Este dificil să -ți imaginezi o sărbătoare și o viață de zi cu zi, fără cârnați. Acest fel de mâncare a luat de mult timp un loc onorabil pe masă, dar dacă îl cumpărați într -un magazin, nu se știe din ce produse este realizată. Pentru a se îndoia, chiar și cârnații de casă pot fi făcute într -un aragaz lent.

Cârnați repede acasă într -un aragaz lent

Fiecare gospodină știe cât de mult trebuie făcut efort pentru a face un fel de mâncare delicios și sănătos. Pregătiți -vă de la produsele semi -definite mai repede, vom afla cum și de la ce produse:

• pachete de cârnați;
• apă - 1,5 l.

Procesul de gătit:

1. Pentru a pregăti cârnați, deschideți ambalajul, puneți cârnații în vasul dispozitivului. Piergeți coaja cu o scobitoare sau furculiță în mai multe locuri.
2. Turnați apă, activați programul „stingerea”, puneți cronometrul timp de 40 de minute. Dacă pregătiți cârnații cu porci, puneți cronometrul timp de 60 de minute.
3. După semnal, aruncați capacul, verificați conținutul. Dacă toată apa este evaporată, porniți modul „coacere”.
4. Pentru a obține o crustă, turnați puțin ulei în vasul dispozitivului. Pe de o parte, cârnați maro cu un capac închis timp de 3-5 minute (timpul depinde de puterea multicookerului), întoarceți-vă în cealaltă parte, prăjiți 5 minute.
5. Când modul instalat este oprit, lăsați vasul cu un capac închis la încălzire timp de aproximativ 15 minute. Deconectați dispozitivul.
6. Puteți servi cârnați de casă ca în cald, ca sub formă rece. După răcire, îndepărtați cârnații din frigider, înfășurând în folie.

Cârnați de casă de porci într-un aragaz lent

Pentru a pregăti un fel de mâncare cu carne, va trebui să pregătiți toate produsele conform listei și să urmați recomandările. Vei reusi!

Următoarele vor avea nevoie:

• carnea de vită și carne de porc - 300 g fiecare;
• grăsime - 200 g;
• usturoiul - un cuișor;
• ceapă - 1 cap;
• condiment: Vasile verzi, Sage, Oregano - 10 g din fiecare condiment;
• ulei - 2 lingurițe;
• sarat la gust;
• coajă naturală și fir.

Cum să gătești singur cârnați acasă:

1. Spălați carnea, uscați, tăiați în bucăți mari pentru a se răsuci într -o râșniță de carne.
2. Într -o polizor de carne, împreună cu carnea, trebuie să săriți: untură, ceapă și usturoi.
3. Adăugați condimente la carnea tocată, sare după gust și amestecați bine.
4. Pe o râșniță de carne trebuie să puneți o duză specială pentru gătit cârnați, să trageți coaja. Este necesar să umpleți coaja cu carne tocată, bandaj cu fire, la fiecare 15-20 cm.
5. Coborâți cârnații în vasul multicooker, străpungeți cu o furculiță în mai multe locuri, turnați apă pentru a acoperi cârnații. Instalați opțiunea „Stingerea” timp de 1 oră. Gătiti la semnal.
6. Apoi, trebuie să scurgeți apa și să deplasați cu atenție cârnații aproape pregătiți în farfurie.
7. Apoi - spălați vasul, ștergeți -vă timpul liber, turnați ulei. Activați programul „prăjirea” sau „coacerea”.
8. Înmuiați cârnații, gătiți timp de 10-15 minute până când se formează o puiet pe fiecare parte.
9. Apoi lăsați cârnați cu un capac închis în modul „încălzire” timp de 20 de minute, astfel încât crusta să fie moale și să nu izbucnească. Dacă doriți ca cârnații ruici să fie crocanti, acest articol poate fi omis.
10. Serviți ușor răciți sau reci la orice fel de mâncare lateral.

Cârnați de casă în piquant multicooker

O altă rețetă pentru gătirea unui vas de carne acasă. De data aceasta, cârnații se vor dovedi foarte parfumați și suculenți.

Vom găti din acest set de produse:

• bassh-800 g dat de PW;
• cAZURI DE usturoi-4 (poate fi înlocuit cu granular uscat);
• oțet balsamic de vin - 1 lingură.;
• sare - 1 lingură Fără deal;
• surrixing: ardei negru de pământ, coriandru, nucșoară și ghimbir - doar 1/3 din membru. condimente;
• barberry uscat - 5 g;
• coajă naturală și fir.

Cum să gătească:

1. Usturoiul trebuie să fie trecut prin presă, să se adauge la carnea tocată.
2. Carne tocată cu sare, turnați un amestec de condimente, amestecați din nou.
3. Clătiți guturile bine sub robinet sau înmuiați timp de o jumătate de oră. Clătiți cu atenție intestinele pentru a nu se rupe.
4. Este recomandabil să tăiați fiecare coajă în mai multe părți, deoarece umplerea cu carne tocată va fi mai ușoară. Dacă utilizați o duză pentru o râșniță de carne, acest proces nu va părea atât de mult timp.
5. Legați vârful fiecărui cârnați pe un nod. Apoi, bandajează cu fire durabile pe ambele părți și, în timp ce se umplu, se pliază pe o farfurie.
6. Când lucrarea este finalizată, introduceți un aragaz lent și faceți mai multe puncții cu o scobitoare.
7. Turnați apă caldă în aragazul lent, astfel încât să acopere cârnații. Instalați programul „stingerea” timp de 60 de minute.
8. Dacă doriți, vă puteți rumeni pe ambele părți fiecare cârnați în modul „coacere” sau „prăjire” în ulei vegetal.
9. După răcire, puneți vasul finit în frigider și folosiți timp de 3-5 zile.

Cârnați de casă în multicooker „Maggi”

Multe gospodine au observat că pungile sunt vândute în magazine pentru a face cârnați acasă. Dar nu știu să gătească. Într -un aragaz lent, acest proces nu va dura mult timp.

Pregătiți -vă înainte de muncă:

• „Maggi” pentru cârnați de acasă - 2 pachete;
• orice carne tocată de carne (puteți amesteca) - 0,5 kg;
• apă - aproximativ 1 l.;
• fire.

Gătirea farfuriei cu carne:

1. Puneți carnea tocată într -un bol, deschideți 2 pungi și adăugați la carnea tocată, amestecați bine. Încercați să sare, adăugați -vă pe gustul dvs. dacă vi se pare că masa nu este suficient de sărată.
2. Împărțiți carnea tocată în 2 părți egale.
3. Scoateți coaja din ambalajul „Maggie”, umpleți -l cu carne tocată, bandajând -o cu fire pentru a face cârnați de aceeași dimensiune. Dintre cele 2 pachete, trebuie obținute 4 cârnați mari sau 8 mici. Nu umpleți coaja strâns, astfel încât să nu izbucnească atunci când gătiți.
4. Îndoiți produsele semi -definite în vasul dispozitivului, turnați apă caldă.
5. Gătiti vasul în modul „stingerea” timp de 20 de minute, apoi treceți la opțiunea „coacere” și gătiți încă 20 de minute (10 minute fiecare).
6. După răcire, transferați cârnați în recipient, depozitați la frigider.

Cârnați de casă într -un aragaz lent. Gătiti cârnați de pui

Rețeta pentru cei care nu doresc să se încurce cu intestinele, pentru că trebuie să le poată curăța corect și apoi să le umple cu carne tocată. Pentru a nu petrece mult timp pentru pregătire, în această rețetă, în loc de o coajă naturală, vom folosi filmul alimentar. Cârnații se vor dovedi suculent și gustos.

Enumerați produse:

• filet de pui - 600 g;
• ceapă - cap;
• ouă - 1 PC.;
• unt - 50 g;
• lapte - 100 ml;
• condimente și sare - după gust;
• usturoi - 1 sau 2 cuișoare;
• film alimentar și fire.

Procesul de gătit:

1. Carnea trebuie spălată, tăiată în bucăți mari.
2. Cojiți ceapa, tăiați în 4 părți.
3. Săriți carnea cu ceapă printr -o râșniță de carne, conduceți un ou în carnea tocată, adăugați unt moale, usturoi, a trecut printr -o presă, lapte, sare și mirodenii. Masa trebuie să fie frământată bine.
4. Întoarceți marginea filmului alimentar, reparați -l astfel încât să nu se răsucească. Puneți mai multe linguri de carne tocată pe margine, înfășurați în film timp de 2-3 rotiri. Tăiați filmul, legați marginile cu fir sau nod.
5. Îndoiți toate cârnații în vasul multicooker, turnați apă caldă (aproximativ 1 L), instalați opțiunea „ciorbă” sau „stingerea” timp de 40 de minute.
6. După semnal, vasul este gata, trebuie să fie răcit și apoi eliminat filmul. După răcire, timp de 3-4 ore, cârnații se vor dovedi densi și se vor menține bine.

Cârnați de casă într -un aragaz lent. Cum să faci un „sânge”

Multe gospodine împărtășesc rețeta acestui fel de mâncare popular. Unii au reușit de mult timp să facă un flux de sânge acasă, dar acest tip de produse de cârnați poate fi preparat într -un aragaz lent.

Învățăm lista de produse:

• sânge proaspăt de porc - 1 L;
• grăsime - 500 g;
• prăjiți grăsime - 50 g;
• lapte - 1,5 căni;
• usturoi - 4 cuișoare;
• ceapă - cap;
• terci de hrișcă - 500 g;
• intestine de porc - 2 buc.;
• sarea și condimentele sunt de gust.

Gătirea unui fel de mâncare delicios:

1. Clătiți intestinele sub apă curentă și curățați. Apoi puneți un bol, turnați apă rece, lăsați timp de 2 ore.
2. Se strecoară sângele printr -o sită pentru a scăpa de cheaguri. Dacă sunt mulți, bateți cu un blender.
3. Fierbeți hrișca în apă ușor sărată, răciți. Hrișca ar trebui să fie crudă.
4. Printr -o râșniță de carne trebuie să săriți untura, ceapa și usturoiul.
5. Amestecați hrișca cu grăsime, adăugați lapte și sânge, amestecați bine. Sare și condimentează cu condimentele preferate, amestecă -te din nou. Este necesar ca masa să fie omogenă. Adăugați sare la minimum, deoarece sângele de porc în sine este sărat.
6. Completați carnea tocată nu este strânsă, deoarece atunci când gătiți, cârnații pot fi gustate. În mai multe locuri, trebuie să străpungeți produsul semi -definit cu o furculiță sau o scobitoare.
7. Turnați apă fiartă caldă în bol, astfel încât să acopere cârnații. Gătiti 40 de minute în modul „stingerea”. Apoi spălați și uscați recipientul de gătit, transferând cârnații pe farfurie.
8. Puneți bucăți de grăsime în partea de jos într -un bol multicooker. Activați modul „prăjire” atunci când untura se topește, stabiliți cârnați. Gătiti cârnații timp de 20 de minute. Prăjiți mai întâi pe o parte timp de 10 minute, apoi întoarceți -vă și gătiți pe cealaltă parte aceeași cantitate.
9. Lăsați cârnații în aragazul lent cu un capac închis pe „încălzire” timp de 40 de minute. După răcire, serviți la masă. Păstrați vasul finit la frigider.

Cârnați de casă într -un aragaz lent. SÂNGERETE

Ne oferim să stăpânim o altă rețetă pentru a face cârnați de sânge acasă, fără a folosi o coajă naturală. Se va dovedi a face față sarcinii mai repede.

Produse:

• sânge proaspăt de porc - 3 L;
• grăsime proaspătă - 1 kg;
• ficat de vițel - 1 kg;
• buckwheat - 350 g;
• sare, mirodenii - după gust;
• cremă (conținut de grăsime de 20%) - 200 ml.

Cum se gătește cârnați:

1. Ficatul trebuie să fie fiert (puteți într -o cratiță pe o sobă sau într -un aragaz lent). Dacă într -un aragaz lent - modul „Supa”, puneți cronometrul timp de 40 de minute.
2. Clătiți hrișca, turnați 2 pahare de apă, adăugați 1 lingură. Sare fără deal. Se fierbe în „cereale” (timpul va fi setat automat).
3. Sângele trebuie să fie filtrat, cheagurile pot fi rupte de un blender sau trecând printr -o râșniță de carne.
4. Grăsimea trebuie să fie răsucită într -o râșniță de carne.
5. Combinați toate componentele (hrișcă - rece), adăugați condimente și sare, amestecați. Puteți utiliza mixerul.
6. Împărțiți masa în 2 părți egale, turnați o parte în vasul multicooker. Gătiti în modul „stingere” timp de 40 de minute, apoi comutați dispozitivul în modul „coacere” timp de 20 de minute.
7. După semnal, verificați disponibilitatea vasului cu o scobitoare. Dacă sângele nu este copt, trebuie să prelungi timpul.
8. Felul de mâncare finit trebuie îndepărtat din matriță, transferat pe o farfurie - lăsați să se răcească. Apoi spălați forma și așezați carnea tocată rămasă în formă.
9. Felul de mâncare finit poate fi tăiat în bucăți porționate și păstrat la frigider.

Cârnați de casă într -un aragaz lent. Gătirea cârnaților ficatului

Mulți dintre noi ratează cârnații hepatici. A fost vândut în magazine pentru un ban. Acum nu veți vedea unul în magazin, dar cel care este vândut nu este atât de gustos.

Lista componentelor:

• ficat de pui - 800 g;
• piept de pui - 400 g;
• ouă - 4 buc.;
• ceapă - 1 PC.;
• cremă - 2 lingurițe;
• gelatină - 2 lingurițe;
• geanta de coacere sau coajă naturală și fir.
• pinch de sare;
• amestecați condimentele: cardamom, piper, nucșoară - după gust.

Secvențiere:

1. Spălați carnea, clătiți ficatul sub robinet, uscați.
2. Tăiați alimentele preparate, tocați cu un blender sau treceți printr -o râșniță de carne.
3. Trageți ouăle în carnea tocată, adăugați restul de produse, amestecați.
4. Într-o cantitate mică de apă caldă, dizolvați gelatina, lăsați 7-10 minute până când este complet dizolvat. Introduceți carne tocată, amestecați. Masa va fi rară, nu trebuie adăugată nimic altceva.
5. Flacără coaja sau așezați carnea tocată într -o pungă de copt. Fixați capetele cu fire.
6. Puneți piesa de lucru în bol, adăugați apă clocotită (trebuie să acopere complet produsul semi -definit). Instalați modul „STINGINGING”, setați cronometrul timp de 60 de minute, apoi reprogramați dispozitivul - setați programul „coacere” și timpul timp de 20 de minute.
7. După gătit, lăsați cârnații din bol să se răcească. Transferați produsul răcit în recipient, depozitați la frigider.

Cârnați de casă într -un aragaz lent. Video