Bisküvi pişirmek için birçok tarif var: ekşi krema, yağ, kakao ve diğer katkı maddeleri ile klasik. Herkes benzersiz bir tarif, zamanla test edilmiş. Ve bugün yavaş bir ocakta başka bir popüler tatlı hazırlamayı öğreneceğiz.

Yavaş bir ocakta bisküvi kaynar su. Klasik tarif

Multicooker ile verimli işbirliğinin sonucu her zaman mükemmeldir - bunlar lezzetli bisküvilerdir, nazik, muhteşem ve yumuşaktır. Her şey doğru bir şekilde yapılırsa, ürün sayısı tasarlanırsa, bu tariften aynı sonuç beklenmelidir.

Pişirmeye başlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• taze Yumurta -5 PC.;
• bitkisel Yağı - 3 Yavru Yağ.;
• tuz küçük bir tutamdır;
• Şeker - 200 g (biraz daha az kutu);
• un - 160 g;
• kaynar su - 3 yemek kaşığı;
• vanilya şekeri - torba (yedek - vanilin);
• kabartma tozu - 1 büyük kaşık;
• krem yağ-biraz biraz.

Bisküvinin pişirme işleminin hamur ve özellikleri nasıl hazırlanır:

1. Basit bir ürün setinden standart bir bisküvi hazırlanır, un, şeker ve yumurtalara ihtiyacınız olacaktır. Bu tarifte, bisküvinin mükemmel olacağı sayesinde yeni malzemeler eklenir: hamura vanilya eklediyseniz, orta derecede ıslak, ufalanan, yemyeşil ve hatta kokulu.
2. Çalışmaya başlarken, tüm ürünlerin taze olması gerektiğini unutmayın. Öncelikle yumurtaları şekerli geniş bir kapta yenmeniz gerekir. İşlemin uzun süre sürüklenmemesi için bir mikserle dövülmesi tavsiye edilir. Kütle yemyeşil, parlak olana kadar çırpın. Artmalı.
3. Şimdi başka bir geniş kase alıyoruz, içinde bisküvi için hamuru yoğuracağız. Unu bir elekten eleyin, kabartma tozunu unun içine koyun, karıştırın, vanilya şekeri veya vanilin, biraz tuz ekleyin. Tüm kuru bileşenler kuru bir kaşıkla karıştırılır.
4. Şimdi bağlantı işlemi, yavaş yavaş küçük porsiyonlarda kuru bileşenlere çırpılmış yumurta dökebilir veya biraz farklı yapabilirsiniz: bir elek aracılığıyla, üçüncü veya dördüncü kısım çırpılmış yumurta ile bir kaseye eleyin. Sonra bir kaşıkla karıştırın, eylemlerinizi tekrarlayın. Kütle gür ve güzel çıkacak.
5. Şimdi en ilginç olanı: bir kaşıkla sürekli karıştırarak, sadece kaynatılmış su olan, karıştırıp hemen yağ (ayrıca biraz ince akım) olan ince bir akımla hamurun içine dökmek gerekir.
6. Enerjik olarak, dikkatli ve dikkatli bir şekilde karıştırılmamalıdır. Hepsi bu, hamur hazır, pişirmeye başlama zamanı. Hamurun istediğimiz kadar yoğun olmadığından endişelenmeyin. Kaynar su nedeniyle nadir hale geldiğini, un eklemenize gerek olmadığını söyleyebiliriz! Bu tarife göre üst üste onlarca yıldır bisküvi pişiren şekerlemelere güven.
7. Bir parça yumuşak tereyağı alıyoruz, kaseyi hafifçe yağlıyoruz, alt ve duvarlar boyunca yürüyoruz. Çok fazla yağ kullanmıyoruz, gereksiz.
8. Gecikmeden, hamuru şekle dökün, kapağı kapatın. Lezzetli hamur işleri-“pişirme” hazırlamanıza izin veren geleneksel bir program kullanarak böyle bir bisküvi hazırlayacağız, en az 50 dakika hesaplayın ve hatta bir tür “dinlenme” için 10-15 sinyalinden sonra bir artı.
9. Tüm önerileri takip etmek neden bu kadar önemli? Çünkü kapağı hemen açarsanız, çokokulcunun içindeki sıcaklık oldukça yüksekken, bu tür eylemler yıkıcı olabilir. Sıcaklık farkı nedeniyle, tüm çabaların tek bir eylemle geçmek kolaydır. Bu nedenle, çoğu ev hanımının hatalarını tekrarlamayın, şimdi birçok kişi tarafından sevilen bir tatlı pişirmenin sırlarını biliyorsunuz.
10. Yani, bir kez daha sırayla: Sinyali duydular, cihazı kapattılar, kapağı 15 dakika açmıyoruz, sonra kapağı açtık, 10-15 dakika daha bekliyoruz, sonra bir cihaz hazırlayabilirsiniz. bir bisküvi çıkarma. Bu durumda, hiçbir şey icat etmiyoruz, çünkü kitte bir eşleştirme ızgarası olduğu için bize yardımcı olacaktır. Kasenin üstüne koymak, kaseyi dikkatlice baş aşağı çevirin, böylece turta stand üzerinde olacak.
11. Bisküvinin kasenin duvarlarına yapıştığını görürseniz, silikon spatula kullanın.
12. Bisküvinin tamamen soğuyana kadar standa uzanmasına izin verin, aynı zamanda hamur işlerini nasıl süsleyeceğine karar verin. Ve lezzetli bir pasta için bir temel olarak kullanmak mümkündür. Çay Partisi'nin tadını çıkarıyorum!

Çokkokollü "Vanilya" da kaynar suda bisküvi

Bu tarif - dizüstü kitabındaki birçok ev hanımı, kolayca hazırlandığı için inanılmaz derecede aromatik ve narin. Bu tür hamur işlerini çok seviyorsanız, ürünleri stoklayın, birlikte yemek yapacağız.

Ürünlerden gerekli olan:

• yumurtalar - 4 adet;
• Şeker - slaytsız bir bardak;
• un - bir bardak;
• kabartma tozu - bir çay kaşığı;
• kokusuz bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.;
• kaynar su - 3 yemek kaşığı;
• vanilin şekerle - 1.5 torba veya konsantre toz - tatmak için.

Hamuru nasıl doğru yapılır:

1. Görevimiz hafif ve muhteşem, iyi fırçelenmiş bisküvi pişirmek. Mutfakta yardımcı asistan asistanı olduğunda imkansız bir şey yoktur. Ve basit biriyle başlıyoruz, 4 yumurtayı da geniş bir kaseye kırmalıyız, şimdiye kadar yarım bardak şeker dökmeliyiz, karıştırıcıyı açmalıyız.
2. Yumurtaları şekerle çırpın, çırpınırken yavaş yavaş biraz şeker ekleyin. Parlak, homojen ve muhteşem bir kütle elde edilene kadar çalışıyoruz. Bu ürünleri yenmek çok basit, bu ürünleri zorlamanız bile gerekmiyor ve evde bir mutfak birleşimi varsa, hiç karmaşık bir şey yok. Teknik çalışırken, başka ürünler yapmak için zaman var. Bu arada, şekeri 10 dakikadan fazla olmayan yumurta ile çırpın, bu sefer istenen sonucu elde etmek için yeterli olacaktır.
3. İçindeki kuru bileşenleri birleştirmek için başka bir kaseye ihtiyacınız olacak: un, kabartma tozu, vanilya şekeri veya bir elekten elenen vanilin. Bu arada, stoklarınızın vanilya şekeri varsa, yumurtalara eklemeniz ve şekerle dövmeniz tavsiye edilir.
4. Küçük kısımların yumurta kütlesine bir hamurun kuru bir bileşeni olan bir kaşık veya spatula ile boyanması gerekir, hamuru yoğurmalıdır. Biraz kalınlaşacak, bu yüzden olmalı
5. Kaynar su ve bitkisel yağı sayesinde, hamur istenen kıvamı elde edecektir. İlk olarak, kaynar suyu ince bir akarsu ile hamur içine dökün ve döktüğünüzde hamuru bir spatula ile karıştırdığınızdan emin olun.
6. Bu bileşen eklendiğinde, sadece yağı dökmek için kalır, tekrar hamuru tekrar yoğurur, böylece homojen olur ve bir sonraki aşamaya geçer.
7. Kaseyi tereyağı (sebze veya kremsi) ile hafifçe yağlayın, hamuru dökün, üstü bir spatula ile düzleştirin.
8. Pişirme programını açın, kapalı bir kapak altında tutmak için 60 dakika +15 dakika hazırlayın. Yavaş pişiricinizde en az bir şey pişirdiyseniz, böyle bir tatlı pişirmeye yaklaşık olarak yönlendirilirsiniz. Bu nedenle, pişirme süresini cihazın gücüne göre ayarlayın.
9. Bitmiş bisküvinin, soğumasını mümkün kılmak için önceki tarifte açıklanan şekilde kaseden çıkarılması ve ancak o zaman tasarlanabilmesi gerekir.
10. Soğutulmuş pastayı güçlü bir iplik veya balıkçılık hattı, birkaç kek üzerinde keskin bir bıçakla kesmek, kremayı hazırlamak, kekleri ıslatmak ve üstünü süslemek kolaydır. En basit seçenek: bisküvinin üstünü yoğunlaştırılmış bir süt, çikolata macunu, ekşi krema şekerle çırpılmış (evi kullan), şekerlenmiş meyvelerle süsleyin, ezilmiş fındık. Çok kolay ve sadece yavaş bir pişirici lezzetli bir tatlı pişirin. Şık pişirme, tüm hoş iştah pişirmek için katılın!

Çokkokollü "Çikolatada" kaynar suda bisküvi

Bu bisküvi kesinlikle uzun süre kalbinize yerleşir, çünkü çok çikolata, çok kokulu, çok hassas, yumuşak, orta derecede ıslak ortaya çıkıyor. Biraz daha çalışalım, sonra arkadaşlarını davet edelim ve bir fincan çay ile çokokulda pişirilmiş bir şaheser sunalım.

Aşağıdaki ürünler gereklidir:

• un - 2 bardak;
• Şeker - ayrıca 2 bardak (slaytsız);
• yumurtalar - 2 adet;
• soda ve kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı;
• tozda kakao - 6 yemek kaşığı+bir slayt;
• süt - bir bardak;
• kaynar su - bir bardak;
• bitkisel Yağı - Camın 1/3'ü.

Hamur hazırlanması, pişirme:

1. Ortak konfeksiyoncuya yandan bakarsanız, bir tür özel sihir ritüeli gerçekleştiriyor gibi görünebilir: hızla mutfağın etrafında hareket eder, dolapları, kutuları, buzdolabını açar ve her şeyi bir kaseye katlar. Evet, bu tarif böyle bir teknoloji, ayrılmadan tüm ürünler, birini başka biriyle karıştırıyor, kırbaçlanıyor, geniş bir kaseye konuyor. Yağ ve sıcak su hariç her şey.
2. Bu yüzden yapacağız: yumurta, şeker - sadece bir kaşıkla karıştırılmış, süt, elenmiş un, bir kaseye döküldü. Henüz karıştırmayın.
3. Bir süzgeçten, kakao tozunu doğrudan unla kaymaya düşecek şekilde eliyoruz. Şimdi kakaoyu un ile kuru bir kaşıkla karıştırıyoruz, soda ve kabartma tozu ekliyoruz. Tarifte yazım hatası yok, hem soda hem de kabartma tozuna ihtiyacınız var. Bu nedenle, hiçbir şeyi dışlamayın ve yeni malzemeler eklemeyin.
4. Yağ dökmeyi unutmayın, karıştırın.
5. Şekere gelince, deneyimli ev hanımları bu tarifte şekerin çift bir kısmı ile gösterildiğini fark etti. Bu yüzden de olmalı ve bisküvinin çok tatlı olacağından endişe etmeyin. Onun olması gerektiği gibi orta derecede tatlı olmasını garanti ediyoruz.
6. Tüm malzemeler bir kaşıkla karıştırıldı, şimdi her şeyi biraz yenmek için mikseri açın.
7. Su ısıtıcısını koymayı unutmayın, bunu önceden yapmak için zamanınız yoksa, zaten kaynar suya ihtiyacınız var.
8. Bir bardak kaynar su hamura, ince bir akarsu dökün. Su döktüğünüzde, aynı anda 2 şey yapmak için mikseri küçük hızlarda açın. Karıştırıcı yoksa, kaynar suya döktüğünüzde hamuru bir kaşıkla karıştırın.
9. Hamur hazırdır, hemen çokokulcunun şekline dökebilirsiniz. Kaseyi yağlamaya gerek yok, testte yeterli yağ var, bu nedenle bisküvi alt ve duvarlara sıkıca yapışmamalıdır.
10. Programı 1 saat 10 dakika, sonra sinyalden sonra 20 dakika daha "pişirme" koyduk.
11. Program tamamlandıktan sonra, cihaz kapağını 15 dakika açmayın, ardından açın, 10 dakika daha bekleyin.
12. Ve son olarak, aynı şey, uzun zamandır beklenen an, çikolata tatlısını bir eşleştirme ızgarası yardımıyla formdan çıkarmak mümkün olduğunda ortaya çıkar.
13. Pasta tamamen soğuduğunda, keskin bir bıçakla 2 eşit parçaya kesin.
14. Bir krem \u200b\u200bekşi krema ve yarım bardak şeker hazırlayın, bir karıştırıcı ile çırpın. Krem hazır! Sadece kekleri emmek, pastanın üstünü süslemek ve derhal su ısıtıcısını koymak gerekir. Böyle bir bisküvi 5 dakika içinde emprenye edilir, bu yüzden sıkılmak için zamanınız bile olmayacaktır. Çay demlenirken ve masaya yerleştirilirken, pasta ekşi krema ile doyurulur. Afiyet olsun!

Balkabağı ile çokokulda bisküvi kaynar su

Hiçbir şey karmaşık, basit bir ürün seti, biraz hayal gücü ve ilginç bir pasta masada gösterişler. Denemeye hazır mısınız?

Sonra işe başlıyoruz ve aşağıdaki ürünleri hazırlıyoruz:

• yumurtalar - 4 adet;
• Şeker - bir bardak veya 180 g;
• un - bir bardak veya 150 g;
• kaynar su - 3 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• tereyağı - kaseyi yağlamak için bir parça;
• bitkisel Yağı - 3 Yavru Yağ.;
• kabak parçaları - 0.5 kg;
• kahverengi şeker - 2 yemek kaşığı;
• yoğunlaştırılmış süt - 150 g.

Ganash pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• siyah çikolata fayansları;
• yağ Kremi% 22 - 50 g.

Sıralama:

1. Yumurtaları 7 dakika boyunca solo bir mikserle çırpın, sonra şeker dökün, 7 dakika çalışın. Biraz güzel, hava kitlesini denedikten sonra işin sonucunu kontrol etmek kolaydır. Şeker hissedilmezse, durma zamanı.
2. Unun ayrı bir kabın içine girmesi, kabartma tozu takması, karıştırılması gerekir.
3. Yumurtlara yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda, hafifçe karıştırarak un ekleyin.
4. Bitkisel yağı yemyeşil kütleye dökün, düzgün bir şekilde karıştırın, sonra tereddüt etmeden, ince bir haşlanmış su akışı dökün ve her şeyi karıştırın (acele etmeyin).
5. Şekil, istenirse yağ ile yağlanmalıdır, alttaki parşömenden kesilmiş bir daire koyun.
6. Hamuru dökün, üstünü düzleştirin, “pişirme” modunda bir saat pişirin. Daha sonra ahşap bir şiş kullanarak tatlının hazır olmasını kontrol etmeniz tavsiye edilir. Gerekirse, programın genişletilmesi gerekir.
7. Pastayı 15 dakika boyunca üniformada bırakın, kapağı açın, aynı şekilde bırakın.
8. Alışılmadık bir kabak kremi yapıyoruz. Bir parça balkabağı temizler, küpleri keser, yavaş bir ocakta katlanır, şeker ekleriz. Balkabağının meyve suyuna izin vermeli, 20 dakika boyunca “söndürme” programını açmalıdır.
9. Yumuşak bir balkabağı soğutun, demleme için uygun bir kapasiteye aktarın. Kabaktan püre yapmak için dalgıç bir blender kullanın.
10. Bitmiş, hafif sıcak kabak püresinde yoğunlaştırılmış süt ekleyin, hareket edin. Bir blender ile tekrar çalışabilirsiniz.
11. Soğutulmuş bisküvi pastasını 2 yarıya kesin, herhangi bir meyve suyu (örneğin, turuncu) ile ıslatın, ancak buna acil bir ihtiyaç yoktur.
12. İlk pastayı kabak kreması ile şişirin, ikinci pasta ile örtün, üst kısmın çikolata buzlanma ile kaplanması gerekir.
13. Bir sır nasıl yapılır: Çikolata karo (150 g alıyoruz, bir parça bırakıyoruz), küçük küpleri kırmanız, bir tabağa koymanız, krema dökün, mikrodalgaya veya su banyosuna koymanız gerekir. Çikolata eriyken, her şeyi iyice karıştırın, kalan çikolata parçasını ekleyin, toplam sıcak kütleye ve bu parçaya erimesi için tekrar iyice karıştırın.

Bisküvi kekinin üstünü çikolata buzlanma ile örtün, buzdolabına koyun, doğranmış fındık ile süsleyin.

Yavaş bir ocakta bisküvi kaynar su. Video