Kakor i en långsam spis. Hur man lagar kakor i en långsam spis

Är du inte nöjd med kvaliteten på bröd från butiken? Baka sedan den i en multikokare i form av kakor. Mjuka, röda och doftande kakor passar nästan alla maträtt. De kan vara skarpa, med vitlök, med kryddor och ost eller till och med söta. Det finns många recept på kakor, så varje hemmafru kommer att välja det lämpligaste alternativet för sig själv.

Innehållet i artikeln

Cerebral cerebral kakor utan socker i en långsam spis

Bakning på kefir är doftande, med en läcker skorpa och mycket välsmakande. Sådana kakor kan serveras med te- eller kaffedrycker, och de är också lämpliga för den första eller andra maträtten. När du bakar i en långsam spis är kakorna frodiga och inte söta, som ett recept utan socker.

För kakor behöver du följande ingredienser:

vetemjöl - 300 g;
citronsaft eller vinäger - 0,5 tsk;
kycklingägg - 1 st;
kefir 2,5% fett - 250 ml.;
vegetabilisk olja - 2 msk. l .;
mat soda - 0,5 tsk;
salt är att smaka.

Hur man bakar kakor i en långsam spis:

Förbered alla ingredienser i förväg, eftersom de borde ha rumstemperatur. Endast i detta fall kommer degen att stiga, och du kommer att bli frodig bakning.
Enligt receptet, använd kefir med fettinnehåll på upp till 2,5%. En mer fet sur -Milk -produkt är inte lämplig för kakor. Häll den i en djup behållare, tillsätt sodavinäger. Om din kefir är sur, krävs inte soda för att tillsätta vinäger eller citronsaft. Blanda kefir väl, det bör öka volymen.
Tillsätt vegetabilisk olja utan lukt för att inte förstöra smaken på kakor. Dra i ägget, salt och blanda med en visp eller slå med en mixer.
Se mjölet 2-3 gånger för att berika det med syre. Blanda den till Kefir i små portioner. Gör degen noggrant. Det ska inte hålla sig till händerna utan vara elastisk. Täck den med en torr kökshandduk och låt den komma. Denna process tar 15-20 minuter.
Knåda degen igen, gör en lång remsa ur den, skär i 7-8 delar. Rulla varje bit med en tjocklek på högst 0,5 cm, skär kanterna med en platta. Pierce den rullade tortillaen med en gaffel på flera ställen och lämnar ensam i 5-10 minuter.
Häll vegetabilisk olja i multicash, slå på tekniken på bakprogrammet. Du kan också dra nytta av alternativet Option Association. Efter 3-5 minuter värmer oljan väl, lägg den första kakan i skålen. Stek den i 5-6 minuter tills en gyllene skorpa har erhållits med ett öppet lock.
Vrid sedan kakan, stek den i 3 minuter med ett öppet lock, stäng sedan den och koka bakningen i ytterligare 3-4 minuter. Detta gör att testet kan stiga. Lägg den färdiga kakan på servetten så att överskottsolja absorberas i den.
Tillsätt vid behov lite mer vegetabilisk olja till multichanen för att fortsätta steka. Stek alla förberedda kakor på båda sidor, strö sedan över stort salt, vik på varandra och täck med ett kök. Efter kylning kan kakorna ätas.

Kakor med vitlök på jäst i en långsam spis

Många hemmafruar vill inte använda bakrecept på jäst på grund av en lång förberedelsetid och en speciell teknik för degen. Men den här versionen av tortillorna är så enkel att till och med en nybörjare kommer att hantera den.

För 6 kakor behöver du ett sådant antal produkter:

vetemjöl - 200 g.;
socker - 0,5 msk. l .;
stort salt - 0,5 tsk;
torrjäst - 0,5 tsk;
rå vitlök - 2 kryddnejlikor;
varmt vatten - 100 ml.;
vegetabilisk olja - för stekning 2 msk. l. Och i degen 1 msk. l .;
smör - 1 tsk.

Hur man lagar kakor med vitlök på jäst:

Häll varmt vatten i en djup maträtt. Använd bara vatten varmt, inte varmt, annars kommer jästen inte att "fungera". Tillsätt socker och jäst i vattnet, blanda noggrant. Låt jäst stå i 10-15 minuter för att helt lösa upp.
Tillsätt sedan vegetabilisk olja, salt och blanda. Se till att smyga mjölet flera gånger och gå in i jäst i små portioner. Slå degen med händerna. Det borde fästa lite. Rulla den i form av en boll, lämna den i en tallrik och täck den med en kökshandduk eller dra åt den med klamring.
Sätt behållaren med testet på en varm plats. För att höja degen kan du också använda multicooker -läget "yoghurt" eller "uppvärmning". Först i det andra fallet, minska programmets temperatur till 30 grader.
Strö multicookerskålen med mjöl och lägg degen i den. Se till att stänga utrustningslocket. Lämna degen så att den passar i 1-1,5 timmar. Under denna tid bör den öka med två gånger.
Efter att ha höjt degen, smulor med händerna, dela upp i 6 delar. Var och en rullas ut i form av en cirkel 0,5 cm tjock. Eller skär kanterna med en platta. Pierce degen med en gaffel på flera ställen, låt sig stiga på bordet i 10-15 minuter.
Sätt multikokmenyn på alternativet "stek". Du kan också använda bakprogrammet. Häll vegetabilisk olja och låt den värma upp (3-5 minuter). Lägg en tårta i varm olja, stek den i 5 minuter på ena sidan med ett öppet lock, vänd den, stek i ytterligare 3-4 minuter, stäng sedan locket och koka i ytterligare 2 minuter.
Stek alla kakor. Tillsätt olja vid stekning. Passera vitlök genom pressen och raspa de färdiga kakorna till dem. Smörj med smör på toppen. Vik kakorna i en hög och låt dem stå i 15-20 minuter för att vara mättade med doften av vitlök. Du kan använda sådana kakor både varma och kalla.

Färska kakor i en långsam spis

Detta recept för de hemmafruar som gillar att använda lavash för rullar, tortiler eller servera det till de första rätterna. I den långsamma spisen kan du steka färska kakor beroende på storleken på cirkeln av multikaner. Receptet är mycket enkelt med en minsta mängd ingredienser.

Lista över produkter för beredning av lavash:

renat vatten - 100 ml.;
smör - 20g.
vetemjöl - 250 g;
salt - 0,5 tsk.

Hur man bakar färska kakor i en långsam spis:

Värm vattnet något, men koka inte. Tillsätt salt och låt det lösa sig väl i vatten. Se mjölet 2-3 gånger. I små delar, gå in i mjölet i vätskan, knåda degen med händerna. Det ska vara elastiskt och inte hålla fast vid händerna.
Lämna degen i 10-15 minuter i vila vid rumstemperatur och dela den sedan i små delar. Rulla degen så tunn som möjligt, ge den formen på en cirkel beroende på skålens diameter.
Ställ multikokaren till programmet "Bakning" eller "stek". Stek lavashen på en torr yta, så häll inte vegetabilisk olja i skålen. Ge multicacha att värma upp väl (5-7 minuter).
Stek kakorna på varje sida. Lavashens yta bör vara något brun, så oberoende bestämma stektiden beroende på kraften i din teknik. Detta är vanligtvis 4-5 minuter för varje sida.
Smörj de färdiga kakorna med smör och överför till en plastpåse. Så de kommer inte att torka över tiden. Eller omedelbart linda in fyllningen i dem, annars kan Lavash bryta på svängen.

Italiensk tårta i en långsam spis

Luft och doftande focaccchi med en ostskorpa kommer att gilla många. Den italienska kakan bakas med tillsats av rosmarin, basilika och vitlök. Det finns ett stort antal recept för att göra focacci, men det här alternativet är det enklaste. Du kan laga en tårta i en långsam spis.

För Focacci, förbered en sådan mängd ingredienser:

kraft av högsta klass - 300 g;
kokt vatten - 1 multistakan;
torra rosmarin och basilika - 1,5 tsk. varje smaksättning;
olivolja - i degen 2 msk. l. + för att smörja skålen;
rå vitlök - 1,5 huvuden;
salt - en nypa;
torrjäst - 2 tsk;
hård ost av någon sort är att smaka.

Recept för italienska kakor i en långsam spis:

Denna mängd ingredienser räcker för att förbereda en kaka. Vi ses mjöl, blanda med salt och torr jäst. Jästen ska jämnt fördelas i mjöl, så blanda det mycket noggrant. Häll olivolja och vatten. Tillsätt endast varmt vatten, lägg inte kokande vatten.
Knåda degen med händerna. Det bör vara homogent och elastiskt. Strö multichan med mjöl, flytta degen till den. Stäng locket, ställ in yoghurtläget i 1,5 timmar. Istället för detta program kan du använda en "multi -car" eller "uppvärmning", men bara ställa in en temperatur på 30 grader.
När degen är lämplig, ta ut den, knåda den med händerna. Passera flera skivor vitlök genom pressen, ansluta till torra kryddor och blanda i degen. Gut det så noggrant som möjligt med händerna.
Smörj multicacha med olivolja, flytta degen i den och sträck den med händerna i hela diametern. Stäng långsam spis, ställ in funktionen "multi -pusher", 30 grader i 20 minuter. Testet måste ges tid att höja.
Öppna locket, i degen, tryck på hela skivorna i vitlök som du har kvar. Mellan dem, gör bucklor med fingret. Omarrangera nu långsam spis till bakningsprogrammet. Tiden ska utsättas automatiskt i 40 minuter.
Efter 30 minuter från början av bakningen, vrid kakan och fortsätt att laga den under ett stängt lock. Riv hård ost på ett grovt grater, efter signalen kommer den jämnt att fördela den på tortillaens yta, stänga långsam spis och lämna den för att smälta på "uppvärmning" -programmet i 15 minuter.
Ge den färdiga kakan för att svalna i multicacha och ta sedan ut ett ångat bricka för ångande. Italiensk tårta till andra rätter serveras. Du kan äta Fokachchi varm eller kall.

Tårta med potatis i en långsam spis

Kakorna enligt detta recept kan framställas med vilken fyllning som helst, men inte vätska. Medan degen kommer att stiga kan du laga potatis i en långsam spis. För att betona smaken på fyllningen, tillsätt stekt lök och färska greener till den.

Ingredienser för beredning av kakor med potatis:

vetemjöl - 350 g;
torrjäst - 1 tsk;
olivolja - i degen 1 msk. l. + För stekning 3 msk. l .;
renat vatten - 200 ml.;
vitt socker - 1 msk. l .;
potatis, stora - 3 st;
färska gröna, alla att smaka;
smör - 20 g;
grädde av fettinnehåll - 30 ml.;
salt, kryddor - efter smak;
lök - 1 st.

Ett steg -av -steg -recept för potatiskakor i en långsam spis:

Lös torr jäst i varmt vatten. Om du föredrar att använda levande jäst, behöver du 15 g. Enligt antalet ingredienser som anges i receptet. Tillsätt socker, olivolja, salt och mjöl efter 10 minuter efter 10 minuter. Knåda degen, låt den passa på en varm plats i 1,5-2 timmar. I volym ska den fördubblas.
Skala potatisarna, skär i små delar, skölj med kallt vatten 2-3 gånger. Ladda sedan i en långsam spis, häll vatten. Stäng locket, ställ in "Soppa" eller "ångande" -läget. Tillsätt salt och koka potatis i 30-40 minuter tills de är färdiga. Ta bort potatisarna från skålen, tillsätt grädde till den med smör och pressa med en push.
Skala löken, skär den mycket fint. Tvätta multikan, torka torr. Installera det tillbaka, ställ in "stekning" -läget. Häll oljan, efter 2-3 minuter, ladda löken och stek den tills den är gyllene. Lägg till kryddor, blanda. Koppla bort långsam spis. Blanda stekt lök och hackade gröna med potatis. Låt fyllningen svalna helt.
Knåda degen med händerna en andra gång, dela upp i små delar. Rulla upp varje bit i form av en boll och tryck sedan på med handflatan. Lägg fyllningen i mitten av kakorna, höj kanterna till toppen och kombinera tätt med varandra. Du bör inte se fyllningen genom degen.
Rulla kakan till storleken på multicashi med en rullande stift. Ställ in teknikmenyn för programmet "stekning" eller "bakning", häll resten av olivoljan. När den värmer upp väl (3-4 minuter), lägg försiktigt ut kakan. Efter 15 minuter, vänd den och koka samma tid.
Vik de färdiga potatiskakorna, täck med en våffelhandduk. Låt stå i 5-7 minuter. Du kan tjäna i varmt och kallt tillstånd. Kakorna är lämpliga för alla skålar såväl som för tedrickning.

Kakor med kött i en långsam spis

Sådana kakor är beredda i Georgien. För fyllningen, använd fläsk, nötkött eller lamm. Om du vill använda kyckling till receptet, minska kakans baktid med 10-15 minuter. Kakan är beredd på basis av jästdeg, men du kan använda alla typer av söt bas.

För att baka 1 kakor behöver du ett sådant antal produkter:

Deg:

vetemjöl, den högsta sorten - 1 Multistakan;
torr jäst - 1 tsk. med en bild;
varmt vatten - 1/3 av multistakan;
salt - 0,5 tsk;
vegetabilisk olja, raffinerad - 1 msk. l .;
flytande honung - 1 tsk.

För fyllning:

fläsk, klippning - 250 g;
färsk persilja - för att smaka;
lök - 1 st;
köttbuljong - 50 ml.;
ghee - 50 ml.;
rå vitlök - 3 skivor;
tomater - 2 st;
svart och röd markpeppar, salt - efter smak;
koriander är mark, hop-sunels-¼ tsp. varje krydda;
krämolja för att smörja skålen.

Fasad beredning av kakor med kött i en långsam spis:

Skölj köttet, torrt med servetter, skär filmen. Skala löken och passera genom köttkvarnen med köttet. Slipa vitlök och kombinera med köttfärs. Tillsätt kryddor, ghee, salt och blanda väl.
Ta bort huden från tomater, skär stjälken, slip med en mixer. Späd ut de krossade tomaterna med en buljong, tillsätt finhackade gröna och kombinera med köttfärs. Istället för en tomat kan du lägga till 1 msk. l. tomatpuré. Blanda fyllningen mycket noggrant.
Häll varmt vatten i en djup skål, häll torr jäst, salt och tillsätt honung. Blanda skeden väl, lämna i 5-7 minuter. Häll sedan vegetabilisk olja utan lukt och tillsätt mjöl siktat flera gånger siktat flera gånger. Knåda degen, lägg den i en plastpåse och lämna den på en varm plats i 5-10 minuter.
Efter att ha höjt, knåda degen och separera en liten del av den. Rulla ut i form av en cirkel med en tjocklek av 0,5-1 cm. Utför hela fyllningen ovanpå kakorna. Samla degen på degen i form av en påse och klämma väl.
Vänd kakan och rulla ut med en rullande stift till storleken på botten av multikanerna. Låt degen stå i 5-7 minuter och överför sedan skålen smörj med smör. Slå på långsam spis för bakningsalternativet, 40 minuter.
Koka en tårta under ett stängt lock i 25 minuter på ena sidan och vänd dig sedan. Efter signalen öppnar du långsam spis, sprid kakan på toppen med smör och låt i långsam spis i läget "uppvärmning" i 15-20 minuter.
Ta ut kakan med en ångad behållare. Du kan servera en tårta som en separat maträtt tillsammans med sås och alla gröna. Den mest utsökta köttkakan blir varm.

Kakor på surmjölk med ett ägg i en långsam spis

Om du inte gillar jästdeg, är det här receptet för kakor för dig. Degen är färsk, fyllningen läggs inte till. Sådana kakor kan bli ett alternativ till bröd och du kan servera dem till vilken skål som helst eller bara med en sås.

För testet, förbered följande ingredienser:

surmjölk - 0,5 Multistakan;
kycklingägg - 1 st;
vegetabilisk olja, raffinerad - 1 msk. l. för testet och 1 msk. l. för att smörja skålen;
mat soda - ¼ tsk;
salt - en nypa;
vetemjöl - 300 g;
citronsaft eller vinäger 6% - ½ tsk.

Recept för färska kakor i en långsam spis:

Ta bort surmjölk och ägg i förväg från kylen, eftersom de för testet ska vara vid rumstemperatur. Häll mjölk i behållaren, kör ägget, tillsätt salt. Häll i vinäger eller citronsaft i soda och tillsätt till mjölk. Blanda massan på en sked eller vispa väl.
Mjölet måste siktas flera gånger och i små delar bör sättas in i degen. Knåda en snäv deg som inte ska hålla sig fast vid dina händer. Lämna det i värme att infusera i 10-15 minuter.
Dela degen i små bitar, rulla den i en boll. Rulla varje del av degen mycket tunt, 3-4 mm tjock. Vrid plattan ovanpå den rullade degen, vars diameter ska vara mindre än storleken på multicacha. Skär överskottet av degen med en kniv.
Gör punkter på varje kaka på flera ställen med en gaffel. Häll vegetabilisk olja i multicash, slå på programmet "stek" eller "bakning" och vänta tills skålen med smör är uppvärmd.
Stek kakorna i 5 minuter på ena sidan, vänd sedan, stäng locket och koka i samma läge i ytterligare 5-7 minuter. Du kan öka stektiden för kakor om du vill få en mer krispig skorpa.
Smörj de färdiga kakorna på toppen med smör, vik i en hög och lämna med en täckt kökshandduk i 10-15 minuter. Du kan servera sådana kakor till alla maträtt både varma och kalla.

Den långsamma spisen låter dig laga till och med läckra och frodiga kakor. Fyllningarna för dem kan vara alla och lämpliga inte bara för soppa eller gryta, utan också för tedrickning. Smaklig måltid!