Le pain alimentaire est montré aux personnes en surpoids et à ceux qui adhèrent à un régime thérapeutique spécial. Malheureusement, il est assez difficile de trouver une telle cuisson sur les étagères des magasins. Fondamentalement, les consommateurs se voient offrir du pain ordinaire avec un contenu élevé en calories. Et si vous avez trouvé du pain alimentaire parmi la diversité de l'épicerie, son goût laisse souvent beaucoup à désirer. Il est beaucoup plus agréable et utile de cuisiner vous-même du pain régime. Cela prendra très peu de temps, d'effort et d'assistant de cuisine numéro un - une mijoteuse. Dans notre article, nous décrire comment cuisiner du pain alimentaire dans une mijoteuse.

Pain alimentaire dans une mijoteuse. Recette 1

La recette la plus populaire pour le pain alimentaire consiste à cuisiner la cuisson à base de levain de seigle. De plus, la cuisson n'est en aucun cas de la farine de blé, mais du seigle et de la farine d'avoine. Il convient de noter que la préparation est assez simple, mais le goût du plat fini est tout simplement excellent. La teneur en calories du pain ne dépasse pas 180 kcal.

Une liste d'ingrédients nécessaires pour faire du pain de régime dans une mijoteuse:

• eau - 300 ml;
• farine d'avoine - 350 g;
• levain de seigle - 400 ml;
• sel - 1 cuillère à soupe. l;
• farine de seigle - 350 g;
• coriandre - 1 c.
• sucre brun - 1 cuillère à soupe. l;
• huile végétale - 3 cuillères à soupe. l;
• solod - 1 cuillère à soupe. l.

Cuire du pain alimentaire dans une mijoteuse étape par étape:

1. Placer une cuillère à soupe de malt dans un bol profond.
2. Ajouter le sucre et le sel au malt.
3. Broyer la coriandre et l'ajouter aux ingrédients en vrac dans un bol.
4. Versez les ingrédients dans le récipient d'huile végétale.
5. Chauffer l'eau à une température de 70 à 80 degrés.
6. Versez de l'eau chaude dans un bol à d'autres ingrédients.
7. Mélanger la farine de seigle avec de la farine d'avoine et Sereth à travers un tamis.
8. Entrez doucement la farine dans la masse.
9. Versez le démarreur dans la pâte.
10. Incorporer les ingrédients avec une cuillère, puis pétrir avec vos mains. En conséquence, la pâte doit être douce et élastique.
11. Donnez à la pâte la forme par le volume du bol plus multiple.
12. Enrober légèrement le bol de l'appareil avec de l'huile végétale avec une brosse.
13. Mettez le multicore sur le programme "Multivar" en fixant une température de 40 degrés.
14. Le temps de test de la pâte est de 7 heures.
15. Après la période de sept heures, allumez l'unité pour le mode "cuisson".
16. Cuire du pain pendant 1 heure.
17. Ouvrez la mijoteuse, tournez le pain.
18. Sur l'affichage, installez les "pâtisseries" et continuez la cuisson du pain pendant 1 heure supplémentaire.

Pain alimentaire dans une mijoteuse. Recette 2

Si vous aimez le pain coupé, cette recette est pour vous. Pain alimentaire avec son - Une source précieuse de fibres, de vitamines et de minéraux. En consommant une telle cuisson, vous oublierez les problèmes avec les intestins et aiderez la microflore gastro-intestinale à récupérer. Dans le magasin, vous pouvez trouver le son du blé, du sarrasin, de l'avoine, du seigle, d'une demi-demi-moitié, etc. Vous pouvez choisir le son à votre goût, la recette ne change pas. La teneur en calories d'un tel pain ne dépasse pas 250 kcal.

Faites le plein d'ingrédients suivants pour faire du pain régime dans une mijoteuse:

• farine de blé - 200 g;
• farine de seigle - 200 g;
• sucre brun - 1 c.
• bran - 10 g;
• œuf de poulet - 1 pc;
• lait bas en gras - 2 multistakan;
• levure - 4 g;
• sel au goût.

Instructions étape par étape pour faire du pain régime dans une mijoteuse:

1. Dans un bol profond, frottez le sucre avec la levure.
2. Ajouter un peu de lait à température ambiante pour sécher les ingrédients.
3. Mélanger la farine de seigle avec du blé.
4. Ajouter 2 cuillères à soupe. L Farine dans le mélange de lait-gouttes.
5. Mettez le levain préparé dans un endroit chaud.
6. Lorsqu'une mousse apparaît sur la pâte, ajoutez-y la farine restante. La farine doit être introduite lentement, en remuant le levain de sorte qu'il humidifie presque toute la farine.
7. Ajouter le son à la pâte, le lait restant à température ambiante, le son et l'œuf.
8. Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse avec un mélangeur, puis pétrissez avec vos mains.
9. Former du pain de la pâte.
10. Enveloppez légèrement le bol plus multicrémissible avec une brosse trempée dans de l'huile végétale.
11. Placer la pâte dans une mijoteuse.
12. Installez l'appareil sur le programme "Multivar", température - 35 degrés.
13. Tash la pâte pendant 40 minutes pour qu'il pousse bien.
14. Sur l'affichage multi-maisons, installez le programme de cuisson.
15. Cuire le pain pendant 40 minutes.
16. Après le temps, ouvrez la mijoteuse et retournez le pain.
17. Cuire la cuisson alimentaire pendant encore 20 minutes.

Pain alimentaire dans une mijoteuse. Recette 3

Le pain supplémentaire peut également être cuit sur la base du kéfir. Une telle pâte ne monte pas aussi bien que sur la pâte, mais parfois plus savoureuse. Le pain prêt a un excellent goût et arôme. Avec une préparation appropriée sur la cuisson, une forme croustillante appétissante, ce qui améliore uniquement les caractéristiques du goût du pain alimentaire.

Une liste de produits nécessaires à la préparation du pain alimentaire dans une mijoteuse:

• farine de seigle avec son - 4 Multistakan;
• farine de blé avec son - 4 Multistakan;
• kefir - 3 Multistacan;
• soda - 1 cuillère à café;
• sucre - 1 cuillère à soupe. l;
• sel - 1 cuillère à café;
• huile végétale - 1 Multistakan.

Recette pour faire du pain de régime:

1. Mélanger deux types de farine dans un bol profond.
2. Ajouter le sel et le sucre à la farine.
3. Dans un autre récipient, mélanger le kéfir et l'huile végétale.
4. Entrez le mélange en vrac dans l'huile de kéfir.
5. Mélangez la pâte jusqu'à consistance lisse, puis pétrissez avec vos mains.
6. Former du pain de la pâte.
7. Enrober légèrement le récipient multi-plus d'huile végétale.
8. Mettez les pains dans le réservoir de l'appareil.
9. Installez le programme "Baking".
10. Après 25 minutes, ouvrez la mijoteuse et retournez le pain.
11. Cuire du pain après avoir tourné encore 10 minutes.

Pain alimentaire dans une mijoteuse. Recette 4

Il est également populaire parmi les pâtisseries alimentaires, le pain protéique So-appelé. Comme son nom l'indique, il est préparé sur la base des protéines des œufs. De plus, la composition du pain comprend du fromage cottage faible, du son, des graines de lin, etc. De telles pâtisseries sont incroyablement savoureuses et s'inscrivent parfaitement dans le processus de consommation de thé. Vous pouvez profiter d'un tel pain sans craindre de gagner des kilos en trop.

Quels produits sont nécessaires pour la préparation du pain de protéines alimentaires dans une mijoteuse:

• protéines d'oeufs - 7 PC;
• bran - 4 cuillères à soupe. L + 10 g;
• sel - 1 cuillère à café;
• amandes moulues - 100 g;
• fromage de chalet faible en gras - 300 g;
• graines de lin - 100 g;
• sesame Seeds - 15 GR.

Étapes de la préparation du pain alimentaire dans une mijoteuse:

1. 4 cuillères à soupe. l. Mélanger le son avec des amandes et des graines de lin.
2. Jetez un mélangeur à un état pâteux.
3. Ajouter le fromage cottage et les protéines aux œufs aux ingrédients secs.
4. Mélanger le mélange des ingrédients avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
5. Sentez légèrement les murs du multicourceur avec de l'eau.
6. Versez le son restant dans la mijoteuse et distribuez-les afin qu'ils collent aux murs du bol plus multiples.
7. De la pâte, formez un gâteau à pain.
8. Mettez la pâte dans une mijoteuse.
9. Saupoudrez la pâte de graines de sésame.
10. Sur l'affichage de l'appareil, sélectionnez le programme de cuisson.
11. Cuire du pain pendant 1 heure.
12. À la fin de la cuisson, ne retirez pas le pain de la mijoteuse jusqu'à ce que le refroidissement soit complètement refroidi.

Pain alimentaire dans une mijoteuse. Recette 5

Le pain alimentaire peut également être cuit sur la base de la farine de grains entiers. C'est un plaisir de manger de telles pâtisseries, d'autant plus que vous n'aurez pas peur de «saisir» des kilos en trop. Le pain à grains est recommandé aux personnes souffrant de constipation. Il «calme» les intestins et régule son travail. La teneur en calories du pain à grains est d'environ 250 kcal.

Pour le pain alimentaire à domicile, un tel ensemble d'épicerie sera nécessaire:

• farine de blé à grains entiers - 150 GR;
• farine de seigle sans rouge - 150 g;
• pachta - 170 ml;
• coriandre - 10 g;
• bran d'avoine - 50 g;
• faire du laurier - 4 g;
• soda - 4 g;
• sel - 3 g;
• huile végétale - 1 c.

Étapes de la cuisine:

1. Dans un bol profond, mélanger les ingrédients secs: farine de blé entier, farine de seigle, levure chimique, son et soude.
2. Mettez la mijoteuse au programme de friture.
3. Placer les graines de coriandre dans le bol préchauffé et les faire frire pendant plusieurs minutes.
4. Broyer la coriandre dans un mortier.
5. Ajouter la coriandre aux ingrédients secs.
6. Versez une rainure pour sécher les produits et mélanger la masse avec une cuillère.
7. Versez le contenu du bol sur la table et pétrissez vos mains. Vous ne pouvez pas pétrir pendant longtemps, un maximum de 3 à 4 minutes.
8. Lubrifiez le bol multicore avec de l'huile végétale.
9. Placer la pâte dans le récipient de l'appareil, formant un gâteau.
10. Saupoudrer légèrement de farine de seigle sur le dessus.
11. Sur le dessus avec un couteau bien aiguisé, faites une incision en forme de croix sur la pâte.
12. Cuire du pain au programme de cuisson pendant 40 à 50 minutes.
13. Retirez le pain fini de la mijoteuse et enveloppez-la dans une serviette en coton dense. Laissez le pain pendant 2 heures pour «atteindre».

Pain alimentaire dans une mijoteuse. Recette 6

Le pain alimentaire très savoureux est basé sur la farine de lin et avec l'ajout de fruits secs. Une telle cuisson appréciera même les gourmets les plus fastidieux. Et les femmes au foyer apprécieront le pain pour la simplicité de la cuisine et un excellent goût. Stockz les ingrédients et cuisez.

Ce qui sera nécessaire pour cuire du pain alimentaire dans une mijoteuse:

• farine de blé - 2,5 Multistakan;
• soda - 1/3 c.
• farine de lin - 100 g;
• sel - 1/3 c.
• kefir bas en gras - 250 ml;
• pruneaux au goût;
• raisins secs au goût;
• sesame Seeds - 15 g;
• les noix ont le goût.

Préparation étape par étape du pain alimentaire dans une mijoteuse:

1. Rincez les fruits secs sous l'abondant flux d'eau courante.
2. Placer les fruits secs dans des récipients profonds et verser de l'eau chaude.
3. Laissez des fruits secs pendant un certain temps pour gonfler.
4. Placer les noix dans le bol de la lame et tuer à l'état de farine.
5. Mélanger le linge et la farine de blé dans un bol séparé.
6. Ajouter le soda et le sel à la farine.
7. Introduisez doucement le kéfir dans un mélange sec, remuant constamment la masse avec un fouet.
8. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse.
9. Coupez les pruneaux en petits morceaux de forme arbitraire.
10. Ajouter les pruneaux, les raisins secs et les noix hachées à la pâte.
11. Crub de la mijoteuse avec de l'huile végétale.
12. Versez des graines de sésame au fond du bol.
13. Placez la pâte dans le bol, en la distribuant uniformément.
14. Installez la mijoteuse sur le programme "Multivar". Réglez le régime de température - 35 degrés.
15. Lorsque la pâte convient (après environ 30 minutes), configurez le programme de cuisson.
16. Cuire du pain pendant 40 minutes.

Pain alimentaire dans une mijoteuse. Recette 7

Vous serez surpris, mais vous pouvez faire cuire de délicieux pain alimentaire à partir de sarrasin germé vert. Il n'est pas difficile de cuisiner une telle cuisson, mais vous devez avoir des poignées habiles et établir le processus de cuisson. Le sarrasin doit être germé vous-même. Croyez-moi, c'est très simple. Cependant, soyez prudent, les germes ne peuvent être vus que sur le sarrasin vert, si vous essayez de «germer» des graines séchées ordinaires - rien n'en viendra.

Quels ingrédients sont nécessaires pour la préparation du pain alimentaire dans un multi-maisons en sarrasin germé:

• le sarrasin vert n'est pas frit - 3 Multistakan;
• huile végétale - ½ cuillère à café;
• eau - 1 Multistakan;
• sesame Seeds - 1 c.
• graines de lin - 1 c.
• sel au goût.

Processus de cuisson:

1. Rincez le sarrasin vert et placez-le dans un bol profond.
2. Versez le sarrasin avec de l'eau froide et laissez 5 heures.
3. Retirez le sarrasin sur une passoire et rincez à l'eau courante.
4. Laissez le sarrasin pendant 7 heures pour que les grains soient germés.
5. Placer les grains germés dans le bol du mélangeur et ajouter un peu d'eau.
6. Battre le grain jusqu'à consistance lisse.
7. Mélanger la masse de grains avec l'eau restante.
8. Laissez la masse pendant une journée à température ambiante afin de commencer le processus de fermentation.
9. Ajouter du sel à la masse.
10. Lubrifiez la mijoteuse avec de l'huile végétale.
11. Placer la pâte dans une mijoteuse. Saupoudrez le pain futur avec des graines de lin et des graines de sésame sur le dessus.
12. Cuire du pain pendant 1,5 heure en mode "cuisson".

Pain alimentaire dans une mijoteuse. Vidéo