Jakékoli jídlo se může stát chutnějším, zajímavějším a originálním, pokud si pro něj vyberete správnou omáčku. Způsoby přípravy různých omáček jednoduše nelze spočítat, v našem článku jsme pro vás vybrali několik receptů na omáčky v pomalém vařiči.

Plumová omáčka v pomalém sporáku

Pikantní rakev cherry švestky použité v této misce je pozoruhodně doplněna chutí smaženého masa nebo ryb. Chcete -li připravit švestkovou omáčku v pomalém sporáku, budete potřebovat následující ingredience:

• cherry Plum - 1 kg;
• voda - 100 g;
• mint - 1 svazek;
• sharp Red Pepper - 1 ks.;
• basil - 1 svazek;
• petržel - 1 svazek;
• dill - 1 svazek;
• koření „chmel-suns“ -1 lžička;
• pozemní koriandr - 1 lžička;
• hřebíček česneku-4-5;
• sůl, cukr - podle chuti.

Způsob přípravy švestkové omáčky v pomalém sporáku:

1. Pokud vytvoříte hřiště, abyste ji následně zachovali na zimu, nejprve si připravte nádoby s víky. Umyjte je v čisté vodě a sterilizujte. Nechte je na čistém ručníku, aby vychladli a postarali se o omáčku.
2. Opláchněte třešňovou švestku pod kohoutem a vložte do kontejneru pro multicookeru. Nalijte do vody, zapněte možnost „hasicí“ a připravte švestky po dobu 30-40 minut, dokud nebudou zcela měkké. Poté odstraňte třešňovou švestku a rozdrvte ji malým sítem.
3. Vložte výsledné pyré do mísy znovu a vařte ve stejném režimu po dobu dalších 5-7 minut. Přidejte do misky sůl, cukr a koření, smíchejte hmotu.
4. Důkladně umyjte petrželku, kopr, máta a bazalku pod tekoucí vodou. Nasekejte Zelení co nejmenší a připojte se k pyré švestky.
5. Odstraňte slupku z česneku, projděte hřebíček tiskem. Vyčistěte ostrý pepř z jádra a semen a poté jej jemně ořízněte. Vložte výrobky do misky a vše dobře promíchejte. Vařte omáčku v pomalém vařiči dalších 10 minut, poté vypněte zařízení, nalijte hmotu do sklenic a převrátíte se.
6. Vložte konzervované jídlo na tmavé místo, otočte je a zakryjte je teplou přikrývkou. Když se banky ochladí, vezměte je pro skladování.

Kuřecí omáčka v pomalém sporáku

Toto populární jídlo je obvyklé jíst horké. Takovou omáčku můžete vyrobit v pomalém vařiči z absolutně jakýchkoli částí ptáka. V našem receptu použijeme kuřecí prsa. Tady je tedy seznam produktů, které budete muset připravit takovou omáčku v pomalém vařiči:

• kuřecí prsa - 1 ks.;
• vývar drůbeže - 1 šálek;
• pšeničná mouka - 2 lžíce;
• cibule - 2 ks.;
• kyselá smetana - 150 g;
• mrkev - 1 ks.;
• máslo - 50 g;
• sůl, koření - chutnat.

Podívejme se na proces výroby kuřecí omáčky v pomalém sporáku ve fázích:

1. Umyjte kuře pod kohoutem a odstraňte kůži z hrudníku. Oddělte maso od semene a nakrájejte na malé kostky.
2. Vyčistěte cibuli mrkví. Nastrouhejte mrkev na jemnou struhadlo, jemně nasekejte cibuli.
3. Zapněte pomalý sporák a aktivujte možnost „pečení“ nebo „smažení“. Vložte máslo do misky a když se roztaví, vložte masovou kostku do nádoby a smažte je 10-15 minut.
4. Když je kuře subkutánní, přidejte do něj drcenou zeleninu, smíchejte ingredience a nadále připravujte omáčku v pomalém vařiči dalších 10 minut.
5. V samostatné misce smíchejte vývar a zakysanou smetanu. Přidejte do kapaliny malou mouku a promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky. Když se cibule s mrkví měkkou, nalijte výslednou hmotu do nádoby s miskou, důkladně promíchejte, sůl a pepř podle chuti.
6. Na ovládacím panelu vložte režim „hasicí“ a vařte kuřecí omáčku v pomalém sporáku po dobu 30-40 minut.
7. Když zní konec programu, vypněte zařízení a nechte misku vařit pod uzavřeným víkem po dobu dalších 15 minut.

Můžete jíst bohatou a vydatnou kuřecí omáčku s přílohou jakékoli cereálie a podávat se se zeleninou.

Omáčka okurky v pomalém vařiči

Tato omáčka má poměrně originální chuť a zároveň jde dobře s různými masami. Chcete -li vařit omáčku okurky v pomalém sporáku, zásobte na následujících produktech:

• Čerstvé okurky - 2 kg;
• rajčata - 1 kg;
• slunečnicový olej - 150 ml;
• hřebíček česneku-6-7;
• sůl, cukr, pepř - podle chuti;
• dill Greens - 1 parta.

Zvažte proces výroby omáčkové omáčky v pomalém sporáku ve stádiích:

1. Když se vaří, vložte hrnec vody na sporák a ponořte rajčata do vroucí vody po dobu 2-3 minut. Poté odstraňte zeleninu a ponořte je do studené vody. Vyjměte pokožku z rajčat a otočte je mlýnkem na maso.
2. Nalijte rajčata do vícecesnější nádoby, přidejte slunečnicový olej. Aktivujte program „hasicí“ na ovládacím panelu a vařte omáčku v pomalém sporáku po dobu nejméně půl hodiny, během které by rajče mělo zhubnější.
3. Umyjte okurky a odřízněte od nich kůru. Rošlá zelenina na hrubém struhadlo. Oloupejte česnek a projděte tiskem. Přidejte ingredience do rajčat, soli, pepře a sát hmotu do chuti. Omáčku duste omáčku v pomalém sporáku dalších 15-20 minut.
4. V tuto chvíli opláchněte kopru Greens pod kohoutem a nasekejte ji. Na konci vaření nalijte zelené do více nežádoucí misky, vypněte zařízení a ponechejte hmotu pod uzavřeným víkem dalších 30 minut.
5. Omáčka je docela hodně, takže její část lze zachovat. Chcete -li to provést, umyjte a sterilizujte nádobu, nalijte hmotu do břehů a svinujte.

Ajika v pomalém vařiči

Akutní admika dává pikantní chuť pokrmům masa a ryb a nejlepší ze všech těchto omáček je kombinován s horkým aromatickým grilováním. K vaření Adjeka podle našeho receptu budete potřebovat:

• rajčata - 2,5 kg;
• sladký pepř - 1 kg;
• česnek - 2 hlavy;
• mrkev - 0,5 kg;
• sharp Pepper - 5 ks.;
• rostlinkový olej - 100 g;
• jablka - 3 ks.;
• sůl, cukr - podle chuti.

Zvažte podrobněji proces výroby této omáčky v pomalém sporáku:

1. Pokud se chystáte zachovat Adjuka, pak nejprve připravte nádobí. Plechovky důkladně omyjte víky, sterilizujte je a nechte vychladnout na stole.
2. Vařte vodu na sporáku a ponořte rajčata ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut. Potom ovoce spusťte do studené vody a poté z nich odstraňte pokožku. Film nemůžete odstranit z rajčat, ale v tomto případě se Adzhik neuká tak jemný.
3. Vyčistěte a umyjte veškerou další zeleninu, stejně jako jablka. Je vhodné odříznout kůru z jablek. Přeskočte výrobky pomocí mlýnku na maso, vložte výslednou hmotu do mísy zařízení. Přidejte sůl, cukr a trochu rostlinného oleje. Aktivujte možnost „hasicí“ a připravte omáčku v pomalém vařiči po dobu 1 hodiny.
4. Vyjměte slupku z česneku a projděte hřebíček tiskem. Asi 5 minut před koncem procesu vaření přidejte česnek do Adjeka.
5. Nalijte hotovou omáčku do sklenic a sbalte se. Vložte konzervované jídlo na tmavé místo, zabalte teplou přikrývkou nebo přikrývkou. Po dni odstraňte úložné plechovky.

Sýrová omáčka v pomalém sporáku

Sýrová omáčka je skvělým doplňkem různých příloh. Harmonizuje se s pastou nebo rýží obzvláště dobře. K přípravě takové omáčky v pomalém vařiči budete potřebovat následující produkty:

• pevný sýr - 200 g;
• krém - 250 g;
• vývar masa - 250 ml;
• mouka - 1 lžíce;
• máslo-50-70 g.

Způsob přípravy sýrové omáčky v pomalém vařiči:

1. Zapněte pomalý sporák a vyberte režim „smažení“ nebo „pečení“ mezi seznamem programů. Vložte máslo do mísy a počkejte, až se roztaví. Poté do ní nalijte mouku a důkladně promíchejte ingredience. Poté vypněte pomalý vařič a začněte připravovat další produkty.
2. Ve dvou různých kontejnerech zahřejte krém a vývar na přibližně stejnou teplotu jako olej v pomalém vařiči. Zapněte zařízení znovu a aktivujte předchozí program. Neustále míchá hmotu, nalijte vývar a smetanu do misky s multicookerem. Pokračujte v zasahování do omáčky, dokud se nezačne vařit. Poté zavřete víko, přeneste zařízení do programu „hasicí“ a připravte misku po dobu 5-7 minut.
3. V tuto chvíli nastrouhejte tvrdý sýr na jemném štěkání, spojte jej se zbytkem ingrediencí a nadále vařte omáčku v pomalém vařiči dalších 10-15 minut. Během této doby by se sýr měl úplně roztavit. Pokud chcete dát misce pikantní poznámku, přidejte do ní malé množství strouhaného muškátového muškátu.
4. Když je omáčka v pomalém vařiči připravená, můžete do ní vložit trochu více másla - to dá další chuť a nedovolí, aby byla sýrová hmota pokryta kůrkou během procesu tuhnutí.

Chtěl bych dodat, že taková omáčka je nejlépe konzumována v horké formě. Pokud se jídlo před podáváním na stole ochladilo, stačí jej znovu zahřát.

Houbová omáčka v pomalém vařiči. Video