Zdrojová omáčka je nedílnou součástí mnoha nádherných jídel evropské a domácí kuchyně. To je důvod, proč by každá sebeúctaná milenka měla být schopna vařit alespoň několik odrůd zakysané smetanové omáčky, aby potěšila domov a hosty s rozmanitými a chutnými pokrmy. V tomto článku jsme shromáždili nejoblíbenější a nejrozsáhlejší recepty na zakysanou omáčku v pomalém vařiči.

Tajemství vaření zakysané omáčky v pomalém sporáku a užitečných doporučeních

Naučte se připravit zakysanou smetanu v pomalém vařiči a v každé situaci se navždy stane vaší „zvedací hůlkou“. I když minimální výrobky leží v chladničce a na prahu je dav hladových hostů, voňavá zakysaná omáčka změní i ty běžné těstoviny na vynikající pochoutku.

Nejpozoruhodnější v zakysané omáčce je to, že může být ostrý, sladký, kyselý, kořenitý nebo zůstat bledě. Mnoho různých koření a produktů je s ním dokonale kombinováno, takže v pomalém vařiči je tolik receptů na zakysané smetanové omáčky.

Takovou omáčku můžete podávat s jakýmikoli nádobími a přílohou v závislosti na dalších použitých ingrediencích. Například například bílá nizozemská zakysaná smetanová omáčka v pomalém vařiči je vhodná pro kuře. Pokud vaříte vepřové maso, přidejte do omáčky trochu křenu a koření. Pro těstoviny je vhodná varianta rajčat.

Můžete přijít s vlastním receptem na zakysanou omáčku v pomalém vařiči smícháním různých komponent. Abychom dali stín, do vinařské omáčky, rajčatové pasty a dokonce bobule se často přidávají profesionální kuchaři. V každém případě jemná chuť a silná konzistence doplní jakoukoli přílohu a zdůrazní chuť hlavního misky.

Základní zakysaná omáčka

Pokud se chcete naučit, jak vařit zakysanou smetanu v pomalém sporáku, měli byste začít se základním receptem. Pokud můžete tuto omáčku vařit, opakujte všechny ostatní recepty jen hravě!

Jaké ingredience budou potřebné pro základní zakysanou omáčku v pomalém sporáku:

• sour Cream - 500 ml;
• pšeničná mouka - 2 lžíce. L.;
• máslo - 30 g;
• sůl - chuť;
• Černý pepř - podle chuti.

Je lepší si vybrat zakysanou smetanu z 15% tuku. Čím tlustší kyselá smetana, tím méně mouky bude vyžadováno. V tomto případě mouka v žádném případě neovlivňuje chuť, ale hraje roli zahušťovače.

Chcete -li připravit omáčku zakysanou smetanu v pomalém sporáku, postupujte podle pokynů:

1. Nainstalujte pomalý vařič do režimu „pečení“, nalijte zakysanou smetanu do mísy a přiveďte jej k varu.
2. Nalijte zakysanou smetanu do samostatné mísy, okamžitě roztavte máslo do mísy a smíchejte ho moukou.
3. Směs předejte několik minut, poté se postupně nalijte horkou zakysanou smetanou, za stálého míchání.
4. Přidejte koření podle chuti.
5. Namáhejte omáčku a přiveďte k varu.

Pevná omáčka v pomalém sporáku může být podávána pro jakékoli pokrmy masa, ryb, drůbeže, zeleniny a horkého občerstvení.

Smetata omáčka s Champignons v pomalém sporáku

Jemná a voňavá omáčka, která je ideální pro kuřecí jídla, těstoviny a horké občerstvení.

Složky nezbytné pro přípravu zakysané smetanové omáčky v pomalém sporáku:

• kyselá smetana - 250 ml;
• champignons - 100 g;
• cibule - 1 ks;
• slunečnicový olej;
• voda Ne.
• cukr - špetka;
• sůl - špetka;
• sušená bazalka je špetce.

Způsob přípravy omáčky zakysané smetany v pomalém sporáku:

1. Opláchněte a ořízněte Champignons plátky.
2. Cibule je rozdrcena co nejmenší.
3. Nainstalujte pomalý vařič do režimu „pečiva“, zahřejte trochu slunečnicového oleje a mírně smažte cibuli.
4. Přidejte Champignons, promíchejte a připravte se na 5 minut s upuštěným víkem.
5. Přidejte vodu, sůl, přidejte bazalku a promíchejte.
6. Změňte režim pro „hasicí“ a vařte 7 minut.
7. Otevřete víko a počkejte na úplné odpařování vody.
8. Smažte houby na kůru, přeneste na mixér a rozdrvte se v kaší brambor.
9. Přidejte zakysanou smetanu, cukr a znovu promíchejte v mixéru.

Opravena omáčka v pomalém sporáku je připravena! Zdůrazňuje chuť jakékoli masa a bude skvělým doplňkem občerstvení, hranolků nebo sušenek.

Sýrová zakysaná omáčka v pomalém vařiči

Velmi voňavá a chutná omáčka, před níž ani ta nejvíce vrtošnější gurmán nemůže stát. I když to podáváte s běžnými těstovinami nebo prázdnou rýží, oběd se změní na skutečnou dovolenou. Kromě toho je taková omáčka velmi uspokojivá, takže můžete okamžitě „zabít tři zajíce“ - nakrmit hladové publikum, vydělat komplimenty a šetřit čas.

Co bude vyžadováno pro přípravu omáčky smíšené sýrem v pomalém sporáku:

• kyselá smetana- 100 g;
• kuřecí vejce - 2 ks;
• tvrdý sýr - 50 g;
• krém - 80 ml;
• máslo - 20 g;
• mouka - 2 lžíce. l.

Připravte vydatnou omáčku zakysanou smetanou v pomalém sporáku pomocí pokynů pro krok:

1. Porazte vejce mixérem až do homogenního stavu.
2. Pomalu přidejte zakysanou smetanu, aniž byste přestali bič.
3. Nastroubte sýr na jemnou struhadlo a smíchejte se zakysanou smetanou.
4. Nainstalujte pomalý vařič do režimu „pečení“ a roztavte máslo do mísy.
5. Do mísy nalijte směs zakysané smetany, přidejte mouku a smetanu, promíchejte a zahřejte několik minut, aniž byste se mohli vařit.
6. Sůl, smíchejte, vypněte pomalý sporák a podávejte.

Před podáváním může být zakysaná smetanová omáčka v pomalém sporáku posypána čerstvými bylinkami a mletým pepřem.

Rajčatová omáčka v pomalém vařiči

Další velmi úspěšná fantazie na téma zakysané smetanové omáčky v pomalém vařiči. Pokud chcete vařit špagety, smažené brambory, rýži nebo jiné jednoduché jídlo na večeři, je pro ni perfektní delikátní rajčatová omáčka.

Složky nezbytné pro přípravu zakysané smetanové omáčky v pomalém sporáku:

• máslo - 50 g;
• rajčatová pasta - 2 lžíce. L.;
• mouka - 2 lžíce. L.;
• voda - 250 ml;
• kyselá smetana - 250 ml;
• sůl, pepř - podle chuti.

K přípravě jídla můžete ve své vlastní šťávě použít rajčatovou pastu, čerstvá rajčata nebo konzervovaná rajčata.

Způsob přípravy zakysané smetanové omáčky v pomalém sporáku:

1. Nainstalujte pomalý vařič do režimu „pečení“ a roztavte máslo do mísy.
2. Nalijte mouku do předehřátého oleje, promíchejte a smažte na pár minut.
3. Nalijte vodu do mísy s tenkým proudem, intenzivně míchejte a rozbijte hrudky.
4. Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte, dokud nebude hladký.
5. Nalijte rajčatovou pastu nebo rajčatové pyré, sůl a vařte další 4-5 minut.

Před podáváním posypeme zakysanou omáčkou do pomalého sporáku s bylinkami nebo sezonním paprikou.

Užitečná rada: Pokud chcete omáčku udělat trochu pikantnější, přidejte nasekaný česnek, papriku a chili pepř.

Kyselá smetanová tekutina omáčka v pomalém vařiči

Taková omáčka je ideální pro všechna ptačí jídla nebo obyčejnou zeleninu. Podávejte to s vařenými bramborami a připravte se na poslech komplimentů a aplikaci přísad!

Jaké ingredience budete potřebovat k vytvoření lahodné zakysané smetanové omáčky v pomalém vařiči:

• sour Cream - 500 ml;
• champignons - 100 g;
• vývar masa - 500 ml;
• mouka - 2 lžíce. L.;
• citronová šťáva - 3 lžíce. L.;
• barevné zelí - 1 vidlice;
• sůl, pepř - podle chuti;
• cukr je špetka.

Pokud neexistuje žádný vývar masa, může být nahrazen obyčejnou vodou.

Jak vařit zakysanou smetanu v pomalém vařiči s květákem:

1. Rozdělte barevné zelí na malé květenství.
2. Nalijte vodu do misky na vícenásobné hodnoty tak, aby zakryla zelí několik centimetrů a vařila ji, dokud se nevaří v režimu „vícepodgerového“.
3. Odstraňte zelí na četu.
4. Nakrájejte Champignons na tenké talíře, přeneste do mísy a nalijte vývar nebo vodu. Vařte ve stejném režimu.
5. Přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.
6. Nalijte, neustále míchá, požadované množství zakysané smetany a přiveďte směs k varu.
7. Sůl zakysané smetanové omáčky v pomalém sporáku a přidejte špetku cukru.
8. Do omáčky přidejte několik polévkových lžic mouky, promíchejte a potu na pár minut.
9. Vložte zelí zpět do mísy, spusťte víko a vařte dalších 10 minut.

Ostrá zakysaná omáčka v pomalém vařiči

Tato omáčka vděčí za ostrost a křen, jak víte, jde dobře s masami. Takže pokud se chystáte vařit steaky nebo horkou večeři, nabízíme akutní zakysanou omáčku v pomalém vařiči pro rozmanitost.

Složky, které budou vyžadovány k výrobě zakysané omáčky v pomalém sporáku:

• kyselá smetana - 250 ml;
• mouka - 1 lžíce. L.;
• máslo- 30 g;
• kořen křenu - 5 cm;
• sůl, pepř - podle chuti.

Pokud jste nemohli najít čerstvé křen, můžete použít konzervované. Vhodné bílé i červené.

Jak vyrobit ostrou zakysanou omáčku v pomalém sporáku:

1. Namontujte pomalý vařič do režimu „pečení“ a projděte mouku do másla (zahřejte olej, přidejte mouku a lehce smažte).
2. Přidejte požadované množství zakysané smetany, důkladně promíchejte, sůl a vařte 3-5 minut.
3. Nastroubte křen na jemném štěkání a přidejte do mísy. Vařte 5-7 minut, za stálého míchání.

Podávejte horké pro vepřové maso, hovězí maso, kotlety nebo masové kastroly.

Pro piquancianci během vaření můžete přidat několik polévkových lžic octa do zakysané smetanové omáčky v pomalém vařiči.

Hek v zakysané smetanové omáčce v pomalém vařiči. Video

Nakonec vám nabízíme zajímavý a jednoduchý recept Heck v zakysané omáčce v pomalém vařiči.

Seznam ingrediencí najdete a seznámíte se s pokyny pro krok -pomocí sledováním videa níže: