Tender quyon go'shti - bu bolalar menyusida ajralmas mahsulotdir. Ushbu foydali ovqat sog'lom parhez faqat yangi va monoton bo'lishi mumkinligi haqidagi fikrni rad etadi. Quyon go'shti juda yaxshi ta'mga, oqsillar, vitaminlar va iz elementlarining yuqori miqdori bilan ajralib turadi. Endi biz sizga pishgan quyonni sekin pishirgichda pishirishni sekin pishiring, shunda oila doimo qo'shimchalar so'raydi!

Sekin pishirilgan quyon: Go'shtni dastlabki tayyorlamoq

Go'shtni issiqlik bilan davolash bilan shug'ullanishdan oldin, quyonlarni bir-biriga bog'lanish uchun ajratish uchun ajratilgan. Quyosh tana go'shti tovuqdan ko'ra qiyin emas. Bu o'zingiz ishonch hosil qiling:

1. Kesish taxtadagi hayvonning maydalangan tanalarini yig'lab, orqa tomonni ajrating. Go'shtni suyakka keskin pichoq bilan pichoq bilan kesib oling va oshxona qaychi bilan suyak qiling.
2. Orqa oyoqlarini tana go'shtidan ajrating. Katta quyonda har bir panj odatda yana ikkita qismga bo'linadi. Natijada, 5 ta bo'lak tana go'shti orqa tomondan chiqadi.
3. Endi old panjalarni pichoq bilan kesib oling. Agar hayvonning o'lchami imkon bersa, ular ham ularni yarmida bo'lishadi.
4. Tanaga kesing, qismlarni belgilang.
5. Tanani mo'ljallangan kesmalar orqali kesib oling. Go'shtni pichoq bilan kesib tashlang, suyaklarni qaychi bilan ajrating.
6. Sternumni kesish uchun qaychidan foydalaning. O'rta xilma-xil ko'kragidan, 3-4 ta porsiya odatda olinadi.

Barcha kesish ishlari tugadi. Endi go'sht bo'laklari qovurilgan, pishirilgan yoki pishirilgan bo'lishi mumkin.

Sekin pishirgichdagi quyon quyon: eslatma haqida maslahatlar

1. Quduqli hayvonning go'shti eng mazali. Bu engil pushti va juda yumshoq. Uni ko'paytirish, qovurish yoki minimal ziravorlardan foydalanish uchun etarli. Skinny quyon go'shti tanachasida mitti-qizil va juda qattiq. Undan yaxshi kresletlar, köfte va keklar olinadi.
2. Hikoya va orqa quyonning eng yaxshi ohanglari.
3. Quyon, ayniqsa etuk hayvonlarning tana go'shti hidlarga xosdir. Agar bu sizni chalkashtirib yuborsa, go'shtni suv yoki sirka eritmasiga soling, suyuqlikni yarim soat davomida almashtiring. Odatda 3 - 4 ga teng. So'nggi marta go'sht quying, suyuqlikka ozgina sharob, sut yoki soya sous qo'shing.
4. Ikki dasturda quyonni sekin pishirgichda pishirish qulay. Birinchidan, ular oz miqdordagi neftda go'sht, piyoz va sabzi bo'laklarini qovurish uchun "pishirish" ni yoqib, quyi miqdordagi suyuqlik va ziravorlarni qo'shmaguncha.

Sekin pishirgichda yasalgan quyon

Biz sizga "barmoqlar" seriyasidan idishlar uchun retseptni taklif etamiz. Uning qalin va juda xushbo'y tortishda ta'kidlangan: u nozik go'shtni o'tkir notalar bilan singdiradi, yasalgan yasalgan va yasalgan yasalgan buyumlar bilan yumshatiladi.

Biz pishiradigan mahsulotlar:

• yosh quyon (fileti) - 2 kg;
• sabzi - 2 dona .;
• piyoz - 2 dona .;
• apunes - 200 g;
• shirin Ketchup - 3 osh qoshiq. l .;
• smetana - 3 osh qoshiq. l .;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l .;
• sarimsoq - 3 tilim;
• xantal - 1,5 osh qoshiq;
• tanlash uchun ziravorlar.

Biz ko'rsatmalarga muvofiq sekin pishirgichda pishirgich tayyorlaymiz:

1. Suyaklarsiz idishga soling. Quritilgan mevalar bilan biror narsa qilishdan oldin, ular 30 daqiqa yoki hatto 1-1,5 soat davomida namlangan, agar ular juda quruq bo'lsa. Imkoniyatni iliq suv bilan to'kib tashlang va bir chetga surib qo'ying.
2. Quyon go'shtini o'rtacha o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Sekin pishirgichni yarim soat davomida "pishirish" rejimida qo'ying va quyonni qovuring. Hozircha sabzavotlarni tozalang va ularni maydalang. To'ldirilgan idish va piyozni idishga soling, u erda filet allaqachon qovurilgan va yana 10 daqiqa pishirib (jami 40 daqiqa) pishiriladi.
3. 2/3 da mahsulotlarni ko'pikkali quying, kerakli miqdordagi ketchup, smetana va xantal qo'ying. Keyin tuz va qalampir qo'shing, shuningdek, eng sevimli ziravorlar va o'tlarni qo'shing (masalan, bibariya yoki bayil) chimdik tuzi bilan. Kelgusi idishni ingredientlarini aralashtiring va oshxona qurilmasini "o'chirish" rejimiga aylantiring, taymerni 1,5 soat davomida qo'yib yuboring.
4. Eskirish tugashidan 30 daqiqa oldin, suvga namlangan quritilgan mevalarni idishga soling. Xuddi shu bosqichda tuz yoki qalampir etishmasligi kerak bo'lsa, idishning ta'mini rostlang. Dastur tugashidan 10 minut oldin, ko'pikkagichi-ga matbuot orqali o'tkazib yuborilgan sarimsoq kiying.
5. Tayyor pishirilgan quyonni sekin pishirgichda, o'tlar bilan bezatilgan katta taomda yotadi. Kartoshka yoki qaynatilgan guruch bilan yonma-bir xizmat bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda qaymoq bilan pishirilgan quyon

Ushbu taom avvalgi kabi unchalik nafasi bo'lmasligi mumkin, ammo albatta mazali bo'lmasligi mumkin! Smetana va sabzavotdagi nozik quyon uy bilan to'g'ri kechki ovqat yoki kechki ovqatni boqish uchun ideal tanlovdir. Siz kartoshkani qaynatishingiz yoki uyda idishga soling.

Idish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• quyon tana go'shti - 2 kg;
• sabzi - 3 dona .;
• katta lampochkalar - 2 dona .;
• smetana - 250 ml;
• sarimsoq - 3 tilim;
• qora qalampir, tuz - ta'mga;
• o'simlik moyi;
• ko'katlar.

Tayyorgarlik ko'rsatmalari:

1. Hayvonning tana go'shtini evaziga ajrating.
2. Uni kichik kubik bilan kesib, piyozni maydalang va katta tishlari bilan sabzi.
3. Bir oz o'simlik yog'ini idishga quying, go'shtni u erga qo'ying va 40 daqiqa davomida o'rnating. Shu vaqt ichida, vaqti-vaqti bilan quyon bo'laklarini boshqa tomon bilan aylantiring, shunda qovurg'asi forma.
4. Sekin pishirgich ishlayotganda, panchik plastinka va qovurilganida qovurilgan moyda foydalaning. Avvaliga - piyozni oltin ranggacha, keyin u yumshoq bo'lguncha sabzi.
5. Qovurilgan sabzavot massasini go'shtning ustiga qo'ying, odatda pishiradigan tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing. Smmoqni bir oz suv qo'shib, bir oz suv qo'shib, idishga quying.
6. "O'chirish" ni 1,5 soat davomida yoqing va keyin yana 40 daqiqa davomida "pishirish" rejimidan foydalaning. Dastur tugashidan 5 daqiqa oldin, idishga tug'ma sarimsoq qo'shing. Ko'pikkadagi stakanlarga xizmat qilishdan oldin, ko'katlar bilan mo'l-ko'l bezating. Oddiy mahsulotlardan qandaydir mazali taomni olish juda hayratlanarli. Yoqimli ishtaha!

Sayzodlar bilan pishirilgan quyon sabzavot bilan

Ko'p funktsiyali mo''jizaviy mo''jizadir - oshxonadagi majburiyatlarimizni imkonsizlikka soddalashtirdi: texnik sog'lom va juda mazali ovqatlarni tayyorlaydi. Biz sizga pishirilgan quyon uchun retkit uchun returitni sekin pishirgichda taklif qilamiz. Go'shtga sabzavot qo'shing - yangi yoki muzlatilgan.

Kerakli mahsulotlar:

• yosh quyon pulpasi - 800 g;
• yosh piyoz-2 strelka;
• rang karam - 300 g;
• bryussel karam - 300 g;
• loviya - 200 g;
• tuz, ziravorlar;
• gilos pomidor idishlar uchun.

Sayzin pishirgichda sabzavot bilan pishirilgan quyonni pishirish tartibi:

1. Ko'z yoshlarining piyozini ikkiga kesib, har yarim halqalarni maydalang.
2. Quyonlar va quyonlarning qismlarini sariyog 'bilan bir piyola qo'ying. 10 daqiqa davomida "pishirish" mahsulotlarini qovuring. Keyin bu juda ko'p suv quyingki, deyarli go'shtni butunlay qoplaydi. Tuz va qalampir qo'shing.
3. Idishning yuqori qismida bug 'idishini qo'ying va u erda sabzavot turini qo'ying. Mahsulotlarni bir oz qo'shishni unutmang. Sekin qaynatgichni yoping va "Multi" mahsulot turini "go'sht" mahsulot turini ko'rsatgan holda 25 daqiqa davomida yoqing.
4. To'ldirgichni sekin pishirgichga idishga soling, yonida sabzavotlarni er-xotin uchun pishirgan holda joylashtiring. Xizmat sifatida yangi gilos pomidorlari yaralaridan foydalaning. Agar xohlasangiz, limon sharbati bilan konservativ.

Sekin pishirgichda pishirilgan quyon: issiq ishtiyoq uchun retsept

Sabzavot ziravorlarining aromasışınınınığıni yutib yuborgan grinli maydalagichli kartoshkani yutib yuborgan nozik go'sht - ba'zan qalbni istaganlar. Shu tarzda tayyorlangan quyon pechda tayyorlangan klassik issiqga o'xshaydi.

Mahsulotlar:

• quyon go'shti - 2 kg;
• kartoshka - 1,5 kg;
• piyoz - 2 dona .;
• pomidor - 3 dona .;
• suv - 1 osh qoshiq;
• marjoram;
• qalampirning tuproq aralashmasi;
• yangi ko'katlar.

Sekin pishirgichda pishirilgan quyonni qanday pishirish kerak:

1. Piyozni mayda maydalang. "Pishirish" ni piyoz bilan qovurish uchun yarim soat davomida "pishiring" ni o'rnating. Biror qovurish uchun, ovqatni shu vaqt ichida 2 - 3 marta aralashtiring.
2. Go'shtga suv quying va 1 soat davomida "o'chirish" dasturini boshqaring. Shu bilan birga, sabzavotlarga g'amxo'rlik qiling: pomidorni katta bo'laklarga va kichik kubik bilan kesib oling.
3. Ko'pincha maydalangan sabzavotlarni ziravorlar bilan va mavsumda joylashtiring. Bir oz suv va yana 1 soat davomida pishirilgan mahsulotlarni topdi. Rabbning ko'p pog'onasida tayyor styular ko'p miqdordagi ko'katlar bilan bezatiladi.

Sekin pishirgichda pishirilgan quyon: Eshitgan palf

Ushbu taomni chetlab o'tish noto'g'ri bo'ladi - quyon va guruch bir-birlarini mukammal darajada to'ldiradi!

Kuk bo'laylik:

• quyon - 500 g;
• uzun - guruch - 2 ta ko'pligarchilik;
• lenten moyi - 3 osh qoshiq. l .;
• sabzi - 1 dona .;
• piyoz - 1 dona .;
• tuz va ziravorlar.

Biz ushbu tartibda pishiramiz:

1. Quyon filetasini siz uchun qulay qismlarga bo'ling.
2. Sabzavotlarni tozalang va sabzavotlarni kesing.
3. Ko'p magistral moyning tubini moylash, quyonlarni u erda sabzavotlarni qo'ying, so'ng yarim soat davomida "pishiring" ni boshqaring.
4. Tanlash uchun mahsulotlarga tuz va ziravorlar qo'shing, guruchni go'shtning ustiga qo'ying va u erga issiq suv quying. Idish tarkibidagi taxminan 1 sm bo'lishi kerak. Oshxona qurilmasini 40 daqiqa davomida joylashtiring va keyin oshxona qurilmasini bir soatdan keyin "issiqlik" rejimiga o'tkazing. Sog'ligingizga ovqatlaning!

Sekin pishirgichda qo'ziqorin bilan quyilgan quyon

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan quyon juda mazali. Xushbo'y qo'ziqorin go'shtni o'rmonning asl ruhi bilan namlang va uni yanada appetizatsiya qilish.

Kerakli ingredientlar:

• har qanday quruq qo'ziqorin - 1 hanuzgacha;
• yosh quyon fileti 1 kg;
• suv - 2 osh qoshiq;
• piyoz - 1 dona .;
• sabzi - 1 dona .;
• smetana - 1,5 osh qoshiq;
• o'simlik moyi;
• tuz qalampiri.

Sekin pishirgichda quyon qo'ziqorinlari bilan pishirish juda oddiy:

1. Oshxona idishga tushing va quyonlar kesilgan quyonlarni kesib oling. Tuz, qalampir va ta'mga oid ba'zi ziravorlarni qo'shing. Idishni suv bilan to'ldiring va 2 soat davomida tegishli dasturga qaynatilgan.
2. Go'sht pishirilganda, qo'ziqorinlarni yarim soat davomida iliq suvda namlang, keyin ularni suv bilan yuvib, chiziqlar bilan kesib tashlang.
3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, katta qirralari bilan sabzi ishqalang. Sabzavotlarni panelda oltin rangga aylantirguncha qovuring. Keyin qo'ziqorinlarni qovuruvga qo'shing va yana 10 daqiqa - smetana. 15 daqiqa davomida past olovda, agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing.
4. Tayyor qo'ziqorin sousini go'sht pishirilgan idishga quying. Qurilmani yarim soat davomida "pishirish" uchun qo'ying. Oshxonadagi ilohiy xushbo'y hid idishning tayyorligini e'lon qiladi. O'zingizga yordam bering!

Sekin pishirgichda sharob quyon bilan pishirilgan. Video