Množství vody je indikováno přibližně, protože každá odrůda rýže má při vaření vlastní stupeň příjmu vody. Neměli byste to přehánět tekutinou, jinak se váš voňavý pilaf změní na rýžovou kaši s masem.

Způsob přípravy pilafa v multicookerové polaris:

1. Seřaďte a opláchněte rýži v tekoucí vodě, dokud se nestane průhlednou. Je důležité, aby veškerý prach a „rýžová mouka“ byly pryč, jinak se zrna drží pohromadě. Opláchněte jehněčí pod kohoutkem a nakrájejte na malé kostky se stranou 2,5-3 cm.
2. Oloupejte a nakrájejte na zeleninu. Ořízněte cibuli s velmi tenkými polovičními kroužky a mrkev dlouhými paprsky s tloušťkou 7-10 mm. Česnek by měl být vyčištěn pouze od horního slupky, ale hřebíčky nejsou odděleny.
   
3. Vložte ingredience do tohoto pořadí do multicookerové mísy v tomto pořadí: cibule, mrkev, jehněčí, obr. Ve středu vrstvy rýže přilepte česnekové hlavy, ostré papriky, posypte kořením a solí.
   
4. Nalijte ingredience filtrovanou studenou vodou tak, aby zakrývala rýži o 2 cm. Nalijte ji opatrně, aby nedošlo k rozbití polohy vrstev. Poté nainstalujte pomalý vařič do režimu „Cereal“, zavřete víko a vařte zvukový signál. Poté nainstalujte topné rumi po dobu 5 minut.
   

Pilaf v multicookeru Polaris je velmi voňavý a nasycený. Podle tradice se toto jídlo jedí rukama, píše se špetkou a posílá ho do úst. Přeneste jej do velkého krásného podnosu a ozdobte česnekovými hlavami a čerstvými bylinkami nahoře. Uspořádejte pro sebe a blízké nezapomenutelný večer skutečné uzbecké kuchyně!

Pilaf s vepřovým masem v multicookerové polaris

Nejoptimálnější alternativou k drahému jehněmu je vepřové maso. Toto jemné mastné maso je ideální pro výrobu pilafa v multicookerové polaris. A zatímco dobrého jehněčí lze zakoupit daleko od všude, vepřové vepřové třídy se prodává v každém supermarketu!

Tento počet ingrediencí je také navržen pro velkou společnost 10-12 lidí:

• vepřové maso bez kosti - 1 kg;
• dlouhá zrážená rýže - 1 kg;
• slunečnicový olej - 200 ml;
• mrkev - 4 ks;
• cibule - 3 ks;
• česnek - 1 hlava;
• kurkuma - 0,5 lžička;
• barberry suší - 1 lžíce. L.;
• zira - 1 lžíce. L.;
• fresh Greens (Dill, petržel) - 1 svazek;
• sůl - 1 lžička.

Požadavky na množství vody jsou zde přesně stejné jako v předchozím receptu. Jediná věc, na kterou by se mělo zapamatovat, je - pouze dlouhá rýže získaná k přípravě jakéhokoli pilafa v multicookerové polaris. Tato odrůda tolik neabsorbuje vlhkost, dobře drží elasticitu a nevaří.

Chcete -li tedy připravit Pilafa s vepřovým masem v multicookeru Polaris, proveďte následující akce:

1. Rýže dobře omyjte na zcela průhlednou vodu. Opláchněte vepřové maso a nakrájejte na malé kousky o tloušťce 2-3 cm. Oloupejte a ořízněte zeleninu. Zkraťte cibuli jemně a mrkev si otřete na hrubém struhadlo nebo se rozdělte na dlouhé tyče o tloušťku 7-10 mm. Česnek, stejně jako v předchozím receptu, musí být vyčištěn pouze od horního slupky, ale nelze je rozdělit na hřebíček.
   
2. Nainstalujte pomalý vařič do režimu „Multiper“ při teplotě 160 s a zahřejte slunečnicový olej v misce. Když je horká, nalijte tam cibuli a smažte ji za stálého míchání, 5 minut. Potom jemně vložte olej do mísy, smíchejte s cibulkou a smažte ingredience dalších 10 minut. Poté přidejte mrkev a pokračujte v vaření po dobu 5 minut.
   
3. Rozdrtejte koriandr a zira v maltě, takže dávají vůni a společně s Barberry a kurkuma přidávají do mísy s masem. Sůl, smíchejte a vařte 10 minut. V tuto chvíli položte konvici na oheň a vařte litr vody. Po uplynutí zadané doby nalijte ingredience vodou tak, aby je pokryje 2 cm. Pokud chcete, aby Pilafa v multicookeru Polaris Sharp, v této fázi můžete přidat chilli nebo „lehký“ pepř. Zavřete víko a vařte 45 minut. Během této doby je maso nasyceno magickými vůněmi koření, bude velmi něžné a šťavnaté. Kořenitý vývar je tvořen šťávy ze zeleniny, koření a odvaru masa zvaného Zirvak.
   
4. Když je Zirvak připraven, rozložte přes něj plochou vrstvu rýže a pomalu nalijte vroucí vodu do mísy skrz štěrbinu. Může být zapotřebí takové improvizované zalévání, aby byla voda distribuována co nejrovnoměrněji a neporušuje vrstvu rýže. Když kapalina zakrývá zrno 3 cm, zavřete multicooker víkem a vařte 10 minut. Potom nalepte hlavu česneku ve středu rýže, která začala bobtnávat a vařit dalších 15 minut, a nastavte režim „topení“.

Příprava Pilafa s vepřovým masem v multicookerové polaris bude trvat trochu více času než první recept, ale takové jídlo ohromí všechny u slavnostního stolu. Voňavý Zirvak s zamlženým masem a šťavnatým vonnou rýží - takový pilaf ocení.
V videu níže je uvedena alternativní možnost výroby pilafa s vepřovým masem v multicookeru Polaris:

Pilaf s kuřecím masem v multicookerové polaris

„Marathon“ pokračuje v nejlepších receptech pro Pilafa v multicookeru Polaris Plor s kuřetem. Jak jste si již mohli všimnout, přecházíme z nejvyšších vysokých a tukových ingrediencí k větší stravě, a proto tento recept osloví ty, kteří rádi jedí lahodně, ale zároveň sledují jejich postavu!

Zavolejte svým přátelům na večeři, protože počet ingrediencí zahrnuje přítomnost 10-12 lidí! Obecně lze Pilafa nazvat „veřejným“ jídlem, protože se vždy hodně připravuje - pro velkou rodinu nebo večeři.

Chcete -li připravit Pilafa s kuřetem v multicookerové polaris, budete potřebovat:

• kuřecí těla 1,5-2 kg-1 PC;
• dlouhá zrážená rýže - 1 kg;
• slunečnicový olej - 200 ml;
• mrkev - 3 ks;
• cibule - 3 ks;
• kuraga - 150 g;
• ostrý pepř - 2 lusky;
• zira - 1 lžíce. L.;
• coriander - 1 lžička;
• sůl má chuť.

Pokud chcete, aby se Pilafa stal v multicookeru Polaris Lower -Calorie, místo celého kuřecího těla, použijte pouze prsa. Také namísto slunečnicového oleje můžete smažit kukuřici - lépe vydrží vytápění a zachováváte užitečnější látky. Chuť se nemění.

Fáze přípravy pilafa s kuřecím masem v multicookerové polaris:

1. Rýže důkladně omyjte tak, aby voda zůstala naprosto průhledná. Používáte -li celé jatečně upravené těla, vložte jej do porcovaných kusů nebo malých kousků a odstraňte všechna semena. Filet v tomto ohledu je snazší, protože ho musíte jen oříznout kostkami o tloušťce 2-3 cm. Oloupejte zeleninu, nakrájejte cibuli polovičními kroužky a nastrouhejte mrkev na štěkání nebo rozdrcení tlustými proužky. Sušené meruňky nalijte horkou vodou po dobu 10-15 minut tak, aby se bobtná.
   
2. Nainstalujte pomalý vařič do režimu „Multiper“ při teplotě 160 s, zahřejte slunečnicový olej v misce a smažte cibuli v něm, dokud není zlatohnědá. Poté přidejte kuře a vařte za stálého míchání, dalších 10 minut. Poté nalijte mrkev do mísy, zakryjte víkem a počkejte 10 minut.
   
3. Do ingrediencí přidejte koriandr, Ziru a další koření, včetně ostrého pepře a sušených meruňků. Sůl, smíchejte a vařte 5 minut. Kuraga není nutná, ale pokud je příliš velká, lze ji rozdělit na poloviny.
   
4. Rick rýže znovu, hodte ji na síto a nasaďte kuřecí zirvak rovnoměrnou vrstvu. Poté sdílejte vodu do mísy přes štěrbinu nebo sítko tak, aby zakryla rýži 2-3 cm. Zavřete víko multicookeru a vařte pilaf v režimu více demetek po dobu 30 minut.
   

Kuřecí pilaf v multicookeru Polaris není horší než u jehněčího nebo vepřového masa. Je vhodné nejen pro ty, kteří se bojí vyrůst, ale také pro lidi se slabým žaludkem, dětmi a staršími lidmi.

Vegetariánský pilaf v multicookerové polaris

A na závěr bych rád sdílel recept na vegetariánského pilafa v multicookeru Polaris. Jedná se o výjimečné jídlo, které stojí za to vyzkoušet, i když jste neodmítli jíst maso. Kombinace neobvyklých ingrediencí vede k zcela novému vkusu. Kromě toho takový recept ušetří na produkty.

Chcete -li udělat pilaf bez masa v multicookerové polaris, vezměte následující ingredience:

• dlouhá zrážená rýže - 400 g;
• bílé houby (sušené) -70 g;
• champignons - 300G;
• mrkev - 2 ks;
• peas cizrna - 200 g;
• cibule - 3 ks;
• paprika Ground - 0,5 lžičky;
• pozemní koriandr - 1 lžička;
• slunečnicový olej - 100 ml;
• sůl má chuť.

Houby a cizrna zde zcela nahrazují maso jak ve složení, tak v charakteristice chuti, takže i maso -jedlíci budou mít takový pilaf. Pro zvýšení chuti se doporučuje přidat akutní pepř.

Způsob přípravy vegetariánského pilafského multicookeru Polaris:

1. Doporučuje se opláchnout cizrnu ve vodě a namočit asi 12 hodin. Pokud to není možné, můžete ji naplnit horkou vodou a nechat ji na pár hodin, pravidelně měnit chlazenou kapalinu. Nalijte sušené bílé houby s horkou vodou po dobu 10 minut, pak je zahoďte na síto a nakrájejte na velké kousky. Nelijte infuzi houby! Opláchněte Champignons a nakrájejte na tenké plátky. Opláchněte rýži na čistou vodu, čistěte a nakrájejte zeleninu a nakrájejte na proužky.
   
2. Nainstalujte multicooker do režimu „Multiper“ při teplotě 160 s, zahřejte slunečnicový olej do mísy a smažte na přídi mrkví. Po 5 minutách přidejte houby, promíchejte a vařte dalších 10 minut. Poté nalijte infuzi zbývající z bílých houby, přidejte oteklé cizrny, sůl, promíchejte a mizí po dobu 10 minut.
   
3. Vložte rýži rovnoměrně, přidejte studenou vodu přes síto, aby ji zakryla 2 cm a vařila 25 minut v režimu multipar.

Nyní nebude pro vás obtížné vařit žádného pilafa v multicookeru Polaris, který by nakrmil hosty a rodinu. V průměru je doba přípravy pilafa 1,5-2 hodiny, v závislosti na vybraném masu. Vegetariánský pilaf je připraven nejrychlejší.