Skutečný klasický pilaf se obvykle připravuje v kotle, ale doma bylo toto jednoduché zařízení nahrazeno moderní multifunkční technikou - multicookerem. Má dokonce speciální režim, který se nazývá „pilaf“. V různých modelech a od různých výrobců se může lišit názvem, ale v těch multicookech, kde existuje jen velmi málo možností, je taková funkce úspěšně nahrazena univerzálním programem „uhasit“. Náš článek obsahuje různé originální recepty pro výrobu pilafa s hovězí maso v pomalém vařiči.

Pilaf s hovězím masem a dýní v pomalém sporáku

Množství koření a vonných bylin je výrazným znakem tohoto receptu a „zvýraznění“ tohoto pilafa s hovězí maso, které budeme vařit v pomalém vařiči, je dýňová buničina. Pro jídlo potřebujeme následující:

• hovězí maso-600-700 g;
• rýže - 1 šálek;
• dýňová buničina - 100 g;
• mrkev - 1 ks.;
• velká cibule cibule - 1 ks.;
• ostrý pepř - 0,5 lusků;
• hřebíček česneku-6-7;
• tymián - 2 větve;
• koření pro pilaf - 1 lžička;
• "Italské byliny" - k ochutnání;
• „Směs paprik“ - k chuti;
• sůl;
• rostlinkový olej - 50 ml.

Jak ale uhasneme tohoto pilafa hovězí maso a dýně v pomalém sporáku:

1. Je obvyklé rýžové rýže pro Pilafa mnohokrát, protože v tradiční verzi by to mělo být drobivé. Cereálie tedy umýt 6-7krát a pak namočit do chladné vody.
2. Nakrájejte zeleninu na malé kousky a kostky, abyste řezali hovězí maso. Ochvěníme to kořením a smažíme ho asi 15 minut v misce. Pak přidáme cibuli, mrkev a dlouho nezhasneme v režimu „hasicí“ - asi 10 minut.
3. Poté vložte dýně do pilafa, ostrého pepře, obr. Lichotíme rýži, sůl nahoře a rozložíme stroužky česneku. Lze je nakrájet na 2-4 díly.
4. Vaříme vodu v konvici, nalijte cereálie 2 cm nahoře.
5. Nastavili jsme program pro přípravu Pilafa: „Pilaf“, „rýže“ nebo „hasicí“. Vytvářejte pilaf s hovězím masem a dýní v pomalém sporáku od 40 minut do 1 hodiny a kontrolujte množství kapaliny. Pokud v rýži není voda, může být pomalý sporák vypnut.

Pilaf s hovězím masem, rajčaty, rozinkami a zázvorem v pomalém sporáku

Všichni někdy chceme vyzkoušet něco nového při vaření a nějak upravit tradiční jídla. Zde máte příklad - pilaf s zázvorem, rozinkami, rajčaty a mandlemi. Tento pilaf vyrobíme s hovězí maso v pomalém sporáku těchto komponent:

• bílá rýže - 1 šálek;
• hovězí buničina - 0,6 kg;
• kus kořene zázvoru - 2 cm;
• velké rajče - 1 ks.;
• středně velké žárovky - 1 ks.;
• česnek - 3 hřebíček;
• jogurt bez přísad - 1 šálek;
• ghee máslo - 3 lžíce;
• slunečnicový olej - 4 lžíce;
• lehké rozinky - 1 lžíce;
• nasekané mandle - 1 lžíce;
• nasekaná zelená petrželka - 1 lžíce;
• Černý pepř, sůl, skořice, koriandr, kumin, kurkuma - podle chuti.

Vaření pilafa s hovězím masem v pomalém sporáku následujícím způsobem:

1. Hovězí maso nakrájíme na malé kostky, dochutíme černým pepřem a solí, nalijeme přirozený ošklivý jogurt a po celou noc se schováváme v chladničce.
2. Ráno bude maso měkčí, bude označeno - můžete začít vařit. Pro Pilafa velmi důkladně umýváme rýži, nařízneme veškerou zeleninu kostkami, nasekací petrželkou a kořenem zázvoru. Rozdělme stroužky česneku na tenkých deskách a nasekáme mandle.
3. Nejprve smažíme hovězí maso na pánvi po dobu 10 minut, poté nalijte trochu vody a vytáhneme pod víkem dalších 10 minut.
4. Do pomalého sporáku nalijeme rostlinný olej a do něj vlévá všechna koření. Projdeme je po dobu 1 minuty a poté přidáme cibuli. Když je vytlačen, rozložte rajčata, česnek, zázvor, prudká, sůl a v režimu „smažení“ to všechno smaží dalších 5 minut.
5. Umytá rýže je smíchána s rozinkami, mandlemi a petrželkou.
6. K těm výrobkům, které jsou smažené v našem pomalém sporáku, rozložte maso a vylijte rýži nahoře. Zalévejte ji rozpuštěným máslem.
7. Vaříme vodu v konvici. Slijte rýži a nalijte horkou vodu 2 cm nahoře.
8. Nastavili jsme program „rýže“, „pilaf“ nebo „hasicí“ a připravíme Pilafa s hovězí maso v pomalém vařiči po dobu 50-60 minut. Vypněte, když kapalina zmizí z obilovin.

Sharp Pilaf s hovězím masem a Barberry v pomalém sporáku

Jedná se o ostrý a pikantní pilaf, ve kterém najdete sušený ostrý pepř a malý omáčka. Složkou na maso bude hovězí maso, jehož chuť je zdůrazněna Barberis a koření „chmele“. Budeme se zabývat nezbytnými komponenty:

• hovězí maso - 0,5 kg;
• rýže - 200 g;
• mrkev - 1 ks.;
• nasekaný koriandr - 1 lžíce;
• sušená Barberry - 1 lžička;
• sauschli-1 TSP;
• cibule - 2 hlavy;
• „Domácí sunely“, sůl, černá a červená pepř na chuť;
• slunečnicový olej.

Nyní budeme analyzovat proces vaření. Děláme pilafa s hovězí maso v pomalém sporáku, jako je tento:

1. Rozdělíme buničinu na kostky a smícháme je se solí, ostrým a černým pepře, kořením „chmelů-sun“ a zesnoucí omáčkou. Chvíli odejdeme v koření a zatímco je maso impregnováno, dobře umyjeme přebytečný škrob rýžových obilovin. Chcete -li to vařit rychleji, nalijte studenou vodu po dobu 30 minut.
2. Maso jsme vložili do koření do pomalého sporáku, ve kterém zahříváme slunečnicový olej. Najděte program „smažení“ a smažte hovězí maso asi 15 minut.
3. Poté jsme položili cibuli a mrkev do masa a dali je s hovězím masem 10 minut.
4. Nalijte sušenou list na zeleninu hovězí maso, které zakrýváme rýží nahoře. Z toho předběhneme vodu a také okamžitě vaříme konvici. Nakrájejte nakrájenou koriandru nalijte rýži vroucí vodou a solí.
5. Najdeme program na panelu multicookeru, ve kterém je nejvhodnější vařit Pilafa. Lze jej nazvat, stejně jako samotné jídlo, může to být režim vaření obilovin. V extrémních případech je také vhodný režim „hasicí“.
6. Pilafa vaříme s hovězím masem v pomalém sporáku po dobu 50-60 minut, ale proces ovládáme a kontrolujeme, když se vroucí voda zcela absorbuje do obilovin. Když k tomu dojde, je Pilaf připraven.

Pilaf s hovězím masem a koprem v pomalém sporáku

Jedná se o „minimalistický“ recept na pilaf, ve kterém neexistují téměř žádná zelenina a koření. Hlavní odstín chuti zde nastavuje čerstvý koprový, ale pro krásnou prezentaci Pilafa se používá hrst zrn granátového jablka. Tento jednoduchý pilaf s hovězím masem v pomalém sporáku, který jsme připravili:

• hovězí maso - 0,5 kg;
• rýže - 1 šálek;
• fresh Dill - 1 velký svazek;
• Žárovky - 1 ks.;
• gHEE - 100 g;
• sůl pepř;
• zrna granátového jablka - pro dekorace.

A tady je velmi jednoduchý proces výroby pilafa s hovězím a koprem v pomalém vařiči:

1. Před vařením si umyjeme maso a nakrájíme na kousky malé velikosti, smíchejte je solí a pepřem.
2. Po 10 minutách roztavíme velký kus másla ve vícenásobnější formě a smažíme kousky hovězí buničiny. Nebudeme uspět ve zlaté kůře, ale maso nechá šťávu. V této šťávě mizí hovězí maso po dobu 10 minut, pak přidáme malou horkou vodu a uhasneme maso po dobu 15 minut v programu „uhasit“.
3. Nakrájejte cibuli, nasekejte kopr, umyjte rýžovou cereálii.
4. Zasaďte na maso první cibuli s kopr, a pak samotnou rýži. Olití obiloviny nahoře. Pro další přípravu pilafa s hovězím masem nalijte vroucí vodu do multicookeru s 2 cm přes rýži.
5. V režimu „pilaf“ nebo „hasicí“ připravujeme našeho pilafa s hovězí maso v pomalém vařiči. A pak na talířích posypeme zrny granátového jablka.

Pilaf s hovězím masem, švestkami a květákem v pomalém sporáku

Chceme vám představit další originální recept Pilaf. Vysušil ovoce a květák, ale budeme brát oříznutí hovězího masa jako masný produkt. Seznam produktů je zde malý a zahrnuje toto:

• hovězí maso - 0,5 kg;
• rýže - 200 g;
• květák - 200 g;
• cibule - 100 g;
• rozinky - 50 g;
• pluny - 50 g;
• rostlinný olej - 30 g;
• máslo - 30 g;
• sůl a černý pepř.

Budeme se zabývat procesem přípravy tohoto pilafa s hovězí, švestkami a květákem v pomalém vařiči:

1. Vezměte měkké oříznutí hovězího masa a rozdělte jej na kostky. Jsou označeny solí a pepřem s mírným přidáním rostlinného oleje. Mytíme rýži ze škrobu a necháváme ve vodě po dobu 20 minut, ve stejnou dobu stačí se oženit.
2. Roztrháme zelí na květenství, řezání cibule a švestky.
3. Roztavíme máslo v programu „smažení“ a nejprve smažíme hovězí maso lukem.
4. Smažení masa bude trvat 15 minut. Pak jsme položili zelí, rozinky a švestky na hovězí maso a rýže bude horní vrstvou. Byl posypán solí a bude v misce tolik vroucí vody, takže cereálie je pokryta 2 cm nahoře.
5. Vložte režim „pilaf“ nebo „rýžový“ a je možný režim „hasicí“ a připravte Pilafa s hovězím masem v pomalém vařiči po dobu 1 hodiny. Pochopíme, že jídlo je připraveno, když v ní nezůstane žádná voda.

Pilaf s hovězím masem, brokolicí a zakysanou smetanou v pomalém sporáku

Vynalézaví kuchaři přidávají do pilafa zcela neočekávané ingredience a fantazii není omezeno. Recept na Pilafa s hovězí maso, brokolicí a zakysanou smetanou se pro mnohé bude zdát originální, ale pro vaření potřebujete následující:

• rýže - 1 šálek;
• hovězí maso - 0,5 kg;
• brokolice - 200 g;
• cibule - 1 hlava;
• sladký pepř - 1 pod;
• kyselá smetana - 1 šálek;
• slunečnicový olej pro smažení;
• sůl - chuť;
• nasekaná petrželka - 1 lžíce.

Připravíme Pilafa s hovězí a brokolicí v pomalém sporáku, jako je tento:

1. Přebytečný škrob z rýže umýváme a myjeme obiloviny v 6 vodách. Vyřízneme hovězí maso, budeme analyzovat brokolici na květenství, pepře a cibuli v kobesech.
2. Spusťte pomalý sporák a v programu „smažení“ zahříváme rostlinný olej, kde maso okamžitě smažíme cibulkou.
3. Po 20 minutách krásně vyrovnáme maso a posypeme kostkami sladkého pepře a také květenství zelí brokolice. Přidejte zeleninu a rozložte rýži na vrchol toho všeho.
4. Sůl pilaf, nalijte vroucí vodu na 2 cm na rýži, vložte program „pilaf“ nebo „hasicí“ a připravte Pilafa s hovězí maso v pomalém vařiči po dobu 50-60 minut.
5. Smíchejte misku se zakysanou smetanou a zahřejte dalších 10 minut.

Pilaf s hověkým, cuketou, rajčaty a pepřem v pomalém sporáku

Tento náš pilaf s hovězí maso, vyrobený v pomalém sporáku, je jednoduše plný různých zeleniny. Spolu s obvyklou cibulkou a mrkví známou pro takové jídlo je také sladký pepř, rajčata, cuketa a hodně zeleně. No, ale úplný seznam toho, co se používá v pilafu:

• hovězí maso - 0,6 kg;
• rýže - 200 g;
• velké rajče - 1 ks.;
• středně velké mrkev - 1 ks.;
• bulharský pepř - 1 ks.;
• cuketa - 1 ks.;
• česnek - 4 zuby;
• cibule - 1 ks.;
• zelení - 1 svazek;
• slunečnicový olej - 4 lžíce;
• sůl, koření pro pilafa - podle chuti.

Nyní si připravte pilafa s hovězí maso v pomalém sporáku:

1. Jako obvykle v procesu přípravy pilafa myjeme rýži nejméně 6krát, abychom umyli většinu škrobu a dostali se na drobivé krutosti. Okamžitě nakrájejte maso a zeleninu kostkami nebo proužky, zakryjte spoustu zeleně.
2. Zahřejeme rostlinný olej, v něm, nejprve, smažte mrkev cibulkou a po 10 minutách k nim přidáváme hovězí maso. Po dalších 15 minutách budeme maso opatřit, přidat rajčata, pepř, cuketu a na vrcholu toho všeho dáváme rýži.
3. V rýži rozložíme plátky česneku a soli obilovin. Pro Pilafa můžete přidat trochu více koření.
4. V programu „pilaf“, „rýže“ nebo „hasicí“ připravujeme Pilafa s hovězí maso v pomalém vařiči od 45 minut do 1 hodiny. A na samém konci přidejte do misky čerstvé zelené.

Pilaf s hovězím masem, sušenými meruňkami a pistácie v pomalém sporáku

Mezi mnoha recepty Pilafa patří další velmi zajímavý způsob, jak připravit toto jídlo, a my ho dáme dále. V takovém pilafu přidáme sušené meruňky, pistácie, zrna granátů a tymián jako koření. Budeme vařit pilafa s hovězí maso v pomalém sporáku od:

• hovězí buničina - 0,5 kg;
• rýže - 1 šálek;
• Červená cibule - 1 hlava;
• kurags - 100 g;
• pistácie - 0,5 šálků;
• máslo - 3 lžíce;
• cut tymián - 1 lžíce;
• zrna granátového jablka - 0,5 šálků;
• Černý pepř, sůl.

Ale popis procesu vaření a skládá se z následujících akcí:

1. Vyřízněte cibuli a buničinu hovězího masa. V roztaveném másle je smažte dohromady a v procesu smažení budeme sůl a osolme s černým pepřem.
2. Umyjte rýži a přidejte do masa. Posypte solí a nalijte vroucí vodu nebo horký vývar. Voda pokryje cereálie 2 cm.
3. Vybereme si program pro vaření Pilafa, například „hasicí“ nebo „pilaf“, a uhasit pilafa hovězího masa v pomalém vařiči, dokud tekutina nezmizí v rýži.
4. Ihned po odpojení zařízení do misky zasáhněte nasekané pistácie, sušené meruňky, zrna granátů a tymián.

Pilaf s hovězím masem v pomalém sporáku. Video