У пролеће и лето, многи воле да кухају брзу храну од производа који су при руци, на пример, од поврћа и биља који расте у башти. Једно од ових јела је зелени Борсцх. У класичном рецепту, главни састојак БОРСЦХ-а је Соррел, али постоје многи други начин припреме када се у јуху додају шпинат, коприве, птичја трава и други биље. Уобичајено је служити зелени борсцх на сто у врућем облику, додајући кашику павлаке у мирисну димну плочу. У овом чланку ћемо вас упознати са занимљивим рецептима за прављење зеленог Борса у спорој штедњи.

Летња зелена БОРСЦХ са копривама и шпинатом у спорој штедњи

За овај зелени Борсцх у спором шпорету требаће вам говеђи јуха, тајна кувања која лежи у трајању кувања. Да би Борсцх показао да је богат и богат, месо треба да буде прописано у спором шпорету већ дуже време, барем 2 сата, само у овом случају говедина ће одгојити јело и мирис. Листа састојака за ово јело изгледа овако:

• говеђа стернум - 0,3 кг;
• спинацх - 1 пакет;
• цхерн - 1 пакет;
• снов за коприве - 1;
• кромпир - 2 ком.;
• царротс - 1 ком.;
• лук - 1 глава;
• Јаја - 3 ком.;
• сунцокретово уље - 2 кашике;
• бибер, сол;
• павлака за сервирање.

Хајде да пређемо на припрему летњег зеленог Борса у спорој штедњи:

1. Прво, морате да скухате јуху да то учините, моја говедина, стави га у спор шпорет, сипајте воду тако да једва покрива месо. Укључујемо програм "Кување" и доносимо течност у прокључак. Пустите да прокуха око 15 минута, затим исцрпните воду и исперите говедину, поставите га поново у спор шпорет и прелијте чисту воду. У истом режиму, течност донесите на прокључавање, уклоните пену и со. Тајмер инсталирамо 2 сата и кухам јуху за одређено време.
2. Чистимо поврће и оперемо их из прљавштине. Кромпир се исецкамо коцкицама и додајемо га у готову јуху. У то време извадимо месо из спорог шпорета и цоол.
3. Спремнимо мркву са луком и сипамо у таву. Сипајте биљно уље и пржите на пећи док се не кувате.
4. Кухајте јајашка вицкана у засебном лонцу. Кад се пробуде, сипајте их хладном водом, чисте и рушете за 2 минута.
5. Ставили смо гумене рукавице и исперите коприву. Раскргујемо га прилично великим. Тада можемо спивати и смеће, брусити на исти начин као и коприве.
6. Скинули смо хладну говедину на комаде и пошаљемо га вишеструким тањирама. Чим кромпир достигне спремност, стављамо лук са шаргарепом у БОРСЦХТ-у, као и сецкани зеленило. Сол и бибера јело за укус, додајте комаде куваних јаја.
7. Чекамо зелени Борсцх у спором шпорету да га прокуха, кухајте око 5 минута, искључите уређај и инсистирате на јело још 15 минута пре послуживања.

Сипајте летње грицкалице на плоче, украсите павлаку и третирајте породицу.

Зелени Борсцх из торрела на говеђим ребрима у спором штедњи

Кухат ћемо овај Борсцх у складу са класичним рецептом, користећи говеђе ребра за јуху, и кисели торрент као зеленило. Да би му дало јело арома, на то додајте коницу, першуну и зелену лук. Кувана пилећа јаја биће замењена кориснијим препелицама. Дакле, за почетак, разматрамо листу састојака који ће се користити у припреми зелене бомбе у спорој штедњи:

• говеђа ребра - 1 кг;
• соррел - 1 пакет;
• кромпир - 400 г;
• царротс - 1 ком.;
• дилл, першун, зелени лук - 1 пакет;
• куала јаја - 20 ком.;
• вода - 3 Л;
• бели лук - 2 зуба;
• мирисни паприка - 5 грашка;
• со.

Описујемо поступак прављења зеленог БОРСЦХ-а у спорој шпоретишту корак по корак:

1. Говеђа ребра добро прање и ставља их у вишеструки облик. Сипајте воду, додајте мирисне паприке и 2 кандидата белог лука. Укључујемо програм "Кување" и доносимо течност у прокључак. Затим скиједимо пену и соли част по укусу. Тајмер стављамо 2 сата и кухамо јуху у спорој штедњи.
2. Мој кромпир, чист и распадао мале коцке. Исперите шаргарепу и ослобађајте се са коже, исецкајте га круговима.
3. Извадимо кости из завареног јуха, охладите их и уклоните комаде меса. Мражемо месо на таву уређаја, тамо смо ставили кромпир и мркву. Кувајте док поврће не буде спремно.
4. Одвојено, кухајте и пребијте јаја, охладите их у хладној води, чистите и исеците их на половине.
5. Скаревел и остали зеленило се пере и цхинк. Соррел се мора смањити велики, а першунски, копирни и зелени лук - фино.
6. Када се кромпир куха у Борсцх-у, ставите халоере препечатте јаја у јуху, укусите га и усисавајте ако је потребно. На крају, додајте Соррел и Зелене, донесите до кухања и кухајте зелени Борсцх у спорој шпорети не више од 5 минута.

Као што видите, у овом рецепту нема апсолутно уља, а јуха на говеђим ребрима није баш дебела. Такав зелени Борсцх, заварен у спором шпорету, може се назвати исхраном. По жељи, пре сервирања Борсцх-а може се допунити павлаком.

Зелени Борсцх са гљивама у спором шпорету

Овај рецепт је необичан у томе, заједно са Соррелом, гљивама и пасте од парадајза додају се БОРСЦХТ-у, што је ретка компонента у таквом јелу. Кухат ћемо јуху на свињско ребро, али рецепт омогућава употребу других врста меса. Састојци који су потребни за зелени БОРСЦХ у спорој штедњи су наведени у наставку:

• свињски ребари - 1 кг;
• соррел - 1 велики пакет;
• вода - 3 Л;
• томато пасте - 3 Тбсп.;
• царротс - 1 ком.;
• печурке - 200 г;
• лук - 1 глава;
• кромпир - 4 ком.;
• копирање, першун - 1 сноп;
• бели лук - 2 зуба;
• Јаја - 3 ком.;
• сунцокретово уље - 3 Тбсп.

Греен Борсцх са гљивама у спором шпорету припрема се на следећи начин:

1. Исперите свињску ребра, ставите у вишеструки брод, напуните га водом. Подесили смо режим "Цоок" и донеси воду у прокључак. Затим уклонимо пену са прорезном кашиком, соли по укусу и у истом програму кувамо јуху током 1,5 сата.
2. Моје гљиве и исечене са тањирима. Очистимо кромпир, мој, исецкане мале коцке.
3. Из завареног јуха уклонимо ребра, охладимо их и уклонимо месо. Поделимо месо у комаде и вратимо се назад у јуху. Тамо шаљемо гљиве и кромпир.
4. Док се поврће куха, можете направити печење. Очистимо лук и шаргарепу и ситно је исечемо. Сипајте у таву, додајте мало поврће и пролазите док се не кувате на средњој топлоти. Затим додајте пасту од парадајза и мало воде. Помијешајте и пијте још неколико минута.
5. Кувајте јаја, цоол, чисте и исечене на коцке.
6. Чим се кромпир припреми у Борсцхту, ставили смо пекла и кувана јаја у јело. Соррел и остали зеленило и сецкани. На самом крају кувања додајте зеленило и сецкани бели лук на јуху. Кухајте зелено Борсцх у спором шпорету још 5 минута и искључите се.

Зелени Борсцх са мултицоокер рибом

Ово је прилично необичан начин да се зелени Борсцх учини, јер је јуху овде не кухано од месних састојака, већ од рибе. Као резултат тога, јело је нешто између БОРСЦХ-а и уха. Ради интересовања и разноликости, покушајте да кувате тако зелени БОРСЦХ у спором штедњи, за то ће вам требати следеће састојке:

• риба - 0,7 кг;
• соррел - 1 пакет;
• спинацх - 1 пакет;
• кромпир - 2 ком.;
• царротс - 1 ком.;
• реетс - 100 г;
• лук - 1 ком.;
• парслеи роот - 20 г;
• корен целера - 20 г;
• Јаја жуманце - 2 ком.;
• јаје - 1 ком.;
• путер - 20 г;
• павлака - 50 г;
• со, шећер - по укусу;
• дилл - за украс.

Технологија кувања зелене бомбе са рибом у спорој штедњи може се описати у облику таквог низа фаза:

1. За јуху, можете узети било коју разнолику рибу или можете направити осебујним тимом ходгеподге из различитих врста производа. Рибе у јуху не треба дуго да се кухају, овај састојак је довољно кратак топлотни третман како би се дошло до пуне спремности. Дакле, прво ћемо пажљиво опере изабрану рибу и очистити га од вага, глава, пераја. Такође можете да уклоните кичму и кости.
2. Смањили смо рибу у великим комадима и пошаљемо спорој шпорет. Сипајте воду, усисајте и укључите програм "Кување". Куварамо јуху 40 минута након кључања, а не заборављајући да уклоним пену.
3. Ставите комад путера у дубоку посуду. Чистимо и исецкалимо репе, шаргарепу, коријен целера, лук и роот першуна. Ставите таву на ватру и прелијте поврће у топљено уље. Сррите их на 5 минута, додајте мало рибље чорбе, поклопите и пирмили на 15 минута на ниској топлоти.
4. Растављамо снопове торрела и шпината на лишћем и темељно исперите. Затим исеците зеленило прилично велике.
5. Смањили смо огуљени кромпир са коцкицама и додали га у споро шпорет у рибу. Кувајте док се не кувате, а затим додајте поврће са таве, сецкане торреле и шпинат. Со и шећер по укусу. У режиму "Цоок" кухамо зелено БОРСЦХ у спором шпорету још 5 минута.
6. Зрачите жуманце са киселом павлаком и додајте у јело. Искључите спор шпорет и инсистирајте на БОРСЦХ-у још 15 минута.

Пре сервирања, украсите топлу јело са куваним јајетом и копачем.

Зелени Борсцх у спором шпорету. Видео