Le Souffle au fromage cottage est une excellente alternative à un simple fromage ou casserole cottage. Le suffle a une cohérence et une aspiration inhabituellement délicates. Les adultes et les enfants qui n'utilisent souvent pas de fromage cottage sous leur forme habituelle mangent ce plat avec plaisir. Dans cet article, nous vous expliquerons comment faire cuire des soufflets au fromage cottage dans une mijoteuse et donner une description détaillée de recettes délicieuses et intéressantes.

Fromage à vapeur dans une mijoteuse

Souffle de fromage cottage alimentaire est utile non seulement parce qu'il est préparé à partir du fromage cottage, mais aussi grâce à la méthode de cuisson. L'utilisation de vapeur chaude dans la préparation des plats contribue au fait que les ingrédients conservent un grand nombre de composants utiles. De plus, le souffle à vapeur est préparé sans utiliser d'huile ou de tout autre graisses, ce qui le rend faible en calories et utile pour le chiffre. Considérez quels ingrédients sont utilisés dans la préparation du soufflage de fromage à vapeur dans une mijoteuse.

• fromage cottage de petite teneur en matières grasses - 250 g;
• semolina - 2 cuillères à soupe;
• crème sure avec une teneur en matières grasses de 15% - 2 cuillères à soupe;
• sucre-5-6 cuillère à soupe;
• œufs - 3 pcs.;
• toutes les baies au goût - 100 g.

Le soufflage de fromage à vapeur dans une mijoteuse est préparé rapidement, la chose la plus importante est que votre technique prend en charge l'option «Parration pour un couple» et est équipée d'un accessoire spécial. Les étapes de la cuisine seront considérées davantage:

1. L'ingrédient principal du souffle en caillé doit être une masse soigneusement écrasée de consistance homogène. S'il y a des morceaux dans le fromage cottage, le souffle ne se révélera pas délicat et aéré. Ainsi, afin d'atteindre la consistance souhaitée, nous frottons d'abord le fromage cottage à travers un petit tamis.
2. Mes œufs, brisent soigneusement la coquille et séparent les protéines des jaunes. Nous versons les protéines dans un bol sec profond et mettons le réfrigérateur au moment de la préparation des ingrédients restants.
3. Ajouter la crème sure, le sucre et les jaunes au fromage cottage dressé, ainsi que la sémina. Nous pétrissons tout avec une cuillère.
4. Versez les baies dans une passoire et rincez avec un flux d'eau. Nous les laissons les égouter, puis les verser sur une serviette en papier sec pour que les liquides restants soient absorbés.
5. Protéines réfrigérées soudées avec 1 pincée de sel et battre avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils se transforment en mousse serrée. La mousse doit être telle que lorsque le bol est bouleversé, il ne coule pas et reste sous la forme précédente.
6. Entrez la mousse protéique dans la masse de caillé. Mélangez lentement et très soigneusement les ingrédients avec une cuillère.
7. Nous déplacons le futur Souffle dans une forme appropriée et le mettons dans un récipient cuit à la vapeur. Saupoudrez la masse de caillé des baies. Nous versons la quantité d'eau souhaitée dans l'appareil, activons le programme de «soudage pour la vapeur» et préparons un souffle au fromage à vapeur dans une mijoteuse pendant 30 minutes.

Souffle en caillé dans une mijoteuse en 4 versions

Ce souffle alimentaire se caractérise par une faible teneur en calories et peut être considéré comme l'un des meilleurs desserts pour ceux qui se soucient de leur forme physique. L'originalité de la recette est que le plat est préparé avec plusieurs goûts à la fois. Comme base, le fromage cottage, les œufs, le sucre et la vanilline sont utilisés. En cours de préparation, la masse de fromage cottage est distribuée dans de petites moisissures, dans lesquelles la crème sure, le lait et la cannelle sont ajoutés. En conséquence, vous obtenez un dessert avec quatre goûts différents. Soit dit en passant, si vous voulez rendre le plat complètement alimentaire, au lieu des œufs entiers, utilisez uniquement des protéines et réduisez également la quantité de sucre. Considérez une liste détaillée des ingrédients qui sont utilisés dans la préparation du souffle au fromage cottage dans une mijoteuse:

• fromage cottage avec une teneur en matières grasses de moins de 5% - 300 g;
• œufs - 3 pcs.;
• sugar-2-3 TBSP.;
• vanilin - une pincée;
• crème sure avec une teneur en matières grasses de moins de 15% - 2 cuillères à café;
• lait - 1 cuillère à soupe;
• cannelle moulue - ¼ c.

N'oubliez pas que pour la préparation du souffle au fromage cottage dans une mijoteuse, vous aurez également besoin de petits moules en céramique. Ayant préparé tout ce dont vous avez besoin, vous pouvez commencer à préparer un dessert:

1. Afin de donner de l'air et de la légèreté à la souffrance, nous frottons d'abord le fromage cottage à travers un petit tamis. Ajouter le sucre et la vanilline au fromage cottage.
2. Nous lavons les œufs et essuyons les œufs, puis divisons doucement en protéines et jaunes. Nous transférons immédiatement les jaunes dans le fromage cottage et mélangeons, et relions les protéines à une pincée de sel et battez avec un mélangeur. Pour obtenir une mousse dense homogène, vous devez allumer le mélangeur à la vitesse la plus élevée, ne pas ralentir et l'éteindre jusqu'à ce que le résultat souhaité soit obtenu.
3. Nous distribuons la masse de caillé à travers des moules en céramique préparés. Nous laissons l'un d'eux tel qu'il est, dans la seconde, nous ajoutons une cuillerée de lait, saupoudrez le troisième soufflé de cannelle, et dans le quatrième, nous étalons de la crème sure.
4. Mettez les moules au fond du bol multisel et allumez le programme "cuisson". Nous fixons la température de 160 ° C et faisons cuire le souffle au fromage cottage dans une mijoteuse pendant 20-30 minutes.

Le plat fini peut être consommé chaud ou froid. En règle générale, dans les premières minutes après la cuisson, le souffle se règle un peu, mais son goût reste délicat.

Souffle à abricot dans une mijoteuse

Cette recette a utilisé des abricots en conserve, mais ils peuvent facilement être remplacés par des pêches fraîches ou, par exemple,. Les fruits qui font partie du dessert dégagent un arôme agréable agréable, parfaitement combiné avec un goût de fromage cottage. Ajoutez un peu d'alcool d'abricot au souffle et le dessert acquiert une note piquante. Voyons plus en détail quels produits sont utilisés dans la préparation d'un abricot et du cinquième soufflé dans une mijoteuse:

• fromage cottage - 150 g;
• abricots en conserve - 400 g;
• citron - 1 pc.;
• sucre - 100 g;
• starch de pomme de terre - 1 cuillère à soupe;
• liquor d'abricot - 20 ml;
• œufs - 2 pcs.;
• crème sure - 50 g;
• poudre de sucre - 1 cuillère à soupe;
• sel - une pincée;
• menthe - pour la décoration.

Le processus de préparation d'un souffle déchiré par abricot dans une mijoteuse que nous décrivons en détail:

1. Nous laissons plusieurs fruits de l'abricot sous une forme entière, et nous transférons le reste des fruits dans un mélangeur et battons-les à un état de purée de pommes de terre homogène. Nous transférons la purée dans un petit bol en métal, ajoutons 6 cuillères à soupe. Jus d'abricot, 50 g de sucre et de jus de demi-citron. Mettez un bol sur un petit feu et faites bouillir la masse pendant 5 minutes.
2. Broyer le zeste de citron sur une râpe, mesurer 0,5 c. Et ajouter à la purée d'abricot. À ce stade, le brûleur doit déjà être éteint. Nous divisons tous les abricots en moitiés et disons également le reste des ingrédients. Ajoutez l'alcool là-bas.
3. Nous distribuons des protéines et des jaunes d'oeufs dans différents conteneurs. Versez du sucre aux jaunes et frottez-les avec une cuillère ou fouetter jusqu'à ce qu'ils acquièrent une teinte jaune clair. Nous connectons les protéines à une pincée de sel et à l'aide d'un mélangeur, nous les battons en mousse serrée.
4. Nous frottons le fromage cottage à travers un tamis. Ajoutez-y une masse en sucre jaune, de la crème sure et de l'amidon de pommes de terre. Intervenir doucement dans la mousse de protéine de test résultante.
5. Lubrifiez les tumeurs du soufflé avec un morceau de beurre et disposent le mélange de fromage cottage dessus. Gardez à l'esprit que le souffle dans le processus de cuisson augmentera en volume, vous ne pouvez donc remplir les moules que par 2/3.
6. Nous installons des contenants avec une masse de fromage cottage dans un plat plus multiple. Nous activons le programme de «cuisson» et préparons le souffle en caillé dans une mijoteuse pendant 45 minutes à une température de 180 ° C.
7. Nous sortons le dessert fini du bol, tournons les moules avec du soufflage sur des assiettes et arrosons le plat avec de la sauce abricot.

À la toute fin, le dessert doit être décoré de sucre en poudre et de feuilles de menthe.

Souffle en caillé avec de la ricotta et des baies dans une mijoteuse

Un soufflé délicat et d'air avec de la ricotta a un goût de baies-cerveal agréable, dont une note supplémentaire donne un arôme d'agrumes brillant de zeste d'orange. Ce dessert est préférable de manger un peu chaud, bien que sous une forme refroidie, son goût soit inhabituellement agréable. Parmi les ingrédients pour la préparation du souffle au fromage cottage dans une mijoteuse, nous en aurons besoin:

• ricotta - 250 g;
• fromage cottage - 0,5 kg;
• orange - 1 pc.;
• œufs - 4 pcs.;
• toutes les baies - 100 g;
• starch de pomme de terre - 30 g;
• le sucre est à goûter.

Les étapes de la préparation du sufffli au fromage cottage dans la mijoteuse sont décrites ci-dessous:

1. L'orange est soigneusement sous le robinet, essuyez-la, puis frottez son zeste sur une râpe fine.
2. Nous cassons les œufs et partageons des protéines avec des jaunes. Les distribuer à différents bols. Ajoutez un peu de sel aux protéines et, en travaillant avec un mélangeur à grande vitesse, battez-les en mousse dense.
3. Nous frottons le fromage cottage jusqu'à une consistance homogène, le connectons à la ricotta et aux jaunes d'oeufs. Nous avons également bien battu cette masse avec un mélangeur. Ensuite, nous versons plusieurs cuillères à soupe de sucre dans la masse de caillé, dont vous pouvez ajuster à votre goût.
4. Dans le futur Souffle, nous ajoutons également le zeste d'orange et l'amidon de pommes de terre. La dernière fois que nous battons tout avec un mélangeur bien.
5. Entrez la mousse protéique dans la masse, pétrissez soigneusement le tout avec une cuillère.
6. Mettez les baies dans une passoire et lavées sous l'eau courante.
7. Lubrifiez le fond de la forme multiselaire avec de l'huile. Nous mettons une couche uniforme de baies, les couvrons d'un mélange de fromage cottage. Nous mettons la mijoteuse en mode "cuisson".
8. Nous faisons cuire le souffle au fromage cottage dans une mijoteuse pendant 40 minutes.

Dans la forme finie, vous pouvez décorer le dessert: crème sure, sucre en poudre, sirop de baies, confiture, lait condensé, etc.

Souffle en caillé dans une mijoteuse. Vidéo