Jeled go'shti - bu Rossiyaning va yaqin xorijning yangi yil jadvallarini tanqid qiladigan haqiqiy "qish" taomidir. Juda ko'p retseptlar mavjud, siz har qanday, hatto eng tanlangan, ta'mga ham osonlikcha pishirasiz. Bugun biz sizga qaysikini ko'pikakli Redmondda qanday pishirishni ayta olamiz.

Rojdestvo yaltiroq pirogda go'shtli go'sht

Ko'p odamlar jele, uzoq va bezovtalanish qiyin, shuning uchun ular buni buning uchun qabul qilmaydilar, balki behuda. Mazali Rojdestvo shiddatli odamni Redmoding ko'p pocifer-da qaynatib oling. Aqlli mashina siz uchun deyarli barcha ishlarni bajaradi va siz faqat xushbo'y jeledan bahramand bo'lishingiz kerak.

Redmondli ko'p kadrlarda jele qilish uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

• cho'chqa oyoqlari - 2 dona;
• suyaklardagi mol go'shti - 1,5 kg;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• bay Barg - 3 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• sarimsoq - 3 chinnigullar.

Yangi yil stolida multictor Redmondda jele tayyorlash usuli:

1. Go'shtni sovuq suvda yuving, sabzavotlarni tozalang.
2. Barcha ingredientlarni pirpir bilan ko'pikakli idishga joylashtiring, 1 osh qoshiq qo'shing. Tuz va suvni deyarli yon tomonlarga quying.
3. Sekin pishirgichni "o'chirish" rejimida o'rnating va Taymerda 6 soat vaqtni belgilang. Endi siz qopqoqni tushirishingiz mumkin, Boshlash tugmachasini bosing va xotirjamlik bilan biznesingiz haqida gapiring.
4. Belgilangan vaqtdan so'ng, xushbo'y bulondan go'shtni echib oling, uni suyaklardan ajrating, uni saralang va choping. Sabzi va piyoz ham bulondan olib tashlanishi kerak. Piyozni tashlash mumkin va sabzi mayda bo'laklarga bo'linadi.
5. Bu bulonni doka bilan bir necha qatlamlarda siqilib, shaffof va toza bo'ladi. Uni jele -faped mog'orga quying, go'sht va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing va shaklni qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.

Ko'pikikli Redmondda jele juda suvli va xushbo'y. Butunlay muzlash uchun 2-3 soat etarli. Agar siz idishni bezatmoqchi bo'lsangiz, pishirilgan sabzi yulduzlar bilan kesing va bayram stolida xizmat qilishdan oldin yangi o'tlar bilan bezang.

Mumitsli Redmond bilan jele pishirish uchun alternativ retsept ushbu videoda ko'ring:

Redmondda parhez jele

Ushbu retsept pastli -kaorie taomlarini afzal ko'rganlarga murojaat qiladi va hatto ta'tilda ham rehh parhezdan ko'p qismini chetga surib qo'yishni xohlamaydi. Yangi yil - vazn yo'qotishga qaror qilganlar uchun eng muhim vaqt, ammo zavqlanishdan mahrum qilmaslik uchun siz kaloriya iste'molini kamaytirishingiz mumkin. Bu Redmond ko'p koeffitsierga mazali va past - -calorie jasur uchun retseptga yordam beradi.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• soniyani - 1 dona;
• turkiya qanoti - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• qora qalampir - 4-5 no'xat;
• bay Barg - 2 dona;
• yangi arpabodiyon - bezatish uchun.

Ko'pikkali Redmondda past -calorie ekranini bezash uchun siz nafaqat yangi ko'katlardan foydalanishingiz mumkin. Limonni oldindan tayyorlang va to'ldirishni muzlatgichga qo'yishdan oldin, sirtni yumaloq sariq tilim bilan bezang. Ular bayram stolini yoqimli norozilik va sezilarli darajada jonlantiradilar.

Ko'pikkali Redmondda Turkiya jeleini pishirish uchun tavsiyalarga amal qiling.

1. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling va bir necha soat iliq suvda namlang. Bu kelajakda sovuq odamning yanada shaffof va go'zal bo'lishiga imkon beradi.
2. Turkiyani oqayotgan suvda yuving va ko'pikkali idishga soling.
3. Sabzavotlarni tozalang, piyozni yarmida kesib, idishga qo'shing.
4. Mavsum ziravorlar bilan ingredientlar va suv quyingki, u go'shtni butunlay qoplaydi, ammo kosada maksimal bahodan oshmaydi.
5. Sekin pishirgichni 6 soat davomida "o'chirish" rejimida o'rnating. Ovozli signaldan so'ng darhol go'shtni olib tashlash kerak emas - siz xotirjamlik bilan ishlashingiz yoki uxlashingiz mumkin, va ko'pikikangiz siz uchun barcha ishlarni bajaradi.
6. Bulyon tayyor bo'lganda, Go'sht va sabzavotlarni sekin pishirgichdan olib chiqing, qo'llar bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni tashlash mumkin va sabzi chiroyli o'yma bo'laklari bilan kesilishi yoki shunchaki panjara bilan kesilishi mumkin. Agar siz kristalli toza bulonni go'sht bilan xohlasangiz, unda sabzavot qo'ymang.
7. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing yoki mayda qirg'ichga tashlang. Uni bulonga qo'shing, "qovurish" rejimini o'rnating va qaynatishga olib keling. Bir daqiqadan keyin sekin pishirgichni o'chiring.
8. Shaffof holatida, bulyonni mayda elak yoki doka orqali siqib oling.
9. Go'shtni kesish shaklining pastki qismiga qo'ying va uni bulon bilan to'kib tashlang. Uni issiq bulon bilan to'ldirish mumkin - plitalarda tezroq sovutiladi.
10. Xona haroratida to'kib tashlang, so'ngra muzlatgichga to'liq qattiqqo'l bo'lgunga qadar oling. Bundan oldin, jele ni shilimshiqli novdalar yoki limon tilimlari bilan aylantiring.

Foydali maslahatlar: ularning shakllarining jeleini tez va osongina olish uchun, shaklni issiq suvga tushiring, shunda yon tomonlari ichida porlab turing. Bunday harorat kontrasti sovuq odamning devorlariga bir tekis va chiroyli tarzda to'sib qo'yishga imkon beradi.

Ko'pikakli redmonda tuxum bilan jele

Ko'pikiqli Redmonda jele juda oddiy, ayniqsa siz bir nechta oshxona fokusini bilsangiz. Biz har qanday dam olish jadvalini bezatadigan mazali va juda chiroyli xunuk pishirish sirini siz bilan baham ko'rishga tayyormiz.

Sekin pishirgichdagi birlashmani tayyorlashda eng muhim narsa ingredientlarni aniq tanlashdir. Yog'li elastik cho'chqa oyoqlarini va nozik go'shtni minimal miqdor bilan tanlang. Shunday qilib, bulyon tezda qalinlashadi va tezda muzlatib qo'yadi va uzoq vaqtdan beri bezovtalanib, qattiq xaftaga yoki mayda maydalangan suyaklarni olib tashlamaysiz.

To'g'ri pishirilgan jelidali Redmond Redmondda hech qanday jelatinsiz to'liq mustaqil ravishda muzlatadi. Buning uchun cho'chqa oyoqlari, qanotlari yoki oyoqlaridan foydalaning, shuningdek to'g'ri nisbatlarga rioya qiling. Agar siz jelatin qo'shmoqchi bo'lsangiz, jele sizning jeleingiz "sintetik" did bilan bir oz "toshqin" kabi "To'fon" ga o'xshaydi, ammo elastik izchil.

Shunday qilib, Multi rangli Redmondda jele tayyorlash uchun qanday mahsulotlar kerak:

• turkiya (qanot) - 2 dona;
• cho'chqa oyoq - 1 dona;
• cho'chqa shank - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tovuq tuxum-1-2 donalari;
• piyoz - 1 dona;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• qalampir - ta'mga;
• bay Barg - 2 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar.

Dozamta nerdni Redmond multalicer-da tayyorlash bosqichlari:

1. Barcha go'sht tarkibini iliq suvda yuving va ko'pikkali idishga mahkam qo'ying.
2. Idishga tozalangan piyoz, sabzi, daftar va ziravorlarni qo'shing. Ingredientlarni suv bilan 5 litrgacha to'kib tashlang.
3. Sekin pishirgichni "o'chirish" rejimida o'rnating, taymerni 8 soat davomida joylashtiring va dasturning tugashini kuting. Kechqurun Multicocker Redmondda jele qo'yish juda qulaydir.
4. Bulyon tayyor bo'lganda, go'shtni oling, salqin va uni tartiblang. Idishni bezatadigan va unga yorqin rang berish mumkin bo'lgan mayda bo'laklarga va sabzi ichiga kesilgan. Kamonni tashlash yaxshidir, chunki u allaqachon uning barcha imtiyozlarini berdi va bulonga tatib ko'rdi.
5. Bir necha bor kichik elak yoki dokada bir necha bor bulonni siqib oling. Agar kerak bo'lsa, ko'proq qalampirni qo'shish yoki qo'shish.
6. Pichoq paneli bilan sarimsoqni inkor qiling, so'ngra mayda bo'laklarga bo'ling. Uni bulonga qo'shing.
7. Tuxum qaynatilganini qaynatib oling, yarmida uni kesing yoki dumaloq tilimga bo'ling.
8. Go'shtni tuxum tilimlari (yarmlari) bilan almashtiring va hamma narsani bulon bilan to'kib tashlang. Sovutgichga yoki balkonga (agar u tashqarida sovuq bo'lsa) butun tun uchun qo'ying. Agar siz darhol bir nechta kichik va puxta bezatilgan qismlar tayyorlamoqchi bo'lsangiz, puflash krujkalar uchun kamozlanganlar uchun jele tayyorlang. Birinchidan, har bir mog'orning pastki qismida yumaloq tuxum tilini qo'ying, so'ng go'shtni to'kib tashlang va bulonni quying.

Foydali maslahatlar

Agar siz Redmond mulcalooker-da mukammal jeleni pishirmoqchi bo'lsangiz, foydali maslahatlaridan foydalaning:

1. Multi rangda Redmondda, loysiz va loyqa bo'lmaslik uchun uni qaynatishga olib kelmaslik juda muhim, ya'ni pishirish davrida pishiramiz. Agar siz bunday bulonni qaynatib olsangiz, agar uni bir necha marta siqsangiz ham, zohir bo'ladi. Shuning uchun to'g'ri harorat rejimini sekin pishirgichda o'rnatish juda muhimdir.
2. Terini tashlamang, uni eng kichik bo'laklar bilan kesib, uni go'sht bilan aralashtirish yaxshiroqdir. Shunday qilib, u sovuq ob-havo beradi va uni yanada ko'proq moylaydi.
3. Yuqorida aytib o'tilganidek, jele jelatin qo'shmasdan, cho'chqa oyoqlari yoki qushlar qanotlari va oyoqlaridan foydalaning. Ammo siz shuningdek, bulonni cho'chqa go'shti yoki mol go'shti boshini tayyorlashingiz mumkin. Aytgancha, agar siz cho'chqa go'shtidan foydalansangiz, bulon bulutli va yog 'bo'lib chiqadi. Belef ko'proq "toza" tuzilishni beradi va shaffof jele tayyorlash uchun qushni pishiradi.
4. Jelly har qanday sabzavot, qaynatilgan tuxumlardan va hatto haqiqiy gul kurtaklari yordamida bezating! O'zingizni cheklamang, keyin siz haqiqiy oshxona durdonalarini olasiz!
   
5. Eng mazali, bir necha turdagi go'sht birlashtirilgan sovuq odamlar birdan birlashtirilgan. Masalan, agar siz cho'chqa oyoqlari qotish uchun cho'chqa oyoqlarini qo'ysangiz, go'sht qismini mol go'shti va tovuqdan tayyorlash mumkin. Santiyalik uchun siz yovvoyi hayvonlarning go'shtini - quyon, yovvoyi o'rdak yoki venisonni qo'yishingiz mumkin.
6. Jassli go'sht pishiriladi, shunchalik tatib ko'radi va kuchliroq mustahkamlik bo'ladi. Qoida tariqasida, ko'p pristavkadagi jele, 6 dan 8 soatgacha pishiriladi.
7. An'anaga ko'ra, ularning horseradish va xantalning yangi tayyorlangan mavsuzi sovuqqa xizmat qiladi.
8. Hech qanday holatda siz bulonga suv qo'shishingiz kerak, aks holda u jelega aylanmaydi. Shuning uchun, biz kamida chorakni qaynatishini hisobga olgan holda, biz darhol suyuqlik miqdorini hal qilishimiz kerak.
9. Jo'stini ehtiyotkorlik bilan kesib tashlash uchun, pichoq pichog'ini pog'onaning tepasida yoki qaynoq suvda qizdiring.
10. Rojdestvo daraxtlari, quyuqalar yoki gullar uchun chiroyli g'ayrioddiy shaklda nonni berish uchun kulgili silikon shakllaridan foydalaning.

Jele sekin pishirgichda. Video