Pasteles en una olla de cocción lenta. Cómo cocinar pasteles en una olla de cocción lenta

¿No estás contento con la calidad del pan de la tienda? Luego hornee en un multicroquedor en forma de pasteles. Los pasteles suaves, rojizos y fragantes se ajustarán a casi cualquier plato. Pueden ser afilados, con ajo, con especias y queso o incluso dulces. Hay muchas recetas de pasteles, por lo que cada ama de casa elegirá la opción más adecuada para sí misma.

El contenido del artículo

Pasteles cerebrales cerebrales sin azúcar en una olla de cocción lenta

Hornear el kéfir es fragante, con una deliciosa corteza y muy sabrosa. Tales pasteles se pueden servir con té o bebidas de café, y también son adecuados para el primer o segundo plato. Al hornear en una olla de cocción lenta, los pasteles son exuberantes y no dulces, como una receta sin azúcar.

Para los pasteles, necesitará los siguientes ingredientes:

harina de trigo - 300 g.;
jugo de limón o vinagre - 0.5 cucharaditas;
huevo de gallina - 1 PC.;
kefir 2.5% grasa - 250 ml.;
aceite vegetal - 2 cucharadas. L.;
soda de alimentos - 0.5 cucharaditas;
la sal es para el sabor.

Cómo hornear pasteles en una olla de cocción lenta:

Prepare todos los ingredientes por adelantado, ya que deben tener temperatura ambiente. Solo en este caso, la masa se elevará, y obtendrás hornear exuberante.
Según la receta, use el kéfir con contenido de grasa de hasta 2.5%. Un producto agrio más grasiento no es adecuado para pasteles. Viertalo en un recipiente profundo, agregue vinagre bastardo de sodio. Si su kéfir está agrio, entonces no se requiere refresco para agregar vinagre o jugo de limón. Mezcle bien el kéfir, debería aumentar en el volumen.
Agregue aceite vegetal sin olor para no estropear el sabor de los pasteles. Tire del huevo, sal y mezcle con un batidor o bata con una batidora.
Vea la harina 2-3 veces para enriquecerla con oxígeno. Mezclarlo con el kéfir en pequeñas porciones. Haga la masa a fondo. No debe pegarse a las manos, sino ser elástica. Cúbrelo con una toalla de cocina seca y déjela venir. Este proceso tomará 15-20 minutos.
Amase la masa nuevamente, haz una tira larga, corta en 7-8 partes. Enrolle cada pieza con un grosor de no más de 0.5 cm. Corta los bordes con una placa. Pierce la tortilla enrollada con un tenedor en varios lugares y deja solo durante 5-10 minutos.
Vierta el aceite vegetal en multichash, encienda la técnica en el programa de hornear. También puede aprovechar la opción de asociación de opciones. Después de 3-5 minutos, el aceite se calienta bien, coloque el primer pastel en el tazón. Freírlo durante 5-6 minutos hasta obtener una corteza dorada con una tapa abierta.
Luego gire el pastel, fríelo durante 3 minutos con una tapa abierta, luego cúbrelo y cocine el horno durante otros 3-4 minutos. Esto permitirá que la prueba aumente. Coloque el pastel terminado en la servilleta para que el exceso de aceite se absorba en él.
Si es necesario, agregue un poco más de aceite vegetal al multican para continuar freyando. Fríe todos los pasteles preparados en ambos lados, luego espolvoree con sal grande, dobla el uno al otro y cubra con una cocina. Después de enfriar, se pueden comer los pasteles.

Pasteles con ajo en levadura en una olla de cocción lenta

Muchas amas de casa no quieren usar recetas de hornear en levadura debido a un largo tiempo de preparación y una tecnología especial de lote de masa. Pero esta versión de las tortillas es tan simple que incluso una amante novata se las arreglará.

Para 6 pasteles, necesitará una cantidad de productos:

harina de trigo - 200 g.;
azúcar - 0.5 cucharadas. L.;
sal grande - 0.5 cucharaditas;
levadura seca - 0.5 cucharaditas;
ajo crudo - 2 dientes;
agua tibia - 100 ml.;
aceite vegetal: para freír 2 cucharadas. l. Y en la masa 1 cucharada. L.;
mantequilla - 1 cucharadita.

Cómo cocinar pasteles con ajo en levadura:

Vierta agua tibia en un plato profundo. Use agua solo caliente, no caliente, de lo contrario la levadura no "funcionará". Agregue azúcar y levadura al agua, mezcle bien. Deje que la levadura se mantenga durante 10-15 minutos para disolverse por completo.
Luego agregue aceite vegetal, sal y mezcle. Asegúrese de escabullir la harina varias veces y en pequeñas porciones, ingrese a la levadura. Toca la masa con las manos. Debería pegarse un poco. Enróllelo en forma de bola, déjela en un plato y cúbrala con una toalla de cocina o apriétela con una película adhesiva.
Coloque el recipiente con la prueba en un lugar cálido. Además, para elevar la masa, puede usar el modo multoereista "yogurt" o "calefacción". Solo en el segundo caso, reduzca la temperatura del programa a 30 grados.
Espolvorea el tazón multicolero con harina y coloca la masa en él. Asegúrese de cerrar la tapa del equipo. Deje que la masa se ajuste por 1-1.5 horas. Durante este tiempo, debería aumentar 2 veces.
Después de levantar la masa, las migajas con las manos, divídese en 6 partes. Cada uno de los cuales está enrollado en forma de un círculo de 0.5 cm de espesor. O corte los bordes con una placa. Perfora la masa con un tenedor en varios lugares, deje que se levante sobre la mesa durante 10-15 minutos.
Coloque el menú multicrocoer en la opción "freír". También puede usar el programa de hornear. Vierta el aceite vegetal y deje que se caliente (3-5 minutos). Coloque 1 pastel en aceite caliente, fríelo durante 5 minutos en un lado con una tapa abierta, gírelo, fríe por otros 3-4 minutos, luego cierre la tapa y cocine por otros 2 minutos.
Freír todos los pasteles. Si es necesario, agregue aceite durante la freír. Pase el ajo a través de la prensa y ralle los pasteles preparados para ellos. Lubrique con mantequilla en la parte superior. Dobla los pasteles en una pila y déjelos reposar durante 15-20 minutos para saturarse con el aroma del ajo. Puedes usar tales pasteles tanto cálidos como fríos.

Pasteles frescos en una olla de cocción lenta

Esta receta para aquellas amas de casa que les gusta usar Lavash para rollos, tortilos o servirla a los primeros platos. En la olla de cocción lenta, puede freír pasteles frescos de acuerdo con el tamaño del círculo de multicanes. La receta es muy simple con una cantidad mínima de ingredientes.

Lista de productos para la preparación de Lavash:

agua purificada - 100 ml.;
mantequilla - 20 g.
harina de trigo - 250 g.;
sal - 0.5 cucharaditas.

Cómo hornear pasteles frescos en una olla de cocción lenta:

Calienta ligeramente el agua, pero no hiervas. Agregue sal y deje que se disuelva bien en el agua. Vea la harina 2-3 veces. En partes pequeñas, ingrese la harina en el líquido, amase la masa con las manos. Debe ser elástico y no pegarse a las manos.
Deje la masa durante 10-15 minutos a descanso a temperatura ambiente, luego divídala en partes pequeñas. Enrolle la masa lo más delgada posible, dale la forma de un círculo de acuerdo con el diámetro del tazón.
Establezca el multicrooker en el programa "Hornear" o "freír". Freír el lavash en una superficie seca, así que no vierta aceite vegetal en el tazón. Dale a la multicacha para calentar bien (5-7 minutos).
Freír los pasteles a cada lado. La superficie del lavash debe estar ligeramente dorada, por lo que determinar independientemente el tiempo de freír dependiendo del poder de su técnica. Esto suele ser de 4-5 minutos para cada lado.
Lubrique los pasteles terminados con mantequilla y transfiera a una bolsa de plástico. Entonces no se secarán con el tiempo. O inmediatamente envuelva el relleno de ellos, de lo contrario, Lavash puede romperse en la curva.

Pastel italiano en una olla de cocción lenta

Air y fragantes focaccchi con una corteza de queso les gustará muchos. El pastel italiano se hornea con la adición de romero, albahaca y ajo. Hay una gran cantidad de recetas para hacer focacci, pero esta opción es la más fácil. Puedes cocinar un pastel en una olla de cocción lenta.

Para Focacci, prepare tal cantidad de ingredientes:

potencia del grado más alto - 300 g.;
agua hervida - 1 multiestakan;
rosemary seco y albahaca - 1.5 cucharaditas. cada condimento;
aceite de oliva: en la masa 2 cucharadas. l. + para lubricar el tazón;
ajo crudo - 1.5 cabezas;
sal - una pizca;
levadura seca - 2 cucharaditas;
el queso duro de cualquier variedad es para el sabor.

Receta de pasteles italianos en una olla de cocción lenta:

Esta cantidad de ingredientes es suficiente para preparar un pastel. Nos vemos harina, mezcle con sal y levadura seca. La levadura debe distribuirse uniformemente en la harina, así que mezcle con mucho cuidado. Vierta aceite de oliva y agua. Agregue solo agua tibia, no mientas agua hirviendo.
Amasar la masa con las manos. Debe ser homogéneo y elástico. Espolvorea multican con harina, cambia la masa en ella. Cierre la tapa, configure el modo de yogurt durante 1,5 horas. En lugar de este programa, puede usar un "triunfo múltiple" o "calefacción", pero simplemente establecer una temperatura de 30 grados.
Cuando la masa sea adecuada, tácala, amase con las manos. Pase varias rebanadas de ajo a través de la prensa, conéctese con especias secas y mezcle la masa. Destríquelo con la mayor cuidadoso posible con las manos.
Lubrique el multicacha con aceite de oliva, cambie la masa hacia él y estire con las manos por todo el diámetro. Cierre la olla de cocción lenta, establezca la función de "múltiples pusher", 30 grados durante 20 minutos. La prueba debe tener tiempo para criar.
Abra la tapa, en la masa, presione las rodajas completas del ajo que le queda. Entre ellos, haga abolladuras con el dedo. Ahora reorganice la olla de cocción lenta al programa de hornear. El tiempo debe expuestos automáticamente durante 40 minutos.
Después de 30 minutos desde el inicio de la hornear, gire el pastel y continúe cocinándolo debajo de una tapa cerrada. Rallar queso duro en un rallador grueso, después de la señal, lo distribuirá uniformemente en la superficie de la tortilla, cerrará la olla de cocción lenta y deje que se derrita en el programa de "calefacción" durante 15 minutos.
Dale el pastel terminado para que se enfríe en la multicacha, luego saca una bandeja al vapor para el vapor. Se sirve pastel italiano a los segundos platos. Puedes comer fokachchi cálido o frío.

Pastel con papas en una olla de cocción lenta

Los pasteles de acuerdo con esta receta se pueden preparar con cualquier relleno, pero no líquido. Si bien la masa se elevará, puede cocinar papas en una olla de cocción lenta. Para enfatizar el sabor del relleno, agregue las cebollas fritas y las verduras frescas.

Ingredientes para la preparación de pasteles con papas:

harina de trigo - 350 g.;
levadura seca - 1 cucharadita;
aceite de oliva: en la masa 1 cucharada. l. + para freír 3 cucharadas. L.;
agua purificada - 200 ml.;
azúcar blanco - 1 cucharada. L.;
patatas, grandes - 3 pcs.;
verdes frescos, cualquiera para probar;
mantequilla - 20 g.;
crema de cualquier contenido de grasa - 30 ml.;
sal, especias - al gusto;
cebollas - 1 PC.

Una receta de paso por pasos para pasteles de papa en una olla de cocción lenta:

En agua tibia, disuelva la levadura seca. Si prefiere usar levadura viviente, necesitará 15 g. De acuerdo con la cantidad de ingredientes indicados en la receta. Después de 10 minutos, agregue azúcar, aceite de oliva, sal y harina tamizadas varias veces. Amase la masa, deje que se ajuste en un lugar cálido durante 1.5-2 horas. En volumen, debe duplicarse.
Pele las papas, corta en partes pequeñas, enjuague con agua fría 2-3 veces. Luego cargue en una olla de cocción lenta, vierta agua. Cierre la tapa, configure el modo de "sopa" o "vapor". Agregue sal y cocine papas durante 30-40 minutos hasta que esté terminado. Retire las papas del tazón, agregue crema con mantequilla y apriete con un empuje.
Pele la cebolla, córtala muy finamente. Lave el multican, limpie. Instálelo hacia atrás, configure el modo de "freír". Vierta el aceite, después de 2-3 minutos, cargue la cebolla y fríalos hasta que estén dorados. Agregue cualquier especia, mezcle. Desconecte la olla de cocción lenta. Mezcle las cebollas fritas y las verduras picadas con papas. Deje que el relleno se enfríe por completo.
Amasar la masa con las manos por segunda vez, divídate en partes pequeñas. Enrolle cada pieza en forma de bola, luego presione con la palma. Coloque el relleno en el centro de los pasteles, levante los bordes a la parte superior y combine firmemente entre sí. No deberías ver el relleno a través de la masa.
Enrolle el pastel al tamaño del multicashi con un rodillo. Establezca el menú técnico para el programa "freír" o "horneado", vierta el resto del aceite de oliva. Cuando se caliente bien (3-4 minutos), coloque cuidadosamente el pastel. Después de 15 minutos, déjelo y cocine la misma cantidad de tiempo.
Dobla los pasteles de papa terminados, cubra con una toalla de gofres. Deje reposar durante 5-7 minutos. Puedes servir en un estado caliente y frío. Los pasteles son adecuados para cualquier plato, así como para beber té.

Pasteles con carne en una olla de cocción lenta

Tales pasteles se preparan en Georgia. Para el relleno, use cerdo, carne de res o cordero. Si desea usar pollo para la receta, reduzca el tiempo de cocción del pastel por 10-15 minutos. El pastel se prepara sobre la base de la masa de levadura, pero puedes usar cualquier tipo de base dulce.

Para hornear 1 pasteles necesitará una cantidad de productos:

Masa:

harina de trigo, la variedad más alta: 1 multiestakan;
levadura seca - 1 cucharadita. con una diapositiva;
agua tibia - 1/3 del multiestakan;
sal - 0.5 cucharaditas;
aceite vegetal, refinado - 1 cucharada. L.;
miel líquida - 1 cucharadita.

Para rellenar:

carne de cerdo, recorte - 250 g.;
perejil fresco - para probar;
cebollas - 1 PC.;
caldo de carne - 50 ml.;
ghee - 50 ml.;
ajo crudo - 3 rebanadas;
tomates - 2 pcs.;
pimienta molida negra y roja, sal - al gusto;
el cilantro es molido, hop-sunels-¼ cucharadita. cada especia;
aceite de crema para lubricar el tazón.

Preparación en fase de pasteles con carne en una olla de cocción lenta:

Enjuague la carne, seque con servilletas, corte la película. Pele la cebolla y pase a través del molinillo de carne con la carne. Muele el ajo y combina con carne picada. Agregue especias, ghee, sal y mezcle bien.
Retire la piel de los tomates, corte el tallo, muele con una licuadora. Diluta los tomates triturados con un caldo, agregue verduras finamente picadas y combina con carne picada. En lugar de un tomate, puede agregar 1 cucharada. l. pasta de tomate. Mezcle el relleno muy bien.
Vierta el agua tibia en un plato profundo, vierta levadura seca, sal y agregue miel. Mezcle bien la cuchara, deje 5-7 minutos. Luego vierta el aceite vegetal sin olor y agregue la harina tamizado varias veces varias veces. Amasar la masa, colóquela en una bolsa de plástico y déjala en un lugar cálido durante 5-10 minutos.
Después de criar, amase la masa y separe una pequeña parte de ella. Salir en la forma de un círculo con un grosor de 0.5-1 cm. Lleve a cabo todo el relleno en la parte superior de los pasteles. Recoge los bordes de la masa en forma de bolsa y pellizca bien.
Gire el pastel y se extienda con un rodillo al tamaño del fondo de los múltiples. Deje reposar la masa durante 5-7 minutos, luego transfiera el tazón engrasado con mantequilla. Encienda la olla de cocción lenta para la opción de hornear, 40 minutos.
Cocine un pastel debajo de una tapa cerrada durante 25 minutos en un lado, luego gire. Después de la señal, abra la olla de cocción lenta, extienda el pastel en la parte superior con mantequilla y deje en la olla de cocción lenta en el modo de "calentamiento" durante 15-20 minutos.
Saca el pastel con un recipiente al vapor. Puede servir un pastel como plato separado junto con salsa y cualquier verde. El pastel de carne más delicioso estará caliente.

Tortas de leche agria con un huevo en una olla de cocción lenta

Si no te gusta la masa de levadura, entonces esta receta de pasteles es para ti. La masa está fresca, el relleno no se agrega. Tales pasteles pueden convertirse en una alternativa al pan y puede servirlos a cualquier plato o solo con una salsa.

Para la prueba, prepare los siguientes ingredientes:

leche agria - 0.5 multiestakan;
huevo de gallina - 1 PC.;
aceite vegetal, refinado - 1 cucharada. l. para la prueba y 1 cucharada. l. para lubricar el tazón;
soda de alimentos - ¼ cucharadita;
sal - una pizca;
harina de trigo - 300 g.;
jugo de limón o vinagre 6% - ½ cucharadita.

Receta de pasteles frescos en una olla de cocción lenta:

Retire la leche agria y el huevo por adelantado del refrigerador, ya que para la prueba deben estar a temperatura ambiente. Vierta la leche en el recipiente, conduzca el huevo, agregue sal. Vierta vinagre o jugo de limón al refresco y agregue a la leche. Mezcle la masa de una cuchara o bata bien.
La harina debe tamizar varias veces y en partes pequeñas se debe insertar en la masa. Amasar una masa apretada que no debe pegarse a sus manos. Déjalo en calor para infundir durante 10-15 minutos.
Divida la masa en trozos pequeños, bírela en una pelota. Enrolle cada parte de la masa muy finamente, de 3-4 mm de espesor. Gire la placa en la parte superior de la masa enrollada, cuyo diámetro debe ser menor que el tamaño de la multicacha. Corta el exceso de masa con un cuchillo.
En cada pastel, haga pinchazos en varios lugares con un tenedor. Vierta el aceite vegetal en la multicash, encienda el programa de "freír" o "horneado" y espere hasta que el tazón con mantequilla se calienta.
Fríe los pasteles durante 5 minutos en un lado, luego gire, cierre la tapa y cocine en el mismo modo durante otros 5-7 minutos. Puede aumentar el tiempo de freír de los pasteles si desea obtener una corteza más crujiente.
Lubrique los pasteles terminados en la parte superior con mantequilla, dobla en una pila y vete con una toalla de cocina cubierta durante 10-15 minutos. Puede servir tales pasteles a cualquier plato tanto tibio como frío.

La olla de cocción lenta le permite cocinar incluso pasteles deliciosos y exuberantes. Los rellenos para ellos pueden ser adecuados no solo para sopa o estofado, sino también para beber té. ¡Disfrute de su comida!