Her ev hanımı, yavaş ocakta birinci ve ikinci yemekleri pişirmeyi, jöle pişirmeyi, sağlıklı yoğurt ve lezzetli pişirme yapmayı öğrenmelidir. Süzme peynirli kum turtası, tüm aile üyelerini yararlı hamur işleri ile şımartmak için bir fırsattır.

Yavaş ocakta süzme peynir ile kum turtası

Yavaş bir ocakta bir pasta hazırlamak için, herhangi bir süpermarkette, yavaş bir ocaktan ve lezzetli bir pasta pişirmek için büyük bir arzudan satın alınabilen basit ürünler gerekecektir.

İşe hazırlanın:

• sincap unu - Tepesiz 1.5 su bardağı;
• tereyağı - 90 g;
• soda - yarım çay kaşığı;
• Şeker - 1/3 bardak ve tatlı diş için - yarım bardak;
• süzme peynir - 250 g;
• Şeker - yarım bardak veya biraz daha az tatmak;
• ekşi Krem - 1 yemek kaşığı.;
• yumurta;
• İstendiği gibi bir tutam vanilya şekeri.

Pastanın hazırlanması:

1. İhtiyacınız olan hamurun hazırlanması için tüm ürünleri masaya yerleştiriyoruz: un, tereyağı, şeker ve soda. Geri kalan ürünler dolguyu hazırlamak için kullanılacaktır. Yağın yumuşatılması için masanın üzerinde bırakılması gerekir, ancak acele ederseniz ve beklemek için zaman yoksa, sadece bir parça yağ parçasını kaba bir rende üzerine rendelemeniz gerekir.
2. Sonra kalan dökme malzemeleri yağ kırıntılarına sokun: şeker - hemen tereyağı ile öğütün.
3. Un, yağ-Sahar karışımına sokulan soda ile karıştırılmalı, hamuru ellerinizle yoğurmalıdır. U kırılacak, bu normal, hiçbir şeyin eklenmesi gerekmiyor.
4. Hamuru buzdolabına koyun plastik bir filme sarılması tavsiye edilir.
5. Dolguyu pişiriyoruz: Kaseye şeker dökmeniz, yumurtayı sürmeniz, şeker eriyene kadar karıştırmanız gerekir.
6. Süzme peyniri ayrı ayrı bir elekle silin veya sadece bir çatalla yoğurun, ekşi krema ekleyin, karıştırın. Ardından - Topaklar olmadan tek tip bir dolgu elde etmek için her iki karışımı da birleştirin.
7. Pişirme bileşenlerinin tüm hazırlıkları hazırlanır, şimdi bir pasta oluşturmanız gerekir. Bunu yapmak için, bir parşömen çemberine ihtiyacınız var veya cihazın kasesinin altını kaplamak için en az 2 geniş şerit alın. Bunlar kağıt şeritler ise, daha önce duvarları ve şeklin tabanını bir tereyağı parçasıyla yağlamak istenir.
8. Sonra parşömen koyun, hamuru şimdiye kadar büyük bir yarıya kadar uzatın, parmaklarınızı doğrudan formda düzleştirin, dolumun ortadan kalkmaması için alçak taraflar oluşturun.
9. Sonra lor dolguyu dökün (yapmadan önce, bir tutam vanilin ekleyin, pasta kokulu olacaktır).
10. Üstte, kalan hamur parçasını kaba bir grater üzerinde rendelendirmeniz gerekir, böylece dolguyu ince bir tabaka ile kapatır.
11. İrade üstü, şeker veya kakao tozu ile karıştırılmış vanilya şekeri, öğütülmüş tarçın ile tetiklenebilir, ayrıca şekerle karıştırılabilir.
12. Bu konuda, 3 hazırlık aşaması tamamlandı, şimdi sadece pastanın pişirmesini beklemek zorunda kalacak. Cihaz panelindeki “Pişirme” düğmesini seçmek gerekir, zamanlayıcıyı 1 saat programlayın. Yüksek güce sahip cihazlar için 45 dakika yeterlidir - daha sonra sonucu izleyin ve gerekirse programı genişletin.
13. Pastanın hazır olduğunu nasıl anlarım? Pişirmenin kenarları kızartılmalı, dolgu kavramalı ve üst soluk kalacaktır, çünkü yavaş pişiricide fırında pişirilen ürünlerin aksine tüm hamur işleri hafif olacaktır.

Her şey, başka bir şey yapmıyoruz, sevgili sinyali bekliyoruz. Tabii ki, çay ısıtıcısını koyabilirsiniz, böylece çay demleyebilir ve masayı yavaşça ayarlayabilirsiniz. Sinyalden sonra, pasta yemeğe çok dikkatli olmalıdır. Bunu bir sepet sepetiyle yapabilirsiniz, porsiyonlanmış parçalar halinde kesebilir, çay veya diğer içecekler için hafifçe soğutulmuş servis yapabilirsiniz. Geriye kalan - buzdolabına koyun. Ancak, büyük olasılıkla, yavaş bir ocakta hazırlanan süzme peynir ile soğutulmuş bir kum kekinin tadını tanımayacaksınız, çünkü her şey son kırılmaya yenilecek!

Süzme peynir ve armut ile kum turtası yavaş bir ocakta

Burada - her zaman ortaya çıkan yavaş bir ocakta pişirme yapmak için basit bir tarif. Armut aroması tüm mutfağı dolduracak, cihaz görevle başa çıkarken tolere etmeye değer! Metresi not edilir: Bu tarife göre, şu anda evde armut yoksa, elma, şeftali, drene, meyvelerle süzme peynir ile bir turta pişirebilirsiniz.

Bu ürünlerden bir pasta hazırlayacağız:

• tereyağı - 90 g;
• kıdemli un - 200 g;
• yumurtalar;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• Şeker - yarım bardak;
• süzme peynir - 500 g;
• Şeker - yarım bardak veya biraz daha küçük (tatmak için);
• armut - 1 PC.;
• yumurtalar - 2 adet;
• patates nişastası - 2 yemek kaşığı;
• cinnet - Times.

Pastanın sırayla hazırlanması:

1. Pastamız için süzme peynir veya hamur için bir yastık yapıyoruz. Öncelikle buzdolabından tereyağı yumuşatması için çıkarmanız gerekir.
2. Yağ şekerle karıştırılmalı, bir çorba kaşığı/çatalla (daha uygun olan) ovalayabilir veya bir çırpma ile dövebilirsiniz.
3. Hafif bir kütle içinde, ayrı ayrı çırpılmış bir yumurta eklemeniz ve ayrıca fırın tozu ile ayrı ayrı karışık un (SIFT) eklemeniz gerekir.
4. Hamuru yoğurun, yumuşak ve elastik olmalı, eğer biraz parçalanırsa endişelenecek bir şey yok. Hamuru gıda filmine sarın, buzdolabına 20-30 dakika koyun.
5. Hamur soğurken dolguyu yapacağız. Hazırlık için bir karıştırıcıya ihtiyacınız olacak, işi kolaylaştıracaktır. Bir kaseye süzme peynir, nişasta, yumurta, ekşi krema ve şeker koymak gerekir. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi yenin.
6. Blender yoksa, her şey manuel olarak yapılabilir: Süzme peyniri bir elekten (veya bir çatalla yoğurun) silin, şeker ve nişastalı çırpılmış yumurta ayrı ayrı ekleyin.
7. Dip kaplamak için pişirme kağıdı hazırlamak da gerekir. 10 cm genişliğinde 2 şerit alıyoruz, kaseyi herhangi bir yağla yağlıyoruz, ancak tercihen tereyağı, çapraz şeritleri bırakıyoruz.
8. Buzdolabından bir parça hamur alıyoruz, 2 parçaya bölün: biraz daha büyük ve daha küçük. Daha küçük olanı buzdolabına gönderiyoruz, bir hamurdan doğrudan çokokulucu kasede bir katman oluşturuyoruz, dolgu için alçak taraflar yapıyoruz.
9. Dolguyu koyduk, bir spatula ile düzleştiriyoruz.
10. Şimdi armut parçalarını üstüne daha fazla koymanız gerekiyor. Meyvenin yıkanması, 2 parçaya kesilmesi, çekirdeği kesmesi, dilimler halinde kesilmesi, fan tarafından bir daire içinde yatması gerekir.
11. Ardından, kalan hamuru buzdolabından çıkarmanız gerekir, böylece hamur parçaları dolguyu kaplayacak şekilde rendeleyin. Dolgu bakarsa sorun değil, daha da ilginç!
12. Tarçın kullanın: çay kaşığı baharatın üçüncü kısmını alın, bir çay kaşığı şekerden karıştırın, turtanın üstünü serpin.
13. Ardından skorbordda "pişirme" modunu seçmeniz gerekir, zamanlayıcıyı 1 saat süreyle koyun. Nasıl pişirilir, kapağı açılır, kek yaklaşık 5 dakika uyum sağlar, sonra turtayı çıkarmak için parşömenin kenarlarını hafifçe çekin, bir tabağa koyun.

Biraz soğuduğunda porsiyonlanmış parçaları kesebilirsiniz, sonra doldurma bıçağı rahatsız etmez. Pasta, armut ve ince bir tarçın aroması, narin-hayır, çünkü hamurdan daha fazla dolgu vardır.

Süzme peynir ve haşhaş tohumu ile kum turtası yavaş bir tencerede

Lezzetli bir pişirme aşığıysanız, denemeyi seviyorsanız, yavaş bir ocakta yeni bir şeyler pişirmek istersiniz, bu tarifi kesinlikle takdir edersiniz. Minimum çaba, basit bir ürün seti, ancak sonuç etkileyici, tat ve fayda - yükseklikte.

Hangi ürünlere ihtiyaç vardır:

• tereyağı - 90 g;
• un - 200 g;
• pekarsky Tozu - 1 çay kaşığı;
• yumurta;
• Şeker - yarım bardak (hamur için);
• süzme peynir - 0.5 kg, yağ yüksektir;
• Şeker - yarım bardak (süzme peynir dolgusu için);
• iki yumurta;
• yoğurt, kefir veya herhangi bir yağ içeriğinin ekşi kreması - 100 g;
• hindistan cevizi yongaları (isteğe bağlı) - 2 yemek kaşığı;
• nişasta - 1 yemek kaşığı.;
• vanilya tozu veya tadı şeker;
• süt - bir bardak;
• Şeker - 80 g (haşhaş dolgusu için);
• tereyağı - 30 g;
• mac - 170

Pişirme Sırası:

1. Prensipleri koşullu olarak 3 parçaya bölün: Kum hamuru grubu, süzme peynir hazırlanması ve haşhaş tohumu.
2. Hamuru yumuşak tereyağından (bıçakla kesebilirsiniz), şeker, un, yumurta ve kabartma tozundan yoğururuz. İlk olarak, yumuşak yağı şekerle karıştırın, tahıl çözünene kadar ovalayın. Sonra unu ayrı ayrı eliyoruz, kabartma tozuna giriyoruz, kuru bileşenleri yağa dökün, karıştırıyoruz, yumurtaya giriyoruz. Hamur ufalanmalıdır. Yiyecek filmine sarılmalı, soğuğa koyulmalıdır.
3. Bir haşhaş dolgusu yapıyoruz: Bir kaseye bir haşhaş dökün, sütü sobaya koyun. Haşlanmış süt, haşhaş içine şeker tanıtıyoruz, karıştırıyoruz, yavaş yavaş tereyağı tanıtıyoruz ve bir kase çok yavaş bir ateşe konulmalı. Sıvı haşhaş tanelerinde tamamen emilene kadar sürekli karıştırarak ısınırız.
4. Bundan sonra, haşhaşı sobadan çıkarmanız, bir karıştırıcıda öldürmeniz veya homojen bir kütle elde etmek için bir harçta manuel olarak öğütmeniz gerekir.
5. Pişirme haşhaş dolgusunun ilk aşaması, "süt püresi" seçeneği kullanılarak yavaş bir ocakta yapılabilir. Zamanında daha uzun süre ortaya çıkacak, ancak kütleyi takip etmek zorunda kalmayacaksınız.
6. Süzme peynir doldurmayı yapıyoruz: Süzme peynir, şeker, ekşi krema, nişasta, yumurta ve vanilin bir blender kasesine koyuyoruz. Varsa, hindistancevizi yongaları ekleyin. Her şeyi yenerek kitlenin homojen olması.
7. Pişirmeye devam ediyoruz: alt kısım yağ, yakalama ve duvarlarla yaklaşık 10 cm yüksekliğe kadar yağlanmalıdır.
8. Parşömenden, 10 cm genişliğinde 2 uzun şerit kesmeniz, bir kase çokokulcusuna çaprazlamanız gerekir.
9. Şimdi hamuru buzdolabından almanız, tabaka biçimini vermeniz, altta yatmanız ve yanları parmaklarınızla oluşturmanız gerekir. Bu sefer uzun, çünkü test yeterli.
10. Sonra bir kaşıkla dökün, ayrılmak, haşhaş dolgusu ve lor üstüne dökün, ayrıca düzleştirilmesi gerekir. "Pişirme" modu, zamanlayıcıyı 1 saat artı 40 dakika daha ayarlayın. Sinyalden sonra, cihazı tamamen kapatmanız, turtayı 20 dakika kapalı bir kapakla bırakmanız gerekir ve ancak o zaman, tüm bunlar gözlemlendiğinde kapağı açın, turtayı çıkarın, parşömen şeritlerini çekin. Pastanın hassas yapısına zarar vermemek için asistanlara bir çubuk ve çubuk alın, çünkü%80 hassas bir dolumdan oluşur.
11. Soğutulmuş kek kesilebilir, içeceklere servis edilebilir.

Yavaş ocakta süzme peynir ile çirkin kum turtası

Turtalar sadece tatlı değil, aynı zamanda tuzlu olabilir, bu da ana yemeklere sunulabilir. Sadece bu tarife göre, yavaş bir ocakta süzme peynir ile bir pasta hazırlayabilir ve taze otlar ekleyebilirsiniz.

Gerekli her şeyin listesi:

• un - bir bardak;
• tereyağı - yarım paket;
• yumurtalar - 2 adet;
• pekarsky tozu - 1.5 çay kaşığı;
• bir tutam tuz;
• süzme peynir - paket;
• taze dereotu - yarım demet;
• tatmak için biber ve tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Bir su banyosunda eritilmiş tereyağından hamuru yoğurduk. Yağın içine tuzlu bir yumurta girin, karıştırın. Kabartma tozu, elenmiş un ekleyin. Hamur yumuşak, esnek olacak, bir filme sarılmalı ve soğuğa gönderilen bir torbaya koyulmalıdır.
2. Süzme peynir doldurmayı yaparız (bir elekten silin veya bir çatalla yoğurma, böylece büyük topaklar olmaz). Hemen tuz ve baharat girin, karıştırın. Süzme peyniri bir karıştırıcıda yenebilirsiniz, çok hassas, homojen bir dolgu çıkaracaksınız.
3. Yeşillerin musluğun altında durulanması, mümkün olduğunca daha küçük kesilmesi, süzme peynirine yerleştirilmesi, karıştırılması gerekir.
4. Şimdi tabanı tereyağı ile yağlamanız, 2 parşömen koymanız gerekir, hamur buzdolabından çıkarılmalı, 2 parçaya bölünmelidir: biri biraz daha büyük - ana pasta olacak.
5. Formun tabanı boyunca, hamur tabakasını düzleştirmek için kenarları yapın.
6. Dolguyu hamurun üzerine koyun ve sonra kalan hamurdan da bir katman oluşturmanız gerekir, bir pasta ile örtün. Ya da rendelenmiş bir pasta yapabilirsiniz, çok iştah açıcı olacak: kaba bir rıhtımda bir parça hamur ovalayın.

"Pişirme" modunda bir süzme peynir turtası pişirin, 45-50 dakika zaman içinde yeterli, daha sonra dinlenmek için 20 dakika daha yeterli ve bitmiş turtayı çift kazanla çıkarabilirsiniz. Biraz soğur - doğranmış dereotu ile kesin ve süsleyin, mayonez ile desenler yapabilirsiniz, ancak bu zaten isteksizdir.

Yavaş bir ocakta süzme peynir ile kum turtası. Video