L'impasto per biscotti è la base per la maggior parte dei dessert. Può anche essere servito senza crema e otturazioni, poiché l'impasto è leggero, aria e, soprattutto, gustoso. La torta di biscotti viene preparata sulla base di soli 3 ingredienti, ma allo stesso tempo, non tutte le casalinghe sono cotte. Per rendere lussureggiante la cottura, usa la pentola lenta e segui chiaramente le tecnologie di cottura.

Biscotto lussureggiante in una pentola lenta - una ricetta classica

Ci sono diverse ricette per una torta di biscotti con vari ingredienti. Ma per imparare a cuocere torte lussureggianti, studiare prima la ricetta classica per la sua preparazione. Per un biscotto, è importante osservare il rapporto tra il numero di ingredienti. Pertanto, se è necessario preparare una torta grande, aumentarle proporzionalmente secondo la ricetta.

Prodotti necessari:

• grandi uova di gallina - 4 pezzi.;
• zucchero bianco - 200 g.;
• farina di grano - 160 g.;
• salt - un pizzico;
• estratto di vanilina - 0,5 cucchiaini;
• olio per lubrificare la forma.

Come cucinare un biscotto d'aria:

1. Misura tutti i prodotti nel volume specificato. Devono tutti avere la stessa temperatura, preferibilmente vicino alla stanza. La stessa regola si applica ai piatti in cui impastrerai l'impasto. Inoltre, dovrebbe avere una superficie assolutamente pulita e a basso contenuto di grassi. Per fare ciò, asciuga le pareti del contenitore con un asciugamano da cucina inumidito in aceto.
2. La principale difficoltà che si verifica quando il test è impasto sta montando le uova. La ricetta tradizionale prevede la separazione di proteine \u200b\u200be tuorli, ma alcune casalinghe riescono a cuocere un biscotto d'aria dall'impasto con un intero uovo.
3. Gli scoiattoli devono essere separati con molta attenzione, non consentire nemmeno la minima goccia di tuorlo. Altrimenti, la massa proteica non diventerà elastica durante la frusta. Metti le proteine \u200b\u200braffreddare, nel frattempo, prendi i tuorli.
4. Il secondo segreto quando si prepara un biscotto lussureggiante in una pentola lenta è la sequenza corretta di posare gli ingredienti nell'impasto. Prima dividi lo zucchero in 2 parti. Strofina uno con tuorli e vaniglia fino a ottenere la massa bianca. Dovrebbe raddoppiare almeno. Accantonare.
5. Rimuovi le proteine, aggiungi un pizzico di sale e inizia a frustarle. Usa un mixer per questo, ma prima impostalo a una velocità media. Quando la massa inizia a sbiancare, inizia a introdurre la seconda parte dello zucchero. Aggiungilo alle proteine \u200b\u200bin piccole porzioni, ma ora aumenta la velocità del mixer al massimo. Continua a batterli fino a ottenere i picchi stabili.
6. Affinché l'impasto si alzi durante la cottura, la farina dovrebbe essere setacciata più volte. Ciò rimuoverà le particelle dense dalla massa e arricchirà la polvere con ossigeno. Separare un terzo della massa proteica e collegarla ai tuorli. Allo stesso tempo, mescolare con cura la miscela, spostando la spatola dal basso verso l'alto. Non usare un mixer, impastare l'impasto solo manualmente.
7. Ora inizia ad aggiungere farina. Presentalo come in piccole porzioni, mescolando l'impasto ogni volta. Dopo aver aggiunto tutta la farina, sposta il resto delle proteine \u200b\u200be rapidamente, ma impastare delicatamente l'impasto. Allo stesso tempo, non dovresti interferire con esso per molto tempo, altrimenti le bolle d'aria usciranno e la torta non aumenterà durante la cottura.
8. Per cuocere il biscotto, usa la pergamena, che dovrebbe essere ingrassata con burro su entrambi i lati. Non applicare olio vegetale alle pareti dello stampo. Viene assorbito dall'impasto, che può rovinare il gusto del biscotto. Se non si desidera coprire la forma della carta pergamena, quindi, oltre al burro, versa una semola sul fondo. E per ottenere la crosta di caramello sulla torta, aggiungi lo zucchero semolato anziché la semola.
9. Installare la ciotola in una pentola a cottura lenta, accendi l'autopodnogRev per 10 minuti. I piatti dovrebbero essere caldi quando si versano l'impasto. Dopo il tempo indicato, riempire rapidamente il contenitore con impasto per biscotti, chiudere il coperchio e selezionare la funzione "cottura" nel menu. Espandi il tempo per 40 minuti.
10. Se il tuo multicooker non fornisce questa modalità, seleziona "Multiper" o "Soup". In questo caso, la temperatura dovrebbe essere impostata a un segno di 140 gradi. Lascia allo stesso tempo - 40 minuti. Il foro per il vapore dovrebbe essere chiuso. Inoltre, non aprire il coperchio durante la cottura della torta, altrimenti si sistemerà.
11. La prontezza della cottura dovrebbe essere controllata con uno stecchino. Se la sua superficie rimane asciutta dopo la foratura, la torta è pronta. Ma non ottenerlo immediatamente dal modulo, lascialo raffreddare.
12. Per tagliare il biscotto a strati sottili e non schiacciarlo, la torta deve riposare e completamente raffreddare per circa un'ora. Solo dopo è necessario iniziare a impregnare l'impasto e applicare la crema.

Come cuocere un biscotto lussureggiante al cioccolato in una pentola lenta

Puoi dare un gusto al cioccolato al biscotto se aggiungi cacao in polvere all'impasto. Ma questo ingrediente è molto capriccioso, poiché con una proporzione impropria con la farina contribuisce alla compattazione da cuocere. La regola principale è sottrarre il peso del cacao dalla quantità totale di farina e non usarla per impastare l'impasto o osservare rigorosamente la ricetta.

Elenco degli ingredienti:

• uovo di gallina - 5 pezzi.;
• farina di grano - 90 g.;
• cocoa in polvere - 35 g.;
• zucchero bianco - 170 g.;
• vanilina - 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura dei biscotti:

1. In questa ricetta, è importante osservare non solo il rapporto di farina con cacao, ma anche il numero di uova. Avrai bisogno di 5 grandi uova di gallina o 6 pezzi. piccolo. Separare le proteine \u200b\u200be metterle in frigorifero.
2. Misura farina e cacao, mescolare insieme. Se non si utilizza il biscotto dell'impasto per il biscotto, gli ingredienti asciutti dovrebbero essere setacciati più volte attraverso un piccolo setaccio. Quindi la miscela sarà arricchita con ossigeno, che farà la cottura dell'aria.
3. In un contenitore separato, inizia a frustare le proteine \u200b\u200bcon un pizzico di sale. Aggiungi gradualmente lo zucchero e aumenta la velocità del mixer. Continua a frustare la massa fino a ottenere una consistenza densa. In questo caso, i cereali di zucchero dovrebbero dissolversi completamente. Invece, puoi usare la polvere di zucchero con le proteine, ma solo la sua quantità è aumentata di un terzo dal peso dello zucchero indicato nella ricetta.
4. Ora aggiungi i tuorli e l'estratto di vanillina alle proteine. Ridurre la velocità del miscelatore, mescolare la massa fino a che liscia. Continua a montare le uova per 3 minuti. Non avrai più bisogno della tecnologia.
5. Dividi la farina in 3 parti ed entra gradualmente nell'impasto. Mescolalo rapidamente con una spatola e, per così dire, sollevando lo strato inferiore della massa. Mescolare accuratamente la farina in modo che tutti i grumi siano dispersi. Dovresti ottenere un impasto di cioccolato omogeneo.
6. Coprire il fondo della ciotola con pergamena e ingrassare le pareti con burro. Se si lascia completamente la carta, le pieghe possono formarsi sulle parti laterali del biscotto. Versare l'impasto in un contenitore.
7. Accendi il fornello lento per la modalità "cottura", imposta il tempo per 45 minuti. In questo caso, la temperatura di cottura non dovrebbe superare i 140 gradi, altrimenti la torta diventerà rapidamente asciutta e potrebbe non aumentare.
8. Dopo la prontezza del biscotto al cioccolato, lascialo raffreddare nella ciotola per circa mezz'ora, quindi eliminalo usando un contenitore al vapore. Cospargi la torta sopra lo zucchero in polvere e servi.

Come cucinare un biscotto lussureggiante al miele in una pentola lenta

Non solo i bambini, ma anche gli adulti adorano un ufficiale del miele. La torta di biscotti può anche essere con un gusto del miele. Questo è solo che si rivela lussureggiante, il miele deve essere usato liquido e frustarlo accuratamente con altri ingredienti.

Elenco dei prodotti di ricetta:

• uovo di gallina di medie dimensioni - 6 pezzi.;
• zucchero bianco - 180;
• miele liquido - 2 cucchiai. L.;
• farina di grano - 190;
• cuocere in polvere per il test - 1 cucchiaino;
• il sale extra è un pizzico;
• olio di crema per lubrificare la ciotola.

Ricetta per fare un biscotto con miele:

1. Per la torta lussureggiante, le uova devono essere fresche e a temperatura ambiente. Separare i tuorli dalle proteine \u200b\u200be strofinare con metà dello zucchero. Scaldare il miele a bagno d'acqua, ma non portare all'aspetto delle bolle. In un flusso sottile, inseriscilo nei tuorli e frusta accuratamente con un mixer.
2. Batti le proteine \u200b\u200brefrigerate alla velocità minima con il sale, aggiungi la seconda metà dello zucchero. Aumentare la velocità. Gli scoiattoli dovrebbero trasformarsi in schiuma elastica. Combinali con i tuorli. Ma ora impasta l'impasto con una spatola al silicone.
3. Mescolare bene il lievito con farina in modo che si estenda uniformemente nella massa. Quindi sutura la polvere 2 volte ed entra nell'impasto in piccole porzioni. Impastare di nuovo l'impasto fino a che liscio.
4. La ciotola dovrebbe essere lubrificata con burro e cosparsa di un mankin. Lentamente, versare un impasto per biscotti e installare in una pentola lenta. Cuocere la torta per 50 minuti in modalità "cottura".
5. Se vuoi tagliare il biscotto in torte e lubrificare con la crema, dovrebbe essere raffreddato sulla griglia per circa 2 ore. Quindi applicare la crema e lasciare per immergere la torta per altre 3-4 ore.

Come cucinare un biscotto lussureggiante in chiffon in una pentola lenta

Korzh ha ricevuto questo nome per la tenerezza del gusto e lo splendore speciale. Ma allo stesso tempo, il biscotto risulta bagnato all'interno. Ciò si ottiene dalla presenza di olio vegetale nella ricetta e una maggiore quantità di proteine \u200b\u200bin relazione al tuorlo.

Ingredienti necessari:

• acqua bollita - 175 ml.;
• tuorlo - 4 pezzi.;
• proteina - 8 pezzi.;
• farina di grano - 225 g.;
• zucchero - 180 g.;
• cocoa in polvere - 60 g.;
• olio vegetale - 125 ml.;
• calco in polvere dell'impasto - 10 g.;
• perforare soda e sale - ¼ cucchiaino.

Ricetta:

1. Scaldare l'acqua, diluire in polvere di cacao, portare ad ebollizione e cuocere per 5 minuti. Quindi raffreddare il liquido, filtrare. Incollare i tuorli da 180 g. Sugar e battere a una massa lussureggiante.
2. Versare l'olio vegetale insieme al cacao sui tuorli, frusta accuratamente la miscela. Mescolare soda, sale e lievito con farina, setacciare 2 volte. Versare l'intera massa nell'impasto contemporaneamente, mescola.
3. Batti le proteine \u200b\u200bfredde con il resto dello zucchero (45 g) fino a quando non compaiono picchi. Separare la quarta parte ed entrare nella miscela di farina. Quindi spostare il resto delle proteine \u200b\u200be impastare la massa piegando.
4. Poiché c'è olio vegetale nella prova, la ciotola non può essere lubrificata prima della cottura. Riempilo con impasto e impostato per prepararti in modalità "cottura", ma aumenta il tempo a 50 minuti. Corge ha lasciato raffreddare prima di servire. Puoi decorare la torta in cima con glassa al cioccolato o bacche.

Come cucinare un biscotto lussureggiante in una limonata multicooker

Le casalinghe moderne hanno così migliorato la ricetta classica dei biscotti che persino la limonata si aggiunge. Grazie all'acido citrico e alle bolle nella bevanda, la torta è aria ed è rapidamente impregnata. Inoltre, puoi dare un gusto e un colore insoliti alla cottura, se usi uno sprite, un fantasma o una lama di coca.

Elenco degli ingredienti necessari:

• farina di grano ad alto grado - 3 cucchiai.;
• olio vegetale raffinato - 1 cucchiaio.;
• zucchero bianco - 1,5 cucchiai.;
• lemonade - 1 cucchiaio.;
• soda alimentare - 1 cucchiaino;
• le uova di gallina sono grandi - 4 pezzi.

Descrizione della preparazione del biscotto:

1. Rompi a temperatura ambiente nella ciotola, aggiungi lo zucchero e batti fino a quando il colore del liquido viene modificato. Aggiungi limonata e olio vegetale alle uova. Sbatti la miscela accuratamente con un mixer fino a che liscio. Il dispositivo deve essere preso senza odore per non rovinare il gusto della cottura. E la quantità di zucchero dovrebbe essere regolata a seconda del tipo di bevanda, altrimenti il \u200b\u200bbiscotto può diventare troppo dolce. Usa anche la limonata da una bottiglia appena aperta.
2. Mescola bene la soda con la farina e serete la massa 2-3 volte. Inseriscilo nell'impasto e sbattilo con un mixer. Allo stesso tempo, si rivelerai liquido, simile a Semolina.
3. Coprire la ciotola con pergamena, non è necessario essere lubrificati inoltre. Versa l'impasto. Installare la pentola lenta sulla funzione "cottura". Ma il tempo deve essere aumentato a 60 minuti. Se, dopo il tempo specificato, la torta non è ancora pronta al centro, aumenta il tempo di altri 20 minuti.

Come cuocere un biscotto lussureggiante nel latte in una pentola lenta

La base per il biscotto non può essere solo uova. Invece, le casalinghe usano il latte. Inoltre, se lo sostituisci con la soia, il dessert è adatto a vegetariani o persone a dieta. L'impasto per biscotti è preparato è molto semplice, perché per questo non è necessario battere le uova separatamente.

Componenti della ricetta:

• latte pastorizzato - 1 cucchiaio.;
• zucchero - 1 cucchiaio.;
• farina di qualsiasi tipo - 1,5 cucchiai.;
• soda alimentare - 1 cucchiaino;
• aceto 6% - 0,5 cucchiaini;
• olio per lubrificare la ciotola.

Come cuocere un biscotto senza uova:

1. Scaldare il latte a temperatura ambiente, versare in un contenitore. Versare lo zucchero su di esso. Mescolare il liquido con un cucchiaio. Continua a frustare la massa fino a quando lo zucchero si dissolve completamente.
2. Metti fuori aceto di sodio e aggiungi al latte. Guarda la farina, entra nell'impasto. Impastare con cura in modo che non ci siano grumi. Versare immediatamente il multicooker nella ciotola pre -granata di burro.
3. Cuocere la torta a 140 gradi per 45 minuti. Assicurati di controllare la prontezza con uno stecchino. Dopo la cottura, lasciare la torta per raffreddare proprio nella ciotola. Il biscotto nel latte va bene con panna e frutta nel caramello.

Come cucinare rapidamente un biscotto lussureggiante in una pentola lenta

Non tutte le casalinghe riescono a cuocere un impasto per biscotti con la separazione di proteine \u200b\u200be tuorli. In questo caso, prova a preparare un biscotto secondo una ricetta rapida, in cui dovrai solo mescolare tutti gli ingredienti, ma in una certa sequenza.

Prendi i seguenti prodotti:

• farina sabato - 180;
• zucchero bianco - 180;
• uova di gallina - 4 pezzi.;
• sapore di frutta - 3 gocce;
• la soda è cattiva aceto - 1 cucchiaino.

Metodo per preparare il biscotto veloce:

1. A differenza della maggior parte delle ricette dell'impasto per biscotti, in questo caso le uova dovrebbero essere completamente fredde. Misurare altri ingredienti in base alla ricetta.
2. In un contenitore profondo, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere la schiuma lussureggiante. Allo stesso tempo, la massa diventerà spessa e acquisirà una tonalità leggera.
3. Versare la farina sulle uova, versare immediatamente la soda di gamma, sapore e battere il composto con un miscelatore. Continua a impastare l'impasto fino a quando i grumi della farina non sono completamente sciolti.
4. Lubrificare la ciotola con qualsiasi burro o coprire la pergamena. Versare l'impasto in un contenitore multicooker, chiudere il coperchio e selezionare il menu "cottura". Aumenta il tempo a 50 minuti. Assicurati di raffreddare la torta finita prima di ottenerla.

Come cucinare un magnifico biscotto sulla panna acida in una pentola lenta

Calcare la panna acida è la più tenera. Puoi cuocere un biscotto sulla base, che diventerà la base per una torta festosa o una torta. Il dessert più delizioso è ottenuto con crema a olio.

Elenco dei componenti delle ricette:

• farina senior - 2 cucchiai.;
• grandi uova di gallina - 6 pezzi.;
• zucchero - 1 cucchiaio.;
• panna acida di qualsiasi contenuto di grassi - 1 cucchiaio.;
• soda alimentare - 0,5 cucchiaini;
• burro - 20 g.

Processo di cottura:

1. Rimuovere le uova in anticipo dal frigorifero, separare i tuorli dalle proteine. Mettili nella ciotola, versa lo zucchero e batti bene prima che la Messa inizi a sbiancare. Aggiungi la panna acida ai tuorli. Ora l'impasto deve essere picchiato molto con un mixer alla massima velocità.
2. SUT la farina più volte. Quindi l'impasto si alzerà durante la cottura e diventerà arioso. Unisci la farina con i tuorli, ma ora mescola la miscela con un cucchiaio.
3. Pulisci il contenitore separato con un tovagliolo di carta, trasferisci le proteine \u200b\u200bin esso e mettilo raffreddare. Quindi aggiungi un pizzico di sale e batti alla velocità media del mixer fino a quando non appare una massa stabile.
4. In piccole porzioni, inserisci le proteine \u200b\u200bnell'impasto. Mescola dal basso verso l'alto con una spatola al silicone. Dopo l'ultima porzione di proteine, aggiungi l'aceto che abbaiano di soda e impastano di nuovo l'impasto.
5. Lubrificare il fondo e le pareti della ciotola con burro, riempire l'impasto e impostare per prepararsi in modalità "cottura". Ci sarà abbastanza tempo di cottura per il biscotto della panna acida per 45 minuti. Prima di usare le torte, lasciali raffreddare bene.

Come cucinare un magnifico biscotto su kefir in una pentola lenta

I prodotti Sour -Milk sono la base della maggior parte dei pasticcini. Il biscotto non faceva eccezione. Se la panna acida ha una consistenza spessa, il kefir è liquido. A causa di questa caratteristica del prodotto, il numero di uova dovrebbe essere ridotto in modo da non violare il rapporto tra ingredienti liquidi nella prova.

Prodotti per la ricetta:

• uovo di gallina di medie dimensioni - 3 pezzi.;
• burro - 100 g.;
• zucchero bianco - 1 cucchiaio.;
• vanilin - Sul coltello;
• farina di grano - 2 cucchiai.;
• kefir ad alto grasso - 1 cucchiaio.;
• la soda è conquistata con aceto - 0,5 cucchiaini.

Come cucinare una scatola in una pentola lenta:

1. Metti le uova nella ciotola del frullatore, aggiungi lo zucchero con la vaniglia e il burro ammorbidito. Batti la massa per 5-7 minuti.
2. Metti la soda con aceto o acido citrico, quindi combina con la miscela di uova. Stup la farina ed entra in un cucchiaio nell'impasto, mentre mescola costantemente.
3. Infine, versare a temperatura ambiente e impastare accuratamente il biscotto. Cuocere immediatamente dopo il lotto in modalità "cottura". Lasciare la temperatura e il tempo come indicato nel programma. Dopo la cottura, non prendere immediatamente una torta di biscotti dalla ciotola, ma lascialo raffreddare.

Come cuocere un'acqua bollente in una pentola lenta

L'impasto di biscotti sull'acqua bollente è lussureggiante e aumenta bene, ma rimane bagnato all'interno, il che significa che è ben impregnato di sciroppi. Pertanto, i pasticceri preferiscono utilizzare questa ricetta come base per le torte di crema.

Elenco degli ingredienti necessari:

• grandi uova di gallina - 4 pezzi.;
• farina senior - 1,5 cucchiai.;
• piccolo zucchero bianco - 1 cucchiaio.;
• olio vegetale senza odore - 3 cucchiai. L.;
• tavolo aceto 6 % e soda - 1 cucchiaino;
• acqua calda - 3 cucchiai. L.;
• vanillina - per assaggiare;
• burro - 50 g.

Ascolta la ricetta dei biscotti:

1. Non dividere le uova in proteine \u200b\u200be tuorli, ma lascia per 20-30 minuti a temperatura ambiente. Rompili in un contenitore profondo e batte con un frullatore ad alta velocità. Quindi versare lo zucchero nella ciotola e continuare a frustare la massa fino a formare la schiuma.
2. Misura la farina, cercala direttamente sulle uova, aggiungi vanillin. Mescolare la miscela. Prendi la soda in un cucchiaio, estinguere con aceto ed entra nell'impasto. Aggiungi olio vegetale con acqua bollente. Batti accuratamente gli ingredienti. L'impasto risulterà liquido.
3. Lubrificare la capacità multicooker con margarina burro o crema. Versare il biscotto dentro e impostare la modalità "cottura". Aumentare il tempo a 65 minuti. Prima di tagliare la torta e coprirla con la panna, l'impasto dovrebbe raffreddare per 2-3 ore.

Preparare un biscotto lussureggiante in una pentola lenta è abbastanza semplice. Ma per questo, è necessario conoscere la tecnologia del lotto dell'impasto e osservare chiaramente la quantità specificata di ingredienti nella ricetta. Buon Appetito!

Una semplice ricetta per cuocere il biscotto in una pentola lenta senza separazione dei tuorli dalle proteine \u200b\u200bguardano sul video