Xotinlar ba'zan quyonni pishirish qanchalik qiyinligini bilishadi, uning go'shti yumshoq va ma'lum bir yondashuvni talab qiladi. Ammo oshxonada ko'p pristodli Redmondning ko'rinishi bilan muammo juda tez hal qilinadi. Sekin pishirgich quyon idishlarini nafaqat foydali, balki mazali qilishga yordam beradi.

Ko'pikkali Redmonda quyon

Bu sekin pishirgichda asosiy quyon retsepti. Bu sizning didingizga sabzavot, quritilgan mevalar va boshqa mahsulotlar bilan to'ldirilishi mumkin. Ammo retsept bo'yicha aniq tayyorgarlik, siz mazali taomni olasiz.

Tarkibi:

• quyon - 1 kg;
• qaymoq 30% - 0,5 l;
• sirka 9% - 3 osh qoshiq. l .;
• piyoz - 1 dona .;
• sariyog '- 100 g;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Sekin pishirgichda quyonni pishirish:

1. Quyonning tayyor tanalarini kesib tashladi. Go'shtni sotib olayotganda, uning rangiga e'tibor bering, u engil pushti bo'lishi kerak, bu hayvon yosh, bu olti oydan oshmaydi. Bunday quyonning go'shti yumshoq va nozik bo'lib qoladi.
2. Bir litr suvda 1 osh qoshiqni suyultirish. l. sirka va quyonni quying. Go'sht 2 soat turishi kerak. Quyon hidlangan, shuning uchun yoqimsiz hid qolgan, ba'zan quyonlarda mavjud. Ammo agar quyon yosh bo'lsa (oiladan 5 oygacha), shunda u namlanmasligi mumkin, go'sht yumshoq va hidsiz bo'ladi.
3. Go'shtning paydo bo'lishidan keyin har bir parcha qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak.
4. Sekin pishirgichni "qovurish" rejimini yoqing, jigarrang jigarrang bo'lgunga qadar qaymoq go'shtini va pastki quyon bo'laklarini eritib yuboring.
5. Go'shtdan keyin yog 'qolganida yog' qolgan sekin pishirgichda piyozni tozalang va choping.
6. Quyosh bo'laklarini idishga soling, tuz va qalampirni tatib ko'ring va tepasida piyoz qo'ying.
7. Go'shtni qaymoq bilan to'kib tashlang. "O'chirish" rejimini tanlang va 2 soat davomida pishiring. Dasturning tugashi haqidagi signaldan so'ng, "pishirish" rejimini tanlang va quyonni yana 40 daqiqa davomida pishiring.

Ko'p kadrlarda tayyorlangan quyon stolga har qanday idish bilan stolga xizmat qilish mumkin.

Ko'pikkali Redmondda smetanada quyon

Ko'pincha quyon ushbu retseptga muvofiq smetana qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Smetana go'shtning nozik didiga urg'u beradi, ziravorlar bilan singdiradi va idish-tovoqni sug'oradi deb ishoniladi.

 Kerakli ingredientlar:

• quyon - 1 kg;
• smetana - 250 g;
• zaytun --100 g;
• xantal - 2 osh qoshiq. l .;
• sabzi - 1 dona .;
• piyoz - 1 dona .;
• qalampir, tuz - ta'mga.

Quyonni sekin pishirgichda smetanada tayyorlash:

1. Quyon tana go'shtini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Sekin pishirgichda "qovurish" rejimini tanlang, piyola moyi bilan kosani moylang va quyonni ikkala tomondan ham qovurish bilan qovuring.
3. Sabzilarni o'rta bo'laklarga kesib tashlang, ularni quyonlarda zaytun bilan birlashtiring, u erda 100 ml suv quying va 30 daqiqadan so'ng o'chirishni pishiring.
4. Tuz, qalampir, xantalni smetanada qo'ying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va go'shtni quying. O'chirish dasturiga 40 daqiqa tayyorlang. Siz go'shtni ziravorlar bilan sepishingiz mumkin.

Ko'pikkali Redmondda tayyorlangan smetanadagi quyon kartoshka pyuresi va yangi pomidor salatasi bilan stolga xizmat qiladi.

Kartoshka bilan quyon multicooker Redmondda

Sekin pishirgichdagi quyon nafaqat yon idish, balki to'liq kechki ovqat sifatida ham tayyorlanishi mumkin. Buning uchun siz kartoshkani go'shtga qo'shishingiz mumkin. U yumshoq, pishirilgan holda aylanadi. Shuning uchun idish parhez deb hisoblanishi mumkin.

Tarkibi:

• quyon - 1,5 kg;
• sabzi - 1 dona .;
• kartoshka - 6 dona .;
• pomidor - 1 dona .;
• piyoz - 2 dona .;
• ko'katlar - 1 to'plam;
• sarimsoq, qalampir, tuz, ziravor - ta'mga.

Sekin pishirgichda quyonni kartoshka bilan tayyorlash:

1. Tana go'shti tana go'shti. Bu bolta bilan qasam ichmaslik yaxshiroqdir, chunki quyon suyaklari juda mo'rt bo'lib, ular boltadan foydalansangiz, go'shtning o'tkir, mayda bo'laklarida qolishlari mumkin.
2. Go'shtni suvga soling, 1 osh qoshiq qo'shing. l. sirka va bir soat davomida ho'llash uchun ketish.
3. Yarim halqa bilan piyoz va chiziqlarni kesib oling, uni qo'pol qirg'og'ida ishqalang, pomidorni aylanalarga kesib oling va ko'katlar va sarimsoqni mayda maydalang.
4. Kartoshkani tozalang, uni mayda bo'laklarga bo'ling.
5. Bir oz stol moyini ko'pikikakli idishga quying, "pishirilgan" rejimini 30 daqiqa bosib turing, yog 'isishi va ichiga quyon bo'laklarini qo'ying, ikkala tomondan oltin qobiqqa qadar qovuring. Keyin kartoshka, sabzi va piyozni go'shtga qo'shing.
6. Suv ko'pikakli idishga suv quyingki, u kartoshka joylashgan darajaning pastki qismidan 3 sm pastroq, tepada, tuz va qalampirda pomidorlarni joylashtiring. 1,5 soat davomida "o'chirish" rejimini tanlang.
7. Dastur tugashi haqida signal eshitilgandan so'ng, qopqoqni oching va sarimsoq va o'tlarni qo'ying. Quyoshni kartedientlar ko'katlar va sarimsoqning xushbo'yligi bilan to'yinganligi uchun yana 10 daqiqa davomida quyon bilan quyonni qoldiring.

Ko'pikkali Redmonda kartoshka bilan kartoshka bilan quyon, yuqorida turp salatasi va boshqa sabzavot salatasi bilan birlashtirilgan quyon.

Quyon Redmond multicooker file

Ko'pikiqki siz yaxshi, siz bir vaqtning o'zida bir nechta idish pishirasiz, shuning uchun siz ushbu ustunlikni olishingiz va mazali va parhez taomni pishirishingiz kerak.

Tarkibi:

• quyon fileti - 0,5 kg;
• piyoz-2 jarohatlaydi;
• rang karam - 300 g;
• bryussel karam - 300 g;
• pekkal loviya - 300 g;
• gilos pomidor - 4 dona .;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Quyon filetasini sekin pishirgichda tayyorlash:

1. Piyozni yarmiga kesib oling, ularning yarmida oq qismini kesib oling va uni yupqa yarim halqalarga kesib oling.
2. Quyon filetasini o'rta bo'laklarga bo'ling. Agar siz filetillasangiz, lekin butun tana go'shti, so'ngra kichik qismlarga kesilishi kerak.
3. Fillet va piyozni ko'pikikaning idishga soling, suvni butunlay qoplaydi, idishni tepada bug'lang va unga sabzavot, tuz, qalampirni siljiting. Qopqoqni yoping va 25 daqiqa davomida "payvandlash" rejimini o'rnating.

Shunday qilib, siz bir vaqtning o'zida ikkita taomni pishirishingiz mumkin. Qaynatilgan sabzavotlar limon sharbati bilan sepilishi mumkin, qaynatilgan filetkalarni sabzavot bilan birlashtiring va ularni yangi gilos pomidori bilan bezang. Ushbu taom parhezga ergashadiganlar uchun mos keladi, to'g'ri ovqatlanishga va umuman, quyon go'shtini sevadigan har bir kishiga.

Rabbit sho'rva multapkadagi Redmond

Quyon pishirish uchun eng mashhur go'sht emas, ayniqsa sho'rva. Odatda, cho'chqa go'shti yoki tovuq xushbo'y bulon uchun ishlatiladi va behuda, chunki quyon hech qanday ta'mdan past emas va hatto tanadagi imtiyozlarda, odatda tovuq yoki mol go'shtidan oshmaydi. Quyon asta-sekin tayyorlangan, bo'laklarga bo'linganligi uchun qo'rqishning hojati yo'q, bu 45 daqiqa vaqtga tayyor bo'ladi.

Tarkibi:

• quyon - 0,5 kg;
• piyoz - 1 dona .;
• pomidor -3 dona .;
• qizil qalampir - 1 dona .;
• podchki loviya - 150 g;
• makaron - 100 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• bekon - 80 g;
• oq quruq sharob - 100 g;
• un - 1 osh qoshiq. l .;
• ta'mga finanal o'tlar;
• bay Barg - 2 dona .;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
• qalampir, tuz, ziravor - ta'mga.

Quyon sho'rvaligini sekin pishirgichda tayyorlash:

1. Quyon go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling, ularni tuz va qalampir bilan maydalang. Va turmushga chiqish uchun 30 daqiqa qoldiring.
2. "Qizil bo'shashtirish" rejimida ko'pikikani yoqing, zaytun moyini to'kib tashlang, u issiq bo'lguncha kuting. Bu vaqtda, unda go'sht bo'laklarini to'kib tashlang va ikkala tomondan oltingacha qovuring.
3. Go'shtni va yog 'ustiga, sabzavotni pishiring, sabzavotlarni pishiring, oldindan maydalang. Birinchi bo'lib piyoz va sarimsoqni qovuring, 5 daqiqada kublar bilan maydalangan shirin qalampir qo'shing. Keyin u erda mayda tug'ralgan pastırma va pomidor qo'shing.
4. Bir idishda quyon va sabzavotlarni joylashtiring, dafna barglari va o'tlarni qo'shing, shunda suvni qoplab, sharob qo'shing va 45 daqiqa davomida "sho'rva" uchun pishiring. Agar so'ralgan bo'lsa, qaynatilgan go'shtni suyakdan ajratish mumkin va yana sho'rvaga soling.
5. Bir stakan suv qo'shing, loviya qo'ying, 5 daqiqa qaynatib oling, kichik yulduzlarni yoki ingichka verikelli olish va pishirguncha pishirish yaxshiroqdir. Bu 7-10 daqiqa vaqtni oladi. Redmondning quyondagi quyon sho'rvasi tayyor bo'lganda, uni o'tlar bilan seping.

Stolga, Redmond mulcalooker sho'rva frantsuz baguzi bilan eng yaxshi xizmat qiladi. Ularni tayyorlash uchun siz bagetni kubik bilan kesib tashlashingiz kerak, pishirish qog'oziga soling va 10 daqiqa davomida pechga mitingni yuborishingiz kerak. Siz mikroto'lqinli pechda ham xuddi shunday qilishingiz mumkin. Sho'rva ranglarni ishlatishdan oldin darhol sho'rvaga joylashtiring, so'ng ular juda yumshoq va o'rtacha yumshoq bo'ladi. Siz sho'rvaga qoshiq smetana qo'shishingiz mumkin.

Quyon bir nechta rangda Redmondda. Video