М'ясо для кроликів завжди вважалося дієтичним, тому ви можете приготувати смачну страву в мультикул -поларісу одразу для всіх членів сім'ї. Раніше вважалося, що м'ясо для кроликів буде смачним, якщо воно буде гасне протягом декількох годин сметаною. Насправді існує велика кількість цікавих рецептів виготовлення кролика. А якщо у вас є помічник на кухні - повільна плита, то ви можете приготувати кролика в мультикулерному полярному полярахах: викласти в соус сметан, запікайте з овочами, зробіть м'ясну пасту і запікайте смачний пиріг.

Перш ніж почати готувати кролика в мультикулерах Polaris, прочитайте ці рекомендації:

1. Різні частини кролика можна готувати по -різному. Отже, краще готувати передню частину або просто викласти. Жирний шматок може бути запечений цілим, а ззаду підготував смачний гуляш.
2. Як вирізати кролика. Не всі домогосподарки знають, як це робиться. По -перше, тушку потрібно ретельно промити, поставити на суху дошку і визначити розташування останнього поперекового хребця - в цьому місці потрібно розділити тушу на дві частини: задню та спереду. Тушки можна готуватися разом, не розділяючись, після розрізання на порційні шматки. Задні ніжки потрібно вирізати в суглобах, а передню частину можна повністю готувати.
3. Щоб зробити м'ясо м'яким і ніжним, доцільно спочатку одружитися з ним. Якщо у вас є молодий кролик, то вам потрібно замочити його в сироватці або воді. Якщо м'ясо має неприємний запах, то його потрібно замочити в розчині оцту (1 ч. Ложки оцту додається на 1 літр води). Ви також можете отримати хороший смак м’яса, замочуючи кролика у свіжому домашньому молоці. Час, виділений для замочування, становить 5-10 годин.
4. Ви можете зробити інакше і замочити кролика протягом 1-2 днів у воді. Доцільно міняти воду на холод кожні 4 години.
5. Незалежно від методу підготовки кроликів, необхідно додати спеції. Такі спеції добре поєднуються один з одним: лавровий лист, чорний перець, кріп, петрушка, селера, розмарин і лимон.
6. Уникайте високої температури при приготуванні - кролик не терпить цього.

Кролик з сметаною в мультикулерах Polaris

Кролика не подають щодня до столу, оскільки Кролик вважається святковою стравою. Це буде правильно, якщо ви готуєте кролика особливим чином, щоб ваші гості не могли відмовитися від м'ясної страви. Ми пропонуємо цікавий та доступний рецепт для приготування кролика в мультикулерних полярисах.

Які продукти потрібні:

• кролик (половина туші) - 800 гр.;
• морква - 3 шт.;
• цибуля - 3 шт.;
• часник 1-2 гвоздики;
• сметана - 250 мл (вміст жиру 20%);
• гірчиця в зернах - 2 ч.;
• оливкова олія - \u200b\u200b3 ст.;
• сіль і спеції мають смак.

Приготування кролика в мультикаулерах Polaris:

1. Половина туші кролика повинна бути просочена холодною водою на ніч. Вранці вийміть м'ясо і обережно нарізати на порційні шматки.
2. М’ясо потрібно ретельно промивати під потоком води, оскільки насіння кролика дуже крихкі і може розсипатися при різанні.
3. Покладіть м'ясо на паперовий рушник або намокайте чистим бавовняним рушником.
4. Перед гасінням кроликів потрібно смажити. Ми заливаємо оливкову олію в миску з мультикулерами і активуємо режим «випічки» протягом 10 хвилин.
5. Коли масло нагрівається, ми опускаємо шматочки м’яса на дно (не забувайте солі і додаємо спеції) і кладемо часник (шматочки, вам не потрібно вирізати). Для смаження ви можете використовувати будь -яке рослинне масло, але це оливкова, яка вважається безпечною під час термічної обробки.
6. Смажте кролика з усіх боків до появи рум’яної скоринки.
7. Тим часом м'ясо смажиться - ми будемо брати участь у овочах. Ми очищаємо цибулю та моркву, вирізаємо їх великими шматочками.
8. Коли м'ясо смажиться, додайте половину склянки теплої води та нарізаних овочів до чаші з мультикулерами, сіль. Активуйте режим "гасіння". Час підготовки кролика в мультикулер -полярі - 1 година.
9. Після сповіщаючого сигналу відкрийте кришку мультикулерної кришки, але не поспішайте зняти м'ясо, нам доведеться викласти кролика в сметанний соус. В окремій ємності змішайте сметану з гірчицею і додайте соус до м'яса. Активуйте режим "гасіння" протягом 30 хвилин.
10. Якщо вам не подобається смак гірчиці, то його можна замінити звичайним меленим перцем або улюбленими спеціями.

Якщо ви не дотримуєтесь дієти, то ви можете побалувати себе дуже смачною стравою - кроликом у сметанці з шматочками жиру. Поларіс готується в мультикулерах, згідно з тим самим рецептом, лише перед тим, як закладати в миску з мультикулерами, м'ясо повинно бути набито сало. Соляний жир з прорізом м’яса розрізається на маленькі кубики. М’ясо вийде дуже ніжним і соковитим.

Через півгодини буде готовий кролик у мультикулерному полярному соусі. Бажано подавати блюдо гаряче без гарніру. М’ясо вийде настільки м'яким, що його буде легко відставати за кісткою. Таку страву можна лікувати навіть дітям.

Кролик у мультикулерів Polaris з грибами

Спробуйте поєднати два інгредієнти - кролики та білі гриби - смак страви буде незвичним. Таке частування не буде охолонути на столі - воно буде швидко розібратися вдома і попросити добавки.

Ми підготуємо такі продукти:

• кролика (ціла або наполовину, залежно від кількості людей) Далі всі інгредієнти показані для приготування цілої туші;
• молоко - 1 літр;
• білі гриби (свіжі або висушені, можна замінити на чемпіньони) - 400 гр;
• цибуля - 2 шт.;
• морква - 2 шт.;
• масло з масового масла - 4 ст.;
• сметана - 1,5 склянки;
• рослинне масло - 3 ст.;
• сіль, мелений чорний перець і лавровий лист - на смак.

Крок -By -кроки підготовка кролика в мультикулер -полярис:

1. Ми миєте м'ясо під проточною водою, нарізаємо шматочки і покладаємо його на сковороду. Налийте холодне молоко і закрийте кришку. Ми залишаємо кролика в молоці вночі. Якщо ви купили молоду тушку, то вам не потрібно замочувати м'ясо в молоці.
2. Ми розрізаємо свіжі гриби на шматки, сушені гриби - замочуються у воді.
3. Ми витягуємо кролика з горщика з молоком і «стискаємо» добре, чекаємо, коли зайва рідина стікає, а ще краще - замочуй тушку паперовими рушниками.
4. Увімкніть повільну плиту в режимі "смаження" протягом 10 хвилин. Налийте олію в сковороду і зачекайте, поки вона нагріється.
5. Коли олія надувається, ми покладаємо шматочки м’яса в миску з мультикулерами і обсмажують до золотистої скоринки спочатку з одного боку, а потім з іншого.
6. Смажене м’ясо Якщо кролик великий - тоді 3 склянки води.
7. У меню Multicooker ми активуємо режим "гасіння". Підготовка кролика в мультикулер -полярис буде 2 години.
8. Поки м'ясо тушкує, ви не можете марно витрачати час і готувати грибний соус. Ми вирізаємо гриби, обсмажте в олії цибулею та морквою. Коли цибуля стає прозорою, додайте сметану, трохи води, солі та спецій.
9. Коли мультикулер повідомляє вас про завершення програми, відкрийте кришку і додайте в м'ясо соус грибів. Акуратно змішайте вміст з шпателем. Встановіть режим "випічки" на 40 хвилин.
10. Наприкінці приготування кролика в мультикулер -поляристі відкрийте кришку і додайте в м'ясо трохи подрібнених свіжих трав.

Подавайте кролика в грибному соусі з гарніром - варена картопля або каша. Замість гарніру ви можете зробити свіжий салат з томатів або «грецький» салат.

Террін з кролика в мультикулерах Polaris

Часто в кулінарних блогах ви можете знайти такий термін, як "Террін". Що це означає незвичне слово і чи можна навчитися готувати його? Террін - це особливий спосіб випічки, в якому страва отримується як рулет або запіканка. Найчастіше страва готують у вогнетривких стравах з товстими стінами риби, м'яса, овочів, фруктів і навіть шоколаду. Ми будемо готувати Терріна з кролика в поларісі з мультикулерами.

Інгредієнти для святкової страви:

• кролицьке м'ясо - 900 гр. (виключаючи кістки);
• свиняча грудка без шкіри - 500 гр;
• легке пиво - 300 мл;
• bay Leaf - 2 шт. (за бажанням);
• сіль, мелений перець - на смак;
• сушене чебрець - 0,5 ч. Л.;
• бекон - 250 гр.

Як приготувати Терріна з кролика в поларісі з мультикулерів:

1. Вимийте і нарізати свинину і м'ясо кролика на великих шматочках. Складіть у простору ємність, додайте сіль, перець і спеції. Перемішайте і налийте пиво. Залиште м'ясо на 8 годин (краще вночі) в холодильнику.
2. Вранці злийте отриманий маринад у банку і наріжте м'ясо на невеликі шматочки.
3. Покладіть тонкі шматочки бекону в резервуар, щоб вони виклали форму, покладіть м'ясо в шари зверху.
4. Зверху налийте пивний маринад на Террін і активуйте режим «гасіння». Час приготування кролика в мультикулерних полярисах становить 2,5 години.
5. Підготувавши Терріна, потрібно охолонути і лише потім вийняти з контейнера.

Вони подають м'ясну страву в охолодженому вигляді, і ви можете красиво і рівномірно вирізати террін через 10 годин. Весь цей час м'ясний рулет повинен бути в холодильнику. Смачного!

Кроликовий пиріг у мультикулерів Polaris

Навіть найдивовижнішим гостям, безумовно, сподобається пиріг з кроликом! Це виявиться дуже смачним і незвичним. Спробуйте підготувати купу кролика в мультикулерах Polaris.

Щоб підготувати пиріг, візьміть такі продукти:

• молоде кроличне м'ясо (половина туші);
• борошно - 200 гр.;
• масло - 1 ст.;
• охолоджена вода (лід) -2 ст.;
• бекон - 125 гр.;
• цибуля та морква - 2 шт.;
• результати від одного лимона;
• яйце - 1 шт.;
• чебрець - 1 ч. Л.;
• сіль і перець - на смак.

Підготовка пирога з кроликом у мультикулер -полярис:

1. Звішіть тісто: нарізати охолоджене масло борошном ножем, додайте в суміш сіль і воду. Звішіть тісто, зробіть м'яч і загорніть його у плівку. Покладіть тісто в холодильник на 20 хвилин.
2. Увімкніть повільну плиту в режимі "випічки", час приготування - 1 годину. Вилийте тушку кролика водою, додайте одну цілу цибулю і моркву.
3. Коли м'ясо готується, вийміть його і наріжте на великі шматочки. Кістки потрібно обережно вилучити.
4. Помістіть бульйон в окремий контейнер, він все одно стане в нагоді.
5. Розріжте бекон на смужки, нарізати моркву (може бути на дрібній таті) та цибулі.
6. У горщик, покладіть шматок вершкового масла (1 ст.л.), активуйте режим "смаження" протягом 15 хвилин. Коли олія плавиться, покладіть шматочки м’яса, додайте 2 ст. бульйон, обсмажте м'ясо і покладіть його на тарілку.
7. Смажте бекон разом з морквою та цибулею. Через 2 хвилини додайте сіль, перець, лимон, цбріт -цедрую і вилийте 100 мл бульйону. Переключіть повільну плиту на режим "гасіння" на 15 хвилин.
8. Покладіть усі інгредієнти у формі мультикауера. Закрийте тісто в шар і накрийте начинку. Сторони повинні бути високими. Зверху в тісто зробіть розріз, укладений хрестом. З решти тіста зробіть листя і поставте їх зверху навколо порізів.
9. Надішліть пиріг на холодне місце на 30 хвилин.
10. Перед випічкою змастіть тісто з яйцем. Увімкніть повільну плиту в режимі "Випічка". Час підготовки кролика в мультикулер -полярі - 30 хвилин.

Кроликовий філе в мультикулерах Polaris

Ця страва буде однаково смачною в будь -якій формі, як гарячій, так і холодній. Підготуйте філе кролика в мультикулер -поларісі з вершковими та помідорами.

Продукти:

• кроликовий філе-400-500 гр;
• крем - 200 мл;
• помідори консервовані в томатному соку - 400 мл;
• цибуля - 1 шт.;
• часник - 2 часточки;
• базилік - 2 гілки;
• сіль, перець, оливкова олія за смаком.

Приготування кролика в мультикаулерах Polaris:

1. Розділіть філе кролика на порції.
2. Активуйте режим «випічки», встановіть час на 1 годину і кип'ятіть кролика в злегка солону воду.
3. Переключіть режим "смаження" на 10 хвилин. Смажте в олії спочатку цибулю (обріжте її на половину кілець), додайте подрібнений часник і помідори без шкірки. Посоріть все, перець і продовжуйте готувати ще 10 хвилин.
4. Після сигналу додайте крем до суміші, м'ясо кролика і дрібно нарізаний базилік. Увімкніть режим «смаження» на 10 хвилин і зачекайте, поки суміш кипить, а потім вимкніть повільну плиту і залиште філе під закритою кришкою ще 30 хвилин.

Кроликова паста в мультикаулерах Polaris

Сьогодні ми приготуємо популярну французьку страву - кролячу пасту. Він відрізняється від інших м'ясних паст з делікатною консистенцією. Паста підходить для будь -яких страв, і готувати пасту з кролика в повільній плиті не буде складно.

Які продукти потрібні:

• задні ноги кролика - 2 шт.;
• цибуля та морква - 1 шт.;
• часник - 1 гвоздика;
• крем (33%) - 30 мл;
• сіль, перець і спеції - на смак;
• масло 30 г;
• огірок - 1 шт.;
• сир фета (солоний) - 30 гр.;
• мова кролика - 2 шт. (Якщо такі є).

Крок -By -кроки підготовка кролячої пасти в мультикулер -полярис:

1. Вимийте м'ясо кролика під потоком води, покладіть у сковороду разом із цілим цибулею, часником і морквою. Якщо є зелень, його також можна поставити на сковороду.
2. Вилийте м'ясо водою, додайте сіль і перець з горохом. Активуйте режим «гасіння» протягом 1 години. Якщо в кінці готування м'ясо кролика залишається недостатньо м'яким, тоді продовжуйте готувати кролика ще 30-60 хвилин.
3. Вийміть м'ясо з бульйону і відокремте його від кісток. Оскільки бульйон не стане в нагоді, його можна залити або виливати в іншу ємність, а потім приготувати смачний суп.
4. Покладіть шматочки вареної філе в миску для блендер, додайте розм’якшене масло, сир, вершки і нарізайте його до однорідності.
5. Спробуйте пасту за смаком - додайте на свій розсуд трохи солі або соєвого соусу.
6. Покладіть пасту в ємність, закрийте кришку і візьміть її в холодильник на 20 хвилин.
7. Поки кроляча паста охолоне в повільній плиті охолоджується, ви можете робити тости. Розріжте батон і висушіть його в тостері.

Підкрадіть кожен шматок тосту пастою кролика. Ви можете прикрасити тарілку з тостами свіжою травами та кип'яченими кролячими мовами. Допоможи собі!

Кроликовий суп у мультикулерів Polaris

Кролик - це поживна і здорова їжа, необхідна як для дорослих, так і для дітей. М’ясо містить білок, а в порівнянні зі свининою та телятиною, м'ясо кролика не такий жир. Тому він підходить для маленьких дітей та людей, які мають проблеми з шлунком.

Складові:

• кролик - 400 гр;
• картопля - 4 шт.;
• овочі - кольорова та брюссельська капуста, квасоля, морква - 300 гр;
• сіль, спеції - на смак;
• вода - 2 л.

Кількість інгредієнтів розроблена для сім'ї з 3-4 осіб. Суп легкий і поживний.

Як приготувати кролячий суп у мультикулерних полярисах:

1. Ми готуємо всі інгредієнти: мити м'ясо (якщо потрібно, ми будемо попередньо -Soak). Нарізати на шматки.
2. Ми очищаємо картоплю, цибулю та моркву, нарізаємо шматочки або кубики. Можна використовувати заморожену суміш овочів.
3. Покладіть м'ясо в повільну плиту, налийте воду, щоб воно покривало м’ясо. Увімкнемо багатоковарський режим, температуру 140 градусів, час приготування становить 10 хвилин від дати кипіння. Ви можете встановити програму "суп", але тоді вам доведеться слідувати за собою, коли вода закипить.
4. Коли м'ясо кип'ятить, воду потрібно злити, а сковороду та м'ясо слід добре промивати під потоком води.
5. Відокремте м'ясо від кісток. Налийте воду (2 літри) у сковороду, покладіть м'ясо і картоплю. Додайте сіль і спеції (необов’язково).
6. Ми демонструємо програму "суп". Час приготування - 1 година.
7. Через 45 хвилин від моменту активації відкрийте кришку мультикукери і закладіть замерзлі овочі.
8. Після сигналу суп з кроликом у мультикулер -полярисах буде готовий.
9. Можна подрібнити суп у пюре з картоплею, а дорослим подати суп з кроликом відразу після приготування їжі.

Кролик у мультикулерів Polaris. Відео