Carnea de porc cu șuviță într -un aragaz lent. Cum să gătiți carnea de porc cu șuviță într -un aragaz lent. Modalități de a pregăti carnea de porc cu șuviță într -un aragaz lent.

Carnea de porc este o mâncare destul de grea, care nu trebuie consumată în fiecare zi, dar uneori vrei să te tratezi cu carne suculentă caldă ... modalități de gătit nu pot fi numărate, dar în acest articol vom vorbi despre un „strat” separat de Gătit - gătit cu șuviță. Carnea de porc în sine este destul de suculentă, dar dacă alegeți șuvița potrivită pentru aceasta, puteți sublinia favorabil virtuțile gustative ale ingredientului principal. În plus, șuvița servește ca un fel de „pod” care unesc carne cu un vas lateral. Așadar, astăzi vom vorbi despre pregătirea cărnii de porc cu șuviță într -un aragaz lent.

Conținutul articolului

Gulyash: Carnea de porc cu șuviță într -un aragaz lent

Astăzi, Goulash este pregătit aproape în toată lumea, dar pentru prima dată a apărut în bucătăria tradițională maghiară. Pe măsură ce rețeta s -a răspândit, a fost asimilată cu bucătăriile altor țări, s -au adăugat noi ingrediente, tehnologia de procesare a produselor s -a schimbat, dar esența a rămas aceeași - ca urmare, a fost obținută un fel de mâncare suculent și plin de inimă, cu o șuviță aromată.

Pentru a pregăti prânzul, 2-3 persoane vor avea nevoie de următoarele produse:

carne de porc fără os - 500 g;
cârnați de vânătoare - 1 buc;
cartofi - 4 buc;
ceapă - 2 PC -uri;
usturoi - 3 dinți;
pC-uri cu ardei dulce-1-2;
paprika a petalei - 3 lingurițe;
roșiile - 5 PC -uri;
mic - 2 lingurițe. L .;
făină de grâu - 1 lingură. L .;
sare, piper - după gust;
ierburi proaspete (Cilantro, pătrunjel) - 1 pachet;
bay Frunze - 2 PC -uri.

În loc să vânați cârnați, puteți lua orice alt cârnați de acasă afumat. Alegeți carne de porc cu cel mai mic număr de vene sau fără ele deloc. Pentru Goulash, carnea trebuie să fie întotdeauna tăiată în cuburi.

Cum se pregătește carnea de porc cu șuviță într -un aragaz lent:

Clătiți carnea în apă rece, uscați cu prosoape și tăiați în cuburi mici cu o parte de 2-2,5 cm.
Scoateți coaja din arc și tăiați -o în inele subțiri.
Curățați usturoiul și zdrobiți cuțitul cu un cuțit cu o cârpă (nu trebuie să tăiați).
Instalați programul „coacere” și topiți puțin smalt în tigaia multicookerului.
Prăjiți carnea sub capacul coborât în \u200b\u200bSmalz, astfel încât să apară bulionul.
Când carnea declanșează sucul, adăugați ceapă tocată, usturoi, petale de paprika în bol și cernut 1 lingură. l. făină de grâu.
Adăugați cârnați fumați fin tocat - va da vasului o aromă picantă a focului.
Turnați 4 pahare de apă fiertă în bol, amestecați astfel încât să nu existe bulgări de făină. Este foarte important să adăugați cald, dar în niciun caz apă rece, altfel nu va funcționa pentru a obține efectul de gust dorit. Ar trebui să fie exact atâta apă, încât să acopere puțin ingredientele, dar nimic mai mult, altfel nu veți avea o pâine, ci ciorbă obișnuită.
Puneți frunza de dafin în bol, schimbați programul pentru a „stinge” și pregătiți -vă timp de 60 de minute. sub capacul coborât.
Cojiți cartofii, tăiați -l cu felii mari și puneți -l pe carne. Trimite acolo ardei iute, roșii și condimente acolo. Tocani 40 de minute pentru a fierbe cartofii. De la roșiile trebuie să pre -îndepărtați coaja și să tăiați într -un cub mare. Pentru a îndepărta pielea, turnați -le cu apă clocotită, apoi înlocuiți imediat sub un flux de apă rece. Un adevărat goulash este pregătit doar cu roșii, paprika și ardei roșu bulgar și nu folosiți niciodată pastă de roșii.
Pentru a face carne de porc cu șuviță într -un aragaz lent decât un mai greu, adăugați o păstăi de ardei roșu. Apropo, în conformitate cu rețeta tradițională maghiară, este necesar să se adauge piper. În general, maghiarii adoră totul ascuțit și chiar au o pastă de roșii piquant numită „GOULASH”.
După o oră de vindecare în modul „stingere”, goulash -ul va fi gata. Ar trebui să se dovedească gros, bogat și foarte parfumat. Înainte de a servi pe masă, decorați carnea de porc cu șuviță într -un aragaz lent cu ierburi proaspete.

Carnea de porc cu tâmpenie de tomate într -un aragaz lent

Această rețetă vă va ajuta să pregătiți un fel de mâncare plin de inimă și de încălzire pentru o companie mare, fără a cheltui mult efort și timp. Trebuie doar să pregătiți ingredientele și să le încărcați într -un aragaz lent, iar ea va face totul altceva.

Ce produse sunt necesare pentru a pregăti prânzul pentru 4-5 persoane:

carne de porc - 600 g;
ceapă - 2 PC -uri;
champignons - 300 g;
paste de roșii - 3 lingurițe. L .;
usturoi - 2 dinți;
sare, mirodenii - după gust;
bay Frunze - 2 PC -uri;
ulei de floarea soarelui.

Dacă există un nibble acasă, atunci poate fi folosit în loc de ulei de floarea soarelui - va fi mai gustos.

Pregătirea pasului -Pregătirea de porc cu șuviță într -un aragaz lent:

Spălați carnea, uscați și tăiați în bucăți mici.
În ceașca multicooker din programul „Frying”, încălziți uleiul de floarea -soarelui sau puțin miros.
Prăjiți carnea până la o crustă maronie apetisantă.
În timp ce carnea de porc este prăjită, curată și tocați fin ceapa.
Adăugați ceapa la aragazul lent, amestecați și gătiți până la aur.
Clătiți campignii, agitați excesul de umiditate și tăiați cu farfurii.
Turnați ciupercile în carne cu ceapă, amestecați, adăugați că cuișoarele de usturoi zdrobite acolo.
Schimbați programul la „stingerea”, după 5 minute. Tumora de sub capacul coborât se adaugă pasta de roșii diluată într -un pahar cu apă caldă fiert, sare și piper după gust. Puneți frunza de dafin, coborâți capacul și fierbeți timp de 40 de minute.

În timp ce tocanele de porc cu șuviță într -un aragaz lent, puteți începe să faceți o farfurie laterală: cartofi, paste, terci sau orez.

Carnea de porc picantă cu șuviță cu pâine

Felul de mâncare pregătit conform acestei rețete va atrage toți iubitorii de bucătărie picantă parfumată. Este ideal pentru seara rece de iarnă sau vremea ploioasă de toamnă - condimente ascuțite încălzesc corpul și aromele magice ale ierburilor naturale - sufletul.

Pentru a pregăti patru porțiuni din vas, veți avea nevoie de următoarele:

carne de porc fără os - 700 g;
ceapă -2 PC -uri;
roșiile - 2 PC -uri;
ardei iute - 1 buc;
ardei bulgari - 2 buc;
usturoi - 3 dinți;
rădăcina de țelină - după gust;
paste de roșii - 2 lingurițe. L .;
paprika Ground - 1 linguriță;
mayran - 1 linguriță;
basil - 1 crenguță;
muștar uscat (pulbere) - după gust;
sarat la gust;
bay Frunze - 2 PC -uri;
ardei negru cu mazăre - 5 buc;
ulei de floarea soarelui.

Există destul de multe condimente în această rețetă și toate au o aromă strălucitoare, bogată, dar, în același timp, sunt combinate cu succes între ele și creează un buchet unic. Dacă nu găsiți busuioc proaspăt, folosiți pământ uscat. Usturoiul poate fi folosit și uscat în pulbere.

Instrucțiuni pentru pregătirea porcului picant cu șuviță într -un aragaz lent:

Scoateți miezul din ardeiul chile și tăiați -l cât mai mic.
Usturoiul gratuit și ceapa din coajă, tocați o ceapă foarte fin, lăsați usturoiul prin presă.
Amestecați chili, paprika, usturoi, ceapă, muștar, busuioc și coriandru. Bateți ușor amestecul în mâini, astfel încât ceapa dă suc și toate ingredientele sunt saturate de ea.
Clătiți carnea de porc în apă rece și uscați cu prosoape. Tăiați carnea în bucăți mici de formă arbitrară.
Rulați carnea în condimente, frecându -le puțin în pulpă. Lăsați-l la murături timp de 15-20 de minute.
În acest moment, spălați și curățați legumele. Îndepărtați coaja de pe roșii, scăpându -le cu apă clocotită, apoi apă rece.
În mod ideal, șuvița ar trebui să fie preparată pe bulionul de carne, dar dacă nu există nimeni, puteți folosi apă fiartă obișnuită. Unii sfătuiesc să crească un cub de bulion în această apă, dar este mai bine să vă abțineți de la orice chimie și să vă bucurați doar de ingrediente naturale cu o aromă naturală.
Tăiați ceapa, ardeiul gras și roșiile în bucăți mari ca mărime ca bucăți de carne.
Instalați programul „prăjiți”, încălziți puțin ulei în bol și prăjiți carnea de porc în el până la crusta apetisantă. Pentru a face acest lucru, nu coborâți capacul și amestecați periodic carnea până când toată umiditatea lasă.
Adăugați o ceapă tocată grosier la crusta „aurită” și continuați să prăjiți timp de 3 minute.
Turnați 250 ml de bulion de carne sau apă fiartă în bol, adăugați roșii și ardei gras, amestecați ingredientele și aduceți lichidul la fierbere.
Adăugați Mayran în bol și amestecați.
După 3 min. Adăugați tomatopap, lavrushka, ardei negru și mazăre.
Treceți programul la „ciorbă”, coborâți capacul și lăsați 40-60 de minute.

În timp ce carnea de porc este leneșă cu șuviță într -un aragaz lent, puteți începe să pregătiți o farfurie laterală. Orice este potrivit pentru un fel de mâncare atât de suculent și aromat: paste, spaghete, cereale, cartofi, leguminoase etc. Înainte de a servi masa, nu uitați să presărați din abundență delicioasele cu ierburi proaspete.

Carne de porc cu smântână într -un aragaz lent

Ceea ce este bun pentru gravură că poate fi făcut din orice ingrediente, principalul lucru este că consistența este adecvată. Crema de acră este ideală pentru acele cazuri când doriți să gătiți un fel de mâncare din carne copioasă, dar în același timp o faceți parfumată și delicată.

Ce ingrediente sunt preparate de porc cu șuviță într -un aragaz lent:

carne de porc fără os - 500 g;
ceapă - 1 PC;
usturoi - 2 dinți;
smântână - 3 lingurițe. L .;
făină de grâu - 2 lingurițe. L .;
apa fiartă - 1 lingură.;
ulei de floarea soarelui;
sare, piper - după gust.

Gătitul de porc cu șuviță într -un aragaz lent este ușor:

Tăiați carnea în cuburi mici cu o parte de 1,5-2 cm.
Cojiți ceapa și tocați -o fin.
Curățați usturoiul de coajă și zdrobiți cuțitul cu un cuțit cu o cârpă.
În vasul multicookerului, încălziți puțin ulei de floarea soarelui în programul „prăjiți” și prăjiți cuburi de carne până la crusta aurii.
Adăugați ceapă tocată fin cu usturoi, amestecați și continuați să gătiți pe același program până când ceapa devine translucidă. Îndepărtați usturoiul - și -a dat deja parfumul și nu va participa la pregătirea viitoare.
Puneți cantitatea necesară de smântână în bol, sare și piper după gust. Schimbați modul pentru „stingerea”.
Amestecați ingredientele și un flux subțire fără a opri strigarea, turnați în apă fiartă caldă.
Coborâți capacul și gătiți timp de 10 minute.
După timpul indicat, s -a scufundat făina de grâu în bol, amestecați astfel încât să nu existe bulgări, să coborâți din nou capacul și să creșteți încă 30 de minute în același mod. Dacă doriți, în această etapă puteți adăuga verzi picante: busuioc, cimbru, infanterie.

Aroma subțire cremoasă de șuviță este capabilă să „conecteze” carnea de porc cu orice fel de mâncare lateral, dar acest fel de mâncare este cel mai bine combinat cu hrișcă sau orez.

Carne de porc cu brânză cu brânză într -un aragaz lent

Rețeta pentru grămadă perfectă nu există, deoarece puteți adăuga ceva la ea, jucându -vă cu gust la discreția voastră. Puteți pregăti carnea de porc cu șuviță într -un aragaz lent, cel puțin în fiecare zi, folosind diferite ingrediente, iar de casă nu se va obosi niciodată de o astfel de dietă. În această rețetă, se va folosi brânza topită, astfel încât consistența șuviței va fi mai delicată și mai vâscoasă.

Pentru a face carne de porc cu șuviță într-un multicooker pentru 3-4 persoane, pregătiți următoarele produse:

carne de porc fără os - 500 g;
cremă de brânză - 2 buc;
făină de grâu - 2 lingurițe. L .;
ceapă - 1 PC;
morcovi - 1 PC;
bay Frunze - 2 PC -uri;
lapte - 250 ml;
sare, mirodenii - după gust;
ulei de floarea soarelui.

În loc de făină, puteți folosi cartof sau amidon de porumb într -o cantitate de 1/10 lingură. Este mai bine să alegeți brânzeturile topite, nu cel mai ieftin, astfel încât acestea să se dizolve corect și să formeze o masă de tracțiune omogenă.

Cum se gătește carnea de porc cu brânză cu șuviță într -un aragaz lent:

Spălați tăierea de porc în apă rece și uscați cu prosoape de hârtie. Tăiați carnea în bucăți mici.
Încălziți în bolul cu un pic de ulei de floarea -soarelui în programul „prăjire” și prăjiți carnea până la crusta crocantă.
Curățați și tocați fin ceapa. Adăugați -l la carne prăjită, sare, piper după gust și gătiți până când devine o nuanță de aur.
Grătați morcovii de pe răzătorul de mijloc și adăugați la ceapă. Schimbați programul pentru „stingerea”, amestecați ingredientele, coborâți capacul și se fierbe timp de 15 minute.
Amestecați amidonul sau făina cu lapte, apoi turnați amestecul în bol, coborâți din nou capacul și se fierbe încă 15 minute.
În acest moment, tăiați brânza topită în cuburi mici. După 15 min. Turnați -le în bol în bulionul de lapte clocotitor și amestecați cu o spatulă de lemn până se dizolvă complet.
Opriți aragazul lent, coborâți capacul și lăsați vasul să se prepară timp de 10-15 minute.

Sfaturi utile: astăzi la vânzare puteți găsi brânză topită cu diverși aditivi gustativi și arome. Așadar, dacă utilizați o brânză subminată, puteți obține efectul „ceață”, care va fi combinat cu succes cu carne.