, ne pas exfolier, il ressemble à de la crème sure liquide au goût.
5. Pour cuire le kéfir, versez 1 litre. Fermez le lait, fermez le couvercle (tous les plats doivent être stériles), placez-le dans le bol multicore. Verser de l'eau. Réglez le mode "Frying", attendez que l'eau de la mijoteuse bouille.
6. Le kéfir dans l'eau bouillante dans un Redmond multicore devrait durer 5 minutes, puis il doit être refroidi jusqu'à 30 ^surC Et partez dans un endroit chaud pendant 10 heures.
7. Lorsqu'un caillot se forme, le kéfir peut être réarrangé dans un endroit frais.
8. Ils utilisent le kéfir de production prêt à relier.

Kefir dans le multicocourced Redmond. Vidéo