Ketchup може да бъде приписан на най -популярните и любими сосове. Те ядат картофи, месни ястия, сандвичи и понякога солена каша. За да не купувате кетчуп с консерванти и различни химически добавки в магазина, можете сами да направите соса. Как да готвите кетчуп в бавна готварска печка, разберете от нашата статия.

Доматен кетчуп с джинджифил в бавна готварска печка

Този кетчуп в бавна готварска печка се приготвя с много подправки. Има канела и карамфил, индийско орехче и джинджифил, както и малко остър пипер. Основата на соса е класическа - приготвя се от пресни домати. За такъв кетчуп трябва да вземете следното:

• узрели меки домати - 1,3 кг;
• лук - 1 малка глава;
• винен оцет - 500 ml;
• сол - 30 g;
• захар - 50 g;
• джинджифил - 2 g;
• карамфил - 3 пъпки;
• индийско орехче - 2 g;
• канела - 2 g;
• смлян червен пипер - 2 g;
• kayen Pepper - 1 g;
• къри - 2 щипка;
• subtaron е щипка.

И доматеният пикантен кетчуп се приготвя в бавна готварска печка като тази:

1. Поставете тенджера с вода на печката, вари. Потопете доматите там, варете няколко минути, след което извадете кожата.
2. Нарежете доматите на филийки и сложете бавна готварска печка. Поставете програмата „готвене“ или „гасене“. Гответе зеленчуци за 2-2,5 часа, като периодично смесвате с шпатула.
3. Охладете доматите и избършете сито.
4. Върнете се отново в купата, изсипете оцет и поставете подправки. Препоръчително е да ги смилате с блендер, така че да няма твърди парчета. Изсипете захар и сол.
5. Гответе кетчупа в мултикакер, за да се сгъсти-около 30-40 минути. Ако е необходимо, тогава варете и по -дълго, докато получите желания резултат.

Ketchup може да се превърне в банки или просто да се охлади и да се охлади за кратко съхранение.

Кетчуп с сливи в бавна готварска печка

Сливите се добавят към много сосове за солени ястия и дори доматеният кетчуп не е изключение. За тази рецепта ще ви трябват следните компоненти:

• домати - 2 кг;
• сливи - 1 кг;
• захар - 200 g;
• сол - 1,5 с.л.;
• лук - 250 g;
• червен пипер - 1 шушулка;
• дафинов лист - 2 бр.;
• таблица оцет - 2 с. Л.;
• черен пипер - 0,5 ч.л;
• чесън - 100 g;
• зелени - на вкус.

Пригответе кетчуп с сливи в бавна готварска печка:

1. Във вряща вода на печката гответе домати за 2-3 минути. Нека да направим разрез в кожата им и да го премахнем. Разграждаме сливите на половинки, сваляме костите. Ще нарежем доматите на 4-8 части.
2. Почистваме лука, споделяме кварталите. Почистете скилидките чесън от люспите, извадете семената от черен пипер.
3. Сливи, лук и домати ще се нарязват в месна мелница. Изсипете тази маса в бавна готварска печка, изберете програмата „гасене“.
4. Гответе кетчупа в бавна готварска печка за 2 часа.
5. Ще изкривим всички зеленина на вкус, както и чесън и остър пипер в месна мелница и ще поставим врящ домат. Нашият кетчуп, сол и черен пипер, ние хвърляме дафинови листа. Ще 2 TBSP. оцет и приготвяне на кетчуп в бавна готварска печка за около час, докато получим дебела консистенция.
6. След това изваждаме дафиновия лист и разточваме соса в бреговете.

Кетчуп от доматено паста в бавна готварска печка

Това е рецепта за кетчуп за мързеливите. Вместо пресни домати, доматената паста действа като своя основа. Съставките, които са необходими за ястията, са следните:

• доматено паста - 400 g;
• вода - ½ чаша;
• брашно - 1 с.л.;
• ябълков оцет - 50 ml;
• захар - 3 с.л.;
• чесън - 3 зъба;
• горчица - 0,5 ч.л;
• сол - 1 ч.л;
• сушени билки - 0,5 ч.л.

Пригответе кетчуп в бавна готварска печка по стъпки:

1. Стиснете чесъна през пресата. Разредете брашното с вода и изсипете в купата. Поставяме програмата „пържене“ и оставяме брашното да се сгъсти и за да не получаваме бучки, ние постоянно ще я разбъркваме в процеса с шпатула.
2. След това да брашно чрез оцет, прибързана захар, сол и сушени билки, сложете чесън.
3. Добавете горчицата и разбъркайте ястието. Поставете доматеното паста, смесете отново.
4. Готвим кетчупа в бавна готварска печка за няколко минути, за да може той да заври. След това може да се охлади и яде.

Кетчуп със сладък пипер в бавна готварска печка

Сладкият пипер в доматен кетчуп ще позволи на соса да закупи деликатен аромат на лятото. В допълнение към сладък пипер и домати, други зеленчуци: лук, моркови, остър пипер. Ето какво ще вземем за ястието:

• меки домати - 2 кг;
• моркови - 0,5 кг;
• сладък пипер - 1 кг;
• остър пипер - 100 g;
• лук - 0,5 кг;
• доматено паста - 200 g;
• ябълков оцет - 70 g;
• растително масло - 150 g;
• чесън - 100 g;
• настърган джинджифил - 3 с.л.;
• захар - 4 с.л.;
• царевично нишесте - 2 с. Л.;
• изсушен босилек - 1 с.л.;
• coriander - 1 tbsp.;
• солта е на вкус.

Този кетчуп се приготвя в бавна готварска печка по този начин:

1. Сладкият пипер, лукът и морковите се почистват и усукват през месна мелница или смилат с блендер. Добавете основни и 2 чаши вода. Тази смес в бавна готварска печка в програмата „гасене“ се вари след кипене в продължение на 15 минути.
2. Доматите, почистени от кожата, острият пипер и скилидките с чесън също се нарязват с блендер и изсипват домата в купата. Кетчуп в бавна готварска печка се приготвя още 20 минути.
3. Доматената паста се смесва със 700 ml вода, също се излива в купата. Хвърлете настърган джинджифил там и сварете кетчуп за 15 минути. Тогава се охлажда.
4. Масата отново се пребива с блендер и се изтрива през сито. Върнете се отново в купата, солта, както и растителното масло, захарта, оцета и кориандъра, се добавят към вкуса. Програмата „готвач“ е избрана на панела и докато кетчувърът кипи в бавната готварска печка, 100 ml водно царевично нишесте се разрежда. Изсипва се в соса, оставете кетчупа да се сгъсти и след това се търкаля в чисти буркани.

Кетчуп с хрян в бавна готварска печка

Доматовият кетчуп ще бъде по -рязък и призив, ако добавим към ада към него, както и малко червено вино. За да направим такъв сос, трябва да запасим следното:

• домати - 1 кг;
• лук - 100 g;
• винен оцет - 1 с.л.;
• червено вино - 50 ml;
• захар - 3 с.л.;
• земни карамфил - щипка;
• смлян джинджифил - 1/3 ч. Л.;
• червен пипер - щипка;
• настърган хрян - 1 с.л.;
• сол на вкус.

Кетчуп с хрян в бавна готварска печка се прави по следния начин:

1. Ще отрежем доматите за четвъртинки и ще сложим в купата. Правим същото с обеления лук.
2. Поставете програмата „гасене“ и сварете зеленчуците след кипене в продължение на 40 минути. Готино, ще получим блендер и ще пробием през сито.
3. Ще върнем доматите в бавната готварска печка, ще добавим оцет, захар, вино, подправки, настърган хрян, за да го вкусим.
4. В същия режим гответе кетчупа в бавна готварска печка за 1 час.

Кетчуп с ябълки в бавна готварска печка

Можете да поставите малко ябълки в сос на базата на домати, при приготвянето на този кетчуп в бавна готварска печка ще използваме следните компоненти:

• домати - 1,5 кг;
• чесън - 1 глава;
• ябълки - 0,5 кг;
• суха горчица - 1 с.л.;
• ябълков оцет - 0,5 чаши;
• канела - 0,5 ч.л;
• захар - 0,5 чаши;
• сол - 0,5 с.л.;
• червен пипер - 0,5 ч.л.

Кетчуп от домати и ябълки трябва да се приготвя в бавна готварска печка, както следва:

1. Кисели ябълки, по -добри сортове „Антонов“, нарязани на квартали. Направете същото с доматите. Поставете плодове и зеленчуци в бавна готварска печка, поставете режима „гасене“. Гответе компонентите за 2 часа.
2. Когато съдържанието на купата се охлади, избършете я през сито. Добавете натрошен чесън, канела, остър пипер, захар, горчица и сол.
3. Изсипете масата отново в купата, в същата програма пригответе кетчупа в мултикакър за 40-50 минути, контролирайки степента на сгъстяване.
4. Изсипете ябълков оцет в соса, разбъркайте, кипнете и изсипете в буркани.

Кетчуп с целина в бавна готварска печка

Ketchup, приготвен в бавна готварска печка, ще придобие интересен вкус благодарение на прясна целина и босилек. Основата на соса е пресни домати. Използвайте при готвенето, ние ще бъдем следните продукти:

• меки домати - 2 кг;
• лук - 2 глави;
• голяма Apple - 1 компютър;
• ябълков оцет - 150 мл;
• захар - 125 g;
• целина - 2 клона;
• босилек - 2 клона;
• карамфил - 3 пъпки;
• червен пипер - 1/3 ч. Л.;
• солта е на вкус.

Пригответе кетчуп в бавна готварска печка по този начин:

1. На доматите ще правим разфасовки, ще кацнем зеленчуците за няколко минути във вряща вода, ще извадим кората, ще изрежем доматите произволно и ще усукваме в месна мелница. Също така почистваме ябълката и лука и преминаваме през месна мелница, като домати.
2. Изсипете оцета в бавна готварска печка, добавете захар, подправки, сол към него.
3. Нарежете ситно зелените или нарязайте блендера.
4. Намерете и активирайте програмата „гасене“. Изсипете доматеното пюре във кипящ оцет, добавете зеленина.
5. Гответе кетчупа в бавна готварска печка за 1-1,5 часа.

Кетчуп с краставици в бавна готварска печка

Колкото и да е странно, но към доматен сос можете да добавите не само сливи или ябълки, но и пресни краставици. Ще приготвим този интересен кетчуп в бавна готварска печка от:

• домати - 2 кг;
• големи краставици - 2 бр.;
• остър пипер - 1 бр.;
• захар - 3 с.л.;
• горчица на прах - 1 ч.л;
• оцет - 2 с.л.;
• черен пипер - 1 ч.л;
• солта е на вкус.

Готвене Кетчуп в бавна готварска печка по стъпки:

1. Почистваме краставиците от корите, скараме доматите с вряща вода, премахнем филма. Доматите се поставят в месна мелница и перел се изпускат в бавна готварска печка. В режим „гасене“ ги гответе 1,5-2 часа преди да се сгъсти.
2. Острият пипер с краставици също ще се превърта в месна мелница и ще прехвърли в кетчупа в бавна готварска печка. Джахарим, добавете горчица на прах, оцет и сол, черен пипер.
3. Ние се намесваме в кетчупа в бавна готварска печка и варим още 30 минути.

Кетчуп в бавна готварска печка. Видео