Lorsque vous voulez faire un moment fort dans un régime alimentaire quotidien, au lieu du pain de blé ordinaire, il est facile de cuire du pain sur la farine de maïs dans une mijoteuse. Il n'y a pas de gluten dans cette farine, ce qui signifie que pour chacun de telles pâtisseries sera utile et même nécessaire.

Pain de maïs dans une mijoteuse

Pour préparer le pain à partir de la farine de maïs, vous aurez besoin d'aliments, d'une mijoteuse et d'environ 1,5 heure de temps libre. Mais cela ne signifie pas que vous devez passer tout ce temps à l'appareil. Il est seulement important de pétrir correctement la pâte, puis de confier le processus de cuisson de la mijoteuse.

À partir des ingrédients que vous devez préparer:

• lait et eau - 100 ml;
• levure sèche - 1 c. À thé;
• sucre - demi-cuillère à café;
• le sel est une cuillère à café incomplète ou au goût;
• huile végétale sans odeur - 2 cuillères à soupe;
• farine de blé - 1 tasse et toujours plus 50 g ou un peu plus, pour pétrir;
• farine de maïs - 150 g.

Processus de cuisine:

1. Le lot de la pâte se compose de 2 étapes: vous devez d'abord mettre la pâte. Cela se fait comme suit: vous devez chauffer le lait à 37 degrés, l'eau doit également être chaude. Diluer la levure dedans, mettre du sucre et de la farine de blé en quantité de 2 cuillères à soupe. Tout doit être mélangé, laissé dans un endroit chaud pendant un quart d'heure.
2. Lorsqu'un «chapeau» lâche apparaît à la surface, vous devez ajouter de la farine à la pâte finie (uniquement pour le tamisage!). Tout d'abord, la farine de blé est ajoutée, puis le maïs est versé.
3. Après - Mettez du sel, versez de l'huile végétale. Il est temps de démarrer un lot de pâte. Tout d'abord, cela peut être fait avec une cuillère, puis uniquement avec vos mains.
4. Pour le rendre plus pratique pour fonctionner, la surface de travail doit être déclenchée avec une fine couche de farine, pétrir la pâte sur la table avec vos mains jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et la harcelera.
5. Il est important de gagner de la patience et de continuer à pétrir la pâte, en veillant à ce qu'il soit doux et légèrement collant. Si nécessaire, vous pouvez ajouter de la farine pendant le pétrin, mais seulement un peu.
6. Maintenant, lorsque la pâte est prête, il est temps de commencer à cuire. Mais d'abord, vous devez préparer un bol multicore: il suffit de lubrifier la forme avec du beurre ou de l'huile végétale, rincer légèrement la pâte, lui donnant une forme arrondie et la placer dans le bol de l'appareil.
7. La pâte doit convenir à plusieurs étapes. Activez strictement le mode "chauffage" pendant 5 minutes! Éteindre. Laissez la pâte pendant une demi-heure dans un bol multicore. Si vous voyez que la pâte monte mal, laissez-la pendant 40 minutes.
8. Ensuite, le haut peut être soigneusement lubrifié avec de l'huile et déclenché avec de la farine de maïs. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes en mode "cuisson" avec un couvercle fermé.
9. Mettez le pain refroidi dans l'assiette et après un refroidissement complet, coupez-vous en morceaux portionnés.

Le pain de maïs, cuit dans une mijoteuse, se révélera doux et très tendre, ainsi que aéré, car 2 types de farine ont été utilisés dans cette recette.

Pain de maïs dans un multicocailleur sans levure

Cette recette a une caractéristique - le pain est cuit sans levure, ce qui est très important pour les personnes qui ont exclu la levure de leur alimentation. De plus, le pain selon cette recette ne fera que la farine de maïs, sans ajouter de blé. Ce sera le pain sain, mais seulement ce ne sera pas aussi luxuriant que le pain de maïs dans une mijoteuse, cuit selon la première recette.

Faisons travailler en préparant les produits suivants:

• un verre de farine de maïs;
• œufs - 2 pcs.;
• soda - ¾ c.
• sucre - demi-cuillère à café;
• sel - ¾ cuillère à café;
• lait - un verre;
• végétal ou beurre - pour lubrifier la forme.

Nous cuisinerons comme ceci:

1. Nous pétrissons la pâte dans la séquence suivante: tamisez la farine dans un bol, conduisons deux œufs jusqu'à ce que rien ne soit mélangé.
2. Chauffer le lait sur le poêle pour qu'il soit chaud, mais en aucun cas, pas chaud.
3. Le lait doit être versé dans un bol d'œufs et de farine, ajouter une pincée de sel. Mélangez légèrement une cuillère, vous ne pouvez pas battre.
4. Dans cette masse encore pas homogène, il est nécessaire de verser du sucre et du soda. Mélangez à nouveau légèrement sans fouetter. La pâte se révélera liquide, elle n'aura pas à être pétrir. Soit dit en passant, si vous voyez que la pâte nécessite plus de farine, c'est très rare, vous pouvez ajouter de la farine de maïs.
5. Lubrifiez la forme du multi-maisons avec n'importe quelle huile, versez la pâte. Cuire au four pendant 40 minutes à une température de 180 degrés (mode multicovar) ou à la cuisson du programme.
6. Comment comprendre que le pain est cuit? Vous devez prendre une brochette mince en bois, jeter le couvercle, percer la cuisson avec un bâton, s'il est sec et qu'il n'y a pas de morceaux de pâte à coller, le pain a été cuit. S'il y en a, le programme doit être étendu (cela est pertinent pour les appareils à faible puissance).
7. Laissez le pain fini s'adapter à un nouveau régime de température après la cuisson - jetez le couvercle, laissez le pain de maïs dans une mijoteuse pour refroidir. Ensuite, le pain peut être transféré dans une assiette, coupé en morceaux et goûté.

Attention! Le pain, cuit selon cette recette, ne sera pas aéré, comme le pain cuit sur la levure.

Pain de maïs dans une mijoteuse avec de la farine de riz

Et une autre recette populaire pour la cuisson du pain dans un multi-maisons basée sur la farine de maïs avec l'ajout de riz. Le pain se révélera savoureux, doux et délicat.

Préplions ensemble le pain à partir d'un tel ensemble de produits:

• farine de maïs - 1,5 tasse;
• farine de riz - un demi-verre;
• lait - un verre;
• œufs - 2 pcs.;
• sucre - 1,5 cuillère à café;
• sel - une demi-cuillère à café;
• huile végétale (meilleure - olive) - 3 cuillères à soupe;
• pOUDRE PEKARSKY - 3 cuillères à café.

Le processus de cuisson du début à la fin:

1. Dans un bol, nous connectons les produits suivants: farine (les deux types à la fois), sel avec du sucre et de la poudre à pâte. Tous les composants secs doivent être mélangés avec une corolle.
2. Nous avons maintenant besoin d'un autre récipient dans lequel nous allons mélanger: le lait (chauffer jusqu'à 36 à 37 degrés), le beurre et les œufs. Ces composants doivent être mélangés, puis combinés avec un sec. Mélangez soigneusement la pâte, ne battez pas.
3. La forme du bol multicore doit être lubrifiée avec n'importe quelle huile, mettez un cercle coupé du parchemin en bas.
4. Versez la pâte dans la forme (il s'avère être liquide, il n'aura pas à être pétri).
5. Il est nécessaire de cuire le pain de maïs dans une mijoteuse pendant 40 à 45 minutes en mode "cuisson".

Pain de maïs luxuriant dans une mijoteuse

Selon cette recette, le pain, cuit à la farine de maïs, se révélera doux, aéré et très savoureux. Et c'est grâce à des ingrédients bien sélectionnés. Cuire un tel pain dans une mijoteuse est facile et simple, même un débutant s'accompagnera.

Liste des produits:

• farine de maïs - 250 g;
• sucre - 1 cuillère à soupe. (mais vous pouvez doubler la norme, au goût);
• le sel est une cuillère à café incomplète;
• soda - 1/3 c.
• pOUDRE PEKARSKY - 2 cuillères à café;
• œufs - 2 pcs.;
• kéfir ou yaourt - 1,5 tasse;
• toute huile végétale - 4 cuillères à soupe.

Comment cuire un délicieux pain de maïs dans une mijoteuse:

1. Préparez 2 conteneurs à la fois: dans celui-ci, vous devez mélanger les composants secs, dans le second - tout le reste.
2. Alors, versez de la farine, de la levure chimique de soude et du sucre dans un bol. Le sel n'a toujours pas besoin d'être ajouté.
3. Dans un autre bol, mélanger l'huile végétale, le kéfir ou le yaourt, les œufs (secouez légèrement avec une fourche), ainsi que le sel. Mélangez tout, mais ne battez pas.
4. Maintenant, vous devez connecter les composants de la pâte, mélangez tout avec une cuillère. La pâte sera rare. Donc ça devrait être.
5. Il reste seulement pour graisser le bol multicore avec de l'huile, vous pouvez mettre un cercle coupé de papier pour la cuisson et après ces préparations non complexes au fond, verser la pâte.
6. Cuire du pain dans une mijoteuse avec un couvercle fermé en utilisant le programme de cuisson. La température est de 180 degrés (si elle est sélectionnée le mode "Multi-Porch"). Temps de cuisson 40 minutes.

Si vous le souhaitez, cette recette de base peut être enrichie de tous les additifs pour changer le goût de la cuisson finie. Par exemple, ajoutez des légumes verts frais hachés à la pâte, des morceaux de jambon ou frottez du fromage dur sur une râpe fine. Un tel pain est une collation idéale pour les premier et deuxième plats. Et si vous ajoutez des noix, des centres et des fruits secs, ainsi que le double du taux de sucre - le pain peut être servi de dessert utile pour le thé et d'autres boissons.

Pain de maïs dans un multicoques sans gluten

Excellent goût et avantage, quoi de mieux? Peut-être que chaque femme au foyer s'efforce de nourrir la famille avec des produits sains et délicieux. Quelqu'un est facile pour quelqu'un et quelqu'un doit perdre du temps dans la cuisine plus longtemps que d'habitude. Mais si vous cuisinez dans une mijoteuse, le temps est sauvé et les plats sont savoureux et sains.

Commençons à préparer les ingrédients pour la cuisson du pain:

• mornière inondable Grincement peu profond - ¾ tasses;
• maïs grande farine de broyage - ¾ tasses;
• farine de riz - ¼ tasse;
• lait - 1 tasse;
• œufs - 2 pcs.;
• sel - une demi-cuillère à café;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• soda - 1,5 c.
• huile de fruits d'olive - 3 cuillères à soupe.

Nous procédons à la cuisson du pain:

1. Commençons par la préparation de la pâte. Il est nécessaire de mélanger trois types de farine dans un bol, de verser du sel, du sucre et de la levure chimique. La farine doit être pré-siffée, et s'il n'y a pas une telle opportunité, mélangeant énergiquement tous les produits, il est facile d'obtenir le même effet que lors de la farine de tamisage.
2. Nous prenons un autre bol propre, vous devez mélanger le lait chauffé (jusqu'à 36 degrés), le beurre et les œufs.
3. Versez des composants secs aux composants liquides, mélanger avec un fouet, mais ne battez pas, c'est important!
4. Préparez la forme: graisser les murs et le bas avec de l'huile, mettez un cercle du parchemin vers le bas. Maintenant, vous pouvez verser la pâte et régler le programme "cuisson". Temps de cuisson 40 minutes.
5. Selon cette recette, vous pouvez cuire du pain de maïs dans le four (cela ne prend que 20 minutes), mais dans une mijoteuse, le pain fera mieux et sera plus délicat et aéré.
6. Vérifiez la préparation du pain avec un cure-dent. Après refroidissement, le pain de maïs dans une mijoteuse peut être transféré dans un plat, coupé en morceaux.

Il n'est pas souhaitable de stocker un tel pain pendant longtemps, car il est rapidement périmé. Mais afin de ne pas jeter un produit utile, le reste peut être coupé en morceaux portionnés, mis dans un congélateur. Utiliser comme prévu. Par exemple, pour la cuisson des escalopes, etc.

Soit dit en passant, selon cette recette, vous pouvez cuire non seulement sans gluten, mais aussi pain lactique, si vous prenez de l'eau ordinaire ou du lait végétal au lieu du lait. Très savoureux, il faudra du pain, cuit selon cette recette, sur du lait d'amande.

Pain de maïs dans une mijoteuse sur la levure "vivante"

Recettes pour la cuisson du pain de maïs dans une mijoteuse et pas seulement beaucoup. Chaque maîtresse choisit la recette qu'elle aime le plus. Notre tâche consiste à présenter aux lecteurs les meilleures recettes pour cuisiner du pain dans une mijoteuse.

Préparez les produits suivants:

• farine de maïs - 250 g;
• farine de blé - 300 g;
• eau chaude - 300 ml;
• levure - 30 g
• sel - 1 cuillère à café;
• sucre - 2 cuillères à soupe;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe.

Pétrissant la pâte et cuire du pain dans une mijoteuse:

1. La levure doit être écrasée dans un bol, verser de l'eau tiède, mélanger pour que des morceaux de levure soient dissous.
2. Vous devez ajouter de la farine de blé à l'eau, mélanger soigneusement.
3. Ensuite, verser la farine de maïs, mélanger à nouveau, verser de l'huile et ajouter du sel avec du sucre.
4. Knighting the Pâte: Vous pouvez se combiner ou manuellement dans la cuisine. Il est important d'atteindre un tel résultat que la pâte est douce, élastique et ne colle pas aux mains.
5. La pâte doit être placée dans un bol ou une casserole spacieuse, recouverte d'une serviette, laisser à feu pendant 15 minutes. Dès qu'il augmente, vous devez être capable de faire la pâte et de repartir.
6. Préparez le bol de cuisson: graisser du beurre, vous pouvez mettre le cercle de parchemin au fond.
7. Lorsque toutes les préparations sont terminées, la pâte peut à nouveau lécher légèrement vos mains, mettre un plat de cuisson. Cuire en mode "cuisson" pendant 40 minutes. La température est de 180 degrés (pour le mode "Multipper").

Après la cuisson, le pain doit être laissé dans une mijoteuse pendant 10 minutes, puis vous pouvez ouvrir le couvercle, partir jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.

Pain de maïs dans une mijoteuse. Vidéo