Preparare una gelatina in un fornello lento è molto semplice, redditizio e conveniente. Puoi scaricare tutti gli ingredienti necessari in una pentola a cottura lenta la sera e accendere la modalità "Linguaggio" di notte o mettere una gelatina al mattino e andare a lavorare. La preparazione di un tale piatto in una pentola a cottura lenta non si confronta con la cottura della giunzione sulla stufa: non è necessario correre costantemente e verificare se il brodo è fuggito, non è necessario rimuovere la schiuma e Monitorare la temperatura di cottura.

Gelatina in una pentola lenta: segreti di cucina

1. Carne in gelatina, o come chiamano anche questo piatto: una gelatina, un piatto tradizionale invernale.
2. La carne per un piccolo uomo può essere qualsiasi cosa: puoi combinare diversi tipi di carne in un piatto: sarà ancora più gustoso.
3. Affinché il brodo possa succhiare con successo, è necessario usare una testa di maiale, le gambe, la coda, la spee o le orecchie durante la cottura, vengono rilasciate sostanze naturali di "formazione di gelatina", il che consentirà al tuo piatto di diventare un vero freddo .
4. Se non si dispone di tali prodotti, puoi facilmente sostituirli con gelatina.
5. Oltre ai vantaggi innegabili della cottura di una gelatina in una pentola lenta, ci sono anche diversi svantaggi di tale cottura:

• la probabilità di graffi sulle tazze del multicooker a causa dell'abbondanza di ossa grandi e piccole nella carne. Per evitare questo, è necessario mettere la carne nel contenitore del multicooker con le ossa all'interno;
• un piccolo volume della ciotola, che non ti permetterà di preparare una gelatina in grandi quantità.

Gelatina in una pentola lenta fatta di nocche di maiale e fianchi di pollo

Questo delizioso piatto ti delizierà sia nelle giornate lavorative che alle vacanze. In una pentola lenta dal numero specificato di prodotti, ci sono quasi 2 litri di idiota, questo volume è sufficiente per una piccola famiglia per diversi giorni.

Per cucinare avrai bisogno:

• il ginocchio di maiale (include la gamba anteriore e il gambo) - 1 kg.;
• fitti di pollo - 0,5 kg.;
• cipolle - 1 pc.;
• carote - 1 pc.;
• acqua - 3 l.;
• sale - 1 cucchiaio.;
• pepe nero con piselli;
• foglia d'alloro.

Metodo di cottura:

1. Taglia il ginocchio di maiale in diverse parti (o acquista già tritato) e pulisci ogni pezzo con un pennello e risciacqua accuratamente.
2. Risciacqua i fianchi di pollo con acqua.
3. Immergi la carne in acqua fredda per un'ora in modo che il brodo durante la cottura non si riveli nuvoloso.
4. In una pentola di multicolo, posizioniamo pezzi di maiale, fianchi di pollo, carote lavate e pulite, nonché cipolle impareggiate dalla buccia, che darà al brodo una bella tonalità dorata.
5. Versare l'acqua nella ciotola multicooker.
6. Cuocere la gelatina per 5 ore in "Pilaf", "Jelly" o "Dessert".
7. Dopo 5 ore, sale, aggiungi foglia e pepe, mescola tutto e cuoci per un'altra ora.
8. Ottieni delicatamente una ciotola di brodo dal fornello lento. Metti la carne in una ciotola, dove dovrebbe raffreddare un po '.
9. Separare la carne dalle ossa e smontare le fibre. Le ossa e la pelle non ci saranno utili in futuro.
10. Filtrare il brodo con un setaccio o un coachman e versarlo in forma.
11. In ogni forma, metti la carne nelle stesse quantità e lasciate raffreddare per un'ora a temperatura ambiente.
12. Coprire le forme con un coperchio e lasciare in frigorifero fino a quando il brodo non è completamente solidificato.

Gelatina in un multicooker di manzo

In precedenza, il manzo fungeva da ingrediente principale nella preparazione di un a scatti. Oggi, con l'avvento di sempre più ricette, puoi trovare una gelatina con vari tipi di carne, ma nonostante ciò, sono gambe di manzo, cervelli e testa che sono componenti tradizionali di questo piatto.

Per la preparazione di un coglione dalla carne in una pentola lenta, avrai bisogno di:

• carne di manzo con ossa - 2 kg.;
• pC Onion-2-3. (a seconda delle dimensioni);
• carote - 1 PC. (di grandi dimensioni);
• aglio - 2 teste;
• bay Leaf - 2 pezzi.;
• pepper Peas - 5 pezzi.;
• salt - 2 cucchiai. L.;
• acqua - 4 l.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare la carne e spremiti con un pennello.
2. Sbucciare le carote, lavare e tagliare in diverse parti.
3. Cipolle pulite.
4. Metti carne con ossa, carote, cipolle, versare acqua nella capacità del multicobre, versare acqua e sale.
5. Installare il programma "ExtingUishing" nel cottura lenta e impostare il timer per 5 ore.
6. Apri il coperchio, aggiungi foglia di baia e pepe con piselli al brodo, chiudi il coperchio e continua a cuocere per un'ora.
7. Rimuovere la pentola del multicooker, mettere la carne sul piatto e lasciare fino a quando non si raffredda. Ottieni carote - allora dovrà essere usato come decorazione.
8. Filtrare il brodo attraverso un setaccio.
9. Dividi la carne in fibre, avendo precedentemente sbarazzato di ossa e cartilagine.
10. Metti la carne in forme, metti aglio finemente tritato e carote tritate in ciascun contenitore in ciascun contenitore.
11. Versare il brodo in forme con carne e lasciare raffreddare sul tavolo.
12. Metti gli stampi in frigorifero e attendi che il brodo sia completamente indurito.

Gelatina in una pentola lenta fatta di gambe di maiale

Questa è una ricetta semplice, non problematica e non consumabile per cucinare in un multicooker di gelatina di gambe di maiale, che ogni casalinga padroneggia. Il risultato farà piacere a te e a tutta la tua famiglia.

Per cucinare avrai bisogno:

• gambe di maiale - 2 pezzi.;
• carne di maiale-300-400 g.;
• acqua - 1,5 L.;
• cipolle –1-2 pezzi.;
• carote-1-2 pcs.;
• pepe profumato con piselli-5-6 pezzi.;
• garofano di aglio-2-3;
• sale a piacere;
• uovo per la decorazione.

Metodo di cottura:

1. Immergi le gambe in acqua fredda per 5-6 ore.
2. Rimuovere le gambe di maiale dall'acqua, sciacquarla bene, pulirle con un pennello e mettere in una ciotola del multicooker.
3. Nella ciotola, metti carne, pelati e tritati carote grossolane, cipolle sbucciate, sale e pepe. Versare tutto con acqua.
4. Installare la modalità "estinguere" e preparare 6,5 ore. Puoi mettere una cuoca di gelatina di notte.
5. Alla fine della cottura, filtrare il brodo, smontare la carne e tagliare a piccoli pezzi.
6. Metti carne, carote, aglio in stampi in stampi, bollite e tagliate le uova bollite e tagliate in cerchi.
7. Versare gli stampi con il brodo.
8. Metti in frigorifero per raffreddare, prima di ciò, lasciandolo un po 'a temperatura ambiente.

Gelatina in un multicooker da un pollo intero

Jelly di pollo, molto delicata, leggera e trasparente, con molta carne, profumata e soddisfacente. Questa ricetta per una giunzione preparata in una pentola lenta è una soluzione eccellente per coloro che apprezzano il loro tempo e amano mangiare deliziosamente.

Per cucinare avrai bisogno:

• pollo (interamente) - 1 pc.;
• carote (centrale) - 2 pezzi.;
• cipolle - 1 testa grande;
• acqua - 2,5 L.;
• gelatina - 70 g.;
• garofano di aglio-2-3;
• pepe nero con piselli, sale e verdure a piacere.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare il pollo sott'acqua.
2. Sbucciare e tagliare le carote a pezzi, pulire la cipolla della buccia.
3. Metti la carne e le verdure in un contenitore multicooker e versare acqua, sale.
4. Imposta la modalità "estinguente".
5. Metti il \u200b\u200btimer per 2 ore.
6. Dopodiché, prendi il pollo e lascialo raffreddare in un posto fresco.
7. Rimuovere e buttare via la cipolla. Le carote possono essere lasciate e quindi utilizzate per la decorazione.
8. Separare la carne dalle ossa e tagliare in piccoli pezzi.
9. Metti la carne in forma.
10. Aggiungi l'aglio tritato alla carne, versa un paio di piselli di pepe nero e verdure tritate finemente.
11. In una tazza con una piccola parte della garza o un setaccio del brodo, riempi la gelatina e interferisce con la sua completa dissoluzione, quindi versare la gelatina nel contenitore con il resto del brodo.
12. Versare ogni forma con un brodo e lasciare indurirsi in un luogo freddo.
13. La gelatina è meglio servita con rafano o senape.

Gelatina in un multicooker dal filetto di pollo

Ricetta a basso livello, profumato e molto facile per una giunzione. Si rivela cibo abbastanza gustoso per le vacanze o per cena per casa. I tuoi parenti e amici saranno felici, non esitate nemmeno!

Per cucinare avrai bisogno:

• filetto di pollo - 1,2 kg.;
• polli di pollo - 1 kg.;
• cipolle di grandi dimensioni - 1 pc.;
• carote di grandi dimensioni - 1 pc.;
• gelatina - per 0,5 litri di acqua 1 sacchetto;
• banca verde in scatola - 1 banca;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• sale e pepe con piselli a piacere;
• bay Leaf - per assaggiare.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare accuratamente il filetto di pollo con acqua.
2. Lavare le zampe di pollo, mettere in acqua calda per un paio di minuti, rimuoverle e pulirle dal film. Taglia le estremità.
3. Metti petti di pollo, carote, cipolle, aglio intero, sale, pepe profumato e foglia di baia in una ciotola multicooker.
4. Versare gli ingredienti con acqua in modo che li copra completamente.
5. Accendi il programma di estinzione.
6. Installare il timer per 5 ore.
7. Ottieni filetti, zampe e verdure dalla pentola lenta e raffreddare un po 'i prodotti.
8. Analizza la carne nelle fibre o tagliala con cubetti.
9. Le cipolle con aglio possono essere gettate via.
10. Taglia le carote in cerchio.
11. Rimuovere il grasso, filtrare attraverso la garza o il brodo di setaccio.
12. Prendi parte del brodo e riempi la gelatina, mescola con un cucchiaio fino a quando la gelatina non viene sciolta, quindi invia questa parte del brodo al contenitore e mescola di nuovo.
13. Versare i piselli in scatola a forma di gelatina, mettere le carote con il secondo strato, versare un po 'di brodo, aggiungere il pollo e alternare fino a quando la forma è completamente riempita.
14. Metti una gelatina per raffreddare in un posto freddo.
15. Quando la gelatina si bloccò, puoi capovolgerla sul piatto a testa in giù.

Gelatina in una pentola lenta. video