Zmrzlina je obľúbenou liečbou detí aj dospelých. Dnes sa tento dezert nemožno nazývať vzácny: V žiadnom obchode nájdete obrovský výber zmrzliny pre každú chuť a peňaženku. Bohužiaľ je ťažké nájsť úplne prírodný produkt medzi takou rozmanitosťou. A tak chcem nakŕmiť svoju rodinu nielen chutnú, ale aj zdravé zmrzliny bez škodlivých prísad a arómy. Žiaden problém. Chladný chutný je možné variť nezávisle pomocou iba prírodných produktov. Jedinou podmienkou je prítomnosť multicookera. Dnes popisujeme recepty na výrobu zmrzliny v pomalom sporáku.

Zmrzlina vyplňte pomalé variče

Pimbir je klasická biela zmrzlina, ktorá je nám známa od detstva. Je veľmi jednoduché uvariť si to sami. Zoznam prísad je navyše obmedzený iba na 5 bodov. Multicar je prvým asistentom pri príprave tesnenia. Samotný inteligentný kuchynský asistent reguluje teplotu varenia a udržiava prospešné vlastnosti mlieka a smotany.

Zoznam prísad:

• vaječné žĺtky - 3 ks;
• tukový krém (33% tuk) - 300 ml;
• mlieko - ½ multistakan;
• cukor - 150 g;
• vanilkový cukor - 30 gr.

Fázy tesnenia varenia v pomalom sporáku:

1. Nalejte mlieko do pomalého sporáka.
2. Zariadenie je nainštalované v programe „Multiper“ alebo „vykurovanie“ a zahrievajte mlieko na teplotu 40 stupňov. V prípade multiperovaru je požadovaná teplota nastavená nezávisle pomocou funkčného displeja. Ak ste si vybrali vykurovací režim, kvapalina dosiahne požadovanú teplotu asi 5 minút po zapnutí multicookeru.
3. Nalejte zahrievané mlieko do samostatnej nádoby.
4. Pošlite do mlieka vaječné žĺtky, cukor a vanilkový cukor.
5. Porazte hmotu mixérom, kým nebude hladká.
6. Pošlite omšu do Multicooker Bowl.
7. Nastavte multipoire režim a priblížte hmotnosť na teplotu 80 stupňov.
8. Neustále miešajte obsah multicooker s šľahačkou, počkajte na jej zahusťovanie. Bude to trvať asi 7 minút.
9. Ochladte a vytiahnite zahustenú hmotu.
10. Nalejte teplú smotanu do samostatnej nádoby a porazte ho mixérom, kým sa nevytvoria svieže vrcholy.
11. Jemne prepojte zmes mlieka a smotany.
12. Vložte hmotnosť do formulárov vybratých vopred a pošlite ju do chladničky na 8 hodín.
13. Zamrzlinu získajte každú hodinu a prerušte mixér pri nízkej rýchlosti.

Po niekoľkých hodinách je možné jesť hotovú zmrzlinu. Odporúčame vám servírovať mincovňové listy a vaše obľúbené polevy.

Vanilková zmrzlina v pomalom sporáku

Voňavá vanilka dáva chuti zmrzliny mimoriadnu poznámku. Samozrejme, na prípravu takejto zmrzliny je najlepšie použiť čerstvú vanilku v tobolke. Ak to však neexistuje spôsob, ako si to kúpiť, môžete nahradiť tretiu čajovú lyžičku baleného korenia.

Zoznam prísad:

• mlieko (3,2% tuku) - 500 ml;
• krém (33% tuk) - 300 ml;
• Čerstvá vanilka - 1 struk;
• vaječné žĺtky - 5 ks;
• cukor - 60 g;
• prášok cukru - 100 Gr.

Ako variť:

1. Kombinujte mlieko s cukrom a práškovým cukrom.
2. Nalejte tekutinu do nádoby s viacerými jamkami a privarte k varu v rámci programu navádzania.
3. Vanillovú tobolku nakrájajte na polovicu a odstráňte semená.
4. V samostatnej nádobe zmiešajte vaječné žĺtky a vanilkové semená.
5. Porazte žĺtky vanilkou s mixérom, kým sa nevytvorí homogénna biela hmota.
6. Zmiešajte horúce mlieko a množstvo žĺtkov.
7. Vložte zmes do multicookerovej misky.
8. Zariadenie je nastavené v režime vykurovania.
9. Hmotnosť premiešajte šľahačkou, kým nezhustne a nezmení sa na hustú smotanu.
10. Vypnite pomalý sporák.
11. Nechajte hustú hmotu v pomalom sporáku, až kým sa nevychladne. Zmes pravidelne premiešajte šľahačkou.
12. Preneste ochladený krém do samostatnej nádoby a na niekoľko hodín ho pošlite do chladničky.
13. Porazte krém s mixérom, až kým sa nezíska svieža pena.
14. Vyberte krém z chladničky a spojte sa so smotanou.
15. Vložte hmotnosť do nádoby a pošlite ju do mrazničky na 8 hodín.
16. Zamrzlinu získajte každú hodinu a prerušte mixér pri nízkej rýchlosti.

Po kaliche bude zmrzlina pripravená na použitie.

Čokoládová zmrzlina v pomalom sporáku

Čokoládová zmrzlina je jedným z prvých detí v zozname obľúbených pochúťok. Bohužiaľ, možnosti ukladania pre takýto dezert najčastejšie obsahujú škodlivé prísady a zahusťovadlá. Zmrzlina z prírodnej čokolády sa dá robiť bez väčších problémov v pomalom sporáku doma. Budú potrebné iba mliečne výrobky, kakao a sladidlá.

Zoznam prísad:

• mlieko (3,2% tuku) - 350 ml;
• krém (33% tuk) - 200 ml;
• kakaový prášok - 25 g;
• suché mlieko - 20 g;
• maslo - 50 g;
• vaječný žĺtok - 3 ks;
• cukor - 100 gr.

Varenie čokoládovej zmrzliny v pomalom sporáku v etapách:

1. Nalejte mlieko a smotanu do pomalého hrnca.
2. Miešajte tekutinu šľahačkou, jemne vložte mlieko a kakao do mlieka s smotanou.
3. Do obsahu zariadenia pridajte maslo.
4. Jednotka je nainštalovaná v programe „Parovanie“.
5. Zamiešanie obsahu pomalého hrnca, priveďte zmes do varu a okamžite vypnite zariadenie a pokračujte v zasahovaní s tekutinou niekoľko minút.
6. Vložte žĺtky do samostatnej nádoby.
7. Nalejte cukor do žĺtkov.
8. Porazte žĺtky mixérom, kým sa nevytvorí hrubá homogénna pena.
9. Kombinujte obe masy a umiestnite v viacnásobnej miske.
10. Nastavte multicooker v režime „Multiper“ a zohrejte budúcu zmrzlinu na teplotu 85 stupňov.
11. Po konci režimu varenia ochladte zmes a neustále miešajte šľahačkou.
12. Chladnutú hmotu vložte do chladničky na 2 hodiny.
13. Po 2 hodinách získajte chladenú hmotu z chladničky a porazte mixér pri nízkej rýchlosti.
14. Vložte zmrzlinu do nádoby a vložte do mrazničky 8 hodín.
15. Zamrzlinu získajte každú hodinu a prerušte mixér pri nízkej rýchlosti.

Keď zmrzlina ochladí a dostane správny vzhľad, môžete ju získať a zjesť. Pre viac nasýtenú chuť odporúčame posypať zmrzlinu čokoládou a nalejte polevu.

Čerešňová zmrzlina v pomalom sporáku

Zmrzlina s bobuľami je vynikajúcou dezertnou voľbou. Ponúkame vám recept na čerešňovú zmrzlinu. Je to jeden z najobľúbenejších. Ak chcete nahradiť čerešne za iné bobule, neváhajte experimentovať a recept berte ako základ nižšie.

Nákupný zoznam:

• mlieko (3,2% tuku) - 180 ml;
• krém (33% tuk) - 180 ml;
• cukor - 3 lyžice. l;
• vaječné žĺtky - 3 ks;
• vanilin - na špičke noža;
• Čerešňa - 80 gr.

Ako variť čerešňovú zmrzlinu v pomalom sporáku:

1. Nalejte mlieko a smotany do viacúčelnej nádoby.
2. Zariadenie je nastavené na režim „mliečna kaša“.
3. Priveďte mliečne výrobky do varu a okamžite vypnite zariadenie.
4. Umyte čerešňu a vyberte kosti z bobúľ.
5. Vložte bobule do misky Blender a zabite ich až do homogénneho štátu.
6. Vložte žĺtky do samostatnej nádoby.
7. S pomocou mixéra mierne porazte žĺtky.
8. Zadajte cukor a vanilín do žĺtkov.
9. Žolky porazte s cukrom a vanilkou do hustej homogénnej peny s mixérom.
10. Pridajte penu z žĺtkov, cukru a vanilínu do viacokookerovej misky do mlieka so smotanou.
11. Nastavte zariadenie v režime „Multi -porch“.
12. Priveďte zmes na teplotu 70 stupňov.
13. Do zmesi pridajte nasekané čerešne.
14. Priveďte hmotnosť do varu v režime „mliečna kaša“.
15. Chladte budúcu zmrzlinu a neustále miešajte šľahačkou.
16. Vložte ochladenú hmotnosť do nádoby a pošlite ju do mrazničky na 8 hodín.
17. Zamrzlinu získajte každú hodinu a prerušte mixér pri nízkej rýchlosti.

Podávajte hotovú čerešňovú zmrzlinu s čerstvými čerešňovými bobuľami.

Jogurtová zmrzlina v pomalom sporáku

Ďalšou možnosťou pre domácu zmrzlinu je založená na jogurte. Takáto zmrzlina je neuveriteľne jemná a krémová. Príprava je veľmi jednoduchá, najmä s kuchynským asistentom - pomalým sporákom.

Zoznam prísad:

• mlieko - 1 l;
• yogurt League - 1 taška;
• banán - 1 ks.

Ako variť zmrzlinu jogurtov v pomalom sporáku:

1. 500 ml mlieka, vrece kysnutého a banánov na umiestnenie v miske Blender.
2. Kráľ ingrediencie až do homogénneho štátu.
3. Pridajte zostávajúce mlieko k hmotnosti a znova zabite všetko v mixéri.
4. Nalejte tekutinu do mnohonásobnejších pohárov na prípravu jogurtu.
5. Vložte poháre s budúcim jogurtom do pomalého sporáka.
6. Zariadenie je nainštalované v režime jogurtu.
7. Pripravte liečbu na 8 hodín.
8. Cool jogurt prirodzene.
9. Zatvorte viacnásobnejšie poháre jogurtom a pošlite ich do mrazničky na 5-7 hodín.

Po ochladení a tuhosti bude jogurt pripravený na použitie.

Zmrzlina v pomalom sporáku. Video