Borsch con pollo en una olla de cocción lenta. Cómo cocinar Borsch rápido y sabroso con pollo en una olla de cocción lenta. Paso por las recetas de paso. El artículo describe en detalle diferentes recetas para cocinar en un multicroquedor de Borscht con pollo.

Hay una gran cantidad de recetas para cocinar Borscht. Cada señora lo cocina a su manera. A pesar de la complejidad de la receta, puede cocinarla en una olla de cocción lenta. Reducirá el tiempo de cocción para usted, pero no funcionará para automatizar completamente el proceso, ya que la receta consiste en una gran cantidad de ingredientes. Para el caldo, usa pollo. Este tipo de carne hará que Borsch sea menos saturado y más tierno al gusto.

El contenido del artículo

Borsch con pollo en una olla de cocción lenta - secretos de cocina

La base de este primer plato es el caldo. Para que Borsch sea rico, el caldo se prepara de antemano durante mucho tiempo. El período de cocción depende de la parte del cadáver que usa para Borsch. Por lo tanto, los huesos del pollo o el "conjunto de sopa" terminado deben cocinarse durante aproximadamente 1,5-2 horas, para las piernas o la parte inferior de la pierna será suficiente durante 1-1.5 horas, y el pecho está preparado para el caldo durante 40- 50 minutos.
El caldo, soldado en una olla de cocción lenta, resulta estar turbia, incluso si retira la espuma después de agua hirviendo. Por lo tanto, si desea cocinar Borsch con un caldo transparente, entonces béjelo por separado en la estufa. Para el sabor, se agregan una cebolla y zanahorias enteras al caldo durante la cocción.
Se agregan tomates para repostar el plato. Puede tomar frutas frescas, moler y agregar al asado. Para que la película no estropee el sabor, retírelo antes de cortar la pulpa. Además, las amas de casa a menudo usan jugo de tomate previamente soldado o pasta de tomate terminada para Borsch.
No solo el tomate da un color saturado del Borsch. Muchas recetas proporcionan la adición de remolacha. Puedes usarlo en varios tipos. Las remolachas crudas se agregan al asado, hervido se coloca directamente en el caldo.
Para mantener el brillo del plato de los tomates y la remolacha, agregue un poco de jugo de limón o vinagre durante la cocción. El azúcar lo ayudará a suavizar el sabor agrio. Úselo simultáneamente con la colocación de tomates.
Borsch está preparado con cebollas y zanahorias. Se agregan a un plato en estado crudo o se extinguen en forma de asado. Para que la cebolla no sea notable en el Borsch, puede recurrir a una pequeña astucia. Coloque al comienzo de la cocción, al final de la cocina estará en mucho, pero el sabor permanecerá.
Las papas en la mayoría de las recetas se agregan a Borsch en forma de piezas pequeñas. Esto debe hacerse antes de cargar tomates. Si haces lo contrario, las papas se cocinarán más. Para eliminar el sabor del almidón de las papas, enjuáguelo varias veces con agua fría después del corte.
En algunas recetas, las papas se muelen en puré de papas después de cocinar. En este caso, baje las frutas en el caldo en su conjunto. Por lo tanto, será más fácil para usted obtener papas del plato terminado. Con este método de preparación de Borsch, resultará ser más grueso.
Para una receta clásica para Borsch, se usa repollo blanco. Está finamente picado y se agrega después de que la papa se vuelve ligeramente suave.
No escatima en especias para el primer plato. Tales especias y condimentos están bien combinados al gusto: una mezcla de pimientos es molido, cilantro triturado, pimentón. También use el ajo crudo y la raíz de jengibre, que debe colocarse en un plato unos minutos antes del final de la cocción. Se suministran verduras frescas al Borsch ya terminado o se agregan simultáneamente con ajo.
Después de cocinar el plato, asegúrese de darlo a la cerveza durante 20-30 minutos. Este tiempo es necesario para que Borsch sea alimentado por los aromas y los gustos de todos los ingredientes.
Se sirve Borsch con crema agria. Se agrega directamente a la placa. De los productos de pan, dale preferencia al pan de centeno o los manchas. También puede servir cebollas verdes con el plato.

Borsch con pechuga de pollo en una olla de cocción lenta

La mayoría de las recetas de Borscht se preparan sobre la base del caldo magullado. Esta opción del primer plato no requiere su cocción a largo plazo. Para el caldo, se usa pechuga de pollo, lo que será suficiente para freír con la freír y luego hervir. Esta receta es uno de los Borsch fácil de preparar en una olla de cocción lenta.

Para 2 litros de Borsch necesitará tantos ingredientes:

filete de pollo - 300 g.;
patatas medianas - 3 pcs.;
cabbage blanco - 300 g.;
la zanahoria es pequeña - 1 pc.;
remolacha mediana - 1 pc.;
cebollas - 2 pcs.;
vinagre 6% - 0.5 cucharaditas;
azúcar - 1 cucharadita;
hoja de Laurel, entero - 2 pcs.;
pimienta búlgara - 1 pc.;
verdes frescos, ajo crudo, raíz de jengibre - al gusto;
pasta de tomate - 2 cucharadas. L.;
la sal es mar, pimienta negra, pimienta afilada, al gusto;
crema agria: para alimentar;
agua caliente - 2 l.;
aceite vegetal: para freír.

Cómo cocinar Borsch con pollo en una olla de cocción lenta:

La receta no necesita cocinar el caldo durante mucho tiempo, por lo que toda la preparación consiste en cortar los ingredientes. Enjuague la carne con agua fría, corte la película y las venas. Corte el filete de pollo no demasiado pequeño.
Corta las papas peladas con un cubo y vierte agua fría. Dejar para soportar 20-30 minutos. Luego enjuague completamente 2-3 veces. Corta finamente las cebollas y las zanahorias, lave y corta la pimienta en rayas pequeñas. Pele las remolachas, corta las tiras o la rejilla. Pica el repollo.
Vierta el aceite vegetal sin olor en múltiples. Establezca el menú multicrocoer para el programa "horneado" o "freír". Deje que la olla de cocción lenta se caliente y después de 5 minutos desde el inicio del trabajo del equipo, cargue la cebolla. Cuando se vuelva transparente (después de 4-5 minutos), cargue las zanahorias y las remolachas.
Freír las verduras durante 5-7 minutos. Envíeles pimienta dulce y cocine por otros 3 minutos. A menudo, mezcla las verduras para que se preparen de manera uniforme.
Ahora cargue el filete de pollo con pasta de tomate en el multican. Agregue especias y azúcar de inmediato. Mezcle bien los productos. Freír todos juntos durante 5-7 minutos. Informe la olla de cocción lenta al programa "sopa" o "primer plato".
Vierta el agua caliente para no estropear la superficie del tazón. Mezcle los ingredientes, cierre la tapa y ejecute el programa. Expanda el tiempo durante 1 hora.
Después de 30 minutos desde el inicio de cocinar los platos, cargue las papas primero, y después de otros 15 minutos, agregue repollo y vinagre. Continúe cocinando Borsch debajo de una tapa cerrada.
Pica finamente el ajo o pase a través de la prensa, ralle la raíz del jengibre en el rallador más pequeño. Lave los verdes, corte. Cuando hasta el final del programa, el programa permanece de 5 a 7 minutos, agregue ajo, jengibre y verduras con una hoja de laurel. Mezcle, sal y pruebe el caldo al gusto. Si es necesario, agregue especias.
Después de desconectar la olla de cocción lenta, reorganelo a la opción de "calentamiento". Borscht necesita preparar durante 30-40 minutos antes de servir a la mesa. Sirva crema agria, pan de centeno o galletas y pimienta afilada al primer plato.

Borsch con pollo sin freír en una olla de cocción lenta

Para la mayoría de las recetas de Borsch, se utilizan verduras. Pero las opciones dietéticas para el primer plato no permiten freír. Las verduras están hervidas, pero de este Borsch no es menos sabroso. El momento principal de cocción se realizará mediante caldo de cocina.

Productos para Borscht:

pollo de tamaño mediano - 3 pcs.;
remolacha, zanahorias, cebollas - 1 pc. cada vegetal;
jugo de limón - 1 cucharadita;
cabbage blanco - 300 g.;
perejil fresco y cebollas verdes: para el gusto;
patatas, mediano - 3 pcs.;
crema agria de cualquier % de grasa - al gusto;
agua purificada - 2 l.;
pasta de tomatnaya - 1 cucharada. L.;
hoja de laurel, sal, ajo, pimienta negra - al gusto.

Receta de un luchador con pollo sin vegetales freír:

Lave las caderas de pollo en agua corriente, retire los residuos del plumaje y corte la grasa. Si desea cocinar al caldo no demasiado gordo, retire completamente la piel del pollo. Corte la carne en 2 partes, transfiera a Multichan.
Agregue la cebolla pelada (una cabeza entera) a las caderas, un par de ramitas de hierbas frescas y hojas de laurel. Vierte agua fría en el tazón. El sabor de los ingredientes para el caldo estará más abierto si los pones en agua fría y no vierte agua hirviendo.
Cierre la olla de cocción lenta, coloque la opción de "sopa" durante 40 minutos. Si no tiene tal función, entonces coloque 110 grados de "multicporca", el tiempo también es de 40 minutos. Después de 15 minutos, abra la olla de cocción lenta, retire la espuma y cierre la espuma.
Después de la señal, saque el pollo, déjelo enfriar y desarmar en trozos pequeños. Ya no necesitará una hoja de laurel con verduras, cuele el caldo y regrese al multican.
Picar repollo fresco, rallar las zanahorias con remolacha. Corte las papas con un cubo, deje reposar durante 10-15 minutos en agua fría y luego enjuague.
Establezca el menú multicrocoer en la opción "Primer plato" o "sopa", comience el trabajo. Después de unos 10-15 minutos, el caldo hervirá, agregará papas. Hervirlo durante 10 minutos, luego cargue las zanahorias, la remolacha, el repollo y la pasta de tomate.
Revuelva los ingredientes, agregue especias, vierta jugo de limón, coloque un pollo y sal desmontado. Prueba las especias. Cierre la olla de cocción lenta. Cocine Borsch durante 20 minutos. Luego cargue las verduras finamente picadas con ajo y cocine el plato durante otros 10 minutos.
Borsch debe ser elaborado después de cocinar. Para hacer esto, use el programa de "calefacción" durante 15-25 minutos. La crema agria se agrega a Borsch antes de servir. El sabor del plato enfatiza el pan de centeno.

Borsch con pollo y repollo joven en una olla de cocción lenta

Un primer plato como Borsch se prepara en cualquier época del año. Pero las verduras de temporada jóvenes le darán un sabor y aroma originales. En lugar de pasta de tomate, use tomates frescos. Todos los procesos para cocinar Borsch tendrán lugar en una olla de cocción lenta. La receta difiere de cocinar el plato en la estufa solo en el freír del pollo, el caldo no se prepara con él primero.

Lista de ingredientes para Borsch con pollo:

zanahorias, cebollas y pimiento - 1 pc.;
pollo, cadera - 400 g.;
remolacha, frutas medianas - 2 pcs.;
tomates maduros - 4 pcs.;
aceite vegetal, cualquier olor - 3 cucharadas. L.;
pollo joven - 300 g.;
ajo, hierbas frescas, hojas de laurel, especias y sal, al gusto;
agua tibia - 1 MultiStakan + 2 litros;
azúcar - 1 cucharadita;
vinagre o jugo de limón - ½ cucharadita.

Cómo cocinar Borsch con pollo usando una olla de cocción lenta:

Enjuague la carne, divida en porciones y seque con servilletas. Ponga el mulicoerker en la función "freír". Vierta el aceite vegetal que se use mejor sin oler. Deje que se caliente durante 2-3 minutos, luego cargue el pollo. Freír la carne durante 5-7 minutos hasta obtener una corteza brillante de todos los lados.
Durante este tiempo, prepare verduras. Pele las papas, corte en pequeños trozos de cualquier forma. Vierta el vegetal con agua fría y deje durante 15-20 minutos para que salga el exceso de almidón.
Pele las cebollas, las zanahorias y la remolacha. Corta la cebolla finamente con un cubo, frota las remolachas y las zanahorias en un rallador grueso. Lave la pimienta, retire las semillas, corte en tiras. Pica el repollo finamente.
Sumerja los tomates en agua hirviendo, después de 15-20 segundos, sumergirse en agua helada. Cuando las frutas se enfríen por completo, retire la piel de ellas. Rallar la pulpa en un rallador o moler en una licuadora.
Después de freír el pollo, cargar cebollas, remolacha y zanahorias, prepárate en el programa de "freír" durante 5 minutos con agitación constante. Luego agregue pimienta, y después de 3-4 minutos, tomates, especias, azúcar, vinagre y 1 múltiple de agua caliente. Mezcle verduras con pollo, cierre la tapa y continúe cocinando en el mismo modo durante 10 minutos.
Después del tiempo especificado, abra la olla de cocción lenta, cargue las papas y el resto del agua tibia. Mezcle, sal, cierre la olla de cocción lenta. Ahora póngalo en el programa "primer plato" o "sopa". En lugar de estas funciones, puede usar la opción "Extinteros".
Tiempo en una olla de cocción lenta, coloque 30 minutos para el programa de sopa o 40 minutos para cocinar en las funciones de "extinción". Después de 20 minutos desde el inicio de la cocción, cargue el repollo, el ajo picado y una hoja de laurel. Cocine Borsch hasta el final del programa principal, luego deje que se infunda en la opción de "calefacción" durante 20-25 minutos.
Después de cocinar, no olvide obtener una hoja de laurel de Borsch para que no le dé amargor del plato. Lave los verduras, corte no muy finamente. Para servir, vierta Borsch en un plato, coloque 1 cucharada. l. Crema agria de cualquier contenido de grasa y agregue verduras.

Borsch con pollo y frijoles en una olla de cocción lenta

Borsch con frijoles atraerá a muchos por su originalidad y un rico sabor. Para la receta, tome un pollo en casa, el caldo con ella resulta ser rico y fragante. La remolacha para esta receta se usa en forma horneada, por lo que Borsch adquirirá un tono de frambuesa brillante. Los frijoles se pueden tomar crudos o en forma enlatada. En el segundo caso, se carga en un plato junto con repollo.

Para la receta, prepare los siguientes ingredientes de acuerdo con la lista:

pollo casero - 0.5 kg.;
agua purificada - 2.5 l.;
remolacha, grande - 1 pc.;
cebollas - 2 pcs.;
frijoles crudos - 1 multiestakan;
cabbage blanco - 300 g.;
guisantes de pimienta, hojas de laurel, sal y cilantro molido - al gusto;
patatas, mediano - 3 pcs.;
ajo crudo - 3 dientes;
grasa fresca - 50 g.;
perejil, cebollas verdes - para probar;
zanahorias, grande - 1 pc.;
jugo de limón - 1 cucharada. L.;
aceite vegetal - 3 cucharadas. L.;
crema agria para alimentar - al gusto;
tomatny Juice - 1.5 MultiSkan.

Una receta de paso por paso para Borsch con frijoles en el caldo de pollo:

Ordene los frijoles y vierta agua fría durante 7-8 horas. Es mejor dejarla oler toda la noche. Envuelva las remolachas firmemente en papel de aluminio y colóquela en el horno durante 20-35 minutos. El tiempo de cocción depende del tamaño del feto.
Enjuague el pollo en agua fría, póngalo en trozos pequeños, transfiéralos a la multicash, agregue la cabeza pelada de cebollas, granos de pimienta y hoja de laurel. Vierta los ingredientes con agua fría. Use agua purificada o embotellada, ya que el sabor del primer plato depende directamente de su calidad.
Cierre la olla de cocción lenta, póngala en el programa "sopa". El caldo debe cocinar al menos 1 hora. Después de 15 minutos, abra la tapa y retire la espuma. Cocine el caldo hasta que se complete el programa, luego retire la carne y cuele el líquido.
Corte las papas con un cubo, remoje en agua durante 10-15 minutos y luego enjuague bien para quitar el almidón restante. Corta la segunda viga finamente, ralle las zanahorias en un rallador, corta el repollo.
Lave la multicacha, instálelo hacia atrás y vierta aceite vegetal. Encienda el programa "freír" o "hornear", después de 5 minutos, cargue la cebolla con zanahorias. Freírlos durante 5-7 minutos. A menudo, mezcla vegetales para freír uniforme.
Agregue especias a las zanahorias y cebollas, vierta el jugo de tomate, mezcle y cierre la olla de cocción lenta. Cocine el asado en el mismo modo durante 10-12 minutos. La masa debe hervirse un poco. Después de cocinar, transfiera la freír a un tazón separado.
Vierta el caldo en la multicash. Encienda la técnica en la función "sopa". Ponga el tiempo de cocción total durante 1 hora. Después de 10 minutos, el caldo hervirá, cargará los frijoles y la sal. Hervirlo durante 20 minutos con una tapa multoereista cerrada.
Luego agregue las papas y cocine por otros 10 minutos. Después de eso, cargue el repollo, cocínelo por 5 minutos. Pele las remolachas y muele en un rallador, muele la grasa junto con el ajo en un mortero, lave las verduras y píjate finamente. Desmongar el pollo hervido en trozos más pequeños.
Transfiera remolacha, manteca, pollo y verduras a multichash con un asado. Vierta el jugo de limón de inmediato, mezcle y cocine el borsch en la señal. Después de cocinar, deje que el plato se prepare. Déjalo debajo de una tapa cerrada durante 15 minutos. Sirva Borsch con crema agria y pampushi.

Borsch con pollo ahumado en una olla de cocción lenta

Los primeros platos con carnes ahumadas tienen un sabor inusual. Cocinar Borsch con pollo ahumado no te llevará mucho tiempo, porque la carne ya está lista. No agregue demasiadas especias y hierbas picantes al plato para no interrumpir el sabor del pollo ahumado. Para esta receta, el repollo no se usa.

Ingredientes para hacer Borsch con comidas ahumadas:

pechuga de pollo, ahumada - 300 g.;
remolacha, promedio - 2 pcs.;
patatas - 3 pcs.;
pasta de tomate - 2 cucharadas. L.;
cebollas - 2 pcs.;
vinagre 6% - 0.5 cucharaditas. o 1 cucharadita. jugo de limon;
zanahorias - 1 PC.;
harina de trigo - 2 cucharadas. L.;
crema agria, 25% de contenido grasa - 1 multiestakan;
ajo, especias, sal, hojas de laurel al gusto;
chili Pepper o Sharp - 1 PC.;
aceite vegetal de frito - 2 cucharadas. L.;
agua purificada - 2.5 litros.

Receta de Borch con pollo ahumado en una olla de cocción lenta:

Lave las remolachas, envuélvalas en papel de aluminio y preparar para hornear en el horno durante 30 minutos o hervirla en la estufa. Pele las papas, corta por la mitad, enjuague. Muela la cebolla con un cubo, ralle la zanahoria. Corta el pecho con un pequeño cubo.
Vierta el aceite vegetal en la olla de cocción lenta, gire el programa de "freír". Después de 3-5 minutos, el aceite se calentará, transferirá suavemente la cebolla y las zanahorias a él. Freír las verduras con agitación constante durante 5-7 minutos. Agregue la pasta de tomate, mezcle nuevamente y después de 3 minutos, cambie el menú al programa Soup/Borsch.
Vierta agua en el multican, agregue papas y pollo, encienda el equipo durante 45 minutos. Cierre la tapa y cocine Borsch hasta que la papa esté lista (25-30 minutos). Para reducir el tiempo de cocción de las papas, viértalo con agua caliente. Luego sácalo y ábralo con un busto.
Rallar las remolachas purificadas o cortar en tiras. Agregue toda la crema agria y la harina a la vez. Mezcle muy bien. La masa no debe contener bultos. Vierta 0.5 caldo multiestakan de Borsch a remolacha, mezcla. Esto debe hacerse para que la crema agria no se rice durante la cocción.
Coloque las papas en el tazón, en pequeñas porciones ingrese a las remolachas con crema agria. Agregue la hoja de laurel y el ajo picado, vierta vinagre. Deje abierta la tapa multicrocaer hasta el final de la cocina Borsch, de lo contrario perderá un color brillante. Dale al Borsch terminado para preparar y servir en forma fría con chile.

Un Borsch satisfactorio y rico se puede preparar incluso en una olla de cocción lenta. Aunque este primer plato se considera complejo, con pequeños secretos y recetas detalladas, su cocina no será difícil incluso para una joven amante. ¡Disfrute de su comida!