Ak ste už dlho viacokoker, ale nikdy ste sa v ňom nesnažili variť syr, odporúčame naliehavo opraviť toto nedorozumenie! Syr v multikokierach varenom zo zdravých prírodných prísad osloví všetkých členov rodiny a bude oveľa užitočnejší ako akýkoľvek analógový zakúpený. Inteligentný stroj je schopný oveľa viac ako Cook Soup a Fry Cutlets. Uistite sa, že ste sami prípravou syra v pomalom sporáku na jednom z navrhovaných receptov!

Jemný syr v pomalom sporáku

Tento recept pomôže variť syr v pomalom sporáku, ktorý vyzerá ako tradičné pobaltské syry. Môže sa použiť na varenie pizze, fondue, julienínov a chutných sendvičov. Toto je základný recept, ktorý zvládne, ktorý môžete experimentovať s rôznymi prísadami, aby ste zmenili chuť.

Aké prísady budú potrebné na prípravu jemného syra v pomalom sporáku:

• mlieko kravy 2,5% - 300 ml;
• chata syr od 9% - 300 g;
• kuracie vajíčko - 1 ks;
• maslo - 60 g;
• soľ - 4 g.

Z tohto množstva ingrediencií sa získa asi 300-350 g syra.

Okrem samotného multicookeru, na varenie budete potrebovať segment gázy (1x2m), zložený v niekoľkých vrstvách na filtrovanie syrovej hmoty. Pripravte si tiež formu, v ktorej sa pečie syr, sito a pergamen na pečenie.

Spôsob prípravy syra v pomalom sporáku podľa základného receptu:

1. Nalejte mlieko do multicookerovej misky, nainštalujte program kaše 15 minút, znížte veko a varte na signál.
2. Ak narazíte na veľký suchý syr, utrite ho cez sito, aby bol čo najkrajší. Pridajte do mlieka syr a dôkladne premiešajte špachtľu.
3. Nastavte režim „vykurovanie“ na 10-15 minút a ingrediencie nechajte rozveseliť. V závislosti od kyslosti syra chaty to môže trvať rôzne časy. Po 10 minútach skontrolujte stav hmoty av prípade potreby počkajte znova.
4. Vytiahnutá hmota namáhajte ju naliatím na gázu, zloženú v 3-4 vrstvách. Kvapalina zostávajúca z mlieka a syra v chate sa môže hodiť na prípravu chutných palaciniek alebo palaciniek, takže odporúčame, aby ste nahradili tanier. Ak chcete ísť rýchlejšie, jemne zdvihnite okraje gázy. Ak máte čas, pripevnite okraje lanom alebo závitom a zaveste na tanier ako vrecko. Sérum sa vyčerpáva za 2-3 hodiny.
5. V tejto chvíli vyberte vajíčko a maslo z chladničky tak, aby sa zahriali na teplotu miestnosti. Keď je olej tlačený a celé sérum vypúšťa, premiešajte vajíčko s olejom, až kým nebude hladká a nalejte hmotnosť do viacvrstvovej misky. Preneste tam syr chaty, soľ a všetko dôkladne premiešajte.
6. Nainštalujte program „multiprovar“ na 80 s a časovač na 10 minút. Neustále miešanie syra v pomalom sporáku s plastovou šľahačkou počkajte na koniec režimu. Výsledkom je, že by sa mala získať homogénna viskózna hmota.
7. Preložte formu, v ktorej bude syr spevnený a namazaný maslom.
8. Vložte syrovú hmotu do formy, mastnotu s olejom a prikryte pergamenovým papierom.
9. Vložte malú záťaž na vrchol - nalejte trochu soli alebo obilnín do plastového vrecka, uviaznite ju a položte na syrovú hmotu. Je to potrebné, aby rovnomerne zamrzol a syr je párny a krásny.
10. Keď sa všetko ochladzuje, vyberte tvar v chladničke 12 hodín. Nasledujúci deň môže byť na stôl podávaný syr v pomalom sporáku!

Pokúste sa do hmotnosti pridať trochu nasekaného kôpru, potom sa syr v pomalom sporáku objaví s krásnymi zelenými striekajúcimi a jarnou príchuťou.

Pikantný syr v pomalom sporáku

Keď zvládnete základný recept na výrobu syra v pomalom sporáku, môžete experimentovať s výplňami. Pridaním rôznych bylín a korenia môžete vytvoriť skutočné majstrovské diela syrov, ktoré nenájdete v žiadnom obchode! Otočte sa a domov s neobvyklým pikantným syrom v viacnásobnom varení.

Môžete regulovať počet korenín uvedených v tomto recepte podľa vášho uváženia, čím sa vytvorí jedinečná paleta chuti syra.

Zložky potrebné na prípravu syra v pomalom sporáku s korením:

• mlieko - 2 l;
• soľ - 2 lyžice. L.;
• kyslá smotana - 400 ml;
• vajce - 6 ks;
• západ - 1 zväzok;
• bazalka - 2 lyžice. L.;
• citrónová šťava - 1 lyžica. L.;
• sladká paprika (okvetné lístky) - 2 lyžice. L.;
• ochutnajte zmes mletej papriky.

Približne 370-400 g syra sa učí zo špecifikovaného počtu prísad.

Ak chcete variť pikantný syr v pomalom sporáku, postupujte podľa pokynov:

1. Vajcia porazte v hlbokej miske, pridajte soľ a miešajte, kým nebude hladká.
2. Basil a Dill sa jemne rozpadnú nožom.
3. Zvyšok ingrediencií pridajte striedavo, s výnimkou mlieka, všetko dôkladne premiešajte.
4. Nalejte mlieko do Multicooker Bowl a nainštalujte program „Warm -up“ na 15 minút.
5. Akonáhle je mlieko pripravené na varenie, pridajte čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu.
6. Keď sa začína odpočítavanie spätného odčítania pomalého hrnca, nalejte zmes zmesi vajíčok do mlieka a dôkladne premiešajte. Varte, neustále miešajte plastovou špachtľou až do konca programu.
7. Odstráňte hmotu na gáze, zložte v niekoľkých vrstvách a počkajte na odtok séra.
8. Vložte hmotu do taniera alebo formy namazanú maslom a ochladte ju pri teplote miestnosti.
9. Syr prikryte pomalým sporákom priliehajúcim filmom a vezmite ho do chladničky na 10-12 hodín.

Roztopený syr v pomalom sporáku

Fanúšikovia roztaveného syra oslovia tento recept. Dnes v obchodoch nájdete niekoľko desiatok odrôd tohto produktu, ale malo by sa uznať, že vo väčšine prípadov ich vkus dáva „syntetiku“ a kompozícia ponecháva veľa požadovaného. Ponúkame zabudnúť na chemické prísady a pripraviť zdravý prírodný roztavený syr v multicooker s vlastnými rukami.

Aké ingrediencie budú potrebné na výrobu roztaveného syra v pomalom sporáku:

• syr domácej chaty - 500 g;
• maslo - 80 g;
• kuracie vajíčko - 1 ks;
• mlieko - 50 ml;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• soda - 0,5 lyžičky.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať sklenený hrniec na mikrovlnnú rúru.

Spôsob prípravy roztaveného syra v pomalom sporáku:

1. Všetky zložky by mali byť pri izbovej teplote. Ak to chcete urobiť, vyberte olej a nechajte ho na stôl hodinu a pol, aby rastie.
2. Skombinujte všetky ingrediencie v miske a zmiešajte s mixérom do homogénnej hmoty.
3. Nalejte zmes do skleneného hrnca a nainštalujte ju do pomalého sporáka do naparujúcej nádoby. Nalejte trochu vody do misky.
4. Nainštalujte program „War I Steam“ na 10 minút a pripravte syr v pomalom sporáku a neustále ho miešajte plastovou špachtľou.
5. Akonáhle sa hmota začne zahusťovať, vypnite pomalý sporák a ochladte syr, nezastavte miešanie, aby sa rovnomerne ochladil.

Teraz môžete naliať syr do nádoby na skladovanie alebo do malej misky a podávať.

Roztavený syr v pomalom sporáku je vynikajúci na raňajky a rýchle užitočné „občerstvenie“.

Vegetariánsky syr Adyghe v pomalom sporáku

Väčšina výrobcov syrov na rýchle dojenie mlieka, pridáva racionálny enzým - látku extrahovanú zo žalúdka novorodencov, jahniat alebo detí. To je dôvod, prečo mnohí vegetariáni uprednostňujú varenie syra doma a nechce sa zúčastňovať na takejto výrobe. Ak zdieľate taký svetonázor alebo chcete len vyskúšať vynikajúci prírodný syr v pomalom sporáku, odporúčame vám použiť náš recept.

Prísady potrebné na prípravu vegetariánskeho syra v pomalom sporáku:

• mlieko 3,5% - 3 l;
• citrón - 1 ks;
• západ - 1 zväzok;
• walnuts - 50 g;
• zmes korenia - 2 lyžičky.

Ak chcete vytvoriť zmes korenia, premiešajte v rovnakých častiach soľ, kurkumu, biele mleté \u200b\u200bkorenie, bylinky Prvan, čierne korenie a koriander.

Spôsob prípravy vegetariánskeho syra v pomalom sporáku:

1. Nalejte mlieko do misky multicookeru a privarte do varu v režime „hasiaceho sa“ alebo „multiprovar“.
2. Vytlačte citrónovú šťavu a pridajte do mlieka. V tomto prípade citrón je náhradou enzýmov sychuzhny a prispieva k syra v pomalom sporáku.
3. Prepnite režim na „vykurovanie“ a počkajte, kým mlieko nalieha.
4. Stiahnite hmotnosť gázou a počkajte na úplnú drenáž séra.
5. Položte zrazeninu syr pod tlač, bez toho, aby ste ju vytiahli z gázy (na vrchol kapusty vložte fľašu vody alebo kameň na upevnenie kapusty).
6. Po hodine si oddýchnite syr a syr valte panikou z nasekaného kôpru alebo rozdrvených vlašských orechov.
7. Opäť pevne zabaľte syr do gázy a vyberte pod tlač na ďalšiu hodinu.

Vegetariánsky syr v pomalom sporáku je pripravený! Mimochodom, náklady na takúto prirodzenú pochúťku sú oveľa nižšie ako obchod. Zdravá výživa môže byť ekonomická a chutná a syr v pomalom sporáku je dôkaz!

Smotanový syr v pomalom sporáku s prepelitými vajcami. Video

Ďalší recept na domáci syr v pomalom sporáku, na prípravu, ktorého prepelice sa používajú, čo znamená, že sa ukáže ešte užitočnejšie! Pozrite si video receptor a zistite potrebné zložky a postup: