Akékoľvek jedlo sa môže stať chutnejšou, zaujímavejšou a originálnejšou, ak si pre ňu vyberiete správnu omáčku. Spôsoby prípravy rôznych omáčiek sa jednoducho nemožno započítať, v našom článku sme pre vás vybrali nejaké recepty na omáčky v pomalom sporáku.

Slivková omáčka v pomalom sporáku

Pikantná rakva čerešňovej slivky používaná v tejto miske je pozoruhodne doplnená chuti vyprážaného mäsa alebo rýb. Na prípravu slipovej omáčky v pomalom sporáku budete potrebovať nasledujúce prísady:

• čerešňová slivka - 1 kg;
• voda - 100 g;
• mincovňa - 1 zväzok;
• sharp Red Pepper - 1 pc.;
• bazalka - 1 zväzok;
• petržlena - 1 zväzok;
• západ - 1 zväzok;
• korenie „chmeľ-suns“ -1 lyžička;
• ground Coriander - 1 lyžička;
• klinčeky cesnaku-4-5;
• soľ, cukor - podľa chuti.

Spôsob prípravy slivkovej omáčky v pomalom sporáku:

1. Ak urobíte omáčku na ihrisko, aby ste ju následne zachovali na zimu, najskôr pripravte poháre s viečkami. Umyte ich čistenou vodou a sterilizovať. Nechajte ich na čistom uteráku, aby ste ochladili a starajte sa o omáčku.
2. Opláchnite čerešňovú slivku pod kohútikom a vložte do nádoby s viacokokermi. Nalejte do vody, zapnite „hasiaci“ a pripravte slivky na 30-40 minút, až kým sa nestanú úplne mäkké. Potom odstráňte čerešňu a brúste ju cez malé sito.
3. Výsledný pyré vložte znova do misky a duste v rovnakom režime ďalších 5-7 minút. Pridajte do misky soľ, cukor a korenie, miešajte hmotu.
4. Podľa tečúcej vody dôkladne umyte petržlenovú petržlenu, kôpru, mätu a bazalku. Nakrájajte greeny čo najmenšie a pripojte sa k pyré slivky.
5. Odstráňte šupku z cesnaku, prejdite strúčiky cez tlač. Vyčistite ostré korenie z jadra a semien, potom ho jemne nakrájajte. Vložte výrobky do misky a všetko dobre premiešajte. Omáčku varte v pomalom sporáku ďalších 10 minút, potom vypnite zariadenie, nalejte hmotu do pohárov a zvinte.
6. Vložte konzervované jedlo na tmavé miesto, otočte ich a zakryte ich teplou prikrývkou. Keď sa banky ochladia, vezmite ich na skladovanie.

Kuracia omáčka v pomalom sporáku

Toto populárne jedlo je obvyklé, že jesť horúce. Túto omáčku si môžete vyrobiť v pomalom sporáku z absolútne akýchkoľvek častí vtáka. V našom recepte použijeme kuracie prsia. Takže tu je zoznam výrobkov, ktoré budete musieť pripraviť takúto omáčku v pomalom sporáku:

• kuracie prsia - 1 pc.;
• hydinový vývar - 1 šálka;
• pšeničná múka - 2 lyžice;
• cibuľa - 2 ks;
• kyslá smotana - 150 g;
• mrkva - 1 ks;
• maslo - 50 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Pozrime sa na proces výroby kuracej omáčky v pomalom sporáku v etapách:

1. Kuracie mäso umyte pod kohútik a vyberte pokožku z hrudníka. Oddeľte mäso od semien a nakrájajte ho na malé kocky.
2. Cibuľu vyčistite mrkvou. Priemerujte mrkvu na jemný strúhadlo, jemne nasekajte cibuľu.
3. Zapnite pomalý sporák a aktivujte možnosť „pečenie“ alebo „vyprážanie“. Vložte maslo do misky a keď sa topí, vložte kocku mäsa do nádoby a smažte ich 10-15 minút.
4. Ak je kurča subkutánne, pridajte doň drvenú zeleninu, zmiešajte ingrediencie a naďalej pripravte omáčku v pomalom sporáku ďalších 10 minút.
5. V samostatnej miske premiešajte vývar a kyslú smotanu. Pridajte trochu múky do tekutiny a miešajte ju tak, aby nezostali žiadne hrudky. Keď cibuľa s mrkvou je mäkká, nalejte výslednú hmotu do nádoby s miskou, všetko dôkladne premiešajte, soľ a korenie podľa chuti.
6. Vložte režim „hasiaceho“ na ovládací panel a varte kuraciu omáčku v pomalom sporáku po dobu 30-40 minút.
7. Keď znie koniec programu, vypnite zariadenie a nechajte misu variť pod uzavretým vekom ďalších 15 minút.

Môžete jesť bohatú a výdatnú kuraciu omáčku s prílohou akejkoľvek obilnín a podávať so zeleninou.

Omáčka uhorky v pomalom sporáku

Táto omáčka má pomerne originálnu chuť a zároveň dobre ide s rôznymi jedlami z mäsa. Ak chcete uvariť uhorkovú omáčku v pomalom sporáku, zásobujte nasledujúce výrobky:

• Čerstvé uhorky - 2 kg;
• paradajky - 1 kg;
• slnečnicový olej - 150 ml;
• klinčeky cesnaku-6-7;
• soľ, cukor, korenie - podľa chuti;
• kyp greens - 1 parta.

Zvážte proces výroby uhorkovej omáčky v pomalom sporáku v etapách:

1. Keď sa varí, vložte hrniec vody na sporák, ponorte paradajky do vriacej vody na 2-3 minúty. Potom vyberte zeleninu a ponorte ich do studenej vody. Odstráňte pokožku z paradajok a otočte ich cez mlynček na mäso.
2. Nalejte paradajky do viacúčelovej nádoby, pridajte slnečnicový olej. Aktivujte program „hasiaceho“ na ovládacom paneli a omáčku uvarte v pomalom sporáku najmenej pol hodiny, počas ktorého by mal paradajka byť silnejšia.
3. Umyte uhorky a odrežte z nich šupku. Zelenina mriežky na hrubom strúhadle. Olúpte cesnak a prejdite tlakom. Pridajte ingrediencie do paradajok, soli, korenia a do vašej chuti nasajte hmotu. Dusíte omáčku v pomalom sporáku ďalších 15-20 minút.
4. V tejto dobe opláchnite kôpru pod kohútikom a nasekajte ju. Na konci varenia nalejte zelené do viacnásobnej misky, vypnite zariadenie a nechajte hmotu pod uzavretým vekom ďalších 30 minút.
5. Omáčka je dosť veľa, takže jej časť sa dá zachovať. Aby ste to dosiahli, umyte a sterilizáciu nádoby, nalejte masu do brehov a zvinte.

Ajika v pomalom sporáku

Akútna adjika dáva pikantnú chuť jedlom mäsa a rýb a najlepšie zo všetkého táto omáčka je kombinovaná s horúcou aromatickou grilom. Ak chcete variť Adjiku podľa nášho receptu, budete potrebovať:

• paradajky - 2,5 kg;
• sladké korenie - 1 kg;
• cesnak - 2 hlavy;
• mrkva - 0,5 kg;
• sharp Pepper - 5 ks.;
• rastlinný olej - 100 g;
• jablká - 3 ks;
• soľ, cukor - podľa chuti.

Podrobnejšie zvážme proces výroby tejto omáčky v pomalom sporáku:

1. Ak sa chystáte zachovať adjuku, najskôr pripravte riad. Plechovky dôkladne umyte viečkami, sterilizujte ich a nechajte vychladnúť na stole.
2. Varte vodu na sporáku a ponorte paradajky do vriacej vody 2-3 minúty. Potom ovocie spustite do studenej vody a potom z nich odstráňte pokožku. Film nemôžete odstrániť z paradajok, ale v tomto prípade Adzhik neurobí tak jemný.
3. Vyčistite a umyte všetku ostatnú zeleninu, ako aj jablká. Odporúča sa odrezať šupku z jabĺk. Preskočte výrobky cez mlynček na mäso a výslednú hmotu vložte do misky zariadenia. Pridajte soľ, cukor a trochu rastlinného oleja. Aktivujte možnosť „hasiaceho sa“ a pripravte omáčku v pomalom sporáku na 1 hodinu.
4. Odstráňte šupku z cesnaku a prejdite strúčiky cez tlač. Asi 5 minút pred koncom procesu varenia pridajte cesnak do adiky.
5. Nalejte hotovú omáčku do pohárov a zvinte. Vložte konzervované jedlo na tmavé miesto, balenie teplou prikrývkou alebo prikrývkou. Po dni odstráňte úložné plechovky.

Syrová omáčka v pomalom sporáku

Syrová omáčka je vynikajúci doplnok k rôznym prílohám. Obzvlášť dobre sa harmonizuje s pastou alebo ryžou. Na prípravu takejto omáčky v pomalom sporáku budete potrebovať nasledujúce výrobky:

• pevný syr - 200 g;
• krém - 250 g;
• mäsový vývar - 250 ml;
• múka - 1 lyžica;
• maslo-50-70 g.

Spôsob prípravy syrovej omáčky v pomalom sporáku:

1. Zapnite pomalý sporák a vyberte režim „vyprážanie“ alebo „pečenie“ medzi zoznamom programov. Vložte maslo do misky a počkajte, kým sa to neroztopí. Potom do nej nalejte múku a prísne dôkladne premiešajte. Potom vypnite pomalý sporák a začnite pripravovať ďalšie výrobky.
2. V dvoch rôznych nádobách zohrejte krém a vývar na približne rovnakú teplotu ako olej v pomalom sporáku. Opäť zapnite zariadenie a aktivujte predchádzajúci program. Neustále miešajte hmotnosť, nalejte vývar a smotanu do viacokookerovej misky. Pokračujte v zasahovaní do omáčky, až kým sa nezačne variť. Potom zatvorte veko, preneste vybavenie do programu „hasiaci“ a pripravte jedlo na 5-7 minút.
3. V tejto dobe mrievajte tvrdý syr na jemný strúhadlo, spojte ho so zvyškom ingrediencií a naďalej varte omáčku v pomalom sporáku ďalších 10-15 minút. Počas tejto doby by sa mal syr úplne rozpustiť. Ak chcete dať miske pikantnú poznámku, pridajte do nej malé množstvo nastrúhaného muškátového orecha.
4. Keď je omáčka v pomalom sporáku pripravená, môžete do nej vložiť trochu viac masla - to dá ďalšiu chuť a nedovolí, aby sa syrová hmota počas procesu tuhnutia pokryla kôra.

Chcel by som dodať, že takáto omáčka sa najlepšie konzumuje v horúcej podobe. Ak sa jedlo ochladilo pred podávaním na stole, jednoducho ho znova zahrievajte.

Hríbová omáčka v pomalom sporáku. Video