En la olla de cocción lenta, puede cocinar innumerables platos simples y complejos, pero en cuanto a la cecina, es como si se creara específicamente para cocinar con esta maravillosa técnica. Muchas horas de languidez de la carne en el caldo ahora no es un problema. Simplemente elija un modo con la temperatura deseada en el panel del dispositivo, configure el temporizador para el tiempo requerido y realice su negocio, olvidando de forma segura sobre el frío hasta que suene el final del programa. En este artículo, consideraremos ejemplos visuales de cómo cocinar una gelatina en un Polaris multicrocoer.

Gelatina tradicional en una polaris multicoloker

La carne gelatina más deliciosa se obtiene cuando se cocina a partir de varias variedades de carne. En la receta tradicional, es costumbre usar 3 tipos de carne: aves de corral, cerdo y carne de res. Un conjunto de especias es simple e ingenioso: un par de hojas de laurel y varios guisantes de pimientos negros y fragantes. El ajo triturado agregará un plato terminado. Consideremos con más detalle la lista de productos que se necesitan para la preparación de una gelatina en un Polaris multicrocoer:

• pierna de cerdo - 1 pc.;
• carne de res - 1 kg;
• pollo - 1 cadáver de tamaño mediano;
• zanahorias - 1 PC.;
• cebollas - 2 cabezas;
• bay Leaf - 2 PCS.;
• pimienta negra y fragante con guisantes-5-6 PCS.;
• ajo-5-6 dientes;
• la sal es para el sabor.

Obtengamos la preparación de un cruce en un Polaris mulicoerista:

1. Ratúa con cuidado una pierna de cerdo con un cuchillo para que la piel se vuelva completamente limpia. Enjuague la carne de cerdo debajo del grifo y coloque un recipiente profundo.
2. Estimado la carne de res y el cadáver de pollo lavado se cortan en pedazos allí. Vierte la carne con agua fría y deja que se ponga de pie durante varias horas; luego el caldo en tu frío será transparente y hermoso.
3. Escurra el agua y transfiera los productos a una forma de multici. Las proporciones de la carne son aproximadas, por lo que si no se ajustaba parte de los ingredientes, no puede usar todo el pollo. Pon las piernas, las alas y los pechos en carne gelatina, y puedes dejar tu espalda para otro plato.
4. Retire la capa superior de la cáscara de los cabezales de cebolla. Atornille las zanahorias con un cuchillo. Coloque las verduras en la olla de cocción lenta o córtelas en varias partes grandes.
5. Vierta el agua limpia fría, coloque guisantes de pimienta.
6. Encienda el programa de extinción. Cuando aparezca la espuma en el caldo, retírela, agregue sal al plato, cierre la tapa y cocine la gelatina en el mulicoerker Polaris durante 6 horas.
7. Aproximadamente 15-20 minutos antes del final de la cocina, coloque las hojas de la bahía en el caldo.
8. Si cocinas una gelatina por la noche, después del final del programa de "extinción", puedes dejarla durante la noche en el modo de "calefacción".
9. A la mañana siguiente, retire la carne de la olla de cocción lenta, hierva el caldo nuevamente y apague el dispositivo. Separe la carne de los huesos y desmonta sus manos en pedazos.
10. Prepare recipientes limpios. Pele los dientes de ajo y píjalo finamente. Espolvorea el fondo de los moldes con ajo, en el que la gelatina se congelará. Pon la carne encima.
11. Colar el caldo y verter en las formas. Enfríe la gelatina en la mesa a temperatura ambiente y luego reorganice el refrigerador.

Gelatina de un conejo en una polaris mulicoerista

Antes de cualquier fiesta importante, probablemente tendrá el deseo de tratar a su familia con algo delicioso. Nuestra receta para Rabbit, soldada en un multoereer Polaris, acudirá en su ayuda. Mire cuidadosamente la lista de los ingredientes necesarios:

• conejo - 1 carcasa que pesa alrededor de 2 kg;
• zanahorias - 2 pcs.;
• cebollas - 2 cabezas;
• limón - 1 pc.;
• ajo - 4 dientes;
• eneldo - 1 paquete;
• pimienta negra con guisantes-6-7 PCS.;
• guisantes verdes - 0.5 tazas.

Cocine la gelatina en la Polaris mulicoere en varias etapas:

1. Lave el cadáver del conejo debajo del grifo y corte cuidadosamente en pedazos. Trate de cortar para que no tenga que aplastar los huesos, de lo contrario, sus fragmentos pueden estar en gelatina.
2. Pon la carne en un recipiente de múltiples. Pele la cebolla de la capa superior de la cáscara y sumérjala en todo el tazón sin cortar. Agregue zanahorias peladas y guisantes de pimienta negra allí.
3. Encienda la función de extinción en el panel de control. Espere a que hervir el caldo, luego retire la espuma y agregue la cantidad requerida de sal al plato.
4. Cierre la tapa y la gelatina de la cocción en el mulicooker Polaris 4-5 horas.
5. Al final de la cocción, agregue el ajo limpio. Después de apagar, deje que el caldo se enfríe, luego retire la carne de él.
6. Separe el filete de los huesos, córtelo en pedazos.
7. Vierta un poco de guisantes verdes en recipientes preparados limpios, coloque carne, eneldo picado, rodajas de limón y botes de zanahorias hervidas.
8. Vierta los recipientes con caldo filtrado y coloque el frío durante varias horas.

Polaris está lista en un multicroquedor Polaris. Tome un placer, agradable para usted, apetito.

Gelatina en italiano en una polaris mulicoerista

Una receta muy sabrosa e inusual para una gelatina nos ofrece cocina italiana. Utiliza no solo carne tradicional, sino también lengua de cerdo. Además, se agrega un poco de vinagre de vino al plato, así como a un conjunto inusual de especias. Para preparar dicha unión en el mulicoerker Polaris, se necesitará lo siguiente:

• piernas de cerdo - 2 pcs.;
• carne de res en los huesos-300-400 g;
• lengua de cerdo - 1 PC.;
• cebollas - 1 cabeza;
• celery - 1 PC.;
• vinagre de vino blanco - 50 ml;
• zanahorias - 1 PC.;
• pimienta negra con guisantes-6-7 PCS.;
• cloves-2-3 Brots;
• bay Leaf - 2 PCS.;
• sal al gusto;
• perejil - para probar;
• cebollas en escabeche: para decoración.

Para cocinar a un hombre con gelatina en un Polaris mulicoerista, siga nuestras instrucciones:

1. Lave la carne de res y la carne de cerdo, coloque una sartén y vierta agua durante varias horas. Luego, drene el líquido y transfiera los ingredientes a un recipiente de multici. Vierta una cantidad suficiente de agua, debe cubrir la carne en 4-5 cm. Encienda el programa "extinguiendo" y cocine la gelatina en el multicroquedor Polaris durante 3 horas. Después de hervir el líquido, retire la espuma del caldo, agregue sal y pimienta negra.
2. Ponga una lengua de cerdo multicrocoer, cebolla pelada y zanahorias, así como apio, hojas de laurel y clavo. Vierte vinagre de vino y continúa cocinando gelatina en el multicrocoer Polaris durante otras 2 horas.
3. Después de 2 horas, retire la lengua del recipiente e inmediatamente límpielo, sosteniéndola debajo de una corriente de agua fría. Luego corta la lengua con las mismas rodajas.
4. En formas preparadas, coloque las rodajas de la lengua, la carne hervida triturada, decore todo con cebolla en escabeche y perejil en la parte superior.
5. Colar el caldo a través de un colador y verter una gelatina futura. Coloque el plato en el refrigerador durante varias horas.

En italiano en un multoereker Polaris está listo, se puede servir, se puede servir a la mesa. Disfrute de su comida.

Gelatina de un gallo en una polaris mulicoerista

Desde un gallo de casa, puedes hervir una gelatina inusualmente sabrosa y rica. Si tiene la oportunidad de obtener una carcasa de un gallo, le recomendamos que use esta maravillosa receta. Aquí hay una lista de ingredientes necesarios:

• gallo - 1 carcasa;
• cebollas: 2 cabezas de tamaño mediano;
• pierna de cerdo - 1 pc.;
• zanahorias - 2 pcs.;
• dientes de ajo 7-8;
• guisantes negros y fragantes de pimienta 5-6;
• bay Leaf-2-3 PCS.;
• sal al gusto;
• huevo - 1 PC.;
• perejil - para decoración.

Considere la secuencia de etapas de preparación de una cecina en un Polaris multicrocoer:

1. Lave el cadáver de un gallo y divídelo en pedazos. Cierre la pierna de cerdo con un cuchillo para limpiar toda la suciedad de la piel. Dobla la carne en forma de multici.
2. Vierta tanta agua para que cubra la carne por 4-5 cm. Encienda el programa "extinción". Después de hervir el caldo, retire la espuma, agregue sal y especias. También coloque cebollas y zanahorias peladas enteras.
3. Cocine una gelatina en un Polaris multicrocoer durante al menos 5 horas.
4. Al final de la cocción, coloque el ajo en el plato y deje que la gelatina languidice en el modo de "calefacción" durante otros 30 minutos.
5. Enfríe el caldo, retire la carne. Separe el filete de las semillas, corte en pedazos. Colar el caldo a través de un colador.
6. Pon la carne en un recipiente adecuado. Decora el plato en la parte superior con mitades de huevo hervido y perejil. Vierta la gelatina con un caldo y coloque en el refrigerador hasta que se endurezca.
7. Si no desea que el plato salga excesivamente grasoso, incluso retire calurosamente la grasa del caldo con una cuchara. Para el mismo propósito, puede usar una servilleta: simplemente coloque papel seco sobre la grasa y absorberá parte de ella.

Carne de gelatina en el multicroquedor Polaris. Video