Shidlangan go'sht ko'pikka polarislarda. Multe Poorisda jele pishirish uchun retseptlar

Sekin pishirgichda siz behisob va murakkab taomlarni pishirasiz, ammo qishda, go'yo bu ajoyib texnikada pishirilgandek yaratilgandek. Endi bulonda go'shtning ko'p soatlari ko'p muammo emas. Siz shunchaki qurilma panelidagi kerakli harorat bilan rejimni tanlaysiz, kerakli vaqt uchun taymerni o'rnating va biznesingiz oxirigacha sovuqni unutib, sog'ayib ketgani uchun xavfsiz tarzda unutasiz. Ushbu maqolada, siz ko'pikkli poorislarda jele tayyorlashning vizual misollarini ko'rib chiqamiz.

Maqola mazmuni

Ko'pikakli qutislarda an'anaviy jele

Eng mazali go'shtli go'sht bir nechta go'shtdan pishirilganda olinadi. An'anaviy retseptda 3 turdagi go'shtdan foydalanish odatiy holdir: parranda go'shti, cho'chqa go'shti va mol go'shti. Ba'zi ziravorlar oddiy va aqlli: bir juft dafna barglari va qora va xushbo'y qalampir. Kuchlangan sarimsoq tayyor idish qo'shadi. Keling, ko'p tilli polarisda jele tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar ro'yxati haqida ko'rib chiqaylik:

cho'chqa oyoq - 1 dona .;
mol go'shti - 1 kg;
tovuq - 1 ta o'rta yoshli tana go'shti;
sabzi - 1 dona .;
piyoz - 2 bosh;
bay Barg - 2 dona .;
no'xat-5-6 dona qora va xushbo'y qalampir .;
sarims-5-6 chinnigullar;
tuz ta'mga.

Keling, ko'pikak poorislarda birlashma tayyorlanaylik:

Ehtiyotkorlik bilan cho'chqa oyog'ini pichoq bilan pichoq bilan soling, shunda teri toza bo'ladi. Cho'chqa cho'chqa go'shti ostida cho'chqa go'shti ostida yuving va chuqur kemani kiying.
Hurmatli qovunli mol go'shti va tovuq tana go'shti u erda bo'laklarga bo'lingan. Go'shtni sovuq suv bilan to'kib tashlang va bir necha soat tursin, shunda sovuq sizning sovuqligingizda bulon shaffof va chiroyli bo'ladi.
Suvni to'kib tashlang va mahsulotni ko'pikli shaklga o'tkazing. Go'shtning nisbati taxminiy, shuning uchun agar siz ingredientlarning bir qismiga sig'maydigan bo'lsangiz, siz butun tovuqdan foydalana olmaysiz. Oyoqlar, qanotlar va ko'kraklarni baqiriq go'sht kiying va boshqa taom uchun orqa tomoningizni qoldirishingiz mumkin.
Piyoz boshlaridan qobig'ining yuqori qatlamini olib tashlang. Sabzi pichoq bilan vidalang. Sabzavotlarni sekin pishirgichda joylashtiring yoki bir nechta katta qismlarga kesib oling.
Sovuq toza suvga quying, qalampir no'xat qo'ying.
Extingual dasturini yoqing. Bulyonda ko'pik paydo bo'lganda, uni olib tashlang, idishga tuz qo'shing, qopqog'ini yoping va 6 soat davomida ko'pikka polarisda jele pishiring.
Pishirishning oxiridan 15-20 daqiqa oldin, bulonda dafna qoldiring.
Agar siz kechqurun jele pishirsangiz, unda "o'chirish" dasturi tugaganidan keyin siz uni "isitish" rejimida qoldirishingiz mumkin.
Ertasi kuni ertalab go'shtni sekin pishirgichdan olib tashlang, bulyonni yana qaynatib oling va qurilmani o'chiring. Go'shtni suyaklardan ajrating va qo'llaringizni bo'laklarga ajrating.
Toza idishlarni tayyorlang. Sarimsoq tishlarini tozalang va ularni maydalang. Ko'zni muzlatib qo'yadigan sarimsoq bilan sepetlarni semirib seping. Go'shtni tepaga qo'ying.
Bulyonni siqib oling va shakllarga quying. Jazo paytida jele xona haroratigacha sovutib oling, so'ngra muzlatgichda qayta joylashtiring.

Ragondan ko'pikiqli qutblardagi quyondan

Har qanday muhim ta'til oldidan, ehtimol, oilangizni mazali narsa bilan davolash istagingiz bo'ladi. Sizning quyon uchun retseptimiz ko'p polakda payvandlangan qutblar sizning yordamingizga keladi. Kerakli ingredientlar ro'yxatiga diqqat bilan qarang:

quyon - 1 kg atrofida bo'lgan 1 tana go'shti;
sabzi - 2 dona .;
piyoz - 2 bosh;
limon - 1 dona .;
sarimsoq - 4 tish;
dill - 1 to'plam;
no'xat-6-7 dona bilan qora qalampir;
yashil no'xat - 0,5 stakan.

Bir necha bosqichda multictor polarisida jele pishiring:

Ragonaning tana go'shtini musodara ostida yuving va ehtiyotkorlik bilan bo'ling. Suyaklarni maydalashingiz shart emas, aks holda ularning burmalari jele ichida bo'lishi mumkin.
Go'shtni ko'pikli idishga soling. Piyozni qobig'ining yuqori qatlamidan tozalang va uni kesmasdan butun idishga soling. U erda qora qalampirning toza sabzi va no'xatlarini qo'shing.
Boshqarish panelidagi o'chirish funktsiyasini yoqing. Bulyonni qaynatishini kuting, so'ng ko'pikni olib tashlang va idishga kerakli miqdordagi tuz qo'shing.
Qopqoqni yoping va 4-5 soat davomida multi rangli qutblarda jele pishiring.
Pishirish oxirida tozalangan sarimsoq qo'shing. O'chirilgandan so'ng, bulonni sovutishga ijozat bering, keyin undan go'shtni olib tashlang.
Suyaklardan filetetni ajrating, uni bo'laklarga bo'ling.
Bir oz yashil no'xatlarga toza tayyorlangan idishlarga quying, go'sht, tug'ralgan arpabodiyon, limon tilim va qaynatilgan qaynatilgan qayg'usini qo'ying.
Filtrlangan bulon bilan konteynerlarni quying va bir necha soat davomida sovuqqa qo'ying.

Polaris multicloker qutisida tayyor. Sizga yoqimli muomala qiling, ishtahani tanlang.

Italiyadagi jele multical polarisda

Jele uchun juda mazali va g'ayrioddiy retsept bizga Italiya oshxonasini taklif etadi. Bu nafaqat an'anaviy go'sht, balki cho'chqa tilidan ham foydalanadi. Bundan tashqari, bir oz sharob sirkalari idishga, shuningdek g'ayrioddiy ziravorlar to'plamiga qo'shiladi. Ko'p tarmoqli polarislarda bunday birlashma tayyorlash uchun quyidagilar kerak bo'ladi:

cho'chqa oyoqlari - 2 dona .;
mol go'shti-300-400 g;
cho'chqa tili - 1 dona .;
piyoz - 1 bosh;
selderey - 1 dona .;
oq sharob sirka - 50 ml;
sabzi - 1 dona .;
no'xat-6-7 dona bilan qora qalampir;
cloves-2-3 kurtaklari;
bay Barg - 2 dona .;
tuz - ta'mga;
maydanoz - ta'mga;
tuzlangan piyoz - bezak uchun.

Jassli odamni ko'p polakli poorislarda pishirish uchun bizning ko'rsatmalarimizni kuzatib boring:

Meref va cho'chqa go'shtini yuving, panga qo'ying va bir necha soat davomida suv quying. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang va ingredientlarni ko'pikli idishga o'tkazing. Etarli miqdorda suv quying. Bu go'shtni 4-5 sm bilan qoplashi kerak. "Tashrifuish" dasturini yoqing va 3 soat davomida ko'pikkalarni polaritsda pishiring. Suyuqlikni qaynatilgandan so'ng, bulondan ko'pikni olib tashlang, tuz va qora qalampir qo'shing.
Ko'pikakli cho'chqa go'shti, tozalangan piyoz va sabzi, shuningdek selderey, dafna barglari va chinnigullar bilan joylashtiring. Sharob sirkalariga quying va 2 soat davomida ko'pikka polarislarda jele pishirishni davom eting.
2 soatdan keyin tilni idishdan olib tashlang va darhol tozalang, uni sovuq suv oqimida ushlab turing. Keyin tilni xuddi shu tilim bilan kesib oling.
Tayyorlangan shakllarda, tilning bir bo'laklarini qo'ying, maydalangan qaynatilgan go'shtni tuzlangan piyoz va maydanoz bilan bezating.
Bulyonni shtamm bilan siqib oling va kelajakdagi jele quying. Idishni muzlatgichga bir necha soat davomida joylashtiring.

Italiyada ko'p tilli polarislar tayyor, unga xizmat ko'rsatish mumkin, uni stolga o'tkazish mumkin. Yoqimli ishtaha.

Rakerdan Rakerdan multi rangli qutblar

Uy xo'rozidan siz juda mazali va boy jeleni qaynatishingiz mumkin. Agar sizda xo'roz tana go'shti olish imkoniyati bo'lsa, biz ushbu ajoyib retseptdan foydalanishingizni maslahat beramiz. Bu erda kerakli ingredientlar ro'yxati:

- 1 tana go'shti;
piyoz - 2 ta o'rta -amed boshliq;
cho'chqa oyoq - 1 dona .;
sabzi - 2 dona .;
sarimsoq-7-8 tishlar;
qora va xushbo'y qalampir - 5-6 no'xat;
bay Barg-2-3 dona .;
tuz - ta'mga;
tuxum - 1 dona .;
maydanoz - bezatish uchun.

Ko'pikko poorislarga jo'sh o'tkazilgan bosqichma-bosqich e'tiborni ko'rib chiqing:

Xo'roz tana go'shtini yuving va uni bo'laklarga bo'ling. Teridan barcha axloqsizliklarni tozalash uchun cho'chqa oyog'ini pichoq bilan erga qo'ying. Ko'pikli shaklda go'shtni katlayın.
Go'shtni 4-5 sm gacha qoplash uchun shunchalik ko'p suv quying. "Tashrifuish" dasturini yoqing. Bulyonni qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang, tuz va ziravorlar qo'shing. Shuningdek, butun tozalangan piyoz va sabzi qo'ying.
Kamida 5 soat davomida jele poorisida pishiring.
Pishirish oxirida sarimsoqni idishga soling va jeleni yana 30 daqiqa davomida "isitma" rejimida tushish uchun qoldiring.
Bulyonni salqin qiling, go'shtni olib tashlang. Filetni urug'lardan ajrating, bo'laklarga bo'ling. Bulyonni shiddatli tomon torting.
Go'shtni mos idishga soling. Idishni qaynatilgan tuxum va maydanozning yarmida garnitür. Jele bilan bulon bilan to'kib tashlang va muzlatgichga qotib qolguncha quying.
Agar siz idishni haddan tashqari yog'lashini xohlasangiz, unda hatto yog 'bilan bulondan yog' bilan qoshiq bilan tozalang. Xuddi shu maqsadda, siz peçete-dan foydalanishingiz mumkin - shunchaki quruq qog'ozni yog 'ustiga qo'ying va uning bir qismini singdiradi.