Iepure într -un aragaz lent. Cum să gătești un iepure într -un aragaz lent. Rețete de rabling într -un multicooker

Carnea de iepure este un produs alimentar, are foarte puține grăsimi și multă proteină. Este recomandat să folosiți iepuri pentru persoanele care aderă la diete și să conducă un stil de viață sănătos. Se crede că gătitul unui iepure este o problemă dificilă, deoarece carnea poate rămâne aspră chiar și după o stingere îndelungată. Într -un aragaz lent, nu vă puteți face griji pentru nimic, totul va funcționa.

Conținutul articolului

Cum să lucrezi corect cu carnea de iepure

Aflați aceste recomandări:

cea mai atractivă parte pentru pregătirea multor feluri de mâncare este picioarele și spatele. Toate părțile carcaselor au o valoare alimentară ridicată;
carnea tânărului iepure este fragedă, moale, roz deschis. Aroma unui astfel de produs este plăcută. Și într -un individ mai matur, carnea este întunecată, nepoliticoasă și are un miros caracteristic pronunțat. O astfel de carne trebuie mai întâi înmuiată mult timp în apă, cu adăugarea de oțet, apoi tocanele sau prăjiturile;
dacă venele albăstrui sunt vizibile în unele zone, atunci acest lucru înseamnă că iepurele a fost nefondat. Nu va exista grăsime în astfel de carne;
puteți toca carnea în smântână, smântână, lapte, vin alb. Se obține carne foarte gustoasă dacă gătiți sos de portocale.

Iepure înăbușit cu cartofi într -un aragaz lent

De ce să petreci mult timp dacă poți combina produsele și să faci un fel de mâncare bun - un iepure cu cartofi. Să coborâm la muncă.

Produse de gătit:

carckerul iepurelui - 1,5 kg;
cartofi - 1 kg;
ceapă - 2 PC.;
ulei - 3 lingurițe;
roșiile - 3 buc.;
sare, mirodenii, ierburi după gust;
apa este un pahar incomplet.

Gătirea unui iepure într -un aragaz lent:

Carnea înmuiată de iepure ar trebui să fie tăiată în bucăți porționate, prăjită în ulei vegetal. Modul „Frying” este de 10-15 minute. În timpul gătitului, carnea trebuie să fie transformată de 2-3 ori pentru a realiza o crustă roz.
După 10 minute după ce a pornit programul, este necesar să vă puneți pe ceapa tocată de carne pe arc, continuați să prăjiți.
De îndată ce cronometrul funcționează, adăugați morcovii (tăiați de mână cu benzi), treceți multicookerul în modul „stingerea”. Timp - setat timp de 60 de minute.
Împărtășește apă, acum poți închide capacul și oferi multicookerului posibilitatea de a face față sarcinii.
Și încă mai avem un loc de muncă: trebuie să curățăm cartofii, apoi să ne tăiem în bucăți mari. Dacă tuberculii sunt mici, atunci este suficient să tăiați în 2 părți sau puteți la 4. Vedeți pentru dvs. cum vă place mai mult și faceți -o.
Mai erau roșii, le -am tăiat în felii.
Toate legumele, la o jumătate de oră după ce ați pornit multicookerul în modul „stingere”, trebuie să adăugați la carne și, de asemenea, să nu uitați de sare și piper.
Uită -te, dacă este necesar, trebuie să adăugați puțin mai multă apă și să continuați să pregătiți un iepure într -un aragaz lent.
La capătul gătitului sau chiar înainte de a servi vasul pe masă, trebuie să tăiați carnea cu ierburi tocate.

Iepure într -un aragaz lent cu smântână

Carnea de iepure este un produs dietetic și scăzut de calorii, chiar dacă îl gătiți cu adăugarea de grăsimi (smântână sau ulei de măsline), atunci conținutul de calorii al vasului finit nu va crește. Aceste recomandări utile vă vor ajuta să obțineți un produs delicios și sănătos.

Produse de gătit:

carcasă de iepure (în medie până la 2 kg);
ulei vegetal (rafinat de măsline sau floarea -soarelui) - 3 lingurițe;
usturoi - 4 cuișoare;
morcov mediu - 1 PC.;
ceapă - 2 PC.;
smântână - 1,5 căni (conținut scăzut de grăsimi);
sare, piper negru - la discreție;
mărar proaspăt sau pătrunjel după gust.

Pregătire:

Mai întâi trebuie să tăiați corect iepurele. Și începem prin a tăia carcasa pe ultima vertebră. Folosiți foarfece sau un cuțit ascuțit. Trebuie să tăiați carnea cu un cuțit, apoi să rupeți osul cu foarfece. Apoi tăiați carcasa în articulații, separați membrele posterioare. Pe corp trebuie să faceți mai multe incizii orizontale, tăiați membrele din față din fața carcasei. Iepurele trebuie să fie tăiat în bucăți porționate, dacă este dificil, să folosească foarfece pentru a împărți sânul în bucăți.
Gustul iepurilor este special, dar trebuie să încercați să îl salvați. Mai ales dacă doriți să gătiți carne conform tuturor regulilor. Și anume, iepurele trebuie să fie înmuiat în apă (de preferință fiert), puteți lăsa carnea în ulei de măsline cu adăugarea de mirodenii, în ser sau vin.
Este recomandabil să înmuiați iepurele în ajunul preparatului, plecând peste noapte (puneți un bol de carne în frigider).
După 8-12 ore, apa trebuie să fie drenată, iar carnea este spălată complet sub un flux de apă curentă la temperatura camerei. Punem iepurele într -un bol, uscați cu atenție fiecare bucată cu un prosop de hârtie.
Pregătirea cepei: curățați, tăiați în jumătate de inele, puteți cuburi.
Turnăm cantitatea indicată de ulei în vasul multicooker, slab dispozitivul. Alegeți modul „Frying”. De îndată ce vedeți că uleiul este încălzit, trebuie să puneți cuișoare de usturoi în ulei, apoi bucăți de carne.
Trebuie să prăjiți iepurele până când apare o frumoasă crustă maro. Apoi, trebuie să puneți o ceapă pre -pregătită pentru carne și să continuați să prăjiți.
În timp ce carnea cu ceapă este gătită, curățați rapid morcovii, frecați -o pe o răzătoare grosieră, adăugați multicookerul în bol, amestecați. Și puteți tăia morcovii cu inele, se va dovedi nu numai gustos, ci și frumos.
Acum ne ocupăm pentru a pregăti un sos delicios de cremă. Este preparat după cum urmează: Adăugați apă (aproximativ 70 ml) la cantitatea indicată de smântână, puneți piper și sare, amestecați. Și puteți adăuga 2 lingurițe în loc de apă. Muștarul în cereale va fi, de asemenea, foarte gustos!
Acest sos trebuie să toarne un iepure într -un aragaz lent, să instaleze programul „stingerea”, timpul de pregătire a acestui fel de mâncare este de 1 oră.
De îndată ce sosul a fost turnat, puteți amesteca carnea și puteți încerca apa pentru sare. Este posibil să fiți nevoit să adăugați mai multă sare și condimente. Ați observat că am prăjit carnea până la o crustă de aur fără sare, astfel încât să rămână suculentă. Chiar acum este permis să adăugați sare, precum și condimentele preferate.
În ceea ce privește condimentele, pătrunjelul proaspăt cu mărar, frunze de dafin, busuioc (atât proaspete, cât și uscate), coriandru, cuișoare și chiar rozmarin merg bine cu carne.
În timpul pregătirii iepurelui în aragazul lent, trebuie să amestecați carnea de mai multe ori.
Când cronometrul multicooker se oprește, adăugați un vârf de ardei negru tocate în carne (pentru a îmbunătăți aroma) și un cuplu de un vârf de verdeață proaspătă tocată. Amestecul de busuioc, pătrunjel și mărar este binevenit.

Carnea este gata, s -a dovedit a fi foarte delicată, parfumată. Fiecare bucată se topește doar în gură. Asigurați -vă că recomandați să pregătiți un iepure într -un aragaz lent în funcție de această rețetă. Simplu și accesibil, util și gustos! Mult noroc!

Iepure înăbușit într -un aragaz lent

Pregătirea produselor este cheia succesului unui fel de mâncare delicios și sănătos. Prin urmare, vă recomandăm să studiați toate punctele pentru a pregăti un fel de mâncare delicios de carne.

Produse:

carne de iepure - 400 g;
ulei vegetal - 3 lingurițe;
ceapă - 1 PC.;
morcovi - 2 buc.;
bulion de carne - 400 ml;
sare, piper, frunză de dafin - după gust.

Cum să gătești un fel de mâncare delicios:

Înainte de tine este o carcasă întreagă de iepure. Trebuie să fie împărțit în 2 jumătăți, apoi să fie tăiat în articulații (așa cum tăiați de obicei puiul).
Deoarece carnea iepurelui are un miros specific, este necesar să -l așezați într -o tigaie cu apă și să lăsați câteva ore. Unele gospodine adaugă oțet în apă, acest lucru va scăpa rapid de miros. O astfel de carne se va pregăti mai repede. Dacă doriți să o înmuiați în apă cu adăugarea de oțet, atunci apa trebuie schimbată în proaspăt în fiecare oră.
După pregătirea preliminară, puteți continua să gătiți vasul. Nu vom prăji carnea, ci mai întâi prăjiți legumele.
Ceapa trebuie tăiată în jumătate de inele, morcovi - benzi. Prăjiți mai întâi ceapa, apoi adăugați morcovii. Trebuie să prăjiți în ulei vegetal în modul „prăjire”. Timp - 15 minute.
La sfârșitul programului, trebuie să puneți carnea în bolul multicooker, să turnați bulion pre -pregătit (puteți doar să apă), sare, piper, să puneți o frunză de dafin (dacă vă place acest condiment).
Este foarte simplu să pregătiți un iepure într -un multicooker într -un multicooker, trebuie să setați modul „stingerea” și să setați cronometrul timp de 1 oră. După semnal, puteți încerca o bucată de carne - iepurele ar trebui să fie moale.

Este recomandabil să serviți un fel de mâncare cu orice fel de mâncare lateral. Iepurii cu verdeață proaspătă, condimentată cu ulei de măsline, merg bine. De asemenea, puteți găti orez, paste, hrișcă, coaceți cartofi. Înainte de a servi, carnea poate fi declanșată de condimentele preferate sau zdrobită cu ierburi proaspete. Bucura-te de masa ta!

Iepure într -un aragaz lent cu prune

Un aditiv delicios sau un sos cu adăugarea de muștar și usturoi oferă un gust uimitor acestui fel de mâncare. Și în acest fel de mâncare veți găsi un punct culminant - acesta este prune. Toate secretele au fost dezvăluite, iar acum vom găti cu voi un fel de mâncare delicios și sănătos - un iepure într -un aragaz lent.

Ce trebuie să fie pregătit din produse:

filet de iepure - 2 kg;
morcovi și ceapă de 2 buc.;
ulei vegetal - 2 lingurițe;
ketchup (lăsat să se înlocuiască cu smântână) - 3 lingurițe.;
prune dulce și acru fără un os-200 g;
cuișoare de usturoi - 3 buc.;
muștar obișnuit - 1,5 linguriță;
sarea, condimentele și ierburile picante preferate sunt de gust.

Pregătiți un iepure într -un aragaz lent:

Dacă ați cumpărat prune uscate, atunci trebuie să fie înmuiat imediat în apă caldă timp de 30 de minute și poate dura mai mult timp.
Carcasa iepurelui trebuie tăiată în bucăți (dacă ați cumpărat doar file, atunci pentru cuburi).
Turnați ulei de ulei în vasul multicooker. Vă recomandăm să folosiți Olive, deoarece numai în acest ulei puteți prăji în siguranță orice produse, inclusiv carne.
Uleiul s -a încălzit, așezați bucăți de carne, prăjiți în modul „prăjire” (puteți „coace”) carnea pentru cursul primit.
În timp ce carnea este gătită, puteți monitoriza gradul de prăjire, amestecați cu o spatulă din când în când și, în același timp, să pregătiți legumele. Și trebuie să curățați ceapa cu morcovi, să tăiați rapid ceapa în jumătate inele, morcovi - benzi.
În vasul multicooker, la o jumătate de oră după pornirea dispozitivului, adăugați legume, amestecați. Vă recomandăm să extindeți ora programului selectat pentru încă 10 minute.
Am prăjit carnea de iepure într -o frumoasă crustă maro, iar acum trebuie să adăugați apă pentru 2/3 din boluri, să adăugați ceea ce am selectat (ketchup sau smântână sau maioneză), amestecați, punem 2 linguri de muștar (cumpărați proaspăt !), precum și sare și condimente. Dacă vă plac ierburile picante, trebuie doar să fie adăugate cu muștar, smântână și sare.
Și acum capacul dispozitivului trebuie să fie închis, a pornit programul „stingerea” și timpul stabilit timp de 1 oră plus 30 de minute. De ce este asta? După 60 de minute, merită să verificați carnea pentru moale, dacă iepurele este tânăr, atunci acest lucru va fi suficient. Și dacă carnea nu a atins încă gradul de moale dorit, atunci va trebui să extindeți programul dispozitivului încă 30 de minute.
Nu uitați să pruneți, trebuie adăugat la carne la 30 de minute după activarea programului. Apa în care au fost înmuiate prunele trebuie să fie drenată.
Cu 10 minute înainte de finalizarea programului, deschideți capacul, încercați carnea iepurelui în aragazul lent după gust. Este posibil să fiți nevoit să adăugați puțin mai multă sare sau condimente. Chiar acum trebuie să puneți usturoiul ratat prin presă și să continuați să pregătiți un iepure într -un aragaz lent până la semnalul final.

Iepurele este gata, pune carnea pe farfurie și tuns cu ierburi tocate. Nu uitați să serviți acest fel de mâncare cu un fel de mâncare lateral. Orezul fiert, legumele gătite într -un aragaz lent sau cartofii fierți sunt perfect combinate cu carnea de iepure. Bucura-te de masa ta!

Iepure într -un aragaz lent cu legume

Vrei să gătești un fel de mâncare delicios și sănătos? Apoi, trebuie să pregătiți toate produsele și să alocați foarte puțin timp liber pentru a marca marcajul într -un aragaz lent. Și atunci un asistent inteligent va face totul singur.

Produse pentru gătirea acestui fel de mâncare:

carne de iepure tânăr - 800 g;
ceapa-2 tulpini;
culoare și varză de Bruxelles - 300 g fiecare;
fasole de pas - 300 g;
condimente, sare - după cum este necesar.

Citiți mai multe despre cum să gătiți un iepure într -un aragaz lent:

Puteți lua orice legume: proaspete sau congelate. Există o mulțime de variații de gătit acest fel de mâncare, deoarece puteți lua un set de legume la discreția dvs. Ceea ce îți place cel mai mult, acele produse și folosește.
Ceapă: tăiați partea ușoară, tocați -vă fin. Pentru a face față acestei lucrări, trebuie să tăiați tulpina albă în 2 părți, iar apoi rămâne doar pentru a toca fiecare suflet pereche.
Puneți carnea tocată într -un bol multicooker, precum și ceapa. Este recomandabil să luați un file de iepure, dar dacă aveți o carcasă întreagă, atunci trebuie să o tăiați în porțiuni.
Turnați carnea și ceapa cu apă, astfel încât lichidul să acopere complet produsele. Pune piper, sare.
În partea de sus a bolului multicooker, instalăm o cameră Bond-Boiler, ne așezăm legumele pregătite. Un produs congelat nu necesită pre -descompunere.
Legumele, dacă doriți, pot fi, de asemenea, adăugate puțin și cu mirodenii.
Acum, capacul dispozitivului trebuie să fie închis, deoarece iepurele din aragazul lent ar trebui să se pregătească în modul „Sudare” sau „Stew”. Timp de gătit de la 45 de minute la 60.
Amintiți -vă că pentru legume, timpul de tratare termică este mult mai mic decât pentru a face un iepure într -un aragaz lent. Prin urmare, după 20 de minute trebuie să încercați pregătirea legumelor. Dacă v -ați pregătit, atunci trebuie să vă transferați pe o placă.

Carnea finisată trebuie transferată pe o farfurie cu legume, decorată cu ierburi proaspete. Toată această splendoare este lăsată să presară cu suc de lămâie proaspăt stors. Ajută-te!