La carne in gelatina è un vero piatto "invernale" che adorna quasi tutti i tavoli festivi di Capodanno della Russia e quasi all'estero. Ci sono così tante ricette che puoi cucinare facilmente gelatina per qualsiasi gusto più selettivo. Oggi ti diremo come cucinare una gelatina in un multicooker Redmond.

Carne in gelatina di Natale nel multicooker Redmond

Molte persone pensano che sia molto difficile cucinare gelatina, lunga e problematica, quindi non lo prendono per questo, ma invano. Fai bollire un delizioso uomo in gelatina di Natale in un multicooker Redmondic è facile! Un'auto intelligente farà quasi tutto il lavoro per te e dovrai solo goderti una gelatina profumata.

Per fare una gelatina in un multicooker Redmondic, preparare i seguenti ingredienti:

• gamba di maiale - 2 pezzi;
• beef on Bones - 1,5 kg;
• carote - 1 PC;
• cipolle - 1 PC;
• bay Leaf - 3 pezzi;
• sale, pepe - a piacere;
• aglio - 3 spicchi.

Metodo per preparare una gelatina in un multicooker Redmond su un tavolo di Capodanno:

1. Sciacquare la carne in acqua fredda, pulire le verdure.
2. Metti tutti gli ingredienti nella ciotola multicooker, condire con pepe, aggiungi 1 cucchiaino. Sale e versare acqua quasi ai lati.
3. Installare la cottura lenta in modalità "estinguere" e impostare il tempo per 6 ore sul timer. Ora puoi abbassare il coperchio, premere il pulsante Start e fare con calma la tua attività.
4. Dopo il tempo specificato, rimuovere la carne dal brodo profumato, separarla dalle ossa, risolverla e tagliare. Le carote e le cipolle devono anche essere rimosse dal brodo. Le cipolle possono essere gettate via e le carote vengono tagliate in piccoli pezzi.
5. Filtrare il brodo attraverso una garza piegata in diversi strati in modo che diventi trasparente e pulito. Versalo in uno stampo a forma di gelatina, aggiungi carne e aglio tritato finemente e metti la forma in frigorifero fino a quando non è indurito.

La gelatina nel multicooker Redmond è molto succosa e fragrante. Abbastanza 2-3 ore per congelare completamente. Se vuoi decorare il piatto, tagliare le carote cotte con stelle e decorare con erbe fresche prima di servire sul tavolo festivo.

Una ricetta alternativa per cucinare una gelatina in un Redmond multicooker con manzo See in questo video:

Gelatina dietetica nel multicooker Redmond

Questa ricetta farà appello a coloro che preferiscono piatti a basso contenuto calorico e non vogliono deviare molto dalla dieta anche durante le vacanze. Il nuovo anno è il momento più "pericoloso" per coloro che hanno deciso di perdere peso, ma per non privarsi di piacere, puoi ridurre al minimo il consumo di calorie. Ciò aiuterà una ricetta per deliziosi e bassi calorie nel multicooker Redmondic.

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• turchia della coscia - 1 PC;
• ala di tacchino - 2 pezzi;
• carote - 1 PC;
• cipolle - 1 PC;
• aglio - 4 spicchi;
• salt - 1 cucchiaino;
• pepe nero-4-5 piselli;
• bay Leaf - 2 pezzi;
• dill Fresh - per la decorazione.

Per decorare una giunzione a basso contenuto calorico nel multicooker Redmond, puoi usare non solo verdure fresche. Preparare un limone in anticipo e prima di mettere il ripieno nel frigorifero, decorare la superficie con fette gialle rotonde. Daranno una piacevole acidità e riviveranno notevolmente il tavolo festivo.

Per cucinare una gelatina di tacchino in un multicooker Redmond, segui i consigli:

1. Taglia la carne in piccoli pezzi e immergiti per un paio d'ore in acqua calda. Ciò consentirà al futuro uomo freddo di diventare più trasparente e bello.
2. Risciacquare il tacchino in acqua corrente e mettere in una ciotola multicooker.
3. Sbucciare le verdure, tagliare la cipolla a metà e aggiungere alla ciotola.
4. Condicare gli ingredienti con le spezie e versare acqua in modo che copra completamente la carne, ma non supera il segno massimo sulla ciotola.
5. Installare la cottura lenta in modalità "estinzione" per 6 ore. Non è necessario eliminare la carne immediatamente dopo il segnale sonoro: puoi andare con calma a lavorare o andare a letto e il multicooker farà tutto il lavoro per te.
6. Quando il brodo è pronto, togli la carne e le verdure dalla pentola lenta, spezzarsi e strappare con le mani in piccoli pezzi. La cipolla può essere gettata via e le carote possono essere tagliate con bellissime fette intagliate o semplicemente grattutina. Se vuoi brodo cristallino-pulito con carne, non metterci le verdure.
7. Salta l'aglio attraverso la stampa o grattugiare una grattugia. Aggiungilo al brodo, imposta la modalità "frittura" e porta a ebollizione. Dopo un minuto, spegnere il fornello lento.
8. Filtrare il brodo attraverso un piccolo setaccio o una garza in modo che sia trasparente.
9. Metti la carne sul fondo della forma per la giunzione e versala con il brodo. Può essere riempito con brodo caldo - in piatti si raffredderà molto più velocemente.
10. Raffreddare il versamento a temperatura ambiente e poi prenderlo in frigorifero fino a quando non è completamente solidificato. Prima di allora, non dimenticare di decorare la gelatina nel multicooker Redmond con ramoscelli di aneto o fette di limone.

Consigli utili: per ottenere rapidamente e facilmente la gelatina delle loro forme senza danneggiarla, abbassare la forma in acqua calda in modo che non luccichi attraverso i lati. Un tale contrasto di temperatura consentirà all'uomo freddo di rimanere immediatamente indietro rispetto alle pareti in modo uniforme e magnificamente.

Gelatina con un uovo in un multicooker Redmond

La gelatina nel multicooker Redmond è molto semplice, soprattutto se conosci un paio di trucchi culinari. Siamo pronti a condividere con te il segreto di cucinare una spazzatura deliziosa e molto bella, che decorarà qualsiasi tavolo per le vacanze.

La cosa più importante nella preparazione di un incrocio in una pentola lenta è scegliere con competenza gli ingredienti. Scegli gambe di maiale elastico grasso e carne delicata con un numero minimo di vene. Quindi il brodo si rivelerà spesso e si congela rapidamente e con il riempimento della giunzione non dovrai preoccuparti per molto tempo, rimuovendo la cartilagine solida o piccole ossa schiacciate.

Un uomo in gelatina correttamente cotti in un multicooker Redmond si congela in modo completamente indipendente senza alcuna gelatina. Perché ciò accada, usa gambe di maiale, ali o gambe di uccelli e aderisce anche alle proporzioni corrette. Se hai ancora intenzione di aggiungere la gelatina, allora preparati al fatto che la tua gelatina sarà più simile a un "diluvio" con un leggero gusto "sintetico", ma una consistenza elastica.

Quindi, quali prodotti sono necessari per cucinare gelatina nel multicooker Redmond:

• turchia (ala) - 2 pezzi;
• gamba di maiale - 1 PC;
• stinco di maiale - 1 PC;
• carote - 1 PC;
• pC per uovo-2 di gallina;
• cipolle - 1 PC;
• salt - 1 cucchiaino;
• pepe - a piacere;
• bay Leaf - 2 pezzi;
• aglio - 3 spicchi.

Fase di preparazione di un delicato secchione in un multicooker Redmond:

1. Sciacquare tutti gli ingredienti di carne in acqua calda e sdraiarsi saldamente in una ciotola multicooker.
2. Aggiungi cipolle sbucciate, carote, foglie di baia e spezie nella ciotola. Versare gli ingredienti con acqua a 5 litri.
3. Installa la cottura lenta in modalità "estinguente", metti il \u200b\u200btimer per 8 ore e attendi la fine del programma. È molto comodo mettere una gelatina nel multicooker Redmond la sera.
4. Quando il brodo è pronto, elimina la carne, raffredda e risolverla. Taglia in piccoli pezzi e carote in grado di decorare il piatto e dargli colori vivaci. È meglio gettare l'arco, perché ha già dato tutti i suoi benefici e il gusto al brodo.
5. Filtrare il brodo attraverso un piccolo setaccio o una garza piegata più volte. Se necessario, prefrattare o aggiungere più pepe.
6. Direcks aglio con un pannello a coltello, quindi tagliare in piccoli pezzi. Aggiungilo al brodo.
7. Fai bollire l'uovo bollito, taglialo a metà o dividilo in fette rotonde.
8. Metti la carne a forma di gelatina, alternandola a fette di uova (metà) e versa tutto con il brodo. Metti in frigorifero o sul balcone (se fuori fa freddo) per tutta la notte. Se vuoi creare immediatamente diverse porzioni piccole e ben decorate, prepara una gelatina negli stampi per cuocere cupcakes. Innanzitutto, metti una fetta di uova rotonda sul fondo di ogni stampo, quindi disponga la carne e versa un brodo.

Consigli utili

Se vuoi preparare la gelatina perfetta nel multicooker Redmond, usa i nostri suggerimenti utili:

1. Affinché la gelatina nel multicooker Redmond si rivelasse trasparente, e non fangoso, è molto importante non portarla a ebollizione, vale a dire, facciamo sobbollire per tutto il periodo di cottura. Se fai bollire tale brodo, sarà fangoso anche se lo sforzi più volte. Pertanto, è importante impostare il regime di temperatura corretto su un fornello lento.
2. Non gettare la pelle, è meglio tagliarla con i pezzi più piccoli e metterla in gelatina, mescolando con la carne. Quindi darà un clima freddo e lo renderà più tenero.
3. Come accennato in precedenza, in modo che la gelatina sia come si blocca senza aggiungere gelatina, utilizzare gambe di maiale o ali e gambe per uccelli. Ma puoi anche cucinare brodo su maiale o teste di manzo. A proposito, se usi il maiale, il brodo si rivelerà nuvoloso e grasso. Il manzo darà una struttura più "pulita" e cucinerà l'uccello per preparare una gelatina trasparente.
4. Decora la gelatina usando qualsiasi verdura, uova sode e persino veri e propri boccioli di fiori! Non limitarti e poi otterrai veri capolavori culinari!
   
5. I più deliziosi sono quelle persone fredde in cui diversi tipi di carne sono combinati contemporaneamente. Ad esempio, se si inseriscono le gambe di maiale per la solidificazione, la parte della carne può essere fatta di manzo e pollo. Per la piccantezza, puoi mettere la carne degli animali selvatici: un coniglio, un'anatra selvatica o una cervo.
6. Più a lungo viene cotta la carne gelatina, più sarà saturo il suo gusto e la consistenza più forte. Di norma, la gelatina nel multicooker Redmond viene cotta da 6 a 8 ore.
7. Tradizionalmente, un condimento appena preparato del loro rafano e senape viene servito al freddo.
8. In nessun caso dovresti aggiungere acqua nel brodo, altrimenti non si trasformerà in gelatina. Pertanto, dobbiamo immediatamente decidere la quantità di fluido versato, dato che bollirà almeno un quarto.
9. Per tagliare con cura la gelatina in pezzi porzionati, riscalda la lama del coltello sopra la stufa o in acqua bollente.
10. Usa forme di silicone divertenti per cuocere sotto forma di alberi di Natale, coniglietti o fiori per dare una pasta a una bella forma insolita.

Gelatina in una pentola lenta. video