SEMGA dans une mijoteuse. Recettes Salter dans une mijoteuse. Recettes intéressantes et simples pour faire du saumon dans une mijoteuse

Le saumon peut décorer tous les jours et la table festive. Il est beaucoup plus facile de cuisiner ce poisson savoureux et sain dans une mijoteuse que sur un poêle. Grâce à l'appareil électrique intelligent, le saumon dans la mijoteuse est très tendre, juteux et parfumé.

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Semga dans une mijoteuse

Essayez de préparer un steak de saumon dans une mijoteuse selon une recette classique - vos proches apprécieront ce plat et vous mettront la note la plus élevée pour les compétences culinaires.

Des produits:

steak sali - 3 pcs;
lait (teneur en matières grasses d'au moins 2,7%) - 1 tasse;
ail - 4 gousses;
citron - 1/2;
sel, poivre - au goût.

Caractéristiques de cuisine:

Si vous avez acheté un steak gelé, vous devez d'abord attendre qu'il dégivait. Ensuite, le filet doit être soigneusement lavé sous un courant d'eau froide et sec avec une serviette.
Mettez le poisson sur un comprimé de coupe. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez les lieux grossiers (les restes des nageoires).
Le poisson doit être essuyé avec des serviettes en papier serré ou des serviettes.
Prenez un bol approprié, versez du lait dedans.
Baissez les morceaux de poisson dans le lait, laissez 30 minutes. Pendant ce temps, le poisson attirera bien et sa viande sera très tendre.
Prenons un ail. Nettoyez l'ail, divisez les clous de girofle, chacun libérera de la coquille. Et maintenant, vous devez essayer de moudre l'ail, mais pas de manière traditionnelle à l'aide de la presse, mais utilisez une petite râpe.
Après l'ail, il est nécessaire de préparer un citron. Tout est simple ici, en utilisant un luminaire pour les agrumes, serrez le jus du citron. Nous devons obtenir 1 cuillère à soupe.
Revenons au poisson: nous draines le lait directement dans l'évier (ou donnons le chat), frottez bien le poisson avec du sel, du poivre et de l'ail.
Nous pulvérisons le poisson de jus de citron (fraîchement pressé) et mélangez très soigneusement pour que tous les ingrédients soient répartis uniformément. Vous pouvez mélanger avec une cuillère ou des mains, mais toujours propre.
Nous transférons des morceaux de poisson dans un bol multicore. Et maintenant, la chose la plus importante est que vous devez installer le programme de cuisson. La préparation du saumon dans la mijoteuse sera de 30 minutes.
Ne vous détendez pas, car après 15 minutes, vous devez ouvrir le couvercle multicore et tourner le poisson de l'autre côté avec une spatule. Ensuite, vous obtiendrez une délicieuse croûte rose.

Le saumon dans la mijoteuse se préparera après le signal sonore. Il reste à transférer doucement les steaks sur l'assiette et à servir chaud à la table. Un plat d'accompagnement idéal pour le saumon dans une mijoteuse - du riz bouilli, une salade de légumes frais ou de purée de pommes de terre.

Conseils utiles:

Si vous voyez que le poisson libère beaucoup de liquides, alors au cours des 10 premières minutes, vous pouvez ouvrir le couvercle multicore afin que le liquide soit évaporé.
Des steaks épais (environ 3 cm) doivent être préparés plus longtemps. Vous devrez régler le temps de cuisson du saumon dans une mijoteuse non pas 30 minutes, mais 40. Mais veillez à ne pas sécher le poisson délicat.
Si vous voulez obtenir une croûte brillante, alors le fond du bol multicore doit être lubrifié avec de l'huile d'olive.

Saumon dans un multi-maisons pour un couple

Les cuisiniers débutants peuvent sembler préparer du saumon dans une mijoteuse pour quelques bagatelles. Ici aussi, les «pièges» peuvent vous déclencher, surtout si vous avez acheté un steak de saumon réfrigéré. C'est une rareté de cuisiner un poisson frais vivant - et il n'y aura aucun problème avec cela, mais où trouver un saumon vivant? Sauf faire un voyage. Quelles sont les difficultés à faire du saumon congelé? Après avoir décongelé, le poisson perd son arôme d'origine et la viande est fraîche. Pour éviter que cela ne se produise, nous préparerons le saumon dans une mijoteuse selon cette recette.

Ingrédients nécessaires:

steak sali - 3 pcs;
huile d'olive - 20 g.;
vinaigre balsamique - au goût;
sel, poivre, épices - au minimum;
aeth (frais ou séché), feuille de laurier et poivre parfumé avec des pois au goût;
citron et légumes verts frais pour les bijoux.

Comment faire cuire le saumon dans une mijoteuse pour un couple:

Nous ne préparerons pas de sauces complexes pour minimiser le traitement thermique du saumon. La transformation du saumon avec le ferry atteindra plusieurs objectifs simultanément: adoucir les tissus denses et préserver la justice. Un saumon de réveil supplémentaire n'est pas nécessaire, nous utiliserons donc la quantité minimale d'huile.
Si vous n'avez pas trouvé de vinaigre balsamique, il peut être remplacé par une sauce de soja. Mais nous refusons le jus de citron afin de ne pas interrompre l'arôme délicat du saumon.
Nous ajouterons du sel et du poivre à la fin de la cuisson, et très soigneusement. Soit dit en passant, de nombreux cuisiniers préparent du saumon dans une mijoteuse sans sel, mais le poivre noir frais et fraîchement moulu dans cette recette est indispensable.
Commençons maintenant à préparer du saumon dans une mijoteuse: connectez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Nous frottons chaque morceau de poisson avec ce mélange et posons dans n'importe quel récipient avec un couvercle. Nous envoyons le saumon dans un endroit froid pendant 2 heures.
Une fois que le saumon est bien saturé d'un mélange parfumé, nous passons à la chose la plus importante. Versez de l'eau dans le bol multicore, mettez l'aneth, la feuille de laurier et le poivre. Nous installons le programme «vapeur» et nous attendons lorsque l'eau bouillonne.
Dans un gril spécial pour la cuisson, nous posons des steaks pour la vapeur afin que les pièces ne se contactent pas. Nous définissons le temps - 20 minutes. Ici aussi, vous devez vous rappeler que les morceaux minces seront prêts plus rapidement et des pièces épaisses - plus longtemps, alors dites exactement combien de temps vous avez besoin pour préparer du saumon dans une mijoteuse.
Après le signal sonore, déconnectez la puissance de l'appareil, ouvrez le couvercle et transférez le saumon fini dans la mijoteuse sur la plaque. Nous décorons avec des herbes hachées et servons avec un morceau de citron.

Ce récepteur vidéo vous aidera à cuisiner de délicieux saumon dans une mijoteuse:

Saumon cuit dans une mijoteuse

Le secret d'un saumon délicat et très savoureux dans une mijoteuse est dans un ingrédient. Si vous posez le saumon dans la crème, le poisson aura un goût et un arôme inhabituels.

Préparez les produits suivants:

filet de saumon - 0,5 kg;
crème (teneur en matières grasses de 20%) - 300 ml;
dill - 3 brindilles;
sel, poivre noir - au goût.

Préparation du saumon étape par étape dans une mijoteuse:

Cultiver des fibres, rincer sous un flux d'eau courante et éliminer l'excès d'humidité.
Râper chaque morceau de sel et de poivre.
Préparez l'aneth à l'avance - il doit être finement haché.
Mettez les morceaux de saumon dans un récipient multicore. Dans cette recette, nous n'avons pas besoin d'huile de tournesol, nous ne lubrifions donc pas le fond du bol avec de l'huile.
Versez le poisson de crème. Nous activons le programme d'extinction. Le saumon dans la mijoteuse sera préparé pendant 20 minutes sous un couvercle fermé.

Servir un plat fini avec des légumes frais et des herbes.

Saumon dans une mijoteuse avec une croûte dorée

De nombreuses femmes au foyer sont sûres que le saumon dans la mijoteuse est préférable de ragoût ou de vapeur. Mais vous pouvez faire frire les steaks à vapeur pour obtenir une délicieuse croûte croustillante! Un peu de temps sera passé et le résultat ravira agréablement tous les membres de la famille.

Nécessaire:

steaks de saumon - 3 pcs;
lait (teneur en matières grasses 0,5%) - 300 ml;
ail - 3 grandes gousses;
sel et poivre au goût;
jus de citron frais - 1 cuillère à soupe.

Préparer le saumon dans une mijoteuse:

Nous nettoyons les steaks (si nécessaire) et nous lavons bien.
Nous le plaçons dans un bol profond, versons du lait. Fermez avec un couvercle et laissez 30 minutes.
Percer le lait. Nous passons l'ail à travers la presse et frottons avec un mélange de sel, de poivre et d'ail à chaque morceau.
Nous plaçons le saumon dans une mijoteuse. Allumez le mode "cuisson" pendant 40 minutes. Vaporisez des morceaux de jus de citron.
Le temps de préparation du saumon peut être réduit, selon l'épaisseur du steak. Assurez-vous de ne pas sécher la viande tendre - dès que le poisson commence à être doré d'un côté, vous pouvez le remettre de l'autre côté.
Si dans les 10 premières minutes de préparation, le poisson sécrètera une grande quantité de liquide, vous devez cuire le saumon dans une mijoteuse avec un couvercle ouvert.

Servir le poisson avec des herbes fraîches et des légumes. Aide-toi!

Soupe de saumon dans une mijoteuse

Du saumon, vous pouvez faire cuire une soupe très savoureuse. Les steaks salih peuvent être laissés pour la préparation de plats nobles, mais l'abdomen convient tout simplement à une soupe délicieuse et nutritive.

Ingrédients pour faire de la soupe dans une mijoteuse:

sourcils de PC de saumon-2-3;
rice - 1/3 verres;
oignon - 1 pc;
pommes de terre-3-4 PC;
le sel et les épices sont à goûter.

Conseils utiles:

pas besoin d'essayer de mettre beaucoup d'abdomen dans la soupe - la soupe se révélera très gras;
s'il n'y a pas de temps, alors la règle du multicore déclenche toujours: mettez tous les ingrédients à la fois et allumez le mode «Cook» pendant 35 minutes. Le saumon dans la mijoteuse sera rapidement cuit et non effrayant si les pommes de terre sont bouillies - la soupe se révélera riche.

Méthode de préparation du saumon dans une mijoteuse:

Versez la quantité d'eau requise dans le bol multicore. Allumez l'appareil électrique, activez le mode "soupe". Réglez le temps - 35 minutes. Vous pouvez utiliser le programme "Multivar" ou "Master-CHEF" (heure 35 minutes, température-120 ^surDE).
Après l'eau bouillante (après quelques minutes, selon la puissance de l'appareil), le riz lavé peut être placé dans de l'eau bouillante.
Pendant que le riz est cuit - juste le temps de faire l'abdomen. Ils doivent être nettoyés de la peau et des échelles. Vous ne pouvez éliminer que les échelles avec un couteau bien aiguisé et quitter la peau - après son ébullition, il devient très savoureux.
Regardez la minuterie - lorsque le numéro 25 est affiché (le temps de cuisson restant) - il est temps de poser des oignons hachés dans une casserole.
Pendant que le riz avec des oignons cuit, nous ferons des pommes de terre - le nettoyer et le couper en cubes.
Nous avons également coupé le saumon du saumon en petites bandes et mis dans un bol multicore avec des pommes de terre.
Le temps jusqu'à la fin de la cuisson est de 20 minutes. Ce sera suffisant pour que les pommes de terre fassent bouillir et les graines du saumon dans la consommation lente à ébullition.
À la fin de la cuisson, ajoutez du sel, des épices et laissez la soupe des graines dans la mijoteuse pour infuser pendant 5 minutes.

Servir la soupe chaude, saupoudrer d'herbes fraîches écrasées. Vous pouvez mettre un peu de crème sure dans chaque assiette et ajouter des craquelins.

Saumon royal dans une mijoteuse dans le vin avec des olives

Vous aurez besoin de plus de temps pour préparer ce plat, mais le résultat vous surprendra agréablement. Le saumon dans la mijoteuse se révélera savoureux, il «partagera» son arôme avec des légumes.

Ingrédients:

steak sali - 2 pcs (400 g);
poivre bulgare 2 pcs;
oignon - 1 pc;
maslins (peut être avec les os) -80-100 G.;
citron - 1 lobe (pour servir) et 2 anneaux supplémentaires;
vin sec blanc - 150 ml;
ail - 2 lobules;
huile d'olive ou végétale -3 cuillère à soupe;
sel, épices - au goût;
parsley - 1 faisceau.

Comment faire cuire le saumon dans une mijoteuse:

Les steaks doivent être lavés sous un cours d'eau et soigneusement séché avec une serviette en papier.
Retirez la peau et retirez l'os grossier. Nous n'avons besoin que du filet.
Nous salissons le poisson et déclenchent de poivre.
Mon poivre bulgare frais, coupé en deux (nettoyer les graines), laver et sécher. Nous avons coupé chaque âme sœur dans les mêmes cubes (2-3 mm);
Nous nettoyons l'oignon et coupons un quart de l'ampoule avec des anneaux.
L'ail n'a pas besoin d'être passé à travers la presse, il peut être écrasé avec un couteau (côté plat) puis hacher finement.
Nous lavons le persil, secouons de l'eau, la coupons finement (sauf pour les tiges longues).
Nous sortons les graines d'olives, les coupons chacun en deux.
Nous avons coupé les anneaux de citron en 4 parties.
Allumez la mijoteuse en mode "Frying", versez de l'huile. Faites frire l'oignon pendant 4 minutes, puis ajoutez le poivre et faites cuire encore 4 minutes.
Ajouter les olives aux légumes, verser le vin, mélanger le contenu et attendre que le mélange bouille (le couvercle doit être ouvert).
Légumes de sel et de poivre. Mélanger, ajouter l'ail.
Après 3 minutes, nous mettons le filet de saumon dans la mijoteuse. Vous pouvez abaisser le filet au fond afin que l'esclave soit «enterré» dans les légumes. Nous passons l'appareil en mode «d'extinction», définissons l'heure - 7 minutes.

Une fois que le poisson est prêt, saupoudrer de légumes et de poisson haché d'herbes fraîches et servir avec du citron.

Julien du saumon dans une mijoteuse

Qu'est-ce qui pourrait être plus savoureux que Julien? Cet apéritif chaud a non seulement un goût exquis, également Julien est très nutritif, donc le saumon de la mijoteuse peut être servi pour le déjeuner ou le dîner.

De quoi avons nous besoin:

saumon - 200 g.;
crème ou lait - 100 g.;
fromage dur - 100g.;
beurre - 50 g.;
oignon - 1 pc;
farine de blé - 1 cuillère à soupe;
salt et poivre noir - au goût.

Caractéristiques de la préparation du saumon dans une mijoteuse:

Nous faisons fondre le beurre dans le bol multicore. Activez le programme "frire" ou "cuisson".
Faites frire l'oignon (coupez-le avec des anneaux). Versez de la farine et, sans arrêter de remuer, versez lentement du lait (ou de la crème). Pour le moment, essayez de ne pas vous arrêter et de remuer constamment le contenu afin que la farine ne prenne pas de morceaux.
Coupez le poisson en petits morceaux, sel et poivre chaque morceau de saumon.
Mettez le poisson dans une mijoteuse, mélangez et continuez à cuire 7 minutes dans le mode "d'extinction".
Pendant que le saumon dans la mijoteuse lente, frottez le fromage sur une râpe grossière.
Une fois le temps terminé, frottez le fromage julien. Passez l'appareil en mode "cuisson" et attendez une croûte rougondie qui se forme sur le dessus.

Le saumon est servi dans le MultiCooker chaud. Essayez d'appliquer Julien afin de ne pas casser la croûte de fromage à la bouche.

Pour préparer ce plat, il n'y a pas de recette stricte - vous pouvez ajouter d'autres fruits de mer au saumon, par exemple, les crevettes royales. Pas moins savoureux, la Julienne avec du saumon dans une mijoteuse en combinaison avec des champignons blancs. N'ayez pas peur d'expérimenter, d'autant plus que vous avez un assistant fiable dans la cuisine - une mijoteuse.