È così accettato che in qualsiasi date solenne è consigliabile trattare gli ospiti con qualcosa di gustoso. Solo una torta al cioccolato molto gustosa: Praga è adatta per il tè. Può essere preparato sia nel forno che in una pentola lenta. Inoltre, l'ultima opzione è più conveniente per molte casalinghe.

Praga Cake in una pentola lenta. Ricetta classica

Questa ricetta per la cottura è familiare a molte casalinghe, perché è una ricetta di base per fare una torta. Viene anche chiamato "Secondo Gost". Prepareremo una torta di Praga in una pentola lenta secondo questa ricetta.

Prodotti da forno:

• yolts importo totale di 8 pezzi. (Per la crema avrai bisogno di 2 tuorli, per l'impasto - 6 pezzi.);
• proteina - 6 pezzi.;
• cacao in polvere - 30 g (in pasta) e 25 g (per crema);
• zucchero - 160 g;
• farina - 125 g;
• burro - 45 g nell'impasto e per la crema 380 g, per annaffiare 110 g di olio freddo;
• marmellata di albicocche - 65 g;
• latte condensato - 235 g;
• cioccolato gorky - 110 g;
• acqua purificata - 35 g;
• sugar alla vaniglia o vanillina a piacere.

Informazioni sulla preparazione della torta di Praga in una pentola lenta:

1. Facciamo coinvolgimento nell'impasto. Per cominciare, prepareremo tutti gli ingredienti necessari. Prima di tutto, separiamo le proteine \u200b\u200bdai tuorli. Avrai bisogno di 6 uova.
2. Versare lo zucchero nei tuorli, battere bene con un mixer ad alta velocità fino a quando la massa si illumina. Lo zucchero dovrebbe dissolversi.
3. Squirrels: è consigliabile prendere le uova dal frigorifero in modo che le proteine \u200b\u200bsiano raffreddate. Aggiungiamo letteralmente un pizzico di sale fine alle proteine, battiamo con una frusta o un miscelatore (solo né ugelli dopo aver frustato i tuorli devono essere lavati, asciugati).
4. Le proteine \u200b\u200bdevono essere battute fino a quando la massa è luminosa e densa. Si chiama questa condizione delle proteine \u200b\u200b"picchi stabili".
5. Ora devi combinare proteine \u200b\u200be tuorlo con lo zucchero. Questo deve essere fatto il più attentamente possibile per non rovinare nulla. Questo viene fatto come segue: trasferiamo attentamente le proteine \u200b\u200bmontate ai cucchiai ai tuorli, mescoliamo esclusivamente con la spatola al silicone, muovendo lungo il fondo. È vigoroso interferire e ancora di più scuotere la massa!
6. Quando le proteine \u200b\u200bcon i tuorli sono collegate, è necessario aggiungere farina pre -sifta e mescolata con coccola in polvere. Impastare l'impasto con molta attenzione, lentamente.
7. Mettiamo una piccola padella sul fornello per sciogliere il burro. Questo può essere fatto in un fornello lento usando il programma "riscaldamento".
8. Cerchiamo di non surriscaldare l'olio per non oscurare. Devi solo aspettare che l'olio inizia a sciogliersi. Il burro liquido deve essere versato nell'impasto, mescolare immediatamente. Mescola delicatamente l'impasto. Dovrebbe rivelarsi omogeneo, senza grumi, tonalità al cioccolato.
9. Prepariamo una ciotola multicooker: se l'olio è stato sciolto in una ciotola multicooker, non è necessario lavare il contenitore, devi solo tagliare il fondo e le pareti con una buona farina o cracker schiacciati.
10. Ora versiamo l'impasto di cioccolato nella ciotola del dispositivo. Distribuire uniformemente nella parte superiore della spatola al silicone in modo che la parte superiore sia uniforme e bella.
11. Prepariamo un biscotto per una torta di Praga in una cottura lenta in modalità "cottura" entro un'ora.
12. Quando senti il \u200b\u200bsegnale, ti consigliamo di non correre e di non disporre immediatamente la torta finita sul piatto. Dai a Biscove l'opportunità di "recuperare" un primo primo lasciarlo sotto un coperchio chiuso per 5-7 minuti, quindi puoi aprire il coperchio, attendere 5 minuti. Dopo una pausa, usando una ciotola fumante, puoi girare la torta.
13. Lasciamo il raffreddamento del biscotto su una coppia di barre.
14. Nel frattempo, faremo un altro lavoro: faremo una deliziosa crema. Per questi scopi, è necessario preparare una ciotola profonda, battere 2 tuorli, aggiungere latte condensato e acqua. Prendiamo acqua dal filtro, pulito.
15. Mettiamo una ciotola a fuoco basso, mescolando, aspettiamo che il composto bolli. Continuiamo a cuocere la panna fino a quando non si addensa. La crema dovrebbe essere in consistenza, come una spessa panna acida. Il riscaldamento delle lastre è minimo. Mestiamo costantemente in modo che la crema non bruci.
16. Mettiamo da parte una ciotola con la crema di lato, lascialo raffreddare. Ora devi sbattere il burro in un ampio contenitore, disporre una panna raffreddata, mescolare bene con il burro.
17. Useremo il mixer per battere la crema fino a che liscio, aggiungiamo la polvere di cacao. A proposito, per distribuire uniformemente il cacao, puoi aggiungere questo ingrediente nella fase iniziale insieme al latte condensato.
18. Facciamo la glassa al cioccolato come segue: taglia il burro raffreddato in una ciotola in una ciotola, spezza il cioccolato a pezzi. Ci scioliamo a fuoco molto basso. Puoi sciogliere il cioccolato nel microonde. Dovrai accendere la stufa al massimo, mettere il timer per 3 minuti. Cuciniamo così: un minuto al massimo, tirato fuori una ciotola, mescolato, un altro minuto: miscelato e l'ultimo minuto.
19. Durante la preparazione della glassa di panna e cioccolato, il biscotto si è raffreddato. Deve essere tagliato con cura in 3 parti uguali con un coltello affilato per ottenere 3 torte.
20. Prepariamo un comodo piatto piatto su cui raccoglieremo la torta. Metti la prima torta, versa un paio di cucchiai di crema in cima, distribui uniformemente la crema.
21. La crema è ben livellata in superficie. Non ci pentiremo della crema. Ti consigliamo di dividere la crema in 2 parti uguali e ben lubrificare ogni torta.
22. Raccogliamo una torta di Praga in una pentola lenta, ogni torta ben spalmata con la panna. Allineiamo la superficie con un coltello, distribuiamo i resti della crema sui lati della torta.
23. Oltre all'ultima torta che non lubrifichiamo con la crema, abbiamo un ingrediente inutilizzato: questa è una marmellata di albicocche. Distribuiamo sull'intera superficie dell'ultima torta. Mettiamo la torta in frigorifero per afferrare la marmellata.
24. Dopo mezz'ora, puoi ottenere la torta, preparare la glassa al cioccolato (sciogliersi), versare la parte superiore della torta di Praga preparata in una pentola lenta.
25. Non affrettarti a buttare via i resti della crema, perché puoi fare una bellissima decorazione. Qui mostra la tua immaginazione, decora la torta come vuoi di più.
26. La torta di Praga in una pentola a cottura lenta si è preparata, solo tu puoi gustarla il giorno successivo. Dai l'opportunità di preparare in un posto freddo. Ideale: metti la torta per la notte in frigorifero e se prepari una torta di Praga in una pentola lenta al mattino, quindi lascia gli ospiti prima dell'arrivo, cioè fino alla sera.

La torta si rivelerà gustosa, morbida. Proprio quello di cui hai bisogno per il tè. Un piacevole tea party in una piacevole compagnia!

Praga Cake in una pentola lenta. Ricetta 2

La ricetta di cottura è leggermente diversa. Se l'hai notato, probabilmente hai notato che nella prima ricetta non c'è polvere da lievito, soda o acido citrico. Le proteine \u200b\u200bmontate erano responsabili dell'autilità delle torte. Ce n'erano molti di loro, quindi non doveva essere aggiunto nient'altro. Questa opzione per preparare una torta di Praga in un fornello lento per coloro che vogliono risparmiare un po 'sui prodotti e non preoccuparti che nulla funzionerà.

Per un biscotto, avrai bisogno di:

• zucchero - 1 tazza;
• uova - 2 pezzi.;
• panna acida - 1 tazza;
• latte condensato - metà del barattolo;
• soda - 1 cucchiaino;
• salt - un pizzico;
• cocoa in polvere - 1 cucchiaio.

Per la crema, prepara:

• burro - 150 g;
• milk condensato - metà del barattolo.

Faremo la glassa da:

• zucchero - mezzo bicchiere;
• cocoa in polvere - 2 cucchiai;
• burro - 50 g;
• panna acida - 2 cucchiai;
• acqua - 1 cucchiaio. (potrebbe non essere necessario).

Maggiori informazioni su come preparare una torta di Praga in una pentola lenta:

1. Facciamo l'impasto: sbattiamo le uova (senza dividere in proteine \u200b\u200be tuorli). A poco a poco, come frusta, aggiungi un po 'di zucchero. Sbattere fino a quando lo zucchero è completamente sciolto in modo che non ci siano cristalli.
2. Alla fine, aggiungi gli ingredienti rimanenti alle uova sbattute nella seguente sequenza: soda, quindi latte condensato, mescola. L'ultimo ad attaccare la farina (setacciare, mescolare con cacao in polvere).
3. L'impasto è pronto, è consigliabile ingrassare la ciotola multicobre con burro morbido, cospargere di farina (è possibile cracker schiacciati).
4. Tutto, la ciotola è preparata, puoi versare l'impasto. Cucineremo in modalità "cottura" per 50-60 minuti.
5. Il biscotto è pronto, lascialo per ora nel multicooker disconnesso fino a quando non si è completamente raffreddato. E puoi rimuoverlo con cura con un piroscafo, è importante aspettare fino a quando il biscotto si raffredda completamente.
6. Quindi il biscotto raffreddato deve essere tagliato con un coltello affilato in 2 parti. Si scopre che 2 torte.
7. Cuociamo la panna dal burro montato (prendiamo ammorbidito), aggiungiamo il latte condensato (temperatura ambiente), batte bene. La crema è pronta, puoi imbrattare le torte.
8. Facciamo smalto dalla panna acida, cacao, aggiungiamo acqua (se necessario). Portiamo a ebollizione su un riscaldamento debole della lastra, mescolando costantemente. Cuocere fino a quando la glassa si addensa, aggiungi il burro all'estremità, impasse bene.
9. Sulla parte superiore della torta di Praga, cotta in una pentola lenta, spalma con una panna con uno strato sottile, attendi 5-7 minuti, lascia che la crema assorbi un po '.
10. Ora innaffiamo la parte superiore con la glassa e ci mettiamo in un posto freddo in modo che la torta sia satura. Abbastanza 5 ore, puoi lasciarlo in frigorifero di notte.

Tea party pronto e piacevole! La torta è ugualmente combinata sia con bevande calde: tè, caffè, cacao con latte o cioccolata calda e con bevande fredde: latte, yogurt, composta di frutta secca, succhi.

Praga Cake in una pentola lenta. video