En ce qui concerne Charlotte, je voudrais choisir parmi de nombreuses recettes pour choisir celle qui deviendra la plus appréciée, et la Charlotte sera aérée, luxuriante, parfumée. Ce résultat n'est pas difficile à réaliser, l'essentiel est de suivre certainement les proportions et de cuisiner dans une mijoteuse.

Charlotte Lush Pommes dans une mijoteuse

Pour ceux qui apprécient chaque minute libre et un appareil unique est inventé - une mijoteuse. Elle ne prendra certainement pas beaucoup de temps et vous permettra de vous préparer au plaisir et de gagner du temps. Cette fois, nous préparerons la cuisson la plus simple des pommes. Environ un quart d'heure se démarque de la préparation, et tout le reste fera un multicocourceau.

De quels produits allons-nous cuisiner:

• pommes mûres - 0,5 kg;
• œufs - 4 pcs.;
• sucre - verre incomplet;
• farine de blé - 1 tasse;
• poudre de pekarsky ou soda - 1 c.
• cinnets et sel - à volonté (par une pincée).

Nous cuisinons de délicieux pâtisseries avec des pommes dans cette séquence:

1. Pour faire de Charlotte Airy, nous commençons le test de la pâte: nous sortons les œufs du réfrigérateur, rincer sous un courant d'eau. Si vous avez le temps, lavez-les avec du soda, cela ne fera pas de mal.
2. Brisez les œufs dans un bol à incliner spacieux. Il ne vaut pas la peine de séparer les jaunes et les protéines, seulement ajouter du sucre. À la demande de sucre, vous pouvez mettre moins ou plus si vous êtes une dent sucrée.
3. Maintenant, le fouet est manuellement avec un fouet, mais mieux qu'un mélangeur, il sera plus pratique, plus efficace et plus rapide. Vous devez d'abord battre à vitesse lente, augmentant progressivement la vitesse. À la suite des actions effectuées, la masse devrait se révéler luxuriante et le sucre doit être complètement dissous pour qu'il n'y ait pas de grain.
4. Cette partie du travail doit être consacrée au temps maximum, alors vous serez satisfait du résultat final.
5. Dans une masse légère et luxuriante, il est nécessaire d'ajouter progressivement des composants secs: pré-site la farine à travers un tamis, mettre la poudre à pâte et la cannelle (tamisez une petite passoire). Ajouter progressivement, en mélangeant d'abord plusieurs cuillères à soupe, pétrissant doucement et en douceur la pâte.
6. Ensuite, vous pouvez ajouter un peu plus de farine, pétrir la pâte de préférence avec une cuillère et pas trop énergique.
7. La pâte est préparée, elle devrait être comme de la crème sure par densité.
8. Il est maintenant temps de commencer à préparer le bol de cuisson. Il doit être graissé avec un morceau de beurre doux et légèrement et légèrement avec du sucre. Ensuite, la Charlotte, lorsque la cuisson, prendra une délicieuse croûte rouge.
9. Il y avait donc une tournure de pommes - les fruits mûrs sélectionnés n'oublient pas d'être abaissés, coupés en cubes ou avec une peau, ou sans lui, comme vous le souhaitez. Broyez les pommes avec des cubes, mais pas trop petits.
10. En général, si vous étudiez la recette classique de Charlotte, les pommes ne sont pas placées dans la pâte pour cuisiner ce dessert populaire. Mais nous avons modifié cette recette et mis des morceaux de pommes dans la pâte, mélangez. Quel est le résultat? Charlotte sera plus tendre et juteuse.
11. Pour le test, vous avez besoin de 2 grandes pommes ou 3-4 petites, coupées en cubes à la pâte, mélangées. Et pour préserver la tradition, quelques pommes doivent être coupées en belles tranches soignées.
12. Au bas du multi-maisons, en tondon, vous devez verser pas mal de pâte, littéralement quelques cuillères, pour disposer des tranches de pomme au-dessus de la pâte par ventilateur. Ils doivent être déclenchés avec un petit sucre, puis verser toute la pâte restante. Cette méthode évitera une caramélisation excessive des pommes. Certaines variétés de pommes pendant la cuisson disparaissent littéralement, il ne reste plus qu'un peu, comme si une mince indice qu'il s'agissait de pommes. Et avec la méthode ci-dessus, cela ne se produira pas et le résultat fini sera attendu et attrayant.
13. Et après? Nous prenons une spatule en silicone pour plamer doucement le haut, après quoi nous abaissons le couvercle, puis sélectionnons le mode de cuisson optimal. Il s'agit d'un programme de cuisson standard, la durée de la cuisson est de 1 heure. Au cours de cette période, la tarte devrait avoir le temps de cuire, mais juste au cas où nous recommandons qu'après la 45e minute, vérifiez comment la Charlotte se comporte. Si vous voyez ce qui est encore tôt, abaissez le couvercle, n'interférez pas avec le processus. Et lorsque le signal sonne - assurez-vous que la tarte est cuite, cela est facile à faire avec une brochette fine en bois ordinaire. S'il n'y a pas de morceaux de pâte sur le bâton, alors tout va bien et il est temps de réfléchir à la meilleure façon de décorer la Charlotte.
14. Pendant que la tarte se repose dans le bol du multi-maisons avec un couvercle ouvert, préparez la calandre pour la cuisson des plats de cuisson. Après 5 minutes, vous pouvez retirer la tarte et la déplacer soigneusement dans le plat.
15. Après avoir refroidi, le moment le plus attendu se produit pendant plusieurs minutes pour décorer la cuisson finie et vous pouvez régler la table, verser du thé aromatique chaud et enfin essayer le résultat de votre travail.

Quant à la décoration de la Charlotte - Traditionnellement, les femmes au foyer décorent de telles tartes avec du sucre en poudre, des tranches de pommes fraîches, des feuilles de menthe fraîches. Et vous pouvez surprendre les invités avec une présentation non conventionnelle d'une Charlotte fraîchement cuite - en plus de la cannelle, de la poudre de sucre et des pommes, décorez la cuisson d'une brindille, déchirée d'un jeune pommier. Et par tradition, bien sûr, nous vous souhaitons un appétit agréable!

Charlotte Lush avec des pommes dans une mijoteuse sur un test de sable

Nous nous sommes familiarisés avec la recette classique de Charlotte, maintenant cela vaut la peine de maîtriser d'autres variations de ce délicieux dessert. Préplions une Charlotte dans un test de sable dans une mijoteuse. La base ne se révèle pas aussi luxuriante qu'une version classique, mais mérite toujours l'attention.

Nous préparerons les produits suivants:

• les pommes mûres sont grandes - 2 pcs.;
• sucre - demi-verre ou légèrement plus grand;
• beurre - un morceau de 80 g;
• farine - 150 g;
• œufs - 2 pcs.;
• eau froide - 2 cuillères à soupe;
• vanilin - une pincée;
• soda ou poudre à pâte - 1 cuillère à café.

Comment cuisiner:

1. Séparez les produits suivants: farine (tamisez immédiatement), une pincée de sel et de levure chimique. Ils doivent être mélangés. Jusqu'à présent, réservez.
2. Vous avez maintenant besoin d'une huile douce, ce qui est le plus facile à broyer avec une cuillère avec du sucre. Plus l'huile est douce, plus elle sera plus facile et plus rapide pour terminer cette tâche. Le sucre doit fondre dans le processus de travail et la masse doit être éclaircie. C'est à ce moment-là que vous remarquez cela, n'hésitez pas à ajouter des œufs et à pétrir tous les ingrédients avec une cuillère à nouveau.
3. Ensuite - tous les composants préparés doivent être mélangés, ajoutés, assurez-vous de froid. Plus le mieux, mieux c'est à se mélanger et à se mélanger rapidement. Dans le processus de pétrissage, la pâte montrera de combien d'eau aura besoin. Il est possible que plus.
4. La pâte n'est pas encore prête, elle doit être roulée dans une couche et l'envelopper dans un film / feuille, qui est à la maison. Et puis - mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.
5. Après 2 heures, il est temps de démarrer de telles actions: déployer une grande moitié de la pâte et mettre la forme de l'appareil (préparer d'abord une mijoteuse, lubrifier les murs, ainsi que le fond, par n'importe quelle huile). N'oubliez pas de former un côté de la pâte pour que la garniture ne disparaisse pas.
6. Maintenant rapidement - préparation des pommes. Lavé, nettoyé, coupé en cubes, mettre la garniture.
7. Il y a un peu plus de pâte réfrigérée, qui doit être frottée sur une râpe pour remplir l'espace libre. Autrement dit - Fermez notre remplissage de pâte râpée.
8. Nous faisons cuire la Charlotte pendant environ 1 heure 10 minutes, après la 45e minute, nous vérifions la préparation, puis nous suivons le temps, combien de minutes devront bien cuire.
9. Malgré la pâte de sable, il se révélera être luxuriant, air, doux - car ils ont préparé des pâtisseries dans une mijoteuse.
10. Retirer plus attentivement, mais seulement après la tarte repose pendant 5 à 7 minutes dans une mijoteuse avec un couvercle ouvert.
11. Servir la cuisson plus chaude à toutes les boissons. Belle soirée!

Charlotte Lush avec des pommes dans une mijoteuse avec du fromage cottage

De nombreux enfants ne veulent pas manger de fromage cottage sous sa forme la plus pure. Vous ne devez pas forcer, il vous suffit de montrer l'imagination afin de choisir une clé pour chaque enfant. Par exemple, préparez une Charlotte inhabituelle avec du fromage cottage.

Quels produits sont nécessaires pour le travail:

• pommes mûres - 3 pcs. taille moyenne;
• fromage cottage - 300 g;
• le sucre est un verre incomplet ou moins;
• farine - un verre;
• œufs - 3 pcs.;
• beurre - un morceau de 50 g;
• faire du laurier - 1 cuillère à café;
• une pincée de sel, de vanilline ou de cannelle au goût.

Nous ferons des pâtisseries dans la séquence suivante:

1. Nous jetons du fromage cottage sur un tamis, le broyons pour qu'il soit homogène et sans grumeaux.
2. Nous fixons 2-3 cuillères à soupe au fromage à cottage doux. sucre et huile molle. Tous ensemble peuvent être battus avec un mélangeur.
3. La partie restante de sucre doit être battu avec des œufs pour obtenir une mousse dense.
4. Farine - tamiser, mettre de la poudre pour la cuisson, la vanilline ou la cannelle, une pincée de sel. Ensuite, il est nécessaire d'ajouter du fromage cottage, de mélanger et seulement après cela, mélanger progressivement les œufs fouettés avec du sucre.
5. Il s'avère qu'une masse dense homogène - la pâte est prête, vous devez maintenant faire des pommes. Nettoyée, une pomme doit être écrasée et ajouter des cubes à la pâte, les autres doivent être coupées avec de belles tranches soignées.
6. N'oubliez pas de graisser le bol multicore avec du beurre, vous pouvez déclencher avec des craquelins broyés ou des mankas, disposer de tranches de pommes (environ la moitié), disposer de la pâte, couvrir avec une couche de pommes sur le dessus. Cuire en mode "cuisson" pendant environ 60 minutes.
7. Après le signal, vous devez ouvrir le couvercle, éteindre complètement l'appareil, laissez la Charlotte reposer environ 5 minutes. Ensuite, vous pouvez retirer et apporter des pâtisseries à l'idéal, montrant toute l'imagination. Nous vous souhaitons un appétit agréable!

Charlotte Lush avec des pommes et des poires dans une mijoteuse

Et nous vous donnons également une recette de Charlotte merveilleuse, savoureuse, luxuriante et très parfumée. Si vous ajoutez une poire aux pommes, le résultat peut être spécial. Le goût des pâtisseries finis sera légèrement différent, plus saturé. Vouloir essayer?

Préparez ensuite les produits suivants:

• apple et poire - 1 pc.;
• farine - 150 g;
• le sucre est un verre incomplet;
• huile de tournesol pour lubrifier le moule;
• œufs - 2 pcs.;
• vanilin - au goût.

Préparation d'un dessert parfumé:

1. Lavez les fruits, nettoyez, coupez en 2 parties, retirez le milieu. Les poires doivent être coupées en tranches (0,5 cm) afin qu'elles ne soient ni trop denses ni vice versa, trop minces. Les pommes doivent être coupées en cubes de la même taille.
2. Nous faisons la pâte dans cette séquence: battez les œufs avec du sucre avec un mélangeur, ajoutez de la farine (auparavant tamisée), de la poudre à pâte et de la vanilline.
3. Pétagez la pâte pendant longtemps, elle devrait être en densité, comme une crème sure épaisse. N'oubliez pas d'ajouter des pommes à la fin, mélangez à nouveau.
4. Lubrifiez la forme de travail avec de l'huile, mettez-la directement sur le fond avec une couche dense de poires, versez la pâte. Fermez le dessus avec une cuillère ou une spatule.
5. Vous devez faire cuire Charlotte dans le mode "cuisson", nous nous concentrons sur la puissance de l'appareil dans le temps, mais pas moins de 45 minutes.
6. Comment savoir si Charlotte est prête? Vous devez utiliser une brochette en bois, si elle quitte facilement la tarte et qu'il n'y a pas de boules de pâte dessus, alors vous devez éteindre l'appareil, ouvrir le couvercle, laisser la Charlotte se reposer, puis, alors qu'elle refroidisse un Peu de transfert dans une assiette avec un réseau avec des trous (pour les produits de cuisson pour la vapeur).

Il révélera une Charlotte sur cette recette plus tendre, parfumée, avec un goût saturé vif. Décorez les pâtisseries finies comme l'invite la fantaisie. Belle dégustation!

Charlotte Lush avec des pommes dans une mijoteuse. Vidéo