Borsch med kyckling i en långsam spis. Hur man snabbt och välsmakande Cook Borsch med kyckling i en långsam spis. Steg -av -steg -recept. Artikeln beskriver i detalj olika recept för matlagning i en multikokare av Borscht med kyckling.

Det finns ett stort antal recept för matlagning Borscht. Varje älskarinna lagar det på sitt eget sätt. Trots receptets komplexitet kan du laga det i en långsam spis. Det kommer att minska tidpunkten för matlagning för dig, men det fungerar inte för att automatisera processen, eftersom receptet består av ett stort antal ingredienser. För buljongen, använd kyckling. Denna typ av kött kommer att göra Borsch mindre mättad och mer öm att smaka.

Innehållet i artikeln

Borsch med kyckling i en långsam spis - matlagningshemligheter

Grunden för denna första maträtt är buljongen. För att Borsch ska vara rik är buljongen förberedd i förväg under lång tid. Matlagningsperioden beror på den del av slaktkroppen som du använder för Borsch. Så benen på kycklingen eller den färdiga "soppuppsättningen" måste kokas i cirka 1,5-2 timmar, för benen eller underbenet räcker det i 1-1,5 timmar, och bröstet är förberedd för buljongen i 40- 50 minuter.
Buljongen, svetsad i en långsam spis, visar sig vara molnig, även om du tar bort skummet efter kokande vatten. Därför, om du vill laga Borsch med en transparent buljong, svetsa den separat på kaminen. För smak tillsätts en hel lök och morötter till buljongen under tillagningen.
Tomater tillsätts för att fylla på skålen. Du kan ta färsk frukt, mala och lägga till steken. Så att filmen inte förstör smaken, ta bort den innan du skär massan. Dessutom använder hemmafruar ofta tidigare svetsad tomatsaft eller färdig tomatpasta för Borsch.
Inte bara tomat ger en mättad färg på borschen. Många recept tillhandahåller tillägg av rödbetor. Du kan använda den i flera typer. Rå rödbetor tillsätts till steken, kokt läggs direkt i buljongen.
För att bibehålla skålens ljusstyrka från tomater och rödbetor, tillsätt lite citronsaft eller vinäger under tillagningen. Socker hjälper dig att mjukgöra den sura smaken. Använd den samtidigt med läggning av tomater.
Borsch är beredd med lök och morötter. De tillsätts till en maträtt i ett rå tillstånd eller släcks i form av en stek. Så att löken inte märks i Borsch, kan du ta till sig en liten list. Lägg det i början av matlagningen, i slutet av tillagningen kommer det att vara i mycket, men smaken kommer att kvarstå.
Potatis i de flesta recept läggs till i Borsch i form av små bitar. Detta måste göras innan tomater laddas. Om du gör det motsatta, kommer potatisarna att laga längre. För att ta bort smaken på stärkelse från potatis, skölj den flera gånger med kallt vatten efter skärning.
I vissa recept malas potatis i potatismos efter tillagning. I det här fallet sänk ner frukterna i buljongen som helhet. Så det blir lättare för dig att få potatis från den färdiga maträtten. Med denna metod för att förbereda Borsch kommer det att bli tjockare.
För ett klassiskt recept för Borsch används vitkål. Den är finhackad och tillsatt efter att potatisen blir något mjuk.
Skimpa inte på kryddor för den första maträtten. Sådana kryddor och kryddor är väl kombinerade för att smaka: en blandning av paprika är mark, krossad koriander, paprika. Använd också rå vitlök och ingefära rot, som bör läggas i en maträtt några minuter före matlagningen. Färska greener levereras till den redan färdiga Borsch eller tillsätts samtidigt med vitlök.
Efter att ha lagat maträtten, se till att ge den till Brew i 20-30 minuter. Denna tid är nödvändig för att Borsch ska näras av aromerna och smakerna av alla ingredienser.
Borsch med gräddfil serveras. Det läggs direkt till plattan. Från brödprodukter, föredrar rågbröd eller broschyrer. Du kan också servera grön lök med skålen.

Borsch med kycklingbröst i en långsam spis

De flesta recept på Borscht är förberedda på grundval av blåmärkt buljong. Det här alternativet för den första maträtten kräver inte dess långvariga matlagning. För buljongen används kycklingbröst, vilket räcker för att steka med stekningen och sedan koka. Detta recept är ett av de enkla att förbereda Borsch i en långsam spis.

För 2 liter Borsch behöver du så många ingredienser:

kycklingfilé - 300 g;
medium potatis - 3 st.;
vit kål - 300 g;
moroten är liten - 1 st;
medelstora rödbetor - 1 st;
lök - 2 st;
vinäger 6% - 0,5 tsk;
socker - 1 tsk;
laurelblad, hela - 2 st.;
bulgarian Pepper - 1 PC.;
färska gröna, rå vitlök, ingefära rot - efter smak;
tomatpasta - 2 msk. l .;
saltet är hav, svartpeppar, skarp peppar - efter smak;
gräddfil - för utfodring;
varmt vatten - 2 L.;
vegetabilisk olja - för stekning.

Hur man lagar Borsch med kyckling i en långsam spis:

Receptet behöver inte laga buljongen på länge, så all beredning består i att skära ingredienserna. Skölj köttet med kallt vatten, skär filmen och venerna. Skär kycklingfiléen inte för liten.
Skär de skalade potatisarna med en kub och häll kallt vatten. Låt stå i 20-30 minuter. Skölj sedan noggrant 2-3 gånger. Finhacka lökarna och morötter, tvätt och skär pepparen i små ränder. Skala rödbetorna, skär i remsor eller rist. Hacka kålen.
Häll vegetabilisk olja utan lukt i multichan. Ställ in multicooker -menyn för programmet "Bakning" eller "stek". Låt den långsamma spisen värmas upp och efter 5 minuter från början av utrustningen, ladda löken. När den blir transparent (efter 4-5 minuter), ladda morötter och rödbetor.
Stek grönsaker i 5-7 minuter. Skicka sötpeppar till dem och koka i ytterligare 3 minuter. Blanda ofta grönsakerna så att de gör sig redo jämnt.
Ladda nu kycklingfilé med tomatpasta i multikan. Tillsätt kryddor och socker direkt. Blanda produkterna väl. Stek alla tillsammans i 5-7 minuter. Rapportera långsam spis till programmet "soppa" eller "första maträtt".
Häll varmt vatten för att inte förstöra skålens yta. Blanda ingredienserna, stäng locket och kör programmet. Expandera tiden i 1 timme.
Efter 30 minuter från början av tillagningen av diskarna, ladda först potatisarna och tillsätt kål och vinäger efter ytterligare 15 minuter. Fortsätt att laga Borsch under ett stängt lock.
Finhacka vitlök eller passera genom pressen, raspa roten till ingefära på det minsta rivet. Tvätta de gröna, skär. När programmet är fram till slutet av programmet förblir 5-7 minuter, tillsätt vitlök, ingefära och gröna med ett lagerblad. Blanda, salt och smaka buljongen efter smak. Tillsätt kryddor vid behov.
När du har kopplat till långsam spis, ordna den till alternativet "uppvärmning". Borscht måste brygga i 30-40 minuter innan du serverar vid bordet. Servera gräddfil, rågbröd eller kex och skarp peppar till den första maträtten.

Borsch med kyckling utan att steka i en långsam spis

För de flesta recept på Borsch används grönsaker. Men kostalternativ för den första maträtten tillåter inte stek. Grönsaker kokas, men från denna Borsch är inte mindre välsmakande. Huvudtiden för matlagning kommer att göras genom att laga buljong.

Produkter för Borscht:

mediumstora kyckling höfter - 3 st.;
rödbetor, morötter, lök - 1 st. varje grönsak;
citronsaft - 1 tsk;
vit kål - 300 g;
färsk persilja och grön lök - för att smaka;
potatis, medium - 3 st;
gräddfil av alla % fett - efter smak;
renat vatten - 2 L.;
tomatnaya pasta - 1 msk. l .;
laungblad, salt, vitlök, svartpeppar - efter smak.

Recept för en kämpe med kyckling utan att steka grönsaker:

Tvätta kyckling höfterna i rinnande vatten, ta bort fjäderdräkten och skär fettet. Om du vill laga inte för fet buljong, ta bort huden helt från kycklingen. Skär köttet i två delar, överför till Multichan.
Tillsätt den skalade löken (ett helt huvud) i höfterna, ett par kvistar med färska örter och lailblad. Häll kallt vatten i skålen. Smaken av ingredienser för buljongen kommer att vara mer öppen om du lägger dem i kallt vatten och inte häller kokande vatten.
Stäng långsam spis, lägg alternativet "soppa" i 40 minuter. Om du inte har en sådan funktion, lägg upp en "multi -porch" 110 grader, är tiden också 40 minuter. Efter 15 minuter öppnar du långsam spis, ta bort skummet och stäng skummet.
Efter signalen, ta ut kycklingen, låt den svalna och demontera i små bitar. Du kommer inte längre att behöva ett lagerblad med gröna, sil buljongen och flytta tillbaka till multikan.
Hacka färsk kål, raspa morötter med rödbetor. Skär potatisarna med en kub, låt stå i 10-15 minuter i kallt vatten och skölj sedan.
Ställ in multicooker -menyn på alternativet "First Dish" eller "Soppa", starta arbetet. Efter cirka 10-15 minuter kommer buljongen att koka, tillsätt potatis. Koka den i 10 minuter och ladda sedan morötter, rödbetor, kål och tomatpuré.
Rör ingredienserna, tillsätt kryddor, häll i citronsaft, lägg en demonterad kyckling och salt. Försök på kryddor. Stäng långsam spis. Koka Borsch i 20 minuter. Ladda sedan finhackade gröna med vitlök och koka skålen i ytterligare 10 minuter.
Borsch måste bryggas efter matlagning. För att göra detta använder du programmet "uppvärmning" i 15-25 minuter. Gräddfil läggs till Borsch innan servering. Smaken på skålen betonar rågbröd.

Borsch med kyckling och ung kål i en långsam spis

En sådan första maträtt som Borsch förbereds när som helst på året. Men unga säsongsgrönsaker kommer att ge honom en original smak och arom. Istället för tomatpuré, använd färska tomater. Alla processer för matlagning Borsch kommer att äga rum i en långsam spis. Receptet skiljer sig från att laga maträtten på kaminen endast i kycklingen, buljongen är inte beredd med den först.

Lista över ingredienser till Borsch med kyckling:

morötter, lök och paprika - 1 st;
kyckling, höft - 400 g;
rödbetor, medelstora frukter - 2 st;
mogna tomater - 4 st.;
vegetabilisk olja, vilken lukt som helst - 3 msk. l .;
young Cabbage - 300 g.;
vitlök, färska örter, laurblad, kryddor och salt - efter smak;
varmt vatten - 1 Multistakan + 2 liter;
socker - 1 tsk;
vinäger eller citronsaft - ½ tsk.

Hur man lagar Borsch med kyckling med en långsam spis:

Skölj köttet, dela upp delar och torka med servetter. Sätt multikokaren på funktionen "stek". Häll vegetabilisk olja som bäst används utan lukt. Låt den värma upp i 2-3 minuter och ladda sedan kycklingen. Stek köttet i 5-7 minuter tills en ljus skorpa erhålls från alla sidor.
Under denna tid, förbered grönsaker. Skala potatisarna, skär i små bitar av vilken form som helst. Häll grönsaken med kallt vatten och låt i 15-20 minuter så att överskottsstärkelsen kommer ut.
Skala lökarna, morötter och rödbetor. Skär löken fint med en kub, gnugga rödbetor och morötter på ett grovt riv. Tvätta peppar, ta bort frön, skär i remsor. Hacka kålen fint.
Doppa tomaterna i kokande vatten, efter 15-20 sekunder, fördjupa i isvatten. När frukterna är helt kylda, ta bort huden från dem. Riv massan på ett grater eller slipning på en mixer.
Efter stekning av kycklingen, lastlök, rödbetor och morötter, förbered dem på "stekning" -programmet i 5 minuter med konstant omrörning. Tillsätt sedan peppar, och efter 3-4 minuter tomater, kryddor, socker, vinäger och 1 multistakan varmt vatten. Blanda grönsaker med kyckling, stäng locket och fortsätt att laga i samma läge i 10 minuter.
Efter den angivna tiden öppnar du den långsamma spisen, laddar potatisen och resten av det varma vattnet. Blanda, salt, stäng långsam spis. Lägg det nu på programmet "första maträtt" eller "soppa". Istället för dessa funktioner kan du använda alternativet "släckande".
Tid på en långsam spis, ställ in 30 minuter för soppprogrammet eller 40 minuter för matlagning på funktionerna "släckning". Efter 20 minuter från början av tillagningen, ladda kålen, hackad vitlök och ett lagriktblad. Koka Borsch fram till slutet av huvudprogrammet, låt det sedan infusera alternativet "uppvärmning" i 20-25 minuter.
Efter tillagningen, glöm inte att få ett lailblad från Borsch så att det inte ger skålen bitterhet. Tvätta de gröna, skär inte särskilt fint. För att servera, häll Borsch i en tallrik, lägg 1 msk. l. Gräddfil av allt fettinnehåll och tillsätt gröna.

Borsch med kyckling och bönor i en långsam spis

Borsch med bönor kommer att tilltala många för sin originalitet och en rik smak. För receptet, ta en hemkyckling, buljongen med den visar sig vara rik och doftande. Rödbetor för detta recept används i bakad form, så Borsch får en ljus hallonskugga. Bönorna kan tas råa eller i konserverad form. I det andra fallet laddas det i en maträtt tillsammans med kål.

För receptet, förbered följande ingredienser enligt listan:

hem kyckling - 0,5 kg;
renat vatten - 2,5 L.;
rödbetor, stora - 1 st;
lök - 2 st;
rå bönor - 1 Multistakan;
vit kål - 300 g;
pepper ärtor, laungblad, salt och malt koriander - efter smak;
potatis, medium - 3 st;
rå vitlök - 3 kryddnejlikor;
färskt fett - 50 g;
persilja, grön lök - till smak;
morötter, stora - 1 st;
citronsaft - 1 msk. l .;
vegetabilisk olja - 3 msk. l .;
gräddfil för utfodring - till smak;
tomatny Juice - 1.5 Multistakan.

Ett steg -vägsrecept för Borsch med bönor på kycklingbuljongen:

Sortera bönorna och häll kallt vatten i 7-8 timmar. Det är bäst att lämna henne för att svälla hela natten. Packa in rödbetorna tätt i folie och lägg den i ugnen i 20-35 minuter. Tillagningstid beror på fostrets storlek.
Skölj kycklingen i kallt vatten, lägg den i små bitar, överför till multicash, lägg till det det skalade lökhuvudet, pepparkorn och lailblad. Häll ingredienserna med kallt vatten. Använd renat eller flaskvatten, eftersom smaken på den första maträtten direkt beror på dess kvalitet.
Stäng långsam spis, lägg den på programmet "soppa". Buljongen ska laga minst en timme. Efter 15 minuter, öppna locket och ta bort skummet. Koka buljongen tills programmet är klart, ta sedan bort köttet och sil vätskan.
Skär potatisarna med en kub, blötlägg i vatten i 10-15 minuter och skölj sedan noggrant för att ta bort den återstående stärkelsen. Skär den andra strålen fint, raspa morötter på ett grater, hacka kålen.
Tvätta multicacha, installera den tillbaka och häll vegetabilisk olja. Slå på programmet "stek" eller "bakning", laddar löken efter 5 minuter med morötter. Stek dem i 5-7 minuter. Blanda ofta grönsaker för enhetlig stekning.
Tillsätt kryddor till morötter och lök, häll tomatjuice, blanda och stäng långsam spis. Koka steken i samma läge i 10-12 minuter. Massan ska kokas lite. Överför stekningen i en separat skål efter tillagningen.
Häll buljongen i multicash. Slå på tekniken på funktionen "soppa". Lägg den totala tillagningstiden i 1 timme. Efter 10 minuter kommer buljongen att koka, ladda bönorna och saltet. Koka det i 20 minuter med ett stängt multikoklock.
Tillsätt sedan potatisarna och koka i ytterligare 10 minuter. Ladda sedan kålen, koka den i 5 minuter. Skala rödbetorna och slipa det på ett riv, slipa fettet tillsammans med vitlök i en murbruk, tvätta gröna och hacka fint. Demontera den kokta kycklingen i mindre bitar.
Överför rödbetor, späck, kyckling och greener till multikash med en stek. Häll citronsaften direkt, blanda och koka borschen till signalen. Låt skålen brygga efter tillagningen. Lämna det under ett stängt lock i 15 minuter. Servera Borsch med gräddfil och Pampushi.

Borsch med rökt kyckling i en långsam spis

De första rätter med rökt kött har en ovanlig smak. Matlagning Borsch med rökt kyckling tar dig inte mycket tid, eftersom köttet är redan klart. Tillsätt inte för många kryddor och kryddig örter i skålen för att inte avbryta smaken av rökt kyckling. För detta recept används inte kål.

Ingredienser för att göra Borsch med rökt måltider:

kycklingbröst, rökt - 300 g;
rödbetor, genomsnittliga - 2 st;
potatis - 3 st.;
tomatpasta - 2 msk. l .;
lök - 2 st;
vinäger 6% - 0,5 tsk. eller 1 tsk. citron juice;
morötter - 1 st;
vetemjöl - 2 msk. l .;
gräddfil, 25% fettinnehåll - 1 multistakan;
vitlök, kryddor, salt, lajblad efter smak;
chilipeppar eller skarp - 1 st;
stekning av vegetabilisk olja - 2 msk. l .;
renat vatten - 2,5 liter.

Borchrecept med rökt kyckling i en långsam spis:

Tvätta rödbetorna, linda in den i folie och sätt på att baka i ugnen i 30 minuter eller koka den på kaminen. Skala potatisarna, skär i hälften, skölj. Slipa löken med en kub, raspa moroten. Skär bröstet med en liten kub.
Häll vegetabilisk olja i långsam spis, slå den på "stekning" -programmet. Efter 3-5 minuter värms oljan upp, överför försiktigt lök och morötter i den. Stek grönsaker med konstant omrörning i 5-7 minuter. Tillsätt tomatpasta till dem, blanda igen och byt efter 3 minuter till menyn till sopp/Borsch -programmet.
Häll vatten i multikan, tillsätt potatis och kyckling, slå på utrustningen i 45 minuter. Stäng locket och koka Borsch tills potatisen är klar (25-30 minuter). Häll den med varmt vatten för att minska matlagningstiden för potatis. Ta sedan ut den och öppna den med en byst.
Riv de renade rödbetorna eller skär i remsor. Tillsätt all gräddfil och mjöl till henne på en gång. Blanda mycket noggrant. Massan bör inte innehålla klumpar. Häll 0,5 Multistakan -buljong från Borsch till rödbetor, blanda. Detta måste göras så att gräddfil inte krullar under matlagningen.
Lägg potatisarna i skålen, i små portioner kommer in rödbetor med gräddfil. Tillsätt lajblad och hackad vitlök, häll i vinäger. Lämna multikoklocket öppet till slutet av matlagning Borsch, annars kommer det att förlora en ljus färg. Ge den färdiga Borsch till bryggning och servera i kall form med chilipeppar.

En tillfredsställande och rik Borsch kan förberedas även i en långsam spis. Även om denna första maträtt betraktas som komplex, med små hemligheter och detaljerade recept, kommer dess matlagning inte att vara svår ens för en ung älskarinna. Smaklig måltid!