Ніжне м'ясо кролика - це незамінний продукт у дитячому меню. Ця корисна страва спростовує думку про те, що здорова дієта може бути лише свіжою та монотонною. М’ясо кролика відрізняється чудовим смаком, високим вмістом білків, вітамінів та мікроелементів. Тепер ми розповімо, як готувати тушкованого кролика в повільній плиті, щоб сім'я завжди попросила добавки!

Тушкований кролик у повільній плиті: попередня підготовка м’яса

Перед тим, як займатися тепловою обробкою м'яса, кролики розбираються для зручності в порції. Малювати туші кролика не складніше, ніж курка. Переконайтеся, що це самостійно:

1. Плакайте терту тушку тварини на обробній дошці і відокремте спину. Розріжте м'ясо до кістки ножем гострим лезом, а кістка з кухонними ножицями.
2. Відокремте задні ніжки від туші. У великого кролика кожна лапа зазвичай ділиться на ще дві частини. Як результат, з задньої частини туші виходять 5 порційних шматочків.
3. Тепер обріжте передні лапи ножем. Якщо розмір тварини дозволяє, вони також поділяють їх навпіл.
4. Зробіть порізи на тілі, окреслюючи порції.
5. Розріжте тіло через передбачувані розрізи. Наріжте м'ясо ножем, розділіть кістки ножицями.
6. Використовуйте ножиці також для вирізання грудини. З середньо розміщеної скрині зазвичай отримують 3-4 порції.

Всі різання роботи закінчуються. Тепер шматки м'яса можна обсмажити, запікати або тушкувати.

Тушкований кролик у повільній плиті: Поради щодо примітки

1. М’ясо з вигаданою свердловиною -найсмачніше. Він світло -рожевий і дуже ніжний. Досить кип'ятити його, обсмажувати або поставити, використовуючи мінімум спецій. На туші худого кролика м’яса синюваче-червоне і досить важко. З нього отримують хороші котлети, фрикадельки та торти.
2. Історія та спина - це найбільш ласощі кролика.
3. Кролик, особливо туші зрілих тварин, характерні для запахів. Якщо це бентежить вас, замочуйте м'ясо у воді або розчині оцту, змінюючи рідину 1 раз на півгодини. Зазвичай достатньо 3 - 4 затоплення. В останній раз наливає м'ясо, додайте в рідину трохи вина, молока або соєвого соусу.
4. Зручно готувати кролика в повільній плиті на двох програмах. По -перше, вони вмикають «випічку», щоб обсмажувати шматки м’яса, цибулі та моркви в невеликій кількості олії, а потім приносять страву до готовності в режимі «гасіння», додаючи потрібну кількість рідини та спецій.

Тушкований кролик з чорносливими в повільній плиті

Ми пропонуємо вам рецепт страв із серії "пальців". Його родзинка в товстій і дуже ароматній підливці: він просочує ніжне м'ясо з гострими нотами спецій, пом'якшуваних солодким і кислим смаку чорносливів.

Продукти, з яких ми будемо готувати:

• молодий кролик (філе) - 2 кг;
• морква - 2 шт.;
• цибуля - 2 шт.;
• чорнослив - 200 г;
• солодкий кетчуп - 3 ст. Л.;
• сметана - 3 ст. Л.;
• оливкова олія - \u200b\u200b2 ст. Л.;
• часник - 3 шматочки;
• гірчиця - 1,5 ч. Ложки;
• приправа на вибір.

Ми підготуємо рагу в повільній плиті відповідно до інструкцій:

1. Виберіть чорнослив для страви без кісток. Перш ніж робити щось із сушеними фруктами, вони просочуються протягом 30 хвилин або навіть протягом 1-1,5 годин, якщо вони занадто сухі. Вилийте чорносливи теплою водою і під час відкладення.
2. Розріжте кроличне м'ясо на шматки середнього розміру. Покладіть повільну плиту в режим "випічки" на півгодини і обсмажте кролика. Тим часом очистіть овочі і подрібніть їх. Покладіть подрібнену моркву та цибулю в миску, де філе вже смажена і готуйте ще 10 хвилин (тобто 40 хвилин).
3. Вилийте продукцію в мультикулер на 2/3, покладіть туди необхідну кількість кетчупу, сметани та гірчиці. Потім додайте сіль і перець, а також улюблені спеції та трави (наприклад, розмарин або базилік) щіпкою солі. Змішайте інгредієнти майбутньої страви та перетворіть кухонний пристрій у режим «гасіння», поставивши таймер на 1,5 години.
4. За 30 хвилин до кінця гасіння покладіть у миску просоченими сушеними фруктами. На тому ж етапі відрегулюйте смак страви, якщо вам не вистачає солі або перцю. За 10 хвилин до завершення програми поставте в мультикуляра часник, пропущений через пресу.
5. Готовий тушкований кролик у повільній плиті викладається на велику страву, прикрашене травами. Подавати з гарніром картоплі або вареним рисом. Смачного!

Тушкований кролик із сметаною в повільній плиті

Ця страва може бути не такою вишуканою, як попередня, але, безумовно, не менш смачна! Ніжний кролик у сметанці та овочах - ідеальний вибір для годування правильної вечері або вечері з домом. Можна кип'ятити картоплю або приготувати домашню локшину на бічному посуді.

Для страви вам знадобляться такі продукти:

• кролика - 2 кг;
• морква - 3 шт.;
• великі лампочки - 2 шт.;
• сметана - 250 мл;
• часник - 3 шматочки;
• чорний перець, сіль - на смак;
• рослинна олія;
• зелені.

Інструкції з підготовки:

1. Розділіть тушку тварини на порційні шматки.
2. Подрібніть цибулю, нарізавши її маленькими кубиками, і натерте моркву великими зубами.
3. Вилийте трохи рослинного масла в миску, покладіть туди м’ясо і встановіть «випічку» на 40 хвилин. За цей час періодично повертають шматки кроликів з іншою стороною, щоб малька була рівномірною.
4. Поки повільна плита працює, використовуйте кухонну тарілку та обсмажені овочі в олії в сковороді. Спочатку - цибуля до золотистого відтінку, потім морква, поки вона не стане м’якою.
5. Покладіть смажену овочеву масу зверху м'ясо, додайте сіль, перець і спеції, з якими ви зазвичай готуєте. Зробіть сметану більш рідкою, додавши там трохи води, і вилийте її в миску.
6. Увімкніть «гасіння» протягом 1,5 годин, а потім використовуйте режим «випічки» ще 40 хвилин. За 5 хвилин до кінця програми додайте в миску подрібнений часник. Перш ніж подавати рагу в мультикулерах, прикрасьте зеленню рясно. Дивно, як така незвично смачна страва отримується від простих продуктів. Приємного вам апетиту!

Тушкований кролик з овочами в повільній плиті

Багатофункціональний чудо-петч спростив наші обов'язки на кухні до неможливості: техніка спокійно готується здоровою та дуже смачною їжею. Ми пропонуємо вам дієтичний рецепт тушкованого кролика в повільній плиті. Додайте в м'ясо овочі - свіжі або заморожені.

Необхідні продукти:

• м'якоть молодого кролика - 800 г;
• молода цибуля-2 стрілки;
• кольорова капуста - 300 г;
• брюссельська капуста - 300 г;
• бобів - 200 г;
• сіль, спеції;
• помідори черрі для страв.

Процедура приготування тушкованого кролика з овочами в повільній плиті:

1. Розріжте цибулю сліз на дві половинки і подрібніть кожну половину кілець.
2. Покладіть цибулю та порції кроликів у миску з маслом. Смажте продукцію на "Випічку" протягом 10 хвилин. Потім налийте стільки води, щоб вона майже повністю покривала м'ясо. Додайте сіль і перець щіпку.
3. Поставте парову ємність зверху чаші і покладіть туди асортимент овочів. Не забудьте трохи додати продукти. Закрийте повільну плиту і активуйте багатоковійну програму протягом 25 хвилин, попередньо вказавши тип продукту "м'ясо".
4. Покладіть готову тушонку в повільну плиту на посуд, поруч, покладіть овочі, приготовані на пару. Як прикраса, використовуйте половинки свіжих помідорів черрі. Якщо ви хочете, підкисіть продукти з лимонним соком.

Тушкований кролик у повільній плиті: рецепт апетитного гарячого

Делікатне м'ясо, просочене соусом розсипчастою картоплею, поглинаючи аромати овочів спецій - іноді все, що хоче душа. Кролик, підготовлений таким чином, нагадує класичний гарячий, підготовлений у духовці.

Продукти:

• кроличне м'ясо - 2 кг;
• картопля - 1,5 кг;
• цибуля - 2 шт.;
• помідори - 3 шт.;
• вода - 1 ст.;
• марджорам;
• меленої суміші перців;
• свіжа зелень.

Як приготувати тушкованого кролика в повільній плиті:

1. Тонко нарізати цибулю. Встановіть "випічку" на півгодини, щоб смажити кролика з цибулею. Для рівномірного смаження їжа протягом цього часу 2 - 3 рази змішується.
2. Налийте воду в м'ясо і запустіть програму «гасіння» протягом 1 години. Тим часом подбайте про овочі: нарізати помідори великими шматочками, а картопля з невеликими кубиками.
3. Покладіть нарізані овочі в мультихані та приправте спеціями. Знайдено трохи води та тушкуйте продукти ще 1 годину. Готова рагу в мультикуляторі кролика прикрасила з рясною кількістю зелені.

Тушкований кролика в повільній плиті: сердечний плоф

Було б неправильно обійти цю страву - кролика та рис ідеально доповнюють один одного!

Давайте готуємо:

• кролик - 500 г;
• довгий -зернистий рис -2 мульти -скасування;
• потова олія - \u200b\u200b3 ст. Л.;
• морква - 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• сіль і спеції.

Ми будемо готувати в такому порядку:

1. Розділіть філе кролика на порції зручні для вас.
2. Очистіть овочі і нарізати овочі.
3. Змастіть дно багатокласової олії, покладіть там кроликів з овочами, а потім запустіть «випічку» на півгодини.
4. Додайте сіль і спеції до продуктів на вибір, покладіть рис поверх м’яса і налийте там гарячу воду. Він повинен бути приблизно на 1 см над вмістом миски. Покладіть програму PIAF на 40 хвилин, а потім перенесіть кухонний пристрій у режим "тепла" ще на чверть години. Їжте на здоров "я!

Тушкований кролик з грибами в повільній плиті

Кролик, підготовлений відповідно до цього рецепту, неймовірно смачний. Ароматні гриби просочують м’ясо первісним духом лісу і надають йому ще більш апетитний вигляд.

Необхідні інгредієнти:

• будь -які сухі гриби - 1 жменька;
• філе молодого кролика - 1 кг;
• вода - 2 ст.;
• цибуля - 1 шт.;
• морква - 1 шт.;
• сметана - 1,5 ст.;
• рослинна олія;
• сіль перець.

Приготування тушонки з кролячими грибами в повільній плиті дуже просто:

1. Вилийте олію в миску кухні і покладіть туди, порізані кроликами, нарізаними шматочками. Сіль, перець і додайте будь -які спеції на смак. Наповніть миску водою і тушкуйте на відповідній програмі протягом 2 годин.
2. Поки м'ясо готується, замочіть гриби в теплій воді на півгодини, потім промийте їх у проточній воді і нарізати їх смужками.
3. Розріжте цибулю на половину кільця, потирайте моркву великою стружкою. Смажте овочі на сковороді, поки не з’явиться золотий відтінок. Потім додайте гриби в смаження, а ще через 10 хвилин - сметану. Стагуйте продукти на 15 хвилин на слабкому вогні, якщо це необхідно, додайте трохи води.
4. Налийте готовий грибний соус у миску, де тушкується м'ясо. Покладіть пристрій для "випікання" на півгодини. Божественний аромат на кухні оголосить готовність страви. Допоможи собі!

Тушкований вином кроликом у повільній плиті. Відео