Au cours de la saison d'assaisonnement des pommes et toute l'année, vous pouvez toujours préparer une marmelade de pommes maison dans une mijoteuse. En tant que produit, vous serez sûr à 100%, un tel régal peut être donné même aux petits enfants. Nous présentons des recettes détaillées pour faire de la marmelade.

Marmelade de pomme dans une mijoteuse

Pour les sucré et les amateurs de marmelade, il y a d'excellentes nouvelles, vous pouvez cuisiner ce dessert vous-même en utilisant uniquement du sucre et des pommes.

En savoir plus sur le nombre d'ingrédients:

• pommes de toute variété - 1 kg;
• sucre - 0,5 kg.

Marmalade de cuisine:

1. Pour que tout fonctionne la première fois, il est nécessaire d'utiliser des pommes vertes de variétés acides, car la teneur en pectine est plus élevée que dans le rouge. Idéal pour préparer ces pommes de dessert de la variété «en vrac blanche». Ils sont modérément sucrés, avec une aigreur caractéristique.
2. Concernant les proportions de sucre et de pommes. Dans cette recette, 2 parties de pommes et 1 partie du sucre sont prises, mais vous pouvez ajouter plus de sucre ou moins au goût.
3. La préparation des pommes ne prendra pas beaucoup de temps: vous devez d'abord trier les fruits, utiliser uniquement mûr, sans dommage.
4. Les pommes doivent être lavées et nettoyées, puis coupées en 2 parties pour couper le noyau. Ensuite - coupez-le arbitrairement en morceaux.
5. Au fur et à mesure que les pommes sont préparées, elles doivent être immédiatement placées dans le bol de l'appareil. Comme fini - choisissez le programme de cuisson, la minuterie doit être réglée pendant 40 minutes. Vous pouvez cuisiner les deux avec un couvercle fermé et ouvert. Mais gardez à l'esprit que si vous souhaitez suivre le processus de cuisine, avec une couverture ouverte ouverte, vous aurez besoin de plus de temps pour cuisiner.
6. Après environ 15 à 20 minutes, il est nécessaire d'empêcher le contenu du bol. Utilisez du silicone ou des spatules en bois pour le travail.
7. Après le signal, il est nécessaire de transférer la masse de pomme chaude dans un tamis pour essuyer. Mais d'abord, vous devez faire une pause, car tout de suite, alors que la masse est chaude, il sera plus difficile de le faire.
8. Lorsque la purée de pomme est prête, il est nécessaire d'y verser du sucre, de mélanger, de retourner dans le bol de l'appareil.
9. Encore une fois, nous ferons des pommes dans une mijoteuse dans le programme précédent, mais cette fois une demi-heure suffit. Juste l'excès de liquide aura le temps de s'évaporer.
10. Ce qui reste, il est nécessaire de passer à une forme qui doit être pré-couverte avec du papier pour la cuisson. Quel formulaire peut être utilisé? Tout, un petit récipient ou une forme de cuisson convient. Pour que la marmelade se fige, il est nécessaire de laisser la masse de pomme à température ambiante (par exemple, sur la table) la nuit. Pour le durcissement, au moins 6 heures se démarquent.
11. La marmelade congelée doit être soigneusement retirée du récipient, donner la forme souhaitée. Par exemple, coupez avec un couteau bien aiguisé en cubes, rectangles, etc. Si vous le souhaitez, attachez le sucre, puis placez un récipient de stockage.

Marmelade de pomme dans une mijoteuse avec de la cannelle

Fragrant, délicat, fondant dans la bouche de la marmelade - un rêve d'une dent sucrée. Pourquoi rêver? Vous pouvez vous faire de la marmelade à partir de produits disponibles.

Passons au travail en préparant les ingrédients suivants:

• pommes Antonov - 1 kg;
• sucre - 0,5 kg;
• cannelle en poudre - une demi-cuillère à café;
• jus de citron - 1 cuillère à soupe.

Cuisiner la marmelade à la maison:

1. Préparation des pommes: Lavez et retirez le noyau. Selon cette recette, nous ne nettoions pas les pommes, mais nous allons immédiatement mettre un bol multicore pour commencer à cuisiner.
2. Ils ont passé un maximum de 5 minutes sur la préparation des pommes, vous devez maintenant sélectionner le mode «d'extinction», mettre la minuterie pendant 50 à 60 minutes, selon le degré de maturité. S'il est dense et pas très juteux, alors pendant une heure, si juteux et mûr-40-50 minutes suffiront.
3. Pendant ce temps, les pommes doivent être mélangées plusieurs fois dans une mijoteuse pour se préparer uniformément. Si les fruits ne sont pas juteux, il est autorisé à ajouter un peu d'eau.
4. Après le signal, il est nécessaire de déplacer la purée de pomme chaude vers un tamis et d'essuyer.
5. Il s'avère une masse de pomme homogène.
6. Maintenant, dans la purée de pomme chaude, vous devez verser du sucre, ajouter de la cannelle et du citron fraîchement pressé de jus. Le sucre peut être ajouté et plus encore, le goût et la densité de la marmelade ne se détériorent pas.
7. Une autre masse de pomme chaude doit être retournée à la mijoteuse, apportée à la préparation du mode "d'extinction". La minuterie doit être placée en premier pendant 1 heure, mais vérifiez périodiquement le contenu du bol multicore. Si nécessaire, remuer avec une spatule en bois ou en silicone. Vous devrez peut-être prolonger le programme pendant une demi-heure. Nous regardons la préparation: si, après une spatule sur la masse de pomme, les rayures restent à la surface, cela signifie que la marmelade s'est déjà préparée.
8. Il reste pour déplacer la purée de pomme dense chaude dans les moules. Vous pouvez couvrir le fond de toute forme carrée ou rectangulaire avec du parchemin, disposer une couche uniforme de purée de pommes de terre, laisser sur la table pendant 8 heures au moins.
9. Lorsque la marmelade saisit, elle doit être retirée du moule ou de petits moules, roulez dans du sucre en poudre ou du sucre.

Marmelade de pomme dans un multi-maisons sans sucre

Qui ne peut pas se permettre des bonbons avec du sucre, il existe une excellente alternative - pour préparer une marmelade à partir de pommes sans sucre! Comment procéder, nous partageons cette recette et vous en dit plus sur les subtilités de la cuisine.

Les produits suivants sont nécessaires:

• pommes - 1 kg;
• agar-Agar-3 TBSP.

Comment cuisiner la marmelade vous-même:

1. Mes pommes, nettoyer, découper le cœur. Le total se déroulera un peu moins d'un kilogramme.
2. Les pommes doivent être coupées en tranches, repliées dans une mijoteuse, verser 2 cuillères à soupe d'eau.
3. Le ragoût (mode «d'extinction») dans les 10 minutes à compter de la date d'ébullition, éteignez l'appareil. Laissez la masse de pomme pendant 15 minutes avec le couvercle ouvert pour refroidir un peu.
4. Après - transférer dans le bol de mélangeur et battre de sorte qu'une purée de pomme homogène est obtenue. Au total, le poids se déroulera environ 650 g ou un peu plus qu'une purée de pomme homogène.
5. Séparément, sur le poêle, vous devez réchauffer un demi-verre d'eau à une température de moins de +40 degrés, 3 cuillères à soupe d'agar-agara (gélatine naturelle) doivent être versées dans cette eau, réserver le récipient sur Les lignes de touche partent 10 minutes. Pendant ce temps, l'agar-agar devrait fleurir.
6. Retournez le conteneur au feu lent à nouveau pour porter à ébullition. Ensuite, faire bouillir, en remuant constamment le liquide, pendant 2 minutes. Laissez 15 minutes pour que le liquide se soit refroidi, puis versez dans la masse de pomme, mélangez.
7. De plus - la purée de pomme doit être mise en forme. En option - composer un sac culinaire et mettre de la purée dans de petits moules en silicone ou directement sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin.
8. La surface de la marmelade doit être aplatie d'une spatule.
9. Le réglage est libéré pendant plusieurs heures à température ambiante. Lorsque la marmelade est prête, elle doit être retirée des moules. Et si vous l'avez laissé refroidir dans une plaque à pâtisserie, coupez en morceaux avec un couteau, avec du sucre et vous pouvez essayer.

Un tel régal peut être donné aux enfants. En marmelade, il y a des fibres et de la pectine. Et ces substances aident notre corps à travailler plus rapidement. Une telle marmelade convient aux enfants, aux adultes et aux personnes d'âge avancé. Vous pouvez manger jusqu'à 150 g de marmelade de pomme par jour.

Marmelade de pomme dans une mijoteuse avec des noix

Et cette recette pour faire de la marmelade de pomme est pour les vrais gourmets. Pour ceux qui aiment beaucoup les bonbons et aiment les cuisiner seuls, sans crainte de difficultés.

Pour préparer une délicieuse marmelade de pommes, préparez-vous:

• pommes - 1 kg;
• sucre brun (peut être remplacé par ordinaire) -180-200 g;
• citron - 1 pc.;
• brandy - 1 cuillère à soupe;
• beurre - 100 g;
• noyaux de noix de merde - 200 g.

Processus de préparation de la marmelade:

1. Les pommes doivent être lavées en tranches, après avoir coupé le noyau. Il n'est pas nécessaire de nettoyer la peau.
2. Dans la mijoteuse, vous devez dissoudre le beurre (programme d'extinction »), verser des pommes, ajouter au zeste retiré d'un citron, presser le jus (mettre les deux moitiés de citron aux pommes) et verser du sucre immédiatement. Si vous le souhaitez, ajoutez Bay Leaf, il donnera un goût spécial au dessert fini.
3. Préparez la purée de pomme avec un couvercle fermé en mode «d'extinction» pendant 40 minutes, jusqu'à ce que l'excès de liquide soit évaporé. Pour les multicoriers de puissance différente, le temps peut être augmenté. Tout dépend de la variété des pommes et de la puissance de l'appareil.
4. Après - transférez la masse dans un tamis (sans feuille de laurier et citron), essuyez-le. Une purée de pommes homogènes de pomme délicate doit être obtenue.
5. Il doit être retourné à la mijoteuse, pour s'allonger pendant 20 minutes, en utilisant le mode «d'extinction», en remuant périodiquement afin que la marmelade ne colle pas aux murs du bol.
6. Dès que le signal sonne, le brandy doit être versé dans la masse chaude et le mélange.
7. Couvrir le plat de cuisson de parchemin, disposer la masse de pomme en une couche uniforme (épaisseur de pas plus de 2 cm), mettre des noix hachées. Laissez 8 heures sur la table pour que la marmelade se figeait. Vous pouvez sécher la marmelade dans le four à une température minimale. Durée-4-6 heures, vous devez ouvrir la porte du four.
8. Ensuite, le régal fini doit être retiré du moule, coupé en morceaux portionnés et avec du sucre à roseau. Aide-toi!

Marmelade de pomme dans un multi-maisons avec de la gélatine

Cette recette sera appréciée par les femmes au foyer qui n'ont pas de pectine ou de gélatine naturelle à portée de main. Ces ingrédients remplaceront complètement la gélatine habituelle, qui est vendue dans chaque supermarché d'épicerie. Avec cet ingrédient, la marmelade est toujours obtenue et à partir de toutes les variétés de pommes.

Ce qui est nécessaire pour le travail:

• pommes - 1 kg;
• gélatine - 6 c. avec une diapositive;
• sugar - 2 verres.

Préparation d'un dessert délicieux:

1. Le sucre peut être pris moins ou plus au goût. De plus, les épices aideront à diversifier la recette. Par exemple, la cannelle moulue va bien avec les pommes. Essayez d'ajouter une demi-cuillère à café de cette épice, vous aimerez une marmelade de pomme parfumé.
2. Et nous commençons à préparer un dessert et à préparer des pommes. Les fruits doivent être lavés, nettoyés, retirés. Ne vous précipitez pas pour jeter la peau, elle sera utile.
3. Dans la mijoteuse, nous éteindreons les pommes en utilisant le mode «d'extinction». Cuire 20 minutes, en remuant périodiquement avec une spatule en bois.
4. Versez un peu d'eau dans la casserole en parallèle, versez le nettoyage, mettez le poêle. Nous cuisinons également pendant 20 minutes. L'eau doit être versée un peu pour qu'elle ne couvre que le nettoyage des pommes.
5. Les pommes ont été volées si un liquide excessif a été libéré, il doit être drainé et bu avec un mélangeur (dans un conteneur séparé afin de ne pas endommager le bol multicore). Puis filtrer le nettoyage et verser le bouillon de pomme résultant dans une masse de purée. Nous le faisons afin de ne pas perdre de la pectine précieuse, qui est contenue en plus de quantités, dans la peau de pomme que dans la pulpe.
6. Versez du sucre, mélanger, préparez-vous dans une mijoteuse en utilisant le mode «d'extinction» pendant 20 minutes. Nous nous assurons que la masse ne harcèle pas les murs, remuant périodiquement.
7. Dès qu'ils ont allumé la mijoteuse, il est temps de dissoudre la gélatine. Nous mesurons la bonne quantité de gélatine, versons dans la tasse, versons de l'eau froide jusqu'à la moitié, mélangez. Nous partons sur la table pour que la gélatine fleurit.
8. Dès que la gélatine s'épanouit, vous devez mettre le récipient dans le bain-marie, chaud, mais ne pas faire bouillir. La gélatine se dissoudra donc plus rapidement.
9. Après le signal, lorsque la masse de pomme se refroidit un peu, vous devez entrer dans la gélatine, mélanger immédiatement.
10. Vous pouvez disposer de la marmelade par forme. Eh bien, si vous avez de petits moules en silicone à la maison. De plus, la marmelade peut également être versée sur une plaque à pâtisserie régulière recouverte de papier sulfurisé. Après avoir saisi la marmelade finie, il ne reste que pour couper en cubes, rouler dans du sucre ou de la poudre (c'est déjà si vous le souhaitez), puis vous pouvez immédiatement essayer ce qui s'est passé.

Marmelade de pomme dans un multi-maisons avec menthe

Parfumant et savoureux, et aussi sain et fait de vos propres mains. Ce sera une marmelade de pomme cuite dans une mijoteuse. Un grand dessert qui convient au Tea Party.

Produits pour le travail:

• pommes - 1 pc.;
• sucre - 0,5 kg;
• la menthe fraîche est une brindille ou 5 feuilles.

Processus de cuisson de la marmelade de pomme:

1. Préparez les pommes: laver, coupez la pelure, coupez le noyau, coupez les pommes avec des tranches, mettez dans un bol multicore.
2. Cuire dans le mode «d'extinction» pendant 20 minutes, puis vous devez purer la masse avec un mélangeur submersible (séparément pour ne pas endommager le bol).
3. Retournez la purée de pomme dans le bol multicore, versez du sucre, mélangez, mettez la menthe.
4. Préparez-vous pendant 20 minutes dans le mode "d'extinction", en remuant périodiquement afin que la masse ne brûle pas. Si vous avez besoin de la marmelade dense, préparez-vous jusqu'à ce que la masse de pomme soit étirée derrière la cuillère. Ce n'est qu'à la fin que vous devez mélanger presque constamment le contenu du bol multicore.
5. Retirer les feuilles de menthe, mettre la masse sur du parchemin ou mettre des moules, laisser sur la table pour que la marmelade se fige. Ensuite, vous pouvez couper en cubes, avec de la poudre de sucre, mettre dans un récipient pour le stockage.

Marmelade de pomme dans une mijoteuse. Vidéo