Сада је тешко купити корисне и висококвалитетне млечне производе у продавницама. Чак и ако постоји широк спектар Кефира означен "био" на полицама, то не значи да ће ферментирани млечни производи бити корисни. Када у кући постоји вишекоковник, можете одбити млијечне производе и кухати домаће Кефира у спором шпорету. У њеним даватима, ви ћете бити 100% сигурни.

Пре припреме Кефира у мултицоокеру, упознајмо се са његовим саставом, садржајем калорија и лековитим својствима. Дакле, Кефир је одавно сматран исцељујућим производом за здраву исхрану деце и одраслих. Нису сви знају како да користе Кефира да добију користи.

Кефир садржи велику количину калцијума, Б витамина, витамина Н и А. Такође у Кефиру постоје елементи у траговима као што су хромирани, бакар, манган и фосфор. Пошто је свеж производ у малим количинама алкохола (око 0,2-0,6%) и млечна киселина, то се мора узети у обзир када је Кефир укључен у разне исхране. Ако припремате Кефира према свим правилима, наиме, направите Кефира у спором шпорету, тада ће такав производ ући у жеђ, тон пловила и благовремено утицати на рад стомака и црева. Чак и ако патите од нетолеранције на млеко, Кефир вам није контраиндициран - то ће се добро снаћи са својим задатком и напунити тело витаминима и елементима у траговима.

Људи који пате од гојазности, срчаних болести, хронични колитис и дијабетес морају сваки дан користити Кефир. Према имунолозима, Кефир спречава развој ћелија рака и повећати имунитет.

Шта је боље пити Кефир - масноћу или ниско -фат? То питање често постављају млади родитељи и дефинитивно је немогуће одговорити на то. То ће зависити од старости особе и његовог стања. Млади, растући организам (школарци, студенти) мора да користи Кефир са нормалним процентом садржаја масти, јер садржи више витамина, посебно витамина А. Калорија А. Калорие Садржај масти Кефира (3,2%) је 59 калорија. Мање је витамина у ниским -фат кефира, али ако особа има болести крвних судова и срца (атеросклероза), онда морате да користите Кефир са ниским садржајем масти. Боље је да мала деца праве Кефира из млека са садржајем масти не већег од 2,5%.

Кефир у спором шпорету

Вероватно не постоји погоднији уређај за прављење кућног Кефира него вишеструким бројем. Чак се и електрични јогурти постепено бледе у позадину, јер постаје непрофитавно да се убрзава кухиња електричним уређајима. Рецепт за кување Кефира у спорој штедњи је његова једноставност. Таква светла и укусна Кефир ће се жалити свим члановима породице.

Које ће производе бити потребне:

• пастеризовано млеко (са садржајем масти од најмање 2,5%) - 1 литар;
• зхакваска за Кефир - 1 торба.

Купите само свеже млеко, то ће вам омогућити да припремите висок производ киселих производа.

Како кувати Кефира у спором штедњи:

1. Сипајте млеко у лонац за уплете. Укључите режим "гашење" на 20 минута. Сачекајте да се млеко кључа, и даље је прокухајте још 5 минута. Ако купите млеко ултраПастризације, онда га не морате прокувати, довољно је загревати га на собну температуру (не већу од 40 степени).
2. Вруће млеко се може сипати у хладну посуду и причекајте да се охлади.
3. Док се млеко врело и хлади, све то време Стартер мора да се чува на хладном месту и 15 минута пре употребе, изађите из фрижидера и чекате га на собној температури. Можете да сазнате температуру млека и кисело користећи термометар. Боље је уклонити филм од млека.
4. Сада можете сипати млеко у вишекокотарну посуду, додајте кваса и добро мешати. У овој фази у припреми Кефира препоручљиво је користити пластичну или дрвену кашику.
5. Неки модели мултицоара се продају са јарима јогурта. Ако постоји један, онда прелијте припремљено млеко у тегле, чврсто затегните поклопце и уградите их у вишекоколовску посуду.
6. Сада морате да прелите воду у посуду како би банке пола у води. Затворите поклопац вишекачача и укључите је режим јогурта. Ако ваш мултицоокер нема такву функцију, активирајте вишеструког или режим грејања. Време кувања је 50 минута.
7. Искључите спор шпорет, али не добијајте тегле са Кефиром, треба да стоје у спором шпорету најмање 7 сати (боље је отићи преко ноћи). Управо ујутро цела породица ће имати сјајну прилику да доручкује са свежим и корисним Кефиром.

Боље је попити такву Кефиру 3 дана и не остављајте "у резерви". Имајте на уму да дечије тело може да реагује на Кефира на различите начине, а ако се ретка столица може појавити први и други дан, затим трећи дан напротив.

Кефир у мултицоокеру на Кефиру

Можете да кувате Кефира у спорој штедњи не само да користите ливену фармације, већ и обичног свеже Кефира. Опција коришћења Кефира која се припрема на киселој особи није искључена. Оставите једну теглу свежег "киселог" за припрему дома Кефира. Тако ћете спасити породични буџет и добити подједнако вредни и користан производ.

Да бисте припремили Кефира у спором штету, припремите следеће састојке:

• кравље млеко са садржајем масти од 3,2% - 2 литре;
• свеж Кефир је чаша.

Како кувати Кефира у спором штедњи:

1. Топлотно млеко на 40 ⁰С. Можете одредити температуру малим прстом спуштајући га у млеко и осећате малу сензацију сагоревања. Процес грејања односи се само на пастеризовано млеко. Ако се кући направите кући у мултицоокеру направљеном од целог крављег млека, онда мора бити унапред-убоилно, а затим се охладити до 40 степени.
2. Када је млеко припреми, сипајте Кефира (исту температуру) у таву и помешајте оба састојака. Имајте на уму да ће садржај калорија у вашем кефиру зависити не само на млеку, већ и на садржају масти киселости. Што је то виши, гушћи и гушши, Кефир у спорој штедњи ће се испоставити.
3. Сипајте ферментирано млеко у мултицоокер контејнер и активирајте мулти -Подсуер програм. Вријеме кувања у мултицоокеру је 6 сати. Подесите температуру од 35 степени и будите сигурни да искључите грејање.
4. Када је Кефир спреман, требало би да буде мало цоол. Садржај из мултицоокер кугла сипајте у бесплатан контејнер (стаклена теглица са поклопцем) и пошаљи да се охлади у фрижидер.

Кефир у спором шпорету може се одмах конзумирати, само не заборавите да оставите чашу киселости (најмање 200 гр.) Да бисте припремили свежи део куће Кефира. Сваки пут када можете оставити свежу део Кефира, али не више од 5-6 пута, тада се стартер мора ажурирати.

Дечији Кефир у спором шпорету

Деца обично воле киселе производе са киселим производима и увек их користе са радошћу. Па зашто трошити новац на складиштење Кефира, ако га можете сами скувати. Нудимо једноставан рецепт за кување Кефира у спорој штедњи.

Припремите следеће производе:

• цорни млеко продавница или домаћа - 2 литре;
• "Бифилифе" или дечија Кефир - 250 гр.

Припрема Кефира за децу у спором шпорету:

1. Донесите домаће кравље млеко на кључање, искључите спор шпорет и сипајте у бесплатан контејнер. Потребно је сачекати да се млеко охлади до собне температуре (око 38-40 степени - није виши). Боље је разблажити домаће млеко за дечију Кефир са куваном водом (1 део воде се узима на 2 дела млека) и након узгоја смеша је прокухала 5 минута.
2. Ако је Кефир из продавнице на пастеризовано млеко припремљен, тада се мора загревати на жељену температуру.
3. Додајте Стартер у млеко и добро мешати. Сипајте смешу у посуду и укључите загревање 10 минута. Када је време завршено, искључите спор шпорет и оставите Кефира под затвореним поклопцем 1 сат. Онда опет загревамо Кефира у спорој шпорет на 10 минута. Оставите да се потпуно охлади.
4. Након неколико сати, Кефир ће се охладити и може се сипати у боце. Након тога, како би Кефир ухватио, мора се послати на хладно место (у фрижидеру) још 5 сати.
5. Када је Кефир у спором шпорету спреман, може се дати детету, али само у топлом облику. Дечији Кефир се не може загрејати у микроталасној рерни, јер ће све корисне бактерије бити уништене. Боље је ставити боцу Кефира у контејнер топлом водом.

Да попијем дечију Кефиру кухану у спорој штедњи по могућности 3 дана.

Шта још треба да знате о Кефиру:

1. Супер кувано млеко не на балкону (посебно у озбиљним мразама), већ на пећи. Нека проведете додатни сат, али млеко се неће охладити на "шок" начин. Таква метода може утицати на укус и утицати на поступак обраде.
2. Да би се припремила Кефира у вишекача за бебе, боље је користити дечије Кефир или специјалне киселе и специјалне киселине, имају више микроорганизама и зато више користи за здравље мрвица.
3. "Млади" Кефир ће бити убијен, а "зрели" ојачаће столицу.
4. Од Кефира можете кухати пуно укусних јела. Поред печења и киселог коктела, можете направити кефирску маску за косу и лице.

Кефир у спором шпорету. Видео