Pillido o gelatina: un plato sabroso y abundante que se puede cocinar con peso ligero. Particularmente sabrosa es una gelatina de pollo en una olla de cocción lenta, la carne es suave y tierna, se aleja fácilmente del hueso.

Gelatina de pollo en un multiccoerista con gelatina

¿Has aprendido todavía a cocinar gelatina en una olla de cocción lenta? Debe intentarlo, no hay nada complicado en esto, ya que el plato se prepara de forma independiente en una olla de cocción lenta, solo necesita hacer un poco de esfuerzo para preparar todo, y luego en la etapa final, darle un aspecto completo al plato.

Entonces, para cocinar un plato delicioso, necesitará:

• pechugas de pollo sin piel - 1 kg 200 g;
• patas de pollo - 1 kg;
• zanahorias y cebollas - 1 PC.;
• guisantes enlatados (opcionales, para decoración) - 1 frasco;
• ajo - 3 clavos;
• sal, hojas de laurel y pimienta con guisantes al gusto;
• gelatina - para 0.5 litros de agua - 1 bolsa.

Proceso de cocción:

1. Si cocinamos gelatina de cerdo o carne de res, entonces no se necesita gelatina, porque el caldo está saturado y la gelatina de pollo es delgada. Por lo tanto, necesitas gelatina.
2. Y ahora comenzamos a trabajar: los senos deben lavarse a fondo, quitar la piel. Pele las patas, retire el exceso (corte los extremos) y luego remoje en el agua del grifo durante 3 horas.
3. Escurra el agua después de remojar, es aconsejable enjuagar la carne en agua limpia, poner una olla de cocción lenta.
4. Ponga verduras peladas, especias y sal allí.
5. Necesitará un poco de agua para que cubra la carne.
6. Activación del modo de "extinción", un temporizador durante 5 horas, botón "Inicio".
7. Estamos esperando que hervir el caldo, no es deseable pasar este momento, debe tratar de eliminar cuidadosamente la espuma.
8. Después del tiempo especificado, cuando se cocina la gelatina, debe tener cuidado, para no quemar, retirar la carne, deje que se enfríe en la mesa. La temperatura de la carne debe ser tal que pueda desmontarla con las manos, es decir, separar la carne de los huesos.
9. Es aconsejable cortar la carne con cubos o pajitas, puede rasgar las fibras durante el análisis.
10. Use patas de pollo a voluntad, también se pueden desmontar, pero este proceso tiene mucho más tiempo.
11. Lanzamos ajo y cebollas, debes cortar las zanahorias con cubos o anillos.
12. Después de que el caldo se haya enfriado, debe eliminar la grasa y colarla. Luego disuelva la gelatina en un caldo cálido en una pequeña cantidad y una gelatina disuelta vierte en el caldo, mezcle.
13. Verter o cómo darle al plato un aspecto delicioso: tomamos un plato profundo, ponemos el anillo de zanahorias en la parte inferior, vierte un pequeño guisantes con una capa uniforme, vierte un poco de caldo, colocamos la carne en una capa, luego zanahorias, caldo, guisantes, carne y caldo nuevamente.
14. Como terminado, cuidadosamente para no mezclar las capas, enviamos un tazón con un resfriado al refrigerador, durante 1-2 horas, pero es mejor dejarlo durante la noche.
15. Por la mañana, puede servir la mesa a la mesa justo en el plato, pero será muy apetitoso y espectacular mirar este plato, si lo coloca en un plato blanco plano. Y debe hacer esto: coloque un tazón con un frío en un recipiente con agua caliente literalmente durante un par de minutos, luego mueva cuidadosamente la gelatina a un plato plano. Solo usted no necesita mantener durante mucho tiempo, ya que la gelatina puede derretirse.

Eso es todos los preparativos, la gelatina en esta actuación es especial: no solo apetitosa, sino también sabrosa en combinación con este tipo de verduras. Después de todo, en sí mismo, el pollo es bajo grasa, sabor neutro y cebollas, el ajo y las zanahorias con guisantes enlatados son solo carne de aves de corral enriquecida. ¡Te deseamos un apetito agradable!

Gelatina del pollo en una olla de cocción lenta

La carne gelatina es un plato favorito de personas de diferentes países. En Rusia, Bielorrusia y en Ucrania, en los viejos tiempos, las amas de casa cocinaban carne gelatina. Luego era costumbre cocinar la gelatina de las piernas y cabezas de la vaca, y ahora, de cerdo y pollo. El plato es simple si todo se hace correctamente. Lo principal es comprender qué carne debe elegirse para una unión para no agregar gelatina. Según esta receta, cocinaremos gelatina de carne de pollo sin agregar gelatina.

Necesitaremos:

• pollo: de 1.6 kg o pechugas de pollo en huesos;
• patas de pollo - 1 kg;
• cebolla - 2 pcs. talla mediana;
• zanahoria - 1 PC. o 2 pequeños;
• ajo-3-5 dientes o al gusto;
• especias: pimienta negra y fragante con guisantes, hojas de laurel y sal, al gusto;
• agua: para cubrir la carne.

Proceso de cocción:

1. El pollo necesita ser lavado, seco, picado en pedazos, empapado en agua fría.
2. En una sartén separada, debe remojar las patas de pollo, pero primero deben estar preparados. Si es necesario: limpie, corte las garras. Remoje al menos 1-2 horas, máximo-3 horas.
3. Luego debe drenar el agua, colocar el pollo en una olla de cocción lenta, limpiar el ajo de la cáscara (hasta que coloque el dispositivo en el tazón), limpie las verduras. No necesita cortar cebollas y zanahorias.
4. Las especias y la sal son para el sabor.
5. Entonces es necesario verter agua fría para que solo cubra la carne.
6. Seleccionamos la opción de "extinción", establecemos el temporizador durante 4 horas, pero teniendo en cuenta el hecho de que es posible, deberá extender el programa durante otras 1 hora, porque todo dependerá de la calidad de la carne. Debe estar bien separado del hueso para que se pueda desmontar en carne gelatina.
7. En el proceso de cocción, puede abrir la tapa para eliminar el ruido al hervir, no necesita apagar el dispositivo.
8. Los garlics deben cortarse y agregar al caldo 15 minutos antes de la finalización del programa. Entonces la gelatina será aromática y saturada. Justo en este momento, después de reabastecer el caldo por ajo, debe probarlo con sal y si cree que eso no es suficiente, agregue más.
9. Después de la señal, debe quitar la carne inmediatamente, deje que se enfríe en un plato. Cebollas: tire, deja las zanahorias, decoraremos la gelatina.
10. Tan pronto como la carne se ha enfriado, para que pueda ser desmontado con las manos, separando la carne de los huesos, comenzamos a trabajar. En el proceso, la carne se puede desmontar en las fibras o cortar con un cuchillo en cubos de aproximadamente el mismo tamaño.
11. Las patas de pollo permanecen: también se pueden desmontar, pero para esto tendrá que eliminar todas las semillas pequeñas y lo que queda es agregar a la carne.
12. Ahora llenaremos la carne con un caldo. Debes cocinar tazones o tanques especiales para un cruce. Coloque una capa de carne en la parte inferior, vierta un caldo. Puedes poner los anillos de las zanahorias en la carne para que la gelatina se vea más apetitosa.
13. ¿Cómo hacer una forma de grasa en la superficie del idiota? Es necesario llenar la carne con caldo tibio o incluso caliente. Y si no desea que la gelatina esté con la grasa, luego después de enfriar el caldo (hasta que esté apenas caliente), debe tensar y verter la carne con este caldo. La carne con gelatina de pollo no resultará demasiado gorda.
14. Ahora los contenedores deben colocarse en el refrigerador y cuando la gelatina agarra, puedes saborear. Tal gelatina va bien con mostaza o rábano picante. ¡Disfrute de su comida!

Gelatina de pollo en un fragante multoereista

Si cocina gelatina, solo en una olla de cocción lenta, porque es muy conveniente y simple. No es necesario preocuparse por lo que hervirá y controlará el calentamiento de las losas. Desde el pollo, se obtiene una excelente gelatina, solo necesita elegir esas piezas de pollo que son adecuadas para este plato. Entonces la gelatina no será necesaria.

Preparemos todo de acuerdo con la lista:

• 2 espaldas de pollo;
• 3 cuello;
• 2 caderas;
• 4 patas (puedes y más, si las hay);
• piernas - 2 pcs.;
• zanahorias y cebollas - 1 PC. (pero para que las verduras no sean pequeñas);
• sal al gusto;
• pigles con un guisante es negro y fragante, también para el sabor;
• hoja de laurel: si lo desea o 1 PC.

Preparación de gelatina de pollo en una olla de cocción lenta:

1. Todas las partes de pollo deben lavarse bien, se debe prestar más atención a las patas (debe limpiarlas de la piel amarilla para que se vuelvan blancas). También es aconsejable cortar la glándula sebácea de la parte posterior.
2. Luego coloque todo en un tazón o en una sartén grande, vierta agua fría. Deje la carne en agua durante 2 horas, durante este tiempo, la suciedad y la sangre permanecen.
3. Luego necesita drenar el agua, enjuagar las partes de pollo, poner una olla de cocción lenta.
4. Prepararemos el caldo en la entrada 2: vierta la carne con agua fría, instale el programa de "extinción", espere a que hervir el agua.
5. Tan pronto como el agua hierve, debe drenarse, enlojado bien, regresó al tazón de trabajo.
6. Las cebollas con zanahorias deben limpiarse y colocarse a la carne, agregar una hoja de laurel, varios guisantes de pimienta fragante y negra. Ponemos sal según esta receta al final. Seleccione la opción "Extinging", configure el temporizador durante 5 horas. Si cocinas por la noche, puedes relajarte. La olla de cocción lenta se apagará, cambiará al modo "calefacción", que es muy bueno.
7. Luego necesitará quitar la carne, agregar sal y ajo picado al caldo, dejarlo durante 10 minutos.
8. Después del tiempo indicado, debe tensar el caldo a través de una gasa, plegado en varias capas.
9. La carne debe enfriarse, separada del hueso, eliminando las patas y la piel. La carne se puede desmontar en las fibras o cortar con un cuchillo.
10. Ponemos la carne en platos o formas para una unión. Por cierto, puede usar moldes de silicona, solo grandes, para servir en la mesa festiva, y los pequeños son porciones, cada invitado.
11. Llene los formularios con carne, 1/3, vierta el caldo enfriado, coloque en el refrigerador para pasar la noche.
12. Si duda de que el caldo no se congele, debe lanzar un poco en un plato de caldo y poner un refrigerador o en una logia glaseada (si cocinas una gelatina en la temporada de frío). Si bien desarmará la carne, el caldo se congelará.
13. Para decorar el plato, cuando vierte el caldo en los recipientes, decore con zanahorias (cortadas), guisantes verdes, una ramita de verduras frescas o un huevo hervido.

¡La gelatina de pollo, soldada en una olla de cocción lenta, resultó ser transparente, muy hermosa y muy apetitosa! Pruébelo para probar y recomiende la receta a sus amigos para que puedan cocinar la gelatina del pollo en una olla de cocción lenta.

Gelatina de pollo en un multoker con apio

¿Quieres cocinar no solo carne gelatina, sino que la carne gelatina es muy sabrosa? Luego debe guardar esta receta para no perder en vacaciones, y no solo para mimar a sus parientes con deliciosos platos preparados con un alma en una olla de cocción lenta.

Prepárese para el trabajo:

• pollo casero-1.5-2 kg;
• zanahorias - 2 pcs.;
• cebolla - 1 grande;
• raíz de apio;
• gelatina de alimentos - 50 g (1 bolsa);
• bay Leaf-1-2 PCS.;
• ajo-5-6 dientes;
• sal al gusto;
• pigles con guisantes negros y fragantes - 7 pcs.;
• perejil fresco: un montón;
• huevos - 2 PC.

Secuencia de cocción:

1. El pollo debe lavarse y cortarse en 4 partes para caber en el tazón del dispositivo. Si el tazón es grande, el pollo se puede poner en su totalidad.
2. Las verduras y la raíz de apio deben limpiarse y ponerse completamente para la carne.
3. Perejil (enjuague) con hilos, colocar una olla de cocción lenta, así como pimienta con guisantes y una pizca de sal.
4. Todo debe verse con agua de un grifo o bien (frío) para que el agua solo cubra la carne.
5. Siguiente: seleccione el programa "Extinteros", coloque el temporizador durante 6 horas.
6. Cuando escuche la señal, verifique si la carne está separada del hueso. Si con esfuerzo, entonces debe extender el programa durante otra hora.
7. Luego retire el pollo, deje enfriar sobre la mesa. El ajo y la hoja de laurel (moler en polvo en la prensa), vierta gelatina diluida en el agua (pre -dilute diluida en agua fría, deje durante 1 hora).
8. El caldo debe ser hervido, activando el modo de "sopa", "vapor" o "horneado". Luego enfríe y cuele.
9. La carne debe ser desmontada, separada del hueso, cortar la pulpa o desmontar en las fibras.
10. Los huevos deben hervirse en una cacerola, enfriarse, limpiar, cortar círculos. Del mismo modo, corte las zanahorias hervidas, y la cebolla debe ser tirada.
11. Para verter porciones, las tazas de plástico son adecuadas. Haremos esto: recogeremos las hojas de perejil fresco, pondremos en cada vaso un poco de carne, zanahorias, hierbas y huevos. Todo esto debe estar lleno de caldo cálido. En este momento, debe refrescarse. Es muy conveniente colocar las tazas inmediatamente en la bandeja y llevarlo al balcón o poner en el refrigerador.
12. Cuando la gelatina se agarra, para servir cada parte en un plato, ya que había eliminado previamente una taza de plástico. Puede decorar una ramita de verduras, es aconsejable servir con una porción de limón, rábano picante o mostaza. ¡Resultará muy apetitoso!

Gelatina de pollo y champiñones en una olla de cocción lenta

Una forma rápida de preparar una gelatina inusual de pollo y champiñones. Vale la pena intentar cocinar este plato en una olla de cocción lenta para ahorrar tiempo. El resultado será impresionante, le gustará tanto la combinación de estos productos que hará una gelatina de pollo en una olla de cocción lenta cada semana.

Prepararemos los siguientes productos:

• filete de pollo - 500 g;
• champignons - 200 g;
• ajo - 2 clavos;
• guisantes de pimienta - 5 pcs.;
• sal al gusto;
• gelatina - 20 g;
• verdes - Varias ramitas.

Proceso de cocción:

1. Los archivos deben cortarse en cubos, los champiñones deben lavarse, limpiarse, picarse también con cubos.
2. Ajo y verduras: muele de manera conveniente.
3. Doblamos la carne con champiñones en una olla de cocción lenta, vierte agua (para que solo cubra), instale el programa "Sopa", aproximadamente durante 40 minutos. No olvides poner especias y sal. Si es necesario, el programa se puede extender. Necesitamos que el pollo hierva.
4. Luego agregue el ajo con hierbas.
5. Hacemos gelatina en el agua, de acuerdo con las instrucciones, agregamos al caldo prefallado.
6. Vierta el caldo por formas, retire en el frío hasta que esté completamente solidificado. Cómo aprovechar: puedes probar lo que sucedió. Al servir, decora la gelatina con una ramita de perejil. Servir con rábano picante o mostaza.

Carne gelatina de pollo en una olla de cocción lenta. Video