La carne de gelatina es un verdadero plato de "invierno" que adorna casi todas las mesas festivas de Año Nuevo de Rusia y el cercano en el extranjero. Hay tantas recetas que puedes cocinar fácilmente para cualquier sabor, incluso el sabor más selectivo. Hoy te diremos cómo cocinar una gelatina en un multicrocoer Redmond.

Carne gelatina de Navidad en el mulicooker Redmond

Muchas personas piensan que es muy difícil cocinar gelatina, larga y problemática, por lo tanto, no lo toman por eso, sino en vano. ¡Hervir un delicioso hombre de Navidad en un multoker Redmondic es fácil! Un auto inteligente hará casi todo el trabajo por usted, y solo tiene que disfrutar de una gelatina fragante.

Para hacer una gelatina en un multoker rojónico, prepare los siguientes ingredientes:

• pierna de cerdo - 2 pcs;
• carne de res en huesos - 1.5 kg;
• zanahorias - 1 PC;
• cebollas - 1 PC;
• hoja de laurel - 3 PC;
• sal, pimienta - al gusto;
• ajo - 3 dientes.

Método de preparación de una gelatina en un Mulicooker Redmond en una mesa de Año Nuevo:

1. Enjuague la carne en agua fría, limpie las verduras.
2. Coloque todos los ingredientes en el tazón mulicooker, sazone con pimienta, agregue 1 cucharadita. Sal y vierte agua casi a los lados.
3. Instale la olla de cocción lenta en el modo de "extinción" y establezca el tiempo durante 6 horas en el temporizador. Ahora puede bajar la tapa, presione el botón Inicio y continúe con calma su negocio.
4. Después del tiempo especificado, retire la carne del caldo fragante, separe de los huesos, ordenla y píjate. Las zanahorias y las cebollas también deben retirarse del caldo. Las cebollas se pueden tirar y las zanahorias se cortan en pequeños trozos.
5. Colar el caldo a través de una gasa plegada en varias capas para que se vuelva transparente y limpia. Viertalo en un molde en forma de gelatina, agregue carne y ajo finamente picado y coloque la forma en el refrigerador hasta que se endurezca.

La gelatina en el mulicoerista Redmond es muy jugosa y fragante. Suficiente 2-3 horas para congelarse por completo. Si desea decorar el plato, corte las zanahorias cocidas con estrellas y decore con hierbas frescas antes de servir en la mesa festiva.

Una receta alternativa para cocinar una gelatina en un Mulicooker Redmond con carne de res. Ver en este video:

Gelatina dietética en el mulicooker Redmond

Esta receta atraerá a aquellos que prefieren platos bajos en calores y no quieren desviarse mucho de la dieta incluso en vacaciones. El año nuevo es el momento más "peligroso" para aquellos que decidieron perder peso, pero para no privarse de placer, puede minimizar el consumo de calorías. Esto ayudará a una receta para un delicioso y bajo Jerker de calificación en el Redmondic Mulicooker.

Necesitará los siguientes productos:

• turquía del muslo - 1 PC;
• ala de pavo: 2 pcs;
• zanahorias - 1 PC;
• cebollas - 1 PC;
• ajo - 4 clavos;
• sal - 1 cucharadita;
• pEAS NEGRO PEPPER-4-5;
• hoja de laurel - 2 pcs;
• eneldo fresco - para decoración.

Para decorar una unión de baja calificación en el Mulicooker Redmond, puede usar no solo verduras frescas. Prepare un limón por adelantado y antes de colocar el relleno en el refrigerador, decore la superficie con rodajas amarillas redondas. Darán una acidez agradable y revivirán notablemente la mesa festiva.

Para cocinar una gelatina de Turquía en un multoker Redmond, siga las recomendaciones:

1. Corte la carne en trozos pequeños y remoje durante un par de horas en agua tibia. Esto permitirá que el futuro hombre frío se vuelva más transparente y hermoso.
2. Enjuague el pavo en agua corriente y coloque un tazón multicés.
3. Pele las verduras, corte la cebolla por la mitad y agregue al tazón.
4. Sazone los ingredientes con especias y vierta agua para que cubra completamente la carne, pero no exceda la marca máxima del tazón.
5. Instale la olla de cocción lenta en el modo de "extinción" durante 6 horas. No es necesario sacar la carne inmediatamente después de la señal de sonido: puede ir con calma a trabajar o ir a la cama, y \u200b\u200bel multoker hará todo el trabajo por usted.
6. Cuando el caldo esté listo, saque la carne y las verduras de la olla de cocción lenta, rompa y arrancen con las manos en trozos pequeños. La cebolla se puede tirar, y las zanahorias se pueden cortar con hermosas rodajas talladas o simplemente rallar. Si quieres caldo de limpieza de cristal con carne, no ponga verduras en él.
7. Omita el ajo a través de la prensa o ralle en un rallador fino. Agregue al caldo, configure el modo "freír" y hierva. Después de un minuto, apague la olla de cocción lenta.
8. Colar el caldo a través de un pequeño tamiz o una gasa para que sea transparente.
9. Coloque la carne en el fondo de la forma para la unión y viertala con caldo. Se puede llenar con caldo caliente: en platos se enfriará mucho más rápido.
10. Enfríe el vertido a temperatura ambiente y luego llévelo al refrigerador hasta que esté completamente solidificado. Antes de eso, no olvides decorar la gelatina en el mulicooker Redmond con ramitas de eneldo o rodajas de limón.

Consejos útiles: para obtener rápida y fácilmente la gelatina de sus formas sin dañarla, baje la forma en agua caliente para que no brille a través de los lados. Tal contraste de temperatura permitirá que el hombre frío retrase instantáneamente detrás de las paredes de manera uniforme y bellamente.

Gelatina con un huevo en un multoker Redmond

La gelatina en el mulicoerista Redmond es muy simple, especialmente si conoces un par de trucos culinarios. Estamos listos para compartir con ustedes el secreto de cocinar una basura deliciosa y muy hermosa, que decorará cualquier mesa de vacaciones.

Lo más importante en la preparación de una unión en una olla de cocción lenta es elegir de manera competente los ingredientes. Elija patas de cerdo elásticas grasas y carne delicada con un número mínimo de venas. Por lo tanto, el caldo será grueso y se congelará rápidamente, y con el relleno de la unión no tendrá que molestarse durante mucho tiempo, eliminando el cartílago sólido o los pequeños huesos triturados.

Un hombre de gelatina adecuadamente cocinado en un mulicooker Redmond se congela de forma completamente independiente sin ninguna gelatina. Para que esto suceda, use patas de cerdo, alas o piernas de pájaros, y también adhiérase a las proporciones correctas. Si todavía va a agregar gelatina, prepárese para el hecho de que su gelatina será más como una "inundación" con un ligero sabor "sintético", pero una consistencia elástica.

Entonces, qué productos se necesitan para cocinar la gelatina en el mulicoerista Redmond:

• turquía (ala) - 2 PC;
• pierna de cerdo - 1 pc;
• vistén de cerdo - 1 PC;
• zanahorias - 1 PC;
• huevo de gallina-2 pcs;
• cebollas - 1 PC;
• sal - 1 cucharadita;
• pimienta al gusto;
• hoja de laurel - 2 pcs;
• ajo - 3 dientes.

Etapas de preparación de un delicado nerd en un multicrocoer de Redmond:

1. Enjuague todos los ingredientes de carne en agua tibia y se acueste firmemente en un tazón multicés.
2. Agregue cebollas peladas, zanahorias, hojas de laurel y especias al tazón. Vierta los ingredientes con agua a 5 litros.
3. Instale la olla de cocción lenta en el modo de "extinción", coloque el temporizador durante 8 horas y espere el final del programa. Es muy conveniente colocar una gelatina en el mulicoerista Redmond por la noche.
4. Cuando el caldo esté listo, saque la carne, enfríe y ordene. Corte en trozos pequeños y zanahorias que puedan decorar el plato y darle colores brillantes. Es mejor lanzar el arco, porque ya ha dado todos sus beneficios y sabor al caldo.
5. Colar el caldo a través de un pequeño tamiz o una gasa doblada varias veces. Si es necesario, prefractan o agregue más pimienta.
6. Denecks ajo con un panel de cuchillo y luego píjate en trozos pequeños. Agréguelo al caldo.
7. Hervir el huevo hervido, córtelo por la mitad o divídelo en rodajas redondas.
8. Coloque la carne en forma de gelatina, alternándola con rodajas de huevo (mitades) y vierta todo con caldo. Pon en el refrigerador o en el balcón (si hace frío afuera) durante toda la noche. Si desea hacer varias porciones pequeñas y cuidadosamente decoradas, prepare una gelatina en los moldes para hornear cupcakes. Primero, coloque una rebanada de huevo redonda en el fondo de cada molde, luego coloque la carne y vierta un caldo.

Consejos útiles

Si desea cocinar la gelatina perfecta en el Redmond Mulicooker, use nuestros consejos útiles:

1. Para que la gelatina en el mulicooker Redmond resulte transparente, y no fangoso, es muy importante no hervirlo, a saber, a fuego lento durante todo el período de cocción. Si hierve ese caldo, entonces estará fangoso incluso si lo colas varias veces. Por lo tanto, es importante establecer el régimen de temperatura correcto en una olla de cocción lenta.
2. No arroje la piel, es mejor cortarla con las piezas más pequeñas y ponerla en gelatina, mezclando carne. Entonces ella le dará un clima frío y lo hará más tierno.
3. Como se mencionó anteriormente, de modo que la gelatina se congeló sin agregar gelatina, use patas de cerdo o alas y piernas de pájaros. Pero también puedes cocinar caldo en cabezas de cerdo o carne de res. Por cierto, si usas carne de cerdo, el caldo resultará estar turbio y gordo. La carne dará una estructura más "limpia" y cocinará el pájaro para preparar una gelatina transparente.
4. ¡Decora la gelatina con cualquier vegetales, huevos hervidos e incluso capas de flores reales! ¡No se limite a sí mismo, y luego obtendrá obras maestras culinarias reales!
   
5. Los más deliciosos son esas personas frías en las que se combinan varios tipos de carne a la vez. Por ejemplo, si coloca patas de cerdo para solidificación, entonces la parte de carne puede estar hecha de carne de res y pollo. Para la picante, puedes poner la carne de animales salvajes: un conejo, un pato salvaje o venado.
6. Cuanto más se cocine la carne gelatina, más saturado será su sabor y su consistencia más fuerte. Como regla general, la gelatina en el mulicooker Redmond se cocina de 6 a 8 horas.
7. Tradicionalmente, se sirve un condimento recién preparado de su rábano picante y mostaza.
8. En ningún caso debe agregar agua al caldo, de lo contrario no se convertirá en gelatina. Por lo tanto, debemos decidir inmediatamente sobre la cantidad de líquido vertido, dado que hervirá al menos una cuarta parte.
9. Para cortar cuidadosamente la gelatina en piezas porciones, caliente la cuchilla del cuchillo sobre la estufa o en agua hirviendo.
10. Use formas divertidas de silicona para hornear en forma de árboles de Navidad, conejitos o flores para darle un fideos a una hermosa forma inusual.

Gelatina en una olla de cocción lenta. Video