I hyllorna i livsmedelsbutiker kan du se ett brett utbud av sura -Milk -produkter, inklusive Kefir. Det faktum att Kefir är användbart är känt under lång tid. Men hur köper jag färsk kefir i butiken? Det är bättre att inte köpa surmjölkprodukter i butiken, utan att laga Kefir i Redmond Multicooker själv.

Kefir i multicooker Redmond

När en liten assistent dyker upp i köket kan du laga alla maträttar enkelt och snabbt. Detta gäller också Kefir i Redmond Multicooker, bara ett fåtal komponenter, lite tid - och du kan mata din familj med en användbar produkt.

Ingredienserna som används:

• mjölk (hemlagad eller butik), med ett fettinnehåll på minst 3,2% - 1 l.;
• färsk kefir - 1 kopp.

Hur man gör Kefir i en multikokare Redmond:

1. Förbered först mjölk - Häll den i en multikokbehållare, installera "stekning" -programmet och vänta på att mjölken värms upp till en temperatur på 40 ^{handla om}C. Du kan sänka fingret i mjölk, om du känner en lätt stickande eller brinnande känsla, värms mjölken till önskad temperatur. Detta gäller för att lagra pastöriserad mjölk.
2. I händelse av att kefir från hemlagad mjölk är beredd, spelar det ingen roll hur mycket du litar på säljaren, mjölken måste kokas och sval till en temperatur på 40 ^{handla om}FRÅN.
3. När huvudprodukten är klar, går vi in \u200b\u200bpå följande sätt: Häll 1 kopp kefir i varm mjölk, blanda noggrant så att kefir upplöses väl i mjölk. VIKTIGT: För att Kefir ska vara tjock är det nödvändigt att initialt använda mjölk och surdej med en hög andel fett (från 2,5).
4. Stäng slampa -omslaget, slå på programmet "Multipovar", temperatur 30 ^{handla om}C, Ställ in tiden - Kefir i multikokaren Redmond kommer att förberedas i 6 timmar. Uppvärmningsfunktionen måste stängas av.
5. När tiden går ut ska varm kefir hällas i en glasbehållare och kylas vid rumstemperatur på ett naturligt sätt och sedan läggas i kylen. Det är omöjligt att använda "chock" -manipulationer för kylning av kefir (placerad i en frys, sätter på en balkong i frost).

I kylskåpet blir Kefir tjockare. Du måste använda den för dess avsedda syfte, men om du planerar att förbereda en ny del av Home Kefir i Redmond Multicooker, måste du omedelbart lämna 200 ml Zhiva Kefir.

Barns kefir i multicooker Redmond

Eftersom det är tillrådligt att göra de första utfodringsprodukterna, är det tillrådligt att göra kefir på egen hand. För förberedelse av barns kefir i Redmond Multicooker är det bättre att ta pastöriserad babymjölk och jäsas med kefir eller speciella kopplar. Tänk på flera alternativ för att laga mat i en Redmond -multikokare för barn.

Ingredienser:

• mjölk - 1 kopp;
• kefir (fettinnehåll på 2,5%) - 1 msk.

Förberedelse av barns kefir i en multikokare Redmond:

1. Ett enkelt sätt att förbereda kefir: Häll mjölk i en multicookerbehållare, slå på "uppvärmning" -läget, vänta på att mjölken ska värmas upp till en temperatur på 40 ^{handla om}C. Om komjölk används, är den förkokt och sval.
2. Kefir läggs till mjölk, blanda väl. Sedan inkluderar de "uppvärmning" -funktionen, kefiren i Redmond -multikokaren kommer att förbereds i 10 minuter. Då måste du lämna Kefir i en långsam spis i 1 timme och slå sedan på uppvärmningen igen i 10 minuter.
3. Den färdiga kefiren är varm i varma flaskor, låt svalna vid rumstemperatur och sedan flytta sedan till kylen.

Kefir för barn på en surdej

Som denna kefir kommer du inte att behöva tvivla, det kommer bara att ge barnens kropps fördelar.

Produkter:

• mjölk - 250 ml;
• källa "Narine" - 1 st.

Steg -genom att förbereda barns kefir i en multicooker Redmond:

1. Vi gör den huvudsakliga surdej: häll 50 ml varm mjölk i bubblan med surdej (säljs på apotek). Blanda båda komponenterna noggrant, häll multikokaren i skålen och slå på värmeläget i 10 minuter.
2. Efter 10 minuter är uppvärmningen avstängd. Vi lämnar startaren i 12 timmar på bordet och lägger sedan i kylen i 2 timmar.
3. Koka komjölk eller värme till 40 ^{handla om}Med pastöriserad. Tillsätt startaren till den, blanda noggrant. Slå på "uppvärmning" -läget i 6 timmar.
4. När tiden går ut kan den färdiga kefiren i Redmond -multikokaren hällas i glasbehållare.

Barns kefir i en multikokare Redmond med bakterier

För barn som lider av smärta i magen kan du förbereda frisk kefir med en probiotikum - det kommer att hjälpa till att etablera matsmältningen.

Ingredienser för beredning av barns kefir:

• lagra pastöriserad mjölk - 1 L.;
• gräddfil - 30 ml;
• probiotiska "bifidumbacterin".

Hur man lagar kefir i en multikokare Redmond:

1. Probiotiken har inga kontraindikationer, och du kan till och med ge det till nyfödda barn. Du kan först förbereda en surdej på pulvret i ett probiotikum och sedan ange det i kefir, eller så kan du omedelbart göra en barns kefir med tillägg av "bifidubacterin".
2. Koka och kyl mjölken, tillsätt gräddfil till den, blanda noggrant.
3. Ange en flaska "Bifidubacterina" i blandningen, blanda försiktigt pulvret med en trä- eller plastspatel. Det rekommenderas inte att använda metallbestick.
4. Stäng multikoklocket, ställ in multipelläget. Kefir i en multicooker Redmond kommer att vara 7 timmar att förbereda.
5. Ready Kefir kan förvaras i kylen i upp till 7 dagar, och sedan kommer användbara bakterier att dö. Därför är det bättre att göra en liten del av kefir och dricka den i 3 dagar-då det kommer att bli mycket mer nytta av drinken. Efter 3 dagar kan Kefir agera på människokroppen annorlunda och istället för ett laxermedel är det värt att förvänta sig motsatt effekt.

Med samma framgång kan du laga Kefir i Redmond Multicooker med vilken surdej som du kan köpa på apoteket. En påse surdej lagras på en sval plats, bäst i kylen. När du använder surdej är det tillrådligt att inte använda metallrätter och bordsobjekt gjorda av metall, det är också nödvändigt att hälla kokande vatten på diskarna där kefir- och glasflaskor kommer att förberedas för att lagra den färdiga produkten. Efterlevnad av alla rekommendationer kan du få en kvalitetsprodukt med det maximala antalet gynnsamma bakterier. Eftersom tidpunkten för matlagningsyoghurt i Redmond -multikokaren kan variera beroende på de använda startstartarna kan du ställa in olika lägen: "Multi -Pods", "Yoghurt", "Uppvärmning".

Hur man får en kvalitetsprodukt. Flera användbara tips:

1. Följ hygien: Börja från händer, handdukar och slut med rätter - allt ska vara rent.
2. Innan du kokar mjölk i en kastrull, även om den är ren, är det bättre att koka vatten eller bara hälla den med kokande vatten.
3. Om Kefir är beredd på ett litet barn, är det bättre att fortsätta diskarna. Detta gäller också en sked (trä eller plast).
4. För att andra bakterier i mjölken vid framställningen av Kefir i Redmond -multikaten är det nödvändigt att skala alla rätter med kokande vatten och lämna den i 3 minuter, och dränera sedan varmt vatten och häll kokande vatten igen.

Kefir i multicooker Redmond "Like Store"

Använd det här receptet för att förbereda en hem kefir i en redmondisk multicooker som smakar en butiks sur -milk -produkt. Du kan köpa livmoders kefirblad i ett mejerikök eller i ett laboratorium på ett mejeri.

Vad som måste förberedas:

• kefir Leaf - 50 g;
• mjölk - 1,2 l.

Förberedelse av kefir i en multikokare Redmond:

1. Ta hel rå mjölk - 200 ml, häll den i en steril burk, stäng den med ett rent sterilt lock. Häll varmt vatten i en multicookerbehållare (70 ^{handla om}C) så att vatten och mjölk i banken är på samma nivå.
2. Slå på "stekning" -läget i 15 minuter, vänta på att vattnet börjar koka, och från kokande ögonblick, håll mjölken i vattnet i 10 minuter.
3. Kyl naturligt mjölk till en temperatur på 30 ^{handla om}C, tillsätt kefirblad, blanda.
4. Lägg en burk mjölk på en varm plats i 15 timmar. Under denna tid bör en kefir -koagel bildas av jästmjölk. Den måste överföras till en steril behållare och lagras vid en temperatur som inte är högre än +10 ^{handla om}S. Således har vi förberett produktion Kefir Leaf. Efter 24 timmar kommer den att vara klar för användning. Surdejen ska vara homogen, inte exfoliera, det ser ut som flytande gräddfil efter smak.
5. För att laga kefir häll 1 liter. Stäng mjölk, stäng locket (alla rätter ska vara sterila), placera den i multicookerskålen. Hälla vatten. Ställ in "stekning" -läget, vänta på att vattnet i långsam spis koka.
6. Kefir i kokande vatten i en multikokare Redmond ska vara 5 minuter, då måste det kylas upp till 30 ^{handla om}C och lämna på en varm plats i 10 timmar.
7. När en koagel bildas kan kefir omarrangeras på en sval plats.
8. De använder Ready -Made Production Kefir Chilled.

Kefir i multikokaren Redmond. Video