Solyanka è uno dei piatti popolari e, allo stesso tempo, insoliti nella cucina russa. L'Hodgepodge è zuppa, ma un po 'non convenzionale: è affilato e speziato, ricco e, che si chiama "carne". L'originale Hodgepodge è un piatto costoso, in quanto viene preparato esclusivamente dalla carne senza aggiungere cavolo o patate. In precedenza, questo piatto era un satellite delle vacanze, poiché era dopo le grandi feste del frigorifero che tagli di carne, carni affumicate, prelibatezze di pesce, ecc. Rimasero nel frigorifero. Oggi, ci sono molte ricette per questo piatto, mentre quasi tutte sono state a lungo "riscritte" in modo moderno e credimi, da questo non sono peggiorate. L'Hodgepodge nella pentola lenta non lascerà nessuno indifferente.

Solyanka in una pentola lenta: segreti della cottura

1. L'HodgePodge in una pentola a cottura lenta dovrebbe contenere almeno 3 tipi di prodotti a base di carne.
2. I buoni ingredienti per un hodgepodge non sono solo manzo e maiale, ma anche fegato, reni, lingua.
3. Assicurati di aggiungere carni affumicate all'Hodgepodge: daranno una zuppa non solo il gusto, ma anche l'aroma.
4. Nella versione economica di Hodgepodge, puoi mettere diversi tipi di salsiccia.
5. Per dare al piatto un gusto affilato, salmastro e aspro, è necessario usare cetrioli in salamoia, olive, capperi, funghi in salamoia, limone o lime, pasta di pomodoro e salamoia.
6. Fai una scelta a favore dei prodotti per la casa e gli spazi vuoti non usa la salamoia dai cetrioli sotto la preparazione di Hodgepodge, il più delle volte ci sono molti conservanti.
7. Il cavolo -SVED è un ingrediente opzionale in Hodgepodge, ma in alcune ricette viene utilizzato anche.
8. Prima di servire, è necessario mettere limone slic, verdure e panna acida in ogni piatto.
9. Se hai preparato un hodgepodge di pesce, questo piatto viene servito sul tavolo senza panna acida.

Solyanka in una pentola lenta con carni affumicate

La ricetta più semplice è un hodgepodge in una pentola lenta con carni affumicate. Dovrai preparare questo piatto:

• manzo bollito - 300 g;
• carni affumicate (vari) - 300 g;
• cetrioli sottaceti (possono essere salati) - 3 pezzi.;
• cipolle - 1 pc.;
• maslin (puoi prendere olive) - 100 g;
• limone - 1 pc.;
• paste di pomodoro - 1 cucchiaio.;
• panna acida;
• foglia d'alloro;
• sale;
• pepe;
• verdi.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la carne bollita a strisce.
2. Taglia tutti i cubi affumicati.
3. Nei cetrioli, tagliare la pelle, quindi tagliare a cubetti.
4. Macinare finemente la cipolla.
5. Accendi il fornello lento nella modalità "frittura" o "cottura".
6. Friggere la cipolla nell'olio vegetale fino a quando non diventa trasparente.
7. Aggiungi carne e carne affumicata alla cipolla.
8. Aggiungi cetrioli alla carne.
9. Aggiungi la pasta di pomodoro alla carne e ai cetrioli.
10. Metti un timer multicooker per 25 minuti.
11. Versare brodo o acqua (caldo) nella ciotola multicooker.
12. Sale e pepe, metti una foglia di baia, olive (grande taglio con anelli).
13. Installare un timer multicooker per 50 minuti, selezionare la modalità "estinzione".
14. Prima di servire sul tavolo in ogni piatto, è necessario mettere una fetta di limone (puoi un cerchio), panna acida e verdure tritate finemente.

Solyanka in una pentola lenta con pollo affumicato

La carne di pollo completa anche perfettamente il gusto di Hodgepodge, soprattutto se il pollo è affumicato. Per preparare un piatto salino in un multicooker con pollo affumicato, sono necessari i seguenti ingredienti:

• carne di manzo (polpa) - 200 g;
• maiale (polpa) - 200 g;
• petto di pollo (affumicato) - 200 g;
• cipolle - 2 pezzi.;
• carote - 2 pezzi.;
• 3-4 cucchiai. pasta di pomodoro;
• cetrioli sottaceti (possono essere salati) - 2 pezzi.;
• limone - 1 pc.;
• olive - 1 banca;
• sedile dai cetrioli - 200 g;
• olio d'oliva;
• sale;
• pepe;
• spezie;
• verdi.

Metodo di cottura:

1. Lavare e asciugare la carne.
2. Taglia il manzo e il maiale a cubetti.
3. Taglia lo sterno del pollo, ma anche più piccolo del resto della carne.
4. Grattugia le carote (grandi).
5. Tritare la cipolla con i cubi.
6. Buccia cetrioli, griglia.
7. Taglia il limone con fette sottili.
8. Versare l'olio d'oliva nella ciotola multicooker e scaldare: la modalità "pasticcini", un timer per 3 minuti.
9. Metti la cipolla in olio caldo e friggi fino a quando non è trasparente.
10. Aggiungi carote alle cipolle, cuocere a fuoco lento per 3 minuti.
11. Aggiungere carne alle verdure, prevenire e friggere per un quarto d'ora.
12. Aggiungi il petto di pollo alla carne, mescola.
13. Metti cetrioli, limone e olive nella ciotola multicooker.
14. Aggiungi la pasta di pomodoro alla salamoia, mescola tutto, aggiungi il brodo (puoi usare l'acqua).
15. Versare il liquido nella ciotola multicooker.
16. Aggiungi acqua, se necessario.
17. Sale e pepe la zuppa futura, aggiungi spezie, foglia di baia, mescola tutto e chiudi il coperchio.
18. Installare la cottura lenta nella modalità "zuppa" o "estinguere" e mettere il timer per 60 minuti.
19. Non appena si sente il suono sul completamento del lavoro, imposta il timer per 10 minuti e seleziona la modalità "riscaldamento".

Solyanka in un fornello lento con funghi

I funghi non sono proprio il prodotto che ti aspetti di incontrare in un hodgepodge, tuttavia, sono funghi sottaceti che possono dare al tuo piatto un gusto piuttosto originale. L'Hodgepodge in una pentola lenta con funghi non è difficile da preparare: avrai bisogno di:

• carne di manzo (su un osso) - 400 g;
• beep di pollo - 400 g;
• salsicce da caccia - 200 g;
• funghi sottaceti - 100 g;
• maslin - 100 g;
• cipolle - 1 pc.;
• carote - 1 pc.;
• cetrioli sottaceti - 4 pezzi.;
• capperi - 100 g;
• paste di pomodoro - 2 cucchiai;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• sale;
• pepe (macinato, nero);
• foglia d'alloro;
• verdi.

Metodo di cottura:

1. Lavare la carne, mettere una ciotola di multicooker, versare acqua fredda.
2. Installare la cottura lenta nella modalità "zuppa" o "estinguere" e impostare il timer per 2 ore.
3. Rimuovere la carne finita dal brodo e raffreddare.
4. Filtrare il brodo.
5. Tritare finemente gli archi.
6. Grattugia le carote.
7. Lavare la ciotola multicooker, piegare la cipolla e le carote, versare olio vegetale.
8. Imposta il timer multicooker per 40 minuti, selezionare la modalità "cottura".
9. Rimuovere la pelle dai cetrioli e tagliare a cubetti.
10. Non appena le verdure diventano a colori dorate, è necessario aggiungere cetrioli e posare tutti e 5 i minuti.
11. Tagliare il petto di pollo in strisce, tagliare la salsiccia in cerchio.
12. Metti i prodotti a base di carne per le verdure e disporre tutti i 10 minuti.
13. Aggiungi lo zucchero alla pasta di pomodoro, mescola.
14. In una pentola a cottura lenta, metti la pasta di pomodoro con zucchero e funghi.
15. Distribuisci tutto per qualche minuto.
16. Versare il brodo caldo in una pentola lenta.
17. Aggiungi i capperi, la carne assortita, le olive alla ciotola.
18. Aggiungere sale e pepe a piacere.
19. Installa la cottura lenta in modalità "estinguere", scegli un timer per 30 minuti.
20. Circa 5 minuti prima della scadenza del tempo di cottura, metti una foglia di baia e verdure tritate finemente in un hodgepodge.

Solyanka in un pesce multicooker

Solyanka non è solo carne, ma anche pesce. Il suo gusto è in qualche modo diverso da un piatto tradizionale: questo è già un piatto classico, ma non una zuppa di pesce. Per preparare un piatto, un nido d'ape del pesce in una pentola lenta, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• pesce fresco - 500 g;
• funghi sottaceti - 0,5 cucchiai.;
• cetrioli salati - 2 pezzi.;
• cipolle - 1 pc.;
• paste di pomodoro - 1 cucchiaio.;
• olive;
• olive;
• sale;
• pepe;
• foglia d'alloro;
• verdi.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare il pesce da scale e interni, lavare, tagliare il filetto, tagliare a piccoli pezzi.
2. Cuocere il brodo da ossa e teste, filtra più volte.
3. Tritare finemente la cipolla.
4. Installare la cottura lenta in modalità "cottura".
5. Versare una ciotola di olio vegetale multicooker, friggere la cipolla.
6. Taglia i cetrioli con i cubi.
7. Aggiungi i cetrioli a prua, per sdraiarsi per 5 minuti.
8. Aggiungi il brodo di pesce finito alle verdure.
9. Tagliare funghi, olive e olive in cerchio.
10. Aggiungi funghi, olive e olive.
11. Metti pezzi di pesce e foglia di baia.
12. Installare la cottura lenta in modalità "estinzione", metti il \u200b\u200btimer per 30 minuti.
13. Non appena il segnale di lavoro suona, è necessario convertire il multicooker in modalità "riscaldamento" per 15 minuti.
14. Il piatto è servito con verdure e limone.

Solyanka in un multicooker con reni

Anche un prodotto così specifico come i reni viene utilizzato per preparare questo delizioso piatto: un nido d'ape in una pentola lenta. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• ossa di carne - 250 g;
• carne - 200 g;
• reni - 3 pezzi.;
• salsicce - 4 pezzi.;
• salsiccia affumicata - 50 g;
• cucumbers salati - 2 pezzi.;
• olive;
• olive;
• cipolle - 1 pc.;
• paste di pomodoro - 2 cucchiai;
• burro - 1 cucchiaio. L.;
• sale;
• pepe (piselli neri);
• foglia d'alloro;
• verdi.

Metodo di cottura:

1. Lavato i reni (per tutta la notte).
2. Installare il timer per 4 ore, selezionare la modalità "ExtingUishing".
3. Metti le ossa e la carne nella ciotola multicooker, versa l'acqua e cuoci il brodo.
4. Rimuovere la carne, filtrare il brodo.
5. Fai bollire i reni in acqua salata.
6. Installare la cottura lenta in modalità "cottura".
7. Tritare finemente la cipolla.
8. Friggere l'arco nella tazza del multicooker.
9. Aggiungere la pasta di pomodoro a prua, cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
10. Grattare i cetrioli.
11. Aggiungi i cetrioli alle cipolle e fai sobbollire per 7 minuti.
12. Versare il brodo nella ciotola multicooker.
13. Tagliare in pezzi di carne, reni, salsiccia, salsicce.
14. Aggiungi carne assortita al brodo.
15. Tagliare olive e olive in cerchio, aggiungi al brodo.
16. Sale e pepe a piacere, aggiungi spezie.
17. Installa la cottura lenta in modalità "estinguere" e scegli un timer per 60 minuti.
18. Servire un piatto con panna acida ed erbe.

Solyanka in un fornello lento: ricetta video