Charlotte söz konusu olduğunda, en sevilen olanı seçmek için çok sayıda tarif arasından seçim yapmak istiyorum ve Charlotte havadar, yemyeşil, kokulu olacak. Bu sonuca ulaşmak zor değildir, asıl şey kesinlikle oranları takip etmek ve yavaş bir ocakta pişirmektir.

Charlotte Lush elma yavaş bir ocakta

Her serbest dakikaya ve benzersiz bir cihaza değer verenler için icat edilir - yavaş bir ocak. Kesinlikle fazla zaman almayacak ve zevk için hazırlanmanıza ve zamandan tasarruf etmenize izin verecektir. Bu kez elma pişirmeyi en basit pişirmeyi hazırlayacağız. Hazırlık için yaklaşık dörtte bir saat göze çarpıyor ve diğer her şey çokokul yapan bir şey yapacak.

Hangi ürünlerden pişireceğiz:

• olgun elmalar - 0.5 kg;
• yumurtalar - 4 adet;
• Şeker - eksik cam;
• buğday unu - 1 bardak;
• pekarsky tozu veya soda - 1 çay kaşığı;
• cinnet ve Tuz - İrade (bir tutam ile).

Bu sırada elma ile lezzetli pişirme pişiriyoruz:

1. Charlotte'u havadar hale getirmek için hamur testine başlıyoruz: Yumurtaları buzdolabından çıkarıyoruz, bir su akışı altında durulayın. Zamanınız varsa, onları soda ile yıkayın, incinmez.
2. Yumurtaları geniş bir eğim kasesine ayırın. Sarısı ve proteinleri ayırmaya değmez, sadece şeker ekler. Şekerin isteği üzerine, tatlı bir dişseniz daha az veya daha fazla koyabilirsiniz.
3. Şimdi kırbaçlama manuel olarak bir çırpma ile, ancak bir mikserden daha iyi, daha kullanışlı, daha etkili ve daha hızlı olacaktır. Öncelikle yavaş yavaş hızla atmanız gerekir. Yapılan eylemlerin bir sonucu olarak, kütle yemyeşil olması ve şeker olmayacak şekilde şeker tamamen çözülmesi gerekir.
4. İşin bu kısmının maksimum süreye ayrılması gerekir, o zaman nihai sonuçtan memnun kalacaksınız.
5. Hafif ve yemyeşil bir kütleyde, yavaş yavaş kuru bileşenler eklemek gerekir: unu bir elekten önceden tutun, kabartma tozunu ve tarçını koyun (küçük bir süzgeçten eleyin). Yavaş yavaş ekleyin, önce birkaç yemek kaşığı karıştırın, hamuru nazikçe ve düzgün bir şekilde yoğurun.
6. Sonra biraz daha fazla un ekleyebilir, hamuru tercihen bir kaşıkla yoğurabilir ve çok enerjik değil.
7. Hamur hazırlanır, yoğunlukla ekşi krema gibi olmalıdır.
8. Şimdi fırın kabını hazırlamaya başlama zamanı. Bir parça yumuşak tereyağı ile yağlanmalı ve hafif ve hafif şekerle yağlanmalıdır. Sonra Charlotte, pişirme sırasında lezzetli bir kırmızı kabuk alacak.
9. Bu yüzden elma dönüşü vardı - seçilmiş olgun meyveler indirilmeyi, küplere veya bir kabuğa veya onsuz istediğiniz gibi kesilmeyi unutmayın. Elmaları küplerle öğütün, ancak çok küçük değil.
10. Genel olarak, klasik Charlotte tarifini incelerseniz, elmalar bu popüler tatlıyı pişirmek için hamura konmaz. Ancak bu tarifi değiştirdik ve hamurun içine elma parçaları koyduk, karıştırın. Sonuç nedir? Charlotte daha hassas ve sulu olacak.
11. Test için, 2 büyük elmaya veya 3-4 küçük elmaya ihtiyacınız var, Hamura katılan küplere kesilmiş, karışık. Ve geleneği korumak için, birkaç elma düzgün güzel dilimler halinde kesilmelidir.
12. Şekerle biçilmiş çokluokulcunun dibinde, fan tarafından hamurun üstüne elma dilimleri koymak için, kelimenin tam anlamıyla birkaç kaşık dökmeniz gerekir. Küçük şekerle tetiklenmeleri ve kalan tüm hamuru dökün. Bu yöntem elmanın aşırı karamelleştirilmesini önleyecektir. Pişirme sırasında bazı elma çeşitleri tam anlamıyla kaybolur, sadece biraz kalır, sanki bunların elma olduğu ince bir ipucu. Ve yukarıdaki yöntemle, bu gerçekleşmeyecek ve bitmiş sonuç beklenecek ve çekici olacaktır.
13. Sıradaki ne? Bir silikon spatula alırız, daha sonra kapağı indiririz, ardından kapağı indiririz ve ardından optimum pişirme modunu seçeriz. Bu standart bir pişirme programıdır, pişirme süresi 1 saattir. Bu dönemde, pastanın pişirmek için zamana sahip olması gerekir, ancak her ihtimale karşı, 45. dakikadan sonra Charlotte'un nasıl davrandığını kontrol etmenizi öneririz. Hala erken olanı görürseniz, kapağı indirin, sürece müdahale etmeyin. Ve sinyal ses çıkardığında - turtanın pişirildiğinden emin olun, bu sıradan ahşap ince şişle yapmak kolaydır. Çubuğa yapışan hamur topakları yoksa, o zaman her şey yolunda ve Charlotte'u en iyi nasıl dekore edeceğini düşünmenin zamanı geldi.
14. Pasta çokokulun kasesinde açık bir kapakla dinlenirken, ızgarayı yemek pişirmeye hazırlayın. 5 dakika sonra turtayı çıkarabilir ve dikkatlice yemeğe taşıyabilirsiniz.
15. Soğutulduktan sonra, en uzun zamandır beklenen an, bitmiş pişirmeyi dekore etmek için birkaç dakika seçilir ve masayı ayarlayabilir, sıcak aromatik çay dökebilir ve son olarak çalışmanızın sonucunu deneyebilirsiniz.

Charlotte'un dekorasyonuna gelince - geleneksel olarak ev hanımları bu tür turtaları pudra şekeri, taze elma dilimleri, taze nane yaprakları ile süslüyor. Ve konukları taze pişmiş bir Charlotte'un alışılmadık bir sunumuyla şaşırtabilirsiniz - tarçın, şeker tozu ve elmaların yanı sıra, genç bir elma ağacından yırtılmış bir dalın pişirilmesini süsleyin. Ve gelenekle, elbette, size hoş bir iştah diliyoruz!

Charlotte Lush Kum testinde yavaş bir ocakta elma ile

Charlotte için klasik tarifle tanıştık, şimdi bu lezzetli tatlının diğer varyasyonlarına hakim olmaya değer. Yavaş bir ocakta bir kum testinde bir Charlotte hazırlayalım. Temel, klasik bir versiyon kadar yemyeşil değil, yine de dikkati hak ediyor.

Aşağıdaki ürünleri hazırlayacağız:

• olgun elmalar büyüktür - 2 adet;
• Şeker - yarım bardak veya biraz daha büyük;
• tereyağı - 80 g bir parça;
• un - 150 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• soğuk su - 2 yemek kaşığı.;
• vanilin - bir tutam;
• soda veya kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

1. Aşağıdaki ürünleri ayırın: Un (hemen eleyin), bir tutam tuz ve kabartma tozu. Karışık olmaları gerekiyor. Şimdiye kadar bir kenara koyun.
2. Şimdi, bir kaşıkla şekerle öğütülmesi en kolay olan yumuşak bir yağa ihtiyacınız var. Yağ ne kadar yumuşak olursa, bu görevi tamamlamak için daha kolay ve daha hızlı olur. Şeker iş sürecinde erimeli ve kütle aydınlatılmalıdır. İşte o zaman bunu fark edersiniz, yumurta eklemekten çekinmeyin ve tüm malzemeleri tekrar kaşıkla yoğurun.
3. Sonra - Hazırlanan tüm bileşenlerin karıştırılması, eklenmesi, soğuk olduğunuzdan emin olun. Daha soğuk, daha iyi ve hızlı bir şekilde karışır. Yoğurma sürecinde, hamur ne kadar suya ihtiyaç duyacağını gösterecektir. Daha fazlası mümkündür.
4. Hamur henüz hazır değil, bir katmana yuvarlanması ve evde olan bir film/folyoya sarılması gerekiyor. Ve sonra - birkaç saat buzdolabına koyun.
5. 2 saat sonra, bu tür eylemlere başlamanın zamanı geldi: hamurun büyük bir yarısını çıkarın ve cihazın şeklini koyun (önce yavaş bir ocak hazırlayın, duvarları ve alt kısımları herhangi bir yağla yağlayın). Dolgunun gitmemesi için hamurun bir tarafını oluşturmayı unutmayın.
6. Şimdi hızlı bir şekilde - elmaların hazırlanması. Yıkanmış, temizlenir, küplere kesin, dolguyu koyun.
7. Serbest alanı doldurmak için bir rende üzerine ovulması gereken biraz daha soğutulmuş hamur var. Yani - dolgumuz rendelenmiş hamurla kapatın.
8. Charlotte'u yaklaşık 1 saat 10 dakika pişiriyoruz, 45. dakikadan sonra hazırlık için kontrol ediyoruz ve daha sonra zamanı takip ediyoruz, ne kadar daha fazla dakikanın iyi pişirilmesi gerekecek.
9. Kum hamuruna rağmen, gür, hava, yumuşak olacak - çünkü yavaş bir ocakta hamur işleri hazırladılar.
10. Daha dikkatli bir şekilde çıkarın, ancak pasta açık bir kapaklı yavaş bir tencerede 5-7 dakika dinlendikten sonra.
11. Herhangi bir içecek için pişirmeyi daha sıcak servis edin. Güzel çay partisi!

Charlotte Lush Süzme peynir ile yavaş bir ocakta elma ile

Birçok çocuk inatla en saf haliyle süzme peynir yemek istemez. Zorlamamalısınız, sadece her çocuk için bir anahtar seçmek için hayal gücünü göstermeniz gerekir. Örneğin, süzme peynir ile alışılmadık bir Charlotte hazırlayın.

İş için hangi ürünlere ihtiyaç var:

• olgun elmalar - 3 adet. orta boy;
• süzme peynir - 300 g;
• Şeker eksik bir cam veya daha azdır;
• un - bir bardak;
• yumurtalar - 3 adet;
• tereyağı - 50 g bir parça;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• tat için bir tutam tuz, vanilin veya tarçın.

Paskeri aşağıdaki sırayla pişireceğiz:

1. Süzme peyniri bir elek üzerine atarız, homojen ve topaklar olmadan ovalayız.
2. Yumuşak süzme peynirine 2-3 yemek kaşığı bağlıyoruz. Şeker ve yumuşak yağ. Hep birlikte bir blender ile dövülebilir.
3. Yoğun bir köpük almak için şekerin geri kalan kısmı yumurta ile dövülmelidir.
4. Un - eleyin, pişirme, vanilin veya tarçın, bir tutam tuz için toz koyun. Daha sonra süzme peynir eklemek gerekir, karıştırın ve sadece bundan sonra çırpılmış yumurtaları şekerli karıştırın.
5. Homojen yoğun bir kütle ortaya çıkıyor - hamur hazır, şimdi elma yapmanız gerekiyor. Temizlenmiş, bir elmanın ezilmesi ve hamura küpler eklemesi gerekir, kalanlar düzgün güzel dilimlerle kesilmelidir.
6. Multicooker kasesini tereyağı ile yağlamayı unutmayın, ezilmiş kraker veya mankas ile tetikleyebilir, elma dilimlerini (yaklaşık yarısı) döşeyebilir, hamuru koyabilir, üstte bir elma tabakası ile kaplayabilirsiniz. "Pişirme" modunda yaklaşık 60 dakika pişirin.
7. Sinyalden sonra, kapağı açmanız, cihazı tamamen kapatmanız gerekir, Charlotte'un yaklaşık 5 dakika bekletin. Sonra tüm hayal gücünü göstererek ideal olarak hamur işlerini çıkarabilir ve getirebilirsiniz. Size hoş bir iştah diliyoruz!

Charlotte Lush, yavaş bir ocakta elma ve armut ile

Ayrıca size harika, lezzetli, yemyeşil ve çok kokulu Charlotte bir tarif veriyoruz. Elmalara bir armut eklerseniz, sonuç özel olabilir. Bitmiş hamur işlerinin tadı biraz farklı, daha doymuş olacaktır. Denemek istemek?

Ardından aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• elma ve armut - 1 adet;
• un - 150 g;
• Şeker eksik bir camdır;
• kalıbı yağlamak için ayçiçeği yağı;
• yumurtalar - 2 adet;
• vanilin - tatmak.

Kokulu bir tatlının hazırlanması:

1. Meyveleri yıkayın, temizleyin, 2 parçaya kesin, ortayı çıkarın. Armutlar dilimlere (0.5 cm) kesilmelidir, böylece ne çok yoğun ne de tam tersi, çok ince. Elmaların aynı boyutta küplere kesilmesi gerekir.
2. Hamuru bu sekansta yapıyoruz: yumurtaları bir karıştırıcı ile şekerle çırpın, un (daha önce elenmiş), kabartma tozu ve vanilin ekleyin.
3. Hamuru uzun süre yoğurun, kalın ekşi krema gibi yoğunlukta olmalıdır. Sonuna elma eklemeyi unutmayın, tekrar karıştırın.
4. Çalışma şeklini yağla yağlayın, yoğun bir armut tabakasıyla sağa koyun, hamuru dökün. Bir kaşık veya spatula ile üstü kapatın.
5. Charlotte'u "pişirme" modunda pişirmeniz gerekiyor, cihazın zamanında gücüne odaklanıyoruz, ancak 45 dakikadan az değil.
6. Charlotte'un hazır olup olmadığını nasıl öğrenir? Ahşap bir şiş kullanmanız gerekir, pastayı kolayca terk ederse ve üzerinde hamur topu yoksa, o zaman cihazı kapatmanız, kapağı açmanız, Charlotte'u dinlenmek için bırakmanız ve sonra soğudukça Çok az, delikli bir kafesli bir plakaya aktarın (buhar için pişirme ürünleri için).

Bu tarifte bir Charlotte, parlak doymuş bir tada sahip daha hassas, kokulu olacak. Bitmiş hamur işlerini fantezi istemleri olarak dekore edin. Güzel tatma!

Charlotte yavaş bir ocakta elma ile gür. Video